原来副食品这么好做！：201道美味营养离乳食 × 宝宝轻松断奶计画 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　两位妈妈亲身试验＆食品营养学博士专业审订，
　　同时满足求好心切的家庭主妇与忙碌的职业妇女，
　　201道宝宝爱吃的营养健康副食品，
　　只需5～30分钟即可热腾腾上桌。
　　搭配各阶段饮食计画，让宝宝开心吃、轻松断奶！

　　宝宝逐渐长大了，除了喝母奶／配方奶之外，还要让他补充哪些食物逐渐断奶呢？新手爸妈虽然想亲自烹煮副食品给宝宝吃，却不知道该从几个月开始？要餵宝宝吃些什么？会不会不小心引发过敏呢？为了让爸妈轻松调理宝宝的断奶食品，本书集结两位作者的宝贵经验，并经由专业营养师审订201道食谱，只要照着书中规划，就能让宝宝快乐地度过断奶期，享受各种食物的好滋味！

　　丰富食材，多样烹调法，让宝宝逐步断奶

　　副食品要兼具营养及美味，宝宝才会愿意吃，断奶计画也才能顺利进行。

　　※    宝宝4～6个月：依序给他米汤、米煳、蔬菜米煳，让宝宝慢慢习惯从流质食物进入固体食物，也可用水果煳当点心，补充维生素。
　　※    宝宝7～9个月：进入稀米粥阶段，搭配蔬菜、嫩豆腐、鳕鱼、鸡肉，训练宝宝的肠胃吸收更多优质蛋白质。
　　※    宝宝10～12个月：煮一碗稠粥或软饭，加入虾仁、牛肉、大麦、鲑鱼、甜椒、起司等食材，让宝宝练习自己吃饭，大口咀嚼。
　　※    宝宝12个月以上：让宝宝和家人一起吃汤饭、炖饭、盖饭、刀削面等丰富主食，搭配汉堡肉排、扇贝番茄、香菇虾丸等营养可口的配菜；还有南瓜马铃薯煎饼和草莓优格奶昔当点心……宝宝从小习惯定时吃三餐，摄取各种天然新鲜食材，长大自然不偏食！

　　每月菜单规划详尽，轻松掌握宝宝饮食习惯

　　书中搭配当令食材，贴心规划每月菜单，爸妈採买无压力；每週菜单不重复，不仅宝宝每天期待吃饭，爸妈也能清楚掌握孩子的喜好与可能过敏的食材，做出营养又安全的美味副食品。

　　除此之外，书中许多食谱稍微加点调味料，就是一道美味的健康料理，也适合长辈或讲究养生者一起享用。

　　创新食谱简单好做，烹调小撇步让爸妈每天轻松煮

　　副食品好做、容易保存，爸妈才有耐心天天为宝宝料理。书中收录许多调理小技巧，从购买食材诀窍，到善用锅子、微波炉、蒸锅、调理机，甚至是保温杯的快速调理法，不管在家或外出，随时都能给宝宝热腾腾的好吃副食品。

　　※    善用夹链袋：不管是米煳、蔬菜泥、豆腐、牛肉，食材只要先汆烫、剁碎，再用夹链袋装着冷冻，就能轻松保存！
　　※    善用制冰盒：从米汤到稀粥，从昆布高汤到牛肉高汤，放在制冰盒中冷冻保存，每次都能取出刚刚好的份量，小块冰砖也能迅速溶解，调理快速又简单！

