真食育：主妇联盟妈妈们的14堂食物教养课 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　食育怎么做？　
　　哈佛学不到、台大没在教，却是21世纪公认我们与下一代最需要补足的学分!

　　主妇联盟妈妈给孩子的健康、快乐成长课
　　有一群妈妈，希望自己的孩子除了通过全民英检，更希望她们快乐成长、而且懂得食物的好滋味，有空时一起洗菜切菜煮菜之外，他们家的假日，可能不只是逛街购物，而是全家人一起在农场体验。

　　好食从身边开始+食谱安心享食　
　　主妇联盟环境保护基金会与主妇联盟生活消费合作社即将于六月底推出的新书，内容收录主妇联盟14位食育妈妈在生活中、学校里，为我们的下一代推动饮食教育的故事。加上20道自家制、安全美味的食谱，借由这些食育实践家的分享，期待全台湾的爸爸妈妈们，一起在生活体验美好、美味的饮食教育，进而唿吁全台湾共同关注食育基本法的推行，这是我们给孩子最好、最健康的幸福礼物。
　
　　食育让孩子的幸福竞争力，与世界同步
　　二○一四年九月起，英国七到十四岁的中小学生，必须学会二十道料理才能毕业。在英国教育部新公布的教学大纲中，「烹饪」正式列为必修课程。日本更早在十年以前—2005年，就制定了食育基本法，今年更将推出相关正式教材。台湾目前的法律案也已经进入讨论议程中，不过，在政策之前、与其等学校开课，不如立即跟着书里的这群妈妈，真正的食育实践家们一起动手，她们每天在自己家里的厨房与餐桌，进行最宝贵的亲子食育课。

　　蔬果喷不喷农药有什么不同？
　　食物在地和进口有什么不同？
　　什么是碳足迹？什么是食品添加物？
　　食物怎么制造的？食物和食品，对人体健康到底有多大的影响呢？

　　以上这些问题，别说小朋友，连父母自己都回答不出来吧？让我们和小朋友一起，重新认识食物，让孩子不再以为马铃薯长在树上，不再害怕茄子的颜色这么奇怪，品尝甜椒才知道生吃味道这么好！让孩子明白，汽水原来是香精+小苏打+柠檬酸做出来的，以后可能再也不会吵着要喝了。

　　用心饮食，其实只需生活中的些微改变。 要改变习惯很难，但为了健康着想还是要跨出一步；如果父母能从小开始重视食育，那更是给孩子最好，最健康的的幸福礼物。以下是主妇基金会台中分会去小学推广食育时，会带小朋友一起唱的谢饭歌

　　让我们健康又快乐，上天我真感谢祢！
　　感谢太阳，感谢大地，赐我好吃的食物，
　　感谢老师教导我，学会如何煮饭菜，
　　感谢大家齐帮忙，分工合作好开心。
　　请开动，请慢用。

名人推荐

　　立法委员--田秋堇
　　秀明农法实践者、饮食教育推广人—陈惠雯
　　作家--徐玫怡
　　新竹教育大学环境与文化资源学系副教授--张玮琦
　　国语实小校长—杨美伶
　　谷东俱乐部农伕--赖青松
　　旗美社大校长--张正扬
　　台大农艺系教授、台湾无基改农区推动联盟发起人--郭华仁
　　中兴大学有机农夫市集共同创办人、幼儿食育师资培育推动者--董时叡教授＆蔡嫦娟教授
　　高雄Thomas Chien餐厅负责人兼主厨--简天才
　　屏东环保联盟理事长、彩虹餐厅负责人--洪辉祥老师

