营养师&儿科医师副食品配方 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　二大专家联手写给宝宝的 90 道私房营养菜单，
　　补铁、强锌、低敏，从第一口就为宝宝的健康打底！

　　我们的人生可能有很多需求，可以慢慢等待完成。但孩子的成长不能等，他们的骨骼正在形成、他们的血肉正在成长、他们的智能正在发育，明日他们的健康，完全决定在身为父母的我们为他们所做的一切！

　　婴儿副食品，不是有给就好，重要的是要了解每个阶段宝宝需要什么，容易缺什么，我们才能给得恰到好处。汤国廷医师在临床上曾遇到因为太晚给予副食品或给错副食品而造成宝宝贫血的病例，也常遇到婴儿时期副食品给予的方式错误而造成日后偏食的宝宝。所以什么时候给？该给什么？这是本书强调的重点。

　　为什么要补足微量元素锌？因为宝宝在出生后6个月之内对锌的需求量为2mg/天，6个月到3岁前增为3mg/天，母奶中锌的浓度在满月时可以达到8至12mg/L，但在4至6个月大后只剩下不到1至3mg/L。锌对于宝宝是一种重要的营养素，它可以维持免疫功能、促进细胞的生长和修复，若缺乏可能影响生长、增加感染和腹泻的风险。

　　此外，书中除了针对不同月龄的婴幼儿提供适当的食谱建议外，还提供四季食材让妈妈能更妥善地运用当季食材，以获得最佳的营养价值，而不只能囿限于书上列出的90道食谱食材！对于喜欢变化的孩子，可以利用几种不同的食材搭配出多样化的食谱；至于固定性较强的孩子，照顾者也可以利用相同的食材变化出不同口味的副食品。

　　营养．肠胃照顾提醒，让宝宝的每一口都吃得营养
　　．0至24个月宝宝肠胃发展及所需营养提示。
　　．宝宝每日饮食量建议及一週食谱搭配示范。
　　．四季食材处理、烹调与过敏食材食用说明。
　　．营养成分分析，每一口都吃得对、吃得好。