　　本书收录201道美味营养食谱，将打破你对副食品就是「煳煳的、没味道」的刻板印象；使用多样食材的丰富口感，能让宝宝爱上咀嚼，逐渐抛下奶瓶，自己大口大口开心吃饭！

本书特色

　　1.    从副食品调理用具、替代工具，到各式调理法、保存法等，皆有详细介绍。另外，也特别介绍一些食材的处理技巧，让菜鸟厨师也能轻松上手。

　　2.    从米煳到炖饭、盖饭、肉排，甚至是八宝饭、起司球，融合中西方菜色，让宝宝从小尝试各种料理，长大自然不会养成偏食的坏习惯。

《厨房里的育儿魔法：从零开始的宝宝辅食进阶指南》 （注意：以下内容是为一本不包含您提供的书名的图书所撰写的详细简介，旨在提供一个全面、实用的育儿饮食参考。） --- 序言：厨房，是爱与成长的第一个课堂 孩子的成长，是一场充满惊喜的旅程，而辅食的添加，无疑是这段旅程中至关重要的一环。它不仅关乎宝宝的营养摄入，更塑造着他们对食物的最初认知与健康饮食习惯。我们深知，新手父母在面对琳琅满目的食材、复杂多变的制作流程以及对“安全”与“营养”的焦虑时，会感到手足无措。 《厨房里的育儿魔法：从零开始的宝宝辅食进阶指南》并非一本简单的食谱汇编，它是一份详尽的、基于科学喂养理念的实操手册。我们摒弃了那些不切实际的复杂步骤，专注于如何利用最基础的厨房工具和常见食材，为您的宝宝打造出既美味又营养的过渡餐。本书旨在将复杂的辅食制作流程简化为清晰、可执行的步骤，让每一位父母都能自信地站上厨房，成为孩子的第一任营养师。 --- 第一部分：科学启航——辅食添加的基础认知与准备 本部分是您踏入辅食世界的基石。我们首先要建立正确的喂养观念，避免被网络上的焦虑信息所裹挟。 第一章：时间点与信号识别 准确的开始时间是成功的关键。我们将详细解析世界卫生组织和主流儿科协会推荐的添加时机——“六个月左右”，并指导家长如何敏锐地捕捉到宝宝准备好接受固体食物的“六大信号”（如：能够稳定地坐立、对成人食物表现出强烈兴趣、吞咽反射减弱等）。我们不会强求进度，而是强调“宝宝主导”的喂养哲学。 第二章：厨房工具与环境的“极简主义”配置 许多人误以为制作辅食需要购置昂贵的小家电。本书提倡“极简主义”的厨房配置。我们将重点介绍那些真正高性价比的工具：一个可靠的料理棒（或研磨碗）、一把结实的刮刀、几个不同尺寸的密封保鲜盒。同时，详细阐述厨房消毒与卫生标准，确保从食材清洗到成品储存的每一个环节都符合最高安全标准。我们特别辟出章节，指导家长如何安全地使用和清洁辅食制作工具，避免细菌滋生。 第三章：零风险食材初探——过敏原的智慧管理 辅食添加最令人担忧的环节之一是过敏原的引入。本书提供了一套结构化的“阶梯式”过敏原测试方案，而非传统的“一次只加一种”的僵硬规定。我们详细列出了八大类常见过敏原（如鸡蛋、花生、大豆、小麦等）的引入顺序、观察周期以及发现轻微过敏反应后的应对措施（明确告知何时需要立即就医）。我们强调“少量多次、观察追踪”的原则，帮助父母有条不紊地扩大宝宝的食物耐受性。 --- 第二部分：质地进阶——从泥到粒的完美过渡 辅食的质地变化，直接影响着宝宝口腔肌肉的发展和咀嚼能力的培养。本书将辅食的质地变化分为四个关键阶段，并为每个阶段提供详细的操作指南。 第四阶段：初探水润——0-6个月的液体与极细泥 本阶段的重点是适应“吞咽”而非“吸吮”。