好的，这是一份关于一本假设的、与《真食育：主妇联盟妈妈们的14堂食物教养课》主题无关的图书简介，内容详实，旨在模仿专业书籍介绍的风格： --- 《星轨之谜：人类文明的宇宙尺度探索》 一本关于深空探测、天体物理学以及未来人类生存疆域的权威论著 作者：林宇翔 博士 导言：超越地平线的呼唤 人类文明的脚步从未停歇，从走出非洲到踏上月球，我们的视野始终被更广袤的未知所吸引。然而，当我们仰望星空，面对浩瀚的宇宙尺度时，现有的知识体系是否足以支撑我们对未来做出审慎的规划？《星轨之谜》并非仅仅是一本科普读物，它是一次对人类文明当前技术极限、物理定律边界以及生存哲学进行深刻反思的旅程。林宇翔博士凭借其在理论物理学和航天工程领域的深厚积累，构建了一个多维度、跨学科的分析框架，旨在为我们解答一个核心问题：在宇宙的宏大叙事中，人类文明的真正坐标在哪里？ 本书深入剖析了当前人类在深空探测领域面临的四大核心挑战：星际航行的能源瓶颈、极端环境下的生命维持、星际通讯的时滞效应，以及宇宙射线对复杂生命体的潜在威胁。作者以严谨的学术态度，结合最新的观测数据和理论模型，系统性地梳理了从牛顿力学到广义相对论对星际旅行的制约，并对曲速引擎（Warp Drive）等前沿概念进行了基于现有物理框架的批判性评估。 第一部分：观测边界的拓宽——从系内到系外 本部分聚焦于人类理解宇宙的工具和方法论的飞跃。我们不再满足于可见光范围的观测，而是深入探讨了引力波天文学、中微子探测以及高精度系外行星宜居带研究的最新进展。 第一章：引力波天文学的“耳语”： 详细阐述了LIGO和Virgo探测器对双黑洞并合、中子星碰撞等极端事件的捕捉，如何重塑我们对时空结构和元素起源的理解。探讨了未来第三代引力波探测器（如LISA）对早期宇宙研究的潜力，以及这些发现如何间接影响我们对适宜生命存在的环境参数的定义。 第二章：系外行星光谱的解码： 介绍了詹姆斯·韦布空间望远镜（JWST）如何通过对系外行星大气层透射光谱的分析，识别出水蒸气、甲烷乃至潜在的生物标记（Biosignatures）。作者详细对比了超级地球、气态巨行星以及类地行星的形成机制差异，并提出了一个关于“可居住性矩阵”的创新性评估模型，该模型超越了传统的“金发姑娘区”概念，纳入了地质活跃度、磁场强度等关键因素。 第三章：暗物质与暗能量的物理迷局： 宇宙学的主旋律依然是那95%我们看不见、摸不着的物质与能量。本书剖析了当前主流的粒子物理实验（如LUX-ZEPLIN）对弱相互作用重粒子（WIMPs）的搜寻进展，并探讨了修改牛顿动力学（MOND）等替代理论的局限性。作者在此部分强调，对暗物质的理解程度，直接决定了我们能否安全、高效地利用宇宙的背景能量。 第二部分：星际航行的工程悖论——速度、时间和生命的极限 如果说第一部分是“我们能看到多远”，那么第二部分则聚焦于“我们能走多远”。本部分是全书的工程学核心，直面星际旅行中不可回避的物理和生理挑战。 第四章：相对论的铁律与阿库别瑞引擎的遐想： 对狭义相对论对传统火箭推进技术的束缚进行了清晰的梳理，并着重分析了阿库别瑞度规在理论上的可行性与在工程实践中的能量需求悖论。作者通过严谨的数学论证，揭示了负能量密度物质（Exotic Matter）在维持曲率泡稳定性的必要性，并评估了当前量子场论在该领域提供的有限线索。 第五章：跨越光年的生命维持系统： 探讨了数十年乃至数百年尺度的星际航行对人类生物学的影响。内容涵盖了：深层冬眠（Torpor）技术在延长宇航员寿命和降低资源消耗方面的潜力；辐射防护的下一代材料科学（如主动电磁屏蔽技术）；以及如何在封闭生态系统中实现真正意义上的物质循环再生，以应对地球生物圈的脆弱性。 第六章：通讯的滞后性与文明的连续性： 随着距离的增加，光速的限制意味着指令和反馈将以数年甚至数世纪计。本书分析了“延迟容忍型”人工智能（Fault-Tolerant AI）在自主决策中的关键作用，以及如何设计能够在信息真空环境中自我修复和进化的“播种者”探测器。探讨了信息论在星际通讯中的熵增问题，以及保持地球文明认知连续性的哲学挑战。 第三部分：星际定居点的构建与文明的未来形态 本书的第三部分，展望了人类文明在成功突破光速障碍后，可能建立的全新社会结构和生态模式。 第七章：殖民地行星的宜居性工程： 重点研究了对“超级地球”或“失落的行星”进行地球化改造（Terraforming）的理论模型。这包括大气层注入、气候调节、磁场重建等宏大工程的可行性分析。作者特别关注了对目标行星原生生态系统的保护或替代策略，避免重蹈历史覆辙。 第八章：后人类主义的伦理疆界： 随着基因编辑技术与人机接口的进步，星际移民的定义本身将发生变化。本书探讨了“增强人类”（Augmented Humans）在适应不同重力、大气成分和辐射水平下的生理优势，并深入讨论了由此引发的关于身份认同、社会公平以及“自然人”与“星际人”之间可能产生的新的社会阶层划分的伦理困境。 第九章：多元宇宙与文明的终极命运： 在本书的最后，作者将视角从实际的星际旅行推向了理论物理的尖端。探讨了弦论、M理论以及多元宇宙理论（Multiverse Hypothesis）如何影响我们对“终极家园”的定义。如果我们的宇宙只是众多气泡中的一个，那么人类文明的探索目标是否应该从突破本宇宙的物理边界，转向寻找跨越不同宇宙维度的路径？ 结语：永恒的探索者 《星轨之谜》以一种既敬畏又务实的态度，邀请读者一同审视人类在宇宙中的位置。它挑战了我们对“家园”的传统认知，并强调了跨学科合作在解决未来生存危机中的核心地位。本书不仅是写给天文学家和工程师的，更是写给每一个心怀远方、渴望理解我们所处时空结构的人。 --- 目标读者： 物理学爱好者、航天工程专业人士、未来学家、对宇宙学和文明发展史感兴趣的普通读者。 关键词： 宇宙学、星际航行、天体物理、引力波、系外行星、广义相对论、地球化改造、未来科技、生命科学。