〔本书内容〕

Part1：副食品的制作及运用

　　制作副食品需要的工具／依宝宝的成长制作不同型态的食物／粗估各类食材份量的基本原则／副食品怎么保存与加热方法／三阶段副食品基本处理及制作DIY

Part2：宝宝的三阶段副食品＆断奶食品

　　4-6个月．7-9个月．10-12个月
　　发展特色及饮食注意事项／四季食材／一週建议食谱

　　13-24个月
　　练习自我进食（练习抓握／练习咀嚼／练习使用餐具）

Part3：对症的宝宝营养副食品

　　厌奶／发烧／肠胃炎／便秘／偏食／长牙／外出／天然点心 照顾及饮食对策

〔副食品Q&A〕

　　．Q：第一口副食品怎么吃营养才够？
　　
　　食物给予的顺序并没有一定，但应该以含铁的食物为优先，例如，铁质化的婴儿谷类食品和红肉泥或红苋菜泥。

　　．Q：宝宝无法吃到每日建议量怎么办？

　　建议量只是符合大多数宝宝的需要量，若宝宝食量小但体重有持续成长，就不用强迫吃到建议量。

　　．Q：延迟餵易致敏食材可预防过敏吗？

　　对于常见的易致敏食物不需特别延后给予。近来研究显示，延后给予反而会增加过敏的机会。

　　．Q：宝宝可以喝滴鸡精来补充营养吗？

　　因滴鸡精的蛋白质与钠含量较高，容易摄取过多增加宝宝的肾脏负担，故不建议让宝宝食用。

　　．Q：牛乳过敏的宝宝可以改喝豆浆吗？

　　豆浆可以当作宝宝的副食品，但不建议取代母乳或配方奶，不仅营养素不均衡，蛋白质的比例也较高。

古籍修复与装帧艺术：从残卷到重生的探索 作者：[此处留白，模拟传统出版物作者署名] 【书籍核心主题】 本书聚焦于中国传统古籍的保护、修复与传统装帧工艺的传承与创新，旨在为文物保护工作者、图书馆学专业人士、古籍修复师以及对中国传统文化艺术感兴趣的读者提供一套系统、深入且兼具实践指导意义的专业论述。全书不涉及任何现代营养学、医学或育儿领域的内容。 【第一章：纸张的生命周期与病理分析】 本章深入剖析了中国传统书写与印刷载体——纸张的物理与化学特性。我们将探讨自汉代麻纸到宋元以来的皮纸、竹纸、稻草纸等不同材质纸张的纤维结构、抗老化能力以及在不同历史时期因地域、气候和原料差异所产生的固有缺陷。 详细阐述了古籍面临的主要病害类型：由微生物引起的霉变（白霉、黑霉的孢子扩散与侵蚀机制）、虫蛀（蛀孔的形态学分类与蠹虫的生命周期影响）、酸性水解导致的“纸脆化”现象（包括纸张pH值下降的化学原理与脆化程度的量化评估）。我们力求通过详尽的案例分析，指导读者如何运用非接触式和微创伤的检测技术，对纸张病害进行早期预判和病理归类，为后续的修复工作提供科学依据。本章完全侧重于材料科学在文献保护中的应用，与食品配方或儿科医学领域毫无关联。 【第二章：传统修复工艺的理论基础与技术规范】 本章是全书的实践核心。我们详尽梳理了中国传统古籍修复的四大核心技艺：嵌补、贴衬、接页与洇色处理。 嵌补技术：重点讲解了如何根据残损纸张的纤维走向，手工抄制或使用传统草本胶料（如麦芽糊、淀粉胶）制备“补笺”。细致入微地描述了“对光补齐”的技法，即如何利用光线观察和定位残损边缘，确保补丁的纤维方向与原纸一致，以达到“天衣无缝”的视觉效果。 贴衬（托裱）：系统介绍了托裱的目的是增强脆弱书页的强度。探讨了不同时代对“衬纸”的选择标准，例如宋版书常采用薄而韧的楮皮纸或竹纸进行全幅托衬。书中详细对比了“单托”、“双托”以及针对特别厚重或破损严重的“多层衬垫”技术，并强调了烘干过程中温湿度的精确控制，以防止“翘曲”和“褶皱”的产生。 洇色与着色修复：针对墨色褪变、洇水造成的图文模糊，本章深入探讨了以天然矿物或植物为原料的仿古墨的配制方法。详细演示了如何运用极细的毛笔，在放大镜下进行微观的“补色”操作，力求使修复区域的墨色深浅、光泽度与原版保持高度一致，体现修复的“文献性”而非“艺术性再创作”。 【第三章：古代装帧形制的回溯与复原】 中国书籍的装帧形制不仅是保护手段，更是时代的文化符号。本章将读者带回古代的书籍形制演变史。 卷轴装（轴装）：追溯至先秦竹简的遗风，重点解析了唐宋时期卷轴装的结构，包括“绫表”、“经眼”、“轴头”的选择与制作工艺。 经折装（蝶装）：详述了佛经和早期印刷品中流行的经折装的结构原理，包括折叠的精确度要求，以及为何在宋代中期开始出现“易损”的缺陷，并探讨了向册页装过渡的必然性。 册页装（线装）：作为最成熟的装帧形式，本章花费大量篇幅介绍线装的制作流程。从“裁切”到“配页”、“打孔”，再到“包角”和“线装钉合”的细节。特别区分了“蝴蝶装”（反面装订）和“经折装”的装订方式差异，并深入讲解了不同时期（如清初的“笈花装”、民国时期的“简化线装”）的书脊处理和封面装裱技术。本书严格遵循传统工艺流程，不涉及任何现代胶粘装订或平装技术的应用。 【第四章：文物修复中的伦理、标准与数字化存档】 修复工作不仅是技术活，更是对历史的尊重。本章探讨了古籍修复的行业伦理与规范。 修复伦理的“存真”原则：强调修复的首要目标是“尽可能保留原貌”，避免过度修缮或使用现代材料取代传统材料的“修旧如新”陷阱。讨论了“可见性修复”与“不可见性修复”的界限，尤其针对历史价值极高的孤本，应采取何种程度的干预。 质量控制与标准化：引入了国家级古籍保护中心对修复质量的评估标准，包括对平整度、胶黏剂的耐久性测试（如对传统胶料的pH值监控）的要求。 数字化保护与传统工艺的互补：探讨了高分辨率扫描、三维建模等现代技术如何为物理修复提供参考蓝本，以及如何利用这些数据对修复后的古籍进行永久性数字归档，形成“实物保护”与“信息保存”的双重保障体系。 【结语】 本书旨在为保护中华民族珍贵文献遗产提供坚实的技艺支撑和深刻的哲学反思。通过对纸张纤维的尊重、对传统工艺的精准复现，我们得以将先贤的智慧以更完整、更持久的面貌传承下去。全书内容纯粹围绕古籍的物质载体、修复技术与历史装帧形制展开，绝无任何与当代生活方式、健康指南或特定食物配方相关的信息。