我们不推荐过早引入米粉冲调成水的状态，而是建议从天然食材中提取的清澈高汤（如：鸡骨清汤、蔬菜水）开始。详细讲解如何制作无渣、无油、纯净的“第一口”蔬菜泥（如：南瓜泥、红薯泥的初次处理方法），以及不同蔬菜因淀粉含量不同而产生的天然浓稠度的差异调整技巧。 第五阶段：细腻丝滑——6-8个月的纯泥期 这是量化营养的关键时期。本章详尽介绍了谷物、蔬菜、水果、肉类的不同处理方法： 谷物篇： 科学配比的纯米糊、小米糊、燕麦糊的烹煮时间与水合比例。 蔬果篇： 讲解不同蔬菜（如绿叶菜、根茎类）的最佳蒸煮时间，以最大程度保留水溶性维生素。 蛋白质篇： 深入探讨“红肉、白肉、内脏”的引入顺序。例如，如何将瘦牛肉煮至入口即化、如何处理鱼肉以确保完全去除鱼刺（使用镊子定位法）。 第六阶段：颗粒初现——8-10个月的碎末期 宝宝的抓握和咀嚼能力开始萌芽。我们引入“手指食物”（Finger Food）的概念，并提供大量“能被捏碎”的食谱。不再是机械地搅拌，而是学习用勺子边缘碾压、用牙床碾磨的食物。食谱示例包括：牛油果碎、豆腐碎配低钠酱油（极少量）、软糯的意面颗粒等。 第七阶段：块状挑战——10-12个月的餐桌适应期 此阶段的目标是与家庭餐同步。我们提供大量适合宝宝独立抓取、能进行初步咀嚼的“一口食物”。例如，将蔬菜切成适合抓握的条状，用蒸烤方式制作外酥内软的蔬菜条，或者制作能轻轻一咬就断的肉丸。我们详细指导如何根据宝宝的牙齿发育情况，调整食物的硬度和大小。 --- 第三部分：主题食谱库——营养均衡与特殊需求应对 本书的价值在于其深度和广度，它覆盖了从日常喂养到特殊营养补充的全面需求。 主题一：肉食的力量——优质铁质的获取 针对宝宝易缺铁的特点，我们设计了“高能铁元素食谱”。这不仅包括红肉，还包括富含维生素C的配搭，以促进非血红素铁的吸收。例如：菠菜泥与柠檬汁的黄金组合、肝泥的预处理与去腥技巧、以及纯素食宝宝的铁强化豆制品搭配方案。 主题二：油脂的艺术——大脑发育的必需品 不谈“低脂”，只谈“好油”。我们详细介绍了哪些脂肪对宝宝大脑发育至关重要（如亚麻酸、DHA），以及如何在家中安全地从食材中提取或添加。讲解初榨橄榄油、核桃油、亚麻籽油的最佳使用时机（生食或低温烹饪）。 主题三：应对小问题——肠胃敏感与便秘的食疗调理 辅食添加过程中，肠胃不适难以避免。本章提供了针对性的温和食疗方案： 缓解便秘： 推荐高渗透压的水果与富含膳食纤维的果胶食材（如：西梅、火龙果、牛油果）的制作方法。 温和止泻： 讲解米汤的正确煮制法（防止过度糊化），以及富含“果胶质”的煮苹果泥的制作比例。 主题四：自制宝宝零食与应急餐包 父母需要工作，也需要外出。本部分提供了多种可以提前批量制作并安全冷冻的“应急餐包”食谱，例如：混合了多种谷物的能量小饼干、高蛋白的蛋奶冻、可以冷冻的意面酱料包等，确保即使在最忙碌的日子里，宝宝也能吃到新鲜、健康的食物。 --- 结语：享受过程，倾听宝宝的声音 《厨房里的育儿魔法》相信，喂养辅食不应是父母与宝宝之间的“战斗”。通过科学的规划、细致的操作和持续的观察，您将能建立起与宝宝之间基于信任的饮食关系。本书提供的，不仅仅是食谱，更是一套完整的喂养工具箱，帮助您自信、从容地陪伴宝宝度过生命中最关键的营养奠基时期。让我们从厨房开始，为孩子搭建一个充满爱与健康的未来。