作者简介    

主妇联盟环境保护基金会

　　1987年初，一群主妇有感于社会型态的急遽变迁，身为社会的一份子，不能再坐视生活週遭的种种环境病态、教育缺失。这一群既非社会菁英，又非学者专家的主妇，只是单纯踏实地生活在这块土地，深刻体会到生态环境的重要。于是他们以「勇于开口，敏于行动，乐于承担」自许，决心从自己做起，来改善环境，提昇生活素质，就这样台湾第一个以女性为主的环境团体——「主妇联盟」便诞生了。

　　1989年，主妇联盟正式立案，成立「财团法人主妇联盟环境保护基金会」。
　　1990年时，一群有相同理念的台中主妇也加入主妇联盟，并于台中成立台中工作室﹝即现时的台中分会〕。
　　2013年时为扩大影响力，开始往南部进发，暂设台南分会筹备处，后于2014年时，于高雄成立南部办公室。

　　这群主妇从早年的新竹李长荣化工厂污染、鹿港杜邦设厂、核能四厂兴建等事件的反对抗议行动中，启迪了公民关心环境、社会议题的意识，了解错误的政策将牺牲土地、人民的健康。往后，她们更积极推行各种生活环保的运动，如垃圾分类、资源回收、自备餐具购物袋、厨余堆肥与拒绝合成洗剂等。