作者简介    

汤国廷

　　汤国廷 资深儿科医师

　　资深儿科医师，同时也是三个孩子的父亲。担任儿科医师近二十年，照顾过近十万名小孩的健康，耐心解答过无数家长的育儿疑惑，是小病人及家属心中第一名的好医师。每次门诊时，总希望能将艰深的医学名词转化成浅显易懂的语言，再用适当的比喻或自身的带养经验来让病童父母宽心。

　　〔现职〕
　　台大医院北护分院小儿部主治医师

　　〔着作〕
　　《照着养，爸妈不紧张，宝宝超健康》

　　〔审订〕
　　《婴幼儿常见疾病及居家照顾全书》

　　相关着作
　　《图解 婴幼儿常见疾病＆居家照顾全书》
　　《照着养，爸妈不紧张，宝宝超健康》

廖嘉音

　　廖嘉音 资深小儿营养师

　　育有一子一女。原本就十分关心幼儿的营养问题，在儿子出生后运用营养学专业将儿子养得健康高壮，成长曲线接近 90％，是超健康宝宝，故特别将儿子的副食品配方撰写出书，提供家长参考。

　　〔现职〕
　　高雄市立凤山医院（委託长庚医疗财团法人经营）营养师

　　〔曾任〕
　　马偕纪念医院营养课临床组组长
　　马偕纪念医院台北院区营养医疗小组营养师、妇儿专科营养师

　　〔着作〕
　　《0 ~ 3岁聪明宝贝餐：全方位婴幼儿成长饮食宝典(修订版)》

　　〔专栏〕
　　「育儿生活杂志」宝宝副食品专栏

【主目录】

．〔推荐序〕沈仲敏、李婉萍、李明芬、林颂凯
．〔自序〕汤国庭、廖嘉音

第一章：副食品的制作及运用

妈妈制作副食品需要的工具
宝宝开始吃副食品的好用工具
依宝宝的成长制作不同型态的食物
粗估各类食材份量的基本原则
副食品的保存与加热方法
．冰砖的制作与保存
．冰砖的搭配与运用建议
副食品补足宝宝成长所需的营养
．提供热量、维生素和微量元素
．帮助婴儿适应不同的固体食物，为成人饮食作准备
．训练婴儿的咀嚼能力，以免日后偏食
．各类食物含铁量表
4～6个月大应开始替宝宝补充副食品
．4至6个月大是适合添加副食品的时机
．宝宝可以吃副食品的6种表现
宝宝的味觉初体验，第一口副食品
．副食品餵食的时间、顺序
．副食品给予的8个原则
．餵食副食品后的便便变化
．鼓励宝宝接受新食物的方法
帮宝宝建立不偏食的良好习惯
制作副食品时的注意事项
．副食品制作食材的挑选、保存及清洗注意事项
．副食品的挑选与食物过敏
三阶段副食品基本处理及制作DIY
．第1阶段副食品（4～6个月）
〔食物供应型态、注意事项、米麦制品比一比〕
．第2阶段副食品（7～9个月）
〔食物供应型态、注意事项〕
．第3阶段副食品（10～12个月）
〔食物供应型态、注意事项〕

第二章宝宝的三阶段副食品＆断奶食品

第一阶段4～6个月宝宝怎么吃？
．4～6个月宝宝发展特色
．4～6个月宝宝饮食建议
．四季可运用食材举例
．4～6个月宝宝建议食谱
．4～6个月宝宝每日饮食建议量
．一日饮食建议
※米汤
※蔬菜米煳
※红萝卜汁
※高丽菜汁
※苋菜汁
※水蜜桃汁
※地瓜叶汁
※莲藕汁
※大黄瓜汁
※瓠瓜汁
※木瓜泥
※火龙米湖

第二阶段7～9个月宝宝怎么吃？
．7～9个月宝宝发展特色
．7～9个月宝宝饮食建议
．四季可运用食材举例
．7～9个月宝宝建议食谱
．7～9个月宝宝每日饮食建议量
．一日食谱建议
．第二阶段副食品钙、铁含量表