作者简介

蔡侽秀

　　幸福妈咪，抚养两个只差一岁的女儿和即将满周岁的么女。

　　目前经营关于副食品•婴幼儿食品的部落格「Yang家宝贝的料理」，将累积至今的副食品及育儿相关知识分享给大家。部落格里持续介绍许多宝宝爱吃且妈咪容易制作的料理，并在2010年被选为Naver（韩国社群网站）人气部落客。

朴贤珠

　　职业妈咪，扶养一个活泼好动的女儿。

　　曾为出版企划人员，编辑各种书籍，现为文创工作者。因兴趣而学习料理，翻阅了10本以上的副食品书籍，仍在烹煮时碰到许多困难，而决定企划并撰写本书。

审订者简介

安素贤

　　食品营养学博士，目前在新丘大学与基督教大学授课。

　　曾参与推广低钠饮食生活相关研究计画，并发表多篇关于营养教育计画及评价道具开发等论文。身为两个小孩的妈咪，且第二个小孩的断奶期即将来临，怀抱着特别的热忱与关心，为本书所有食材和食谱的营养部分作审订。

译者简介

熊懿桦

　　韩文系毕业，喜欢看书、热爱翻译，也是个韩剧、韩乐迷，最爱神话与SJ，喜欢漫步韩国街头，希望有朝一日能走遍整个韩国，更加了解这个国家的人、事、物和风土文化。译作有《白色微笑，寮国：777天勇敢做梦，用力走自己的人生》（大好书屋）、《生动科学童画套书》、《The Beast 1-4》。

Part 1
指南  准备
14　何谓副食品？
15　何时开始餵副食品？该如何开始餵副食品？
16　一目了然的副食品
18　副食品原则
22　副食品调理用具
24　副食品餐具推荐
26　副食品材料的处理方法＆保存方法
32　副食品基本调理方法
33　时令食物
34　需注意的食材
35  购买乳制品的诀窍
36  一目了然的食材测量法
38  制作简单又美味的高汤
Plus+
让妈妈更轻松的副食品制作技巧
41　如何利用微波炉
42　冷冻保存法
44　解冻方法
45　简易煮粥法

Part 2
满4～6个月  副食品初期  米煳
48　副食品初期的检查重点
副食品初期这样餵
副食品初期　一天的计画
50　副食品初期　食材指南
52　副食品初期　调理指南
53　前辈妈咪的副食品经验谈
54　满4～5个月以后的副食品计画表
56　米汤
57　米煳•糯米煳
58　马铃薯米煳
59　地瓜米煳
60　栉瓜米煳
61　南瓜米煳
62　高丽菜米煳•白萝卜米煳
63　青花菜米煳•花椰菜米煳
64　塔菇菜米煳•青江菜米煳
65　苹果米煳•梨子米煳
66　小黄瓜米煳
67　红萝卜米煳
68　满5～6个月以后的副食品计画表
70　地瓜塔菇菜米煳•地瓜青江菜米煳
71　香蕉青花菜米煳•香蕉花椰菜米煳
72　南瓜高丽菜米煳•南瓜白萝卜米煳
73　栉瓜马铃薯米煳•栉瓜地瓜米煳
74　苹果青江菜米煳•苹果塔菇菜米煳
75　红萝卜栉瓜米煳•红萝卜南瓜米煳
76　白萝卜苹果米煳•白萝卜梨子米煳
77　南瓜花椰菜米煳•南瓜青花菜米煳
78　牛肉米煳
79　鸡肉米煳
80　初期点心
梨子泥
苹果泥
香蕉泥
南瓜泥
地瓜泥

Part 3
满7～9个月  副食品中期  稀粥
84　副食品中期的检查重点
副食品中期这样餵
副食品中期　一天的计画
86　副食品中期　食材指南
88　副食品中期　调理指南
89　前辈妈咪的副食品经验谈
90　满7～8个月以后的副食品计画表
92　稀米粥•稀糯米粥
93　牛奶稀粥
94　白萝卜稀粥•高丽菜稀粥
95　牛肉稀粥•鸡肉稀粥
96　嫩豆腐稀粥
97　鳕鱼塔菇菜稀粥
98　鸡蛋马铃薯稀粥
99　牛肉红萝卜稀粥•鸡肉红萝卜稀粥
100　豆腐青花菜稀粥•豆腐花椰菜稀粥
101　南瓜高丽菜稀粥•南瓜白萝卜稀粥
102　鸡肉菠菜稀粥•鸡肉青江菜稀粥
103　鲽鱼大白菜稀粥•鲽鱼高丽菜稀粥
104　豆腐杏鲍菇稀粥•豆腐蘑菇稀粥
105　牛肉梨子稀糯米粥•牛肉苹果稀糯米粥
106　满8～9个月以后的副食品计画表
108　白带鱼栉瓜稀粥
109　糙米红萝卜稀粥
110　牛肉海带芽稀粥
111　地瓜青花菜稀粥
112　嫩豆腐蔬菜稀粥
113　栉瓜紫菜稀粥
114　鸡胸肉香菇稀粥
115　红枣稀糯米粥
116　鸡蛋蔬菜稀粥
117　马铃薯菠菜稀粥
118　白带鱼嫩豆腐稀粥
119　红萝卜蘑菇稀粥
120　牛肉白萝卜稀粥
121　香蕉燕麦片稀粥
122　黑米菠菜稀粥
123　洋葱香菇稀粥
124　牛肉蔬菜稀粥
125　黑芝麻稀糯米粥
126　豆腐梨子稀粥
127　鸡里嵴肉栗子稀粥
128　红萝卜栉瓜稀粥
129　鳕鱼野葵稀粥
130　牛肉豌豆稀粥
131　香菇栗子稀粥
132　蔬菜稀粥
133　鸡胸肉南瓜稀粥
134　鳕鱼海带芽稀粥
135　南瓜牛奶稀粥
136　中期点心
南瓜苹果沙拉
马铃薯沙拉
香蕉马铃薯汤
南瓜鸡蛋布丁