　　28年来，「主妇联盟」秉持初衷，倡议生活环保、绿色消费、安全饮食、非核家园。透过组织力量，监督政府制订政策；借由社会教育，唿吁人人力行环保、永续生态。一路走来虽资源有限，但信念坚定，以一步一脚印的精神努力不懈。直到近年拒绝美牛、辐射食品和基改食品进口等食安议题与事件等行动中，这群主妇始终没有缺席。而且更不断透过各式各样的环境教育推广，期盼紥根下一代，让大小朋友一同来持续守护我们的家园和未来。

主妇联盟生活消费合作社

　　1993年，当时环境公安事件、镉米事件及农药残留等问题层出不穷，主妇联盟环境保护基金会「消费者品质委员会」的一群主妇，开始认真思考生活的另一种选择。为了寻找安全的食物，她们跑遍台湾，找寻新鲜、无农药的米。后来，主妇集合了一百多个家庭，以「共同购买」方式直接向农友订购米和葡萄，也让农友可以无后顾之忧稳定生产安心的食物。

　　随着越来越多人的认同和参与，秉持着公益与非营利原则，2001年由1,799名社员共同集资，由「绿主张公司」转型为「台湾主妇联盟生活消费合作社」。从环境守护到共同购买，主妇联盟合作社透过「环保、健康、安全」的生活必需品，实践绿色生活，支持地球永续！

　　合作社与有机商店大不同
　　伴随消费者对安全食物的需求愈来愈高，市面上贩售有机蔬菜、生机饮食、健康食品的店家也四处林立，乍看之下，这些店家所贩售的产品和主妇联盟合作社也有类似之处，那么合作社和一般的有机商店到底有些什么不同？

　　成立初衷有别
　　主妇联盟合作社的成立是从保护环境的理念出发，为了环境的生机，开发寻找安全、健康及友善环境的生活品，而一般有机商店的考量点则是，因为有市场商机才进到产业。

　　限社员消费购买
　一般商店只要付费，消费者就可以自由购买任何商品。合作社则依我国合作社法规定，社员是出资者，购买享有免税，故主妇联盟供应的产品只限社员购买。

　　合作社不是卖东西，是帮社员买东西
　　主妇联盟合作社是由社员共同出资成立，寻找开发的产品是供社员使用。社员透过预约购买，农友和生产者可以安心栽种和生产。这种因集结需求而合作的计画消费，可使社员、合作社、生产者找到良质产品，脱离市场竞争且稳定供需。

　　为环境而吃，为环境而用
　　有好的环境才有好的食物，主妇联盟以集结的消费力支持本土农业、食用当令蔬菜、认真对待动物与植物的成长过程与需求，不刻意压缩生长时间，降低生产成本、亦不过度开发土地，减少生活当中对环境产生的负担与破坏。主妇联盟合作社是期待用购买力影响土地利用、守护环境。

　　资讯公开，产品来源清楚
　　主妇联盟合作社关心食物的来源，从认识产地、生产者、了解生产过程逐步确认。部分产品是请生产者以合作社指定的原料特辟生产线制作，清楚每一项原料来源，诚实标示。

　　从共购迈向共好共老
　　在主妇联盟合作社这个大家庭里，透过提供生活必需品，我们致力缩短人与人、人与土地的距离，期待在忙碌的都会生活中，重建逐渐流失的真情与真味，合作创造共生、共育、共老的社区。

策划缘起
邀您同行绿食育实践之路/江妙莹
每位妈妈都是食安的守护者/许秀娇

推荐序
抄起锅铲当枪桿—来自厨房的柔性抗争/张玮琦
在日常落实食物主权/张正扬
感动每位主妇的真心付出/郭华仁
看见妈妈力、实践真食育/陈惠雯

十四个家庭故事，十四堂食育课
张明丽—改变，从吃饭开始
小学堂/食物的力量

彭桂枝—乐做食育的守门人
小学堂/翻转吧！校园午餐

王南琦—让孩子学会选择安全的食物
小学堂/为什么基改的食物不能吃？

耿明谊—父母改变，孩子就跟着改变
小学堂/五感食育

林曼芬—厨艺，也可以传家
小学堂/小小孩也做得到的厨艺功夫

王巧溱—孩子能做的，比我们想像的更多
小学堂/认识食品添加物

黄琡惠—守护山丘上的幸福家屋
小学堂/食农教育，从产地到餐桌

陈素月—简单生活的力量
小学堂/合作消费，有力又美丽

孙珮淳—答案在孩子的味觉里
小学堂/儿童健康十大饮食原则

刘世梅—大手拉小手，共学共煮共食趣！
小学堂/食物让我们「育」在一起

五十岚祐纪子—妈妈，是食育的最佳推动者
小学堂/反核行动，从厨房开始

林玉霞—加点巧思与智慧，让厨房变有趣
小学堂/风土料理，最好的食安保证书

林贵瑛—从教室到厨房，让食育向下扎根

胡雅美—谨慎买、好好煮、多变化

附录
食育A TO Z
二十道轻松做的安心料理
翻转食破天惊的绿绘本
主妇联盟环境保护基金会简介与大事记
台湾主妇联盟生活消费合作社简介与大事记

推荐序

抄起锅铲当枪桿——来自厨房的柔性抗争
（张玮琦　国立新竹教育大学环境与文化资源学系副教授）

　　康健及天下杂志以主妇联盟十四位女性的图像，企划了这本《真食育》。找我写序大概是为了食育，但说起主妇联盟，我脑中挥之不去的念头却是生态女性主义的知名案例——印度妇女的抱树（chipko）运动，数千名妇女以肉身围绕着树木抵挡森林被砍伐的运动。

　　1970年代后半至1980年代，西方社会发生了一连串因开发而引起的生态鉅变，引发妇女及妇女团体集结抗议「商团战士对地球及生物的残害，以及军方战士所掌握的核武威胁」。随着工业资本主义的全球扩张，1980年代也是台湾开始接受环境破坏式经济成长的年代，台湾主妇联盟的妇女们从1980年代的新竹李长荣化工厂污染、鹿港杜邦设厂抗议行动，到1990年代抢救台北树蛙、抢救湿地和抢救受商业破坏山坡地等，以及2000年起提倡非核家园、对抗全球化的粮食商业入侵（反美牛、反基改食品运动）等，凡是对抗男性中心主义式的经济开发与商业扩张，她们无役不与。

　　这个打着「走出厨房、关怀社会」的组织，当然也经常被批评为「一群女人不好好煮饭，管东管西、阻碍进步」。然而，真的是这样吗？1987年主妇联盟成立的时候，我尚在父母的呵护下，未曾拿过锅铲。且让我想像在台湾政府得意宣扬经济起飞成就的当年，一群妇女打开水龙头准备好好做一餐饭，却发现水是污染的；洗米下锅打开电视，发现米也受到了重金属污染，于是妇女们走出厨房，看看她们的丈夫和孩子们做了些什么事，先是看见山河已变色，接下来发现草木猪羊竟然也变色了。

　　维吉尼亚•吴尔芙（Virginia Woolf）倡议女人要有自己的房间，在那里，女性们可以思考、写作和发展女性为主体的世界观。我认为在男性已将全世界变成其权力竞争的「房间」的今天，类似主妇联盟的社会空间正是女人对抗商团战士的「自己的房间」。女人们在这个房间里讨论如何对抗厨房外的巨兽，以捍卫亲爱的家人的生存权利与生活品质；女人们也在这个房间里讨论如何透过选择食物、烹调以及建构「去商品化」的食物交换网络（合作经济），传承饮食正义的香火，正如她们的先人视厨房的灶火为生命香火的延续一般。