Part 4
满10～12个月  副食品后期  稠粥•软饭
140　副食品后期的检查重点
副食品后期这样餵
副食品后期　一天的计画
142　副食品后期　食材指南
144　副食品后期　调理指南
145　前辈妈咪的副食品经验谈
146　满10～11个月以后的副食品计画表
148　莲藕蔬菜稠粥
149　菠菜起司稠粥
150　虾仁韭菜稠粥
151　鸡里嵴肉蘑菇稠粥
152　牛肉黄豆芽稠粥
153　青江菜豆腐稠粥
154　南瓜黄豆芽稠粥
155　甜椒起司稠粥
156　牛肉小黄瓜稠粥
157　栗子起司糯米稠粥
158　昆布鲽鱼稠粥
159　洋葱地瓜稠粥
160　香菇黄豆芽稠粥
161　鸡胸肉韭菜稠粥
162　发芽糙米牛肉稠粥
163　豆浆青花菜稠粥
164　绿豆芽蔬菜稠粥
165　红腰豆苹果稠粥
166　茄子豆腐稠粥
167　紫甘蓝黄豆芽稠粥
168　鸡里嵴肉紫甘蓝稠粥
169　野葵牛肉稠粥
170　牛肉茄子稠粥
171　高梁甜椒起司稠粥
172　鳕鱼蔬菜稠粥
173　香菇洋葱稠粥
174　鸡里嵴肉芝麻稠粥
175　茄子洋葱起司稠粥
176　满11～12个月以后的副食品计画表
178　鸡胸肉紫苏软饭
179　糙米绿豆芽蔬菜软饭
180　金针菇韭菜软饭
181　红腰豆栉瓜软饭
182　牛肉蘑菇软饭
183　紫菜香菇软饭
184　鲑鱼青花菜芝麻软饭
185　鲑鱼紫菜软饭
186　鳀鱼黑芝麻软饭
187　蔬菜味噌酱软饭
188　鸡胸肉紫菜软饭
189　大麦蔬菜软饭
190　蛋葱软饭
191　水梨松子软饭
192　香菇虾仁软饭
193　大麦嫩豆腐软饭
194　蘑菇蔬菜软饭
195　青椒燕麦片软饭
196　牛肉青江菜软饭
197　昆布蔬菜软饭
198　白带鱼白萝卜软饭
199　石莼蔬菜软饭
200　鸡胸肉红枣软饭
201　豆腐芝麻蔬菜软饭
202　鳕鱼黄豆芽软饭
203　豆腐秀珍菇软饭
204　牛肉石莼软饭
205　黑豆蔬菜软饭
206　后期点心
苹果地瓜薄饼
地瓜干
瑞可塔起司
起司球