　　女人走出厨房，又走进厨房，成就了这本《真食育》。在商业市场和权力战场上你争我夺的男性中心主义者（不论他的生物性别是男性或女性），必然要轻蔑「食育」这种「缺乏学问」的鸡毛蒜皮运动。他们正如支持基因改造学者的振臂疾唿：「如果我们国家再阻止基因改造农业，那么我们就要落后于基改技术的全球竞争了，多么可惜，这是一个可以帮助台湾赚钱的技术！」也正如我们政府全球政策的隐喻：「台湾不能自外于全球社会，接受一点点来自世界毒物（美牛或幅射食品），有助于我们把工业制品卖向全球」。

　　然而，只有好好煮饭的女人才知道，食物，不只是食物，还是人情关系；是人与世界其他物种的关系，在古代幻化为精灵世界，在今日是地表生命的喧嚣哗音，更是地下海底微生物的窃窃私语。而且，也只有好好煮饭的女人才知道，品味，不是理论知识的巨着、美食家的滔滔雄辩或打卡按赞的狂颷数字；真正的品味是透过舌尖与自然的真诚对话，是素人的饮食美学与虚华的食品工业间的对抗，更是味觉记忆的代代相承。

　　如今，我也拿起了锅铲，也喜爱厨房，一如我的母亲。

期待更多的饮食自主思考与实践
文｜张正扬（高雄市旗美社区大学校长）

　　食物如水，水能载舟，亦能覆舟！食物能温暖人们的脾胃，也能夺走人类的性命；食物一方面是风土蕴育同农人劳动的结晶，一方面又是情感和记忆的载体，每天每天，我们都要和食物交道数回，但我们何曾好好地吃上一顿饭，静静地感受口中之物的丰富味道和意义？

　　在过去几年，食物不断地成为人们思考和行动的内容！耕地减少、水源耗竭、油源枯竭、气候变迁，每一种变化都不利于粮食的生产；然而另外一方面，人口增长、肉食增加，两件事却在扩大粮食的需求。有识之士预见到其中的巨大冲突，于是发起波澜壮阔的食物关注运动。

　　食物关注的议题广泛，有倡议在地生产的，如粮食自给率、食物里程数；从关注食物生产环境的，如农地征收、农地污染；也有关心产消公平性者，如社区协力农业、公平贸易、基改食物，以及剩食；还有从农业的多元价值切入的，是生态农业、家庭农业、慢食运动，还有食育。议题面向就像食物的来源，上山下海，尽是食物议题！食物关注的形式亦多，从加工料理、书写出版、艺术创作..到旅行体验，和食物议题一样多元；这当中最值得我们关注的形式和对象，是那些每日落实于家居生活的实践家！

　　幸运的是，我们现在可以在《真食育—主妇联盟妈妈们的十四堂食物教养课》书中，轻易地找到这些生活实践者。这些实践者和每一位妈妈们一样，每日都必须面对饮食的选择，一般人受限于时间和观念，通常选择了最方便的那种：交给市场打理—这其实是一种放弃选择。

　　然而，这些实践者基于一种强烈的信念，选择了在一般人眼中，可能是最麻烦的那种饮食方式：〔自己挑选食材，自己料理；甚至自己生产食材，邀请孩子们一起料理；进一步向社区和社会推广！〕在这样的实践中，我们看到了一种个人和社会的幸福图像：「家人的身体变健康了！孩子们的味觉等感官，还有创造性被启发了！在地食材的消费增加了！社区和社会的食安和食育意识提升了！」原来从自家开始，就可以掌握【食物主权】。或者说，【食物主权】的意义，正是要从日常生活的落实开始；虽然麻烦，但是值得！

　　台湾社会在过去经历了很多年、很多次的食安风暴，但是这些持续的食安事件，最终并没有减少食安风暴的发生！食安问题已达临界点，其关键一在政策，一在个人。《真食育—主妇联盟妈妈们的十四堂食物教养课》一书的出版，此其时也，愿此书能带动更多的饮食自主思考，以及催生更多的生活实践家！

看见妈妈力、实践好食育
文/陈惠雯（秀明农法、饮食教育推动者）

　　世上，有一种动物，平时看起来软弱，需要被人保护；但为了保护子女，却能意外地坚强，强悍到足与世界级的「力量」为敌……，那即是妈妈。

　　我并非为了歌颂「母亲的伟大」而推荐这本书。而是当这世界上，许多被视为理所当然，甚至已普及到每个人的身边，被认为回天无力，到了吃也不安，不吃也不行的局势下。我觉得有改变现状的勇气及行动力的，也只剩这些「妈妈力」了。

　　想想看，你早上喝的豆浆，有可能里面有不安全的基改成份，而生产这些基改商品大发利市的，可是拥有全球性市场，力量足以干预当地政治的巨型跨国企业。这比起小杰克与巨人为敌，更是极端。而这群一般人眼中的弱者，为了家人、为了地球的未来，选择挺身而出，试图扭转未来。

　　然而场景，没有流血！没有暴力！只有宁静且温柔地行动，改变了身边的不合理，一点一滴，让健康、友善环境变为理所当然。这种带给我们力量故事，就填满这整本书。

　　与其在看到下一则「食安风暴」的报导，而唉声叹气、不安恐慌。不如认真看看书中的典范，那一个个几乎就住在你家隔壁，看似平凡到不行的小女子，如何用种种策略与行动，去捍卫餐桌的自由。

　　你会懂得其实赔了钱，又还要送上自己健康的现况，并非是一种宿命。懂得採取怎样的行为，可以改变荒谬的现况而活得更好……。

　　我深知，那不是一场唐吉轲德式的闹剧，而是真的有改变的力量。因为，我们已经走过来了！看到家人健康的笑容，理解食安可以被找回，这样的实例，真的让人感到安慰，而勇气倍增！

　　不过，再好的知识，如果没有被付诸实现，那也是空谈…，所以当你看完这整本书，发现里面有很多好点子，找出一件你可以仿效的事，离开沙发，也开始行动吧！

　　我们为家人找到健康的路，你一定也可以！如果怕孤单，需要人打气，那你知道我们在哪里，不要再说忙，因为瞎忙的结果，我们忽略掉我们其实在乎的，并不是便宜五块钱、快了三分钟。

　　向前走的方向要改变了，踏出你的一步，准备你更好的下一餐，你就会发现，最容易的环保运动，其实只要好好吃顿饭，就可轻易做到。

评分☆☆☆☆☆

哇，看到《真食育：主妇联盟妈妈们的14堂食物教养课》这个书名，就觉得好亲切！我是两个孩子的妈，平时在家也常常为孩子们的饮食伤脑筋。常常想给他们吃得健康，但又不知道从何下手，尤其现在外食方便，要找到真正“真”的食物，感觉越来越难。书名里“主妇联盟”这几个字，让我觉得很有代表性，她们都是一群很有经验、也愿意分享的妈妈，相信她们的14堂课一定能给我们很多启发。我最期待的是，这本书会不会提供一些实际操作的建议，比如如何挑选食材、如何在家为孩子准备营养又美味的餐点，还有一些关于食物教育的观念，可以让我们从小培养孩子对食物的正确认知。现在的小孩好像越来越挑食，有时候真的不知道该怎么办，如果这本书能提供一些解决挑食问题的方法，那就太棒了！我一直觉得，吃东西不只是为了填饱肚子，更是一种生活态度，也是和家人建立情感连接的重要方式。希望这本书能带给我们更多关于“真食”的智慧，让我们的餐桌上充满爱和健康。