Part 5
满12个月以后  副食品完成期  一碗饭
210  副食品完成期的检查重点
副食品完成期这样餵
副食品完成期　一天的计画
212  副食品完成期　食材指南
213  副食品完成期　调理指南
214  副食品完成期　调味料指南
215  前辈妈咪的副食品经验谈
216  满12个月以后的副食品计画表
218　扇贝番茄炖饭
219　牛肉蔬菜糙米饭
220　地瓜蔬菜起司盖饭
221　鸡蛋香菇汤饭
222　香菇虾丸汤
223　鸡蛋饭卷
224　鸡肉刀削面
225　鸡里嵴肉甜椒饭团
226　牛肉蔬菜盖饭
227　香菇菠菜盖饭
228　牛肉高丽菜汤饭
229　蔬菜汉堡肉排
230　核桃松子蔬菜炒饭
231　苹果拌面
232　南瓜鸡里嵴肉炖饭
233　鸡蛋豆腐蒸饭
234　酱炖豆腐茄子盖饭
235　花蛤味噌汤饭
236　猪肉杂菜冬粉饭
237　鳀鱼玉米炒饭
238　鲔鱼豆皮寿司
239　炒鳀鱼海带芽饭
240　金针菇松子饭团
241　鸡胸肉起司盖饭
242　黄豆芽牛肉汤饭
243　清蒸香菇镶牛肉
244　番茄蛋炒饭
245　味噌乌龙汤面
246　完成期点心
八宝饭
蟹肉卡纳佩
糖煮梨子
优格沙拉
苹果红萝卜酱三明治
南瓜马铃薯煎饼
249  完成期饮料
草莓优格奶昔
香蕉奇异果奶昔
蓝莓香蕉奶昔
橘子优格
250  配合不同状况的副食品
腹泻
便祕
发烧

前言

　　每位妈妈都想为孩子准备有益健康的美味食物。

　　有人说：「父母光是看着孩子吃东西，自己就饱了。」为了看到孩子吃得津津有味的模样，妈妈是非常乐意下厨洗手作羹汤的。但对于连粥都不会煮的新手妈咪来说，烹饪是一道难解的习题。要为出生不到一岁的小宝贝准备食物，看起来简单，做起来绝对不容易。

　　对撰写这本书的我们两人而言，也是如此。

　　我们一个是较为年轻、抚养两个只差一岁的女儿的二十多岁妈咪，一个是在四十岁才生第一胎的妈咪，但两人都同样经历许多错误的尝试。我们因为对烹饪有兴趣，都上过烹饪补习班，也参考市面上各种副食品书籍，还买了一堆大家推荐的副食品调理道具，在紧张又兴奋的心情下，开始着手准备副食品。

　　我们买了平常舍不得为自己买的昂贵健康食材，全心全意投入切菜、调理的每一个过程，一一确认小宝贝要吃的副食品种类和份量，却完全不晓得何种食材应该在哪个阶段使用、又该如何烹调、这一週该按照什么顺序餵宝宝吃副食品……即使翻了十多本参考书籍，也找不到我们想要的资讯。

　　但我们不能只一味烦恼，而不思考解决办法，因为副食品可是攸关孩子的健康问题。为了让孩子健康长大，我们不断地研究和思索，最后亲自制作了副食品计画表，先确认每个月各个阶段一定要餵的食物后，再事先拟好一个月分的副食品菜单，尽可能按照步骤进行。拟菜单时，我们轮流使用多样化的食材，并考量营养成分的搭配。这样进行下来，我们变得一眼就能掌握孩子喜欢什么样的副食品食材、可能会对何种食材出现过敏反应、喜欢多浓稠的副食品。

　　多亏于此，我们的孩子都健康地渡过离乳期、健康地长大了。

　　两个只相差一岁的女儿慧静和慧敏，现在是不挑食的健康小学生，也因为已经有抚养两个孩子的经验，即将满週岁的老三慧秀也没什么小病痛，健健康康地成长着。小宛是她妈咪高龄生下的，曾有异位性皮肤炎的问题，如今也养成健康饮食的好习惯，比起饼干更爱吃蔬菜棒，拥有漂亮的肌肤，据说还是幼稚园班上胃口最好、从未感冒过的活力宝宝呢！

　　《原来副食品这么好做！201道美味营养副食品 × 宝宝轻松断奶计画》是我们呕心沥血编制而成的书，希望能让所有对副食品感到苦恼的新手妈咪们，不会再像我们一样经历一次次的错误尝试。虽然我们两人都自认为拥有丰富的副食品和婴儿食品知识，但光是为了缜密地拟出各个阶段的副食品菜单，也花费了好几个月的时间，也和审订者──营养师安素贤博士进行过多次讨论。

　　书中包含各个离乳阶段的事前准备篇，让妈妈们能清楚了解每个阶段该餵什么食物、该如何处理食材，还收录了201道新手妈咪能轻松上手、孩子也会喜欢的食谱。最重要的是，书中设计了各个阶段的副食品计画表。假如妈咪们不知从何开始着手，只要按照书上的步骤进行就可以了。范例中的食材皆能满足每个时期所需摄取的均衡营养，按照计画表进行也不会感到吃力。当然，妈咪们可随时根据孩子的状态加以调整。

　　真心期望这本书能减少所有妈妈准备副食品时所遇到的困难，书中的副食品食谱也能帮助孩子们健康成长。

何谓副食品？
 
原本只喝母乳或配方奶的婴儿，消化功能还不像成人一样完善，无法一下子改吃固体食物。婴儿从喝母乳或配方奶，转变成食用固体食物的过程中，所吃的食物就是副食品。从米煳等流质食物开始，经过稀粥、稠粥、软饭，最后是我们吃的白饭。副食品是宝宝出生后初次尝试的食物，需要妈妈精心准备。若希望宝宝长得更结实、更健康，最重要的是让他摄取均衡的营养，并培养正确的饮食习惯，因为宝宝吃的食物和妈妈的餵食方式，会决定宝宝往后的健康。
 
在宝宝的每个成长阶段，妈妈要充分利用各种食材，制作各式各样的副食品。宝宝吃副食品，不仅可发展牙龈和牙齿咬碎、咀嚼能力，同时也能均衡地摄取成长所需的铁质、矿物质、蛋白质、维生素等营养。
 
除此之外，在餵食副食品的时候，最重要的是妈妈和宝宝的交流。即使宝宝吃得不多，也请有耐心地等待。当宝宝顺利吃完食物时，也别忘了称赞他，如此一来也能提高宝宝的自信心。
 
何时开始餵副食品？如何开始餵副食品？
宝宝出生120天，即满4个月后，就可开始准备餵食副食品。这时，宝宝自己会表现出「想吃」的意思──看到食物会伸出舌头，舔舔自己的嘴唇；或是看到大人吃东西时，表现出强烈的兴趣。当确认到这样的讯息时，就可以开始给予宝宝副食品。
 
副食品初期（出生满4～6个月，米煳）
这是宝宝从「吸吮」到「吃」的练习阶段，也是适应母乳或配方奶以外的食物的准备期，一天餵食一次如米煳之类的流质食物。在这一时期，每三天更换一种食材，并仔细观察是否有出现过敏症状。副食品初期的点心，至少要在餵食副食品一个月后才能开始餵食。
 
副食品中期（出生满7～9个月，稀粥）
一天餵食两次半固体的稀粥，并在两餐之间给宝宝点心。这个阶段是宝宝成长速度最快的时期，已长出2～4颗牙，准备学习吞嚥动作。如果只给宝宝母乳，发育成长所需的铁质、矿物质等营养素较不足，所以一定要以副食品补充营养。

评分☆☆☆☆☆

每次看到育兒書裡那些步驟複雜、材料稀有的離乳食食譜，我都會感到一陣頭痛。對很多新手媽媽來說，我們最需要的是簡單、快速、又能確保營養均衡的食譜。這本書的標題“原來副食品這麼好做！”就像一股清流，瞬間吸引了我的目光。它提供的200道離乳食，光聽名字就讓人食指大動，而且強調“美味營養”，這正是我最重視的。更不用說它還有“寶寶輕鬆斷奶計畫”，這完全擊中了我的痛點！斷奶這件事，常常讓媽媽們感到焦慮，不知道該如何著手。這本書似乎提供了一個可行的方案，讓整個過程變得不那麼痛苦，反而充滿樂趣。我已經開始想像，以後可以輕鬆地為寶寶準備各種美味的副食品，看著他吃得津津有味，那種成就感一定爆棚。這本書不僅解決了我關於離乳食的煩惱，更讓我對接下來的育兒生活充滿了期待。