评分☆☆☆☆☆

这本书名，光听就觉得有份量。《真食育：主妇联盟妈妈们的14堂食物教养课》，让我立刻联想到“食育”这个概念。在台湾，我们对“教育”的重视程度很高，但“食育”这个词，可能还有很多家长不熟悉，或者不知道该如何实践。我猜想，这本书一定是从非常根本的层面，来探讨如何教导孩子认识食物、理解食物，甚至爱上食物。主妇联盟的妈妈们，她们不是专业的营养师或厨师，但她们是实际的实践者，是每天都在为家人准备三餐的“实战派”。这让我觉得这本书的内容会非常接地气，不是那种空泛的理论，而是充满生活智慧的分享。我特别好奇，她们在“食物教养”这部分，到底是怎么做的？是透过哪些方法，让孩子对健康饮食产生兴趣？而不是只是强迫他们吃某些东西。会不会有关于如何让孩子参与食物准备的过程？或是如何带着孩子认识食物的来源？这些都是我作为妈妈，非常想知道的。我希望这本书能帮助我打破一些旧有的饮食观念，也为我的孩子打开一扇新的食物世界。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，《真食育：主妇联盟妈妈们的14堂食物教养课》这个书名，立刻吸引了我的目光。它直接点出了“真食”这个关键，在这个物欲横流的时代，有多少食材是真正的“真”？有多少食物是真正能滋养我们身体的？我觉得这本书就像是一盏明灯，照亮了我们在食物选择上的迷茫。主妇联盟的妈妈们，她们的身份让这本书具有了一种亲切感和信任感，她们不是高高在上的专家，而是和我们一样，在家庭里为爱而努力的女性。我尤其好奇“14堂食物教养课”这个部分，这代表着系统性的学习和分享。它会不会包含如何让孩子了解食物的营养价值？如何引导孩子减少对零食的依赖？甚至是如何和孩子讨论关于食物浪费的问题？这些都是现代家庭在孩子成长过程中会遇到的挑战。我希望这本书能提供一些循序渐进的教学方法，让父母能够轻松地将食物教养融入日常生活，而不是成为一种负担。

评分☆☆☆☆☆

《真食育：主妇联盟妈妈们的14堂食物教养课》，这个书名本身就充满了吸引力，让我联想到健康、天然，以及妈妈们的智慧。《主妇联盟》这个名字，在台湾的消费者心中，有着相当的信任度和好感度，她们长期以来致力于推广自然农法和友善环境的理念，所以这本书的出现，必定承载了她们在食物教育上的深刻实践。我非常期待它能提供一些关于“如何在家打造一个健康的饮食环境”的建议，不只是食谱，更包含建立良好饮食习惯的观念。现在的孩子，从小就接触各种包装零食和饮料，要让他们爱上自然的食物，可能需要一些特别的引导。我猜想，这14堂课，一定涵盖了从食材的选择、烹饪技巧，到如何让孩子参与其中，甚至是如何和孩子讨论食物的意义和价值等多元面向。如果这本书能帮助我培养出能自主选择健康食物的孩子，那将是无价的。我希望这本书能提供我具体的工具和方法，让我能更有信心、更有效地实践“真食育”。

评分☆☆☆☆☆

《真食育：主妇联盟妈妈们的14堂食物教养课》，这个书名听起来就让人觉得温暖又实在。在竞争激烈的社会里，很多家长都忙着孩子的学业，常常忽略了最基本的生活技能，尤其是关于“吃”这件大事。我一直认为，一个人的健康和生活品质，很大程度上取决于他从小养成的饮食习惯。主妇联盟的妈妈们，她们代表着一股用爱和行动在为下一代把关的社会力量，她们的经验一定非常宝贵。我非常期待这本书能够提供一些实用的“怎么做”的指南，比如，她们会分享哪些简单易学的健康食谱？如何在家就能做出不输外面餐厅的美味料理？更重要的是，她们是如何教育孩子认识食物的“真假”？在这个充斥着加工食品和各种诱惑的时代，让孩子建立正确的辨别能力，真的非常重要。我也希望书中能触及一些关于食物安全的议题，让妈妈们在为孩子准备食物时，能更加安心。这本书，感觉就像是妈妈们之间互相传递的“秘密武器”，充满了关怀和力量。