评分☆☆☆☆☆

老實說，我對離乳食的準備一直感到很頭痛。一方面想給寶寶最好的，但另一方面又覺得自己廚藝不精，又沒時間研究那些複雜的食譜。常常看到網路上分享的精緻離乳食，都覺得遙不可及。但這本《原來副食品這麼好做！》的出現，簡直是媽媽們的福音！它不只提供了200道美味又營養的食譜，更重要的是，它還提供了“寶寶輕鬆斷奶計畫”，這點真的太有幫助了！斷奶期對很多媽媽來說都是一個挑戰，不知道該如何循序漸進，才能讓寶寶順利過渡。這本書光是標題就讓我覺得很親切，好像看到了希望。我最期待的是書裡面的食譜，不知道是不是真的像書名說的那樣，簡單又好做，而且味道也適合寶寶。如果真的能讓寶寶愛上吃副食品，而且斷奶過程也能順利，那這本書絕對物超所值，是我育兒路上不可或缺的好幫手。

评分☆☆☆☆☆

我家大寶剛開始吃副食品時，我花了很多心思研究，結果弄得自己壓力超大，寶寶也不太賞臉。現在二寶出生了，我希望能用更輕鬆、更自然的方式來帶他吃副食品。這本書真的是我的救星！它不只提供了200道美味營養的離乳食，更重要的是，它還有關於寶寶輕鬆斷奶的計畫，這點真的太貼心了！我一直覺得，離乳食不應該是個艱難的過程，而是讓寶寶認識食物、享受美食的開始。這本書強調“原來副食品這麼好做”，這句話真的說出了我的心聲。很多時候，我們大人就是把事情想得太複雜了。我已經迫不及待想翻開書，看看裡面有哪些簡單又美味的食譜，可以讓我的二寶在享受美食的同時，也能順利地跟奶說掰掰。我覺得這本書不僅僅是一本食譜，更像是一個育兒的好幫手，讓新手媽媽們也能自信地迎接寶寶的離乳期。

评分☆☆☆☆☆

天啊，我最近真的超有感触！我家小宝一岁多了，开始进入“什麼都想自己來”的階段，吃飯這件事也變成了每天的戰役。看到市面上那麼多離乳食食譜，說真的，很多看起來都很華麗，但光是準備食材、處理工序就讓我頭昏腦脹，常常覺得心有餘而力不足，最後還是回到老一套的粥、麵疙瘩，感覺對不起我的寶貝。但這本書完全不一樣！它就像及時雨一樣，讓我眼睛一亮。從書名就感覺到一種親切感，“原來副食品這麼好做！”這句話根本就是媽媽們的心聲寫照。我尤其喜歡它強調的“美味營養”和“輕鬆斷奶計計畫”。離乳食不只要好吃，還要能提供寶寶成長所需的各種營養，這點很重要，但很多食譜只顧營養，味道就SOSO。這本書的出現，讓我看到可以兼顧兩者，而且還能讓寶寶從離乳過渡到正常飲食的過程變得更順利，真的是太棒了！我已經迫不及待要翻開來試試看，希望它真的能像書名說的一樣，讓餵食這件事變得更有趣、更輕鬆。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我當初被這本書吸引，完全是因為它的實用性。身為一個職業婦女，每天下班後還要張羅一家大小的晚餐，再加上要幫寶寶準備離乳食，簡直像在打仗。很多離乳食食譜都很精緻，但材料貴、準備時間長，不適合我這種忙碌的媽媽。這本書的光標題就打中了我，副食品居然可以這麼好做？這簡直是奇蹟！我翻開內容，裡面的食譜真的都很貼近我們台灣家庭的飲食習慣，很多食材都是隨手可及的，做法也很簡單，沒有複雜的調味，也沒有需要特殊器具的步驟，很適合我這種廚藝不精的媽媽。而且它還有關於寶寶斷奶的計畫，這點超重要！很多媽媽都會在斷奶這件事上感到迷惘，不知道什麼時候斷、怎麼斷才不會讓寶寶有壓力，這本書提供了一個有系統的規劃，讓我在這條路上不再孤單。我已經開始規劃週末要從裡面挑幾道菜來試試，希望真的能讓寶寶吃得開心，也讓我的育兒生活少一點負擔。