第一日参考食谱：
※翠玉黄瓜泥
※开心香蕉米煳
※黄金薯泥

第二日参考食谱：
※豌豆翡翠粥
※蜜瓜凤梨汁
※花椰菜吐司浓汤

第三日参考食谱：
※哈密瓜米煳
※番茄牛肉乌龙面
※牛奶蒸蛋

第四日参考食谱：
※南瓜奶泥
※猪肝米煳
※鲑鱼杂烩粥

第五日参考食谱：
※葡萄奶煳
※山药鸡蓉粥
※自制豆浆（豆浆、米浆比一比）

第三阶段10～12个月的宝宝怎么吃？
．10～12个月宝宝发展特色
．10～12个月宝宝饮食建议
．四季可运用食材举例
．10～12个月宝宝建议食谱
．10～12个月宝宝每日饮食建议量
．7个月大后父母亲可以开始熬制高汤啰！蔬菜高汤制作方式
．一日食谱建议
．第三阶段副食品钙、铁含量表

第一日参考食谱：
※果粒藕粉羹
※豆腐蒸肉饼
※亲子丼
第二日参考食谱：
※麻瓜ㄋㄟㄋㄟ
※高丽菇菇饭
※义大利面汤
第三日参考食谱：
※蔬菜豆签汤
※水果麦片粥
※鸡肉冻
第四日参考食谱：
※白玉丝瓜面线
※牛奶花椰菜
※饭饭蛋饼
第五日参考食谱：
※猪肝蔬菜浓汤
※鲑鱼馄饨汤
※三色豆包

1～2岁学步儿怎么吃？
．四季可运用食材举例
．幼儿一日饮食建议表
．1～2岁幼儿饮食建议

．可练习抓握的固体食物
※糖片面包棒—适用1岁以上
※地瓜香蕉卷—适用1岁以上
※原味牛奶棒—适用2岁以上
※山药三明治—适合2岁以上

．可练习咀嚼的固体食物
※地瓜薏仁粥—适合1岁以上
※鲜菇炖饭—适用1岁以上
※蜜瓜优格沙拉—适用1岁以上
※果律虾球—适合2岁以上

．可练习使用餐具的固体食物
※双色起司球—适用1岁以上
※红萝卜丸子—适用1岁以上
※鲜汤猫耳朵—适用2岁以上
※咖哩通心面—适用2岁以上

第三章：对症的宝宝营养副食品

厌奶照顾注意事项、饮食对策
发烧胃口不佳照顾注意事项、饮食对策
肠胃炎照顾注意事项、饮食对策
便秘照顾注意事项、饮食对策
偏食不吃肉或不吃菜照顾注意事项、饮食对策
长牙照顾注意事项、饮食对策

．厌奶宝宝副食品
※水果奶昔—适用7个月以上
※杏仁奶冻—适用11个月以上
※原味鲜奶酪—适用1岁以上
※番茄起司蛋堡—适用1岁以上

．发烧宝宝副食品
※玉米鸡蓉小米粥—适用于8个月以
※姜丝鱼肚面线—适用8个月以上
※菇菇好粥到—适用11个月以上
※燕麦海鲜粥—适合2岁以上

．肠胃炎宝宝副食品
※面包米煳—适用7个月以上
※山药苹果粥—适用7个月以上
※番茄银耳粥—适用10个月以上
※丝瓜冬粉汤—适用10个月以上

．便秘宝宝副食品
※香蕉薯泥—适用8个月以上
※综合蔬菜炖汤—适用10个月以上
※水果优格蝴蝶面—适用1岁以上
※红豆紫米粥—适用2岁以上

．偏食宝宝副食品
※罗宋汤—适用10个月以上
※鲜菇蛋卷—适用11个月以上
※蔬菜焗饭—适用1岁以上
※咖哩饭饺—适用2岁以上

．长牙宝宝副食品
※地瓜牛奶燕麦—适用7个月以上
※奶油吐司边—适用11个月以上
※鸡肉牛奶炖饭—适用11个月以上
※豆香拉面—适用1岁以上

．外出宝宝副食品
※蔬菜三明治—适用1岁以上
※烤玉米饭团—适用1岁以上
※海苔起司卷—适用2岁以上
※水果塔—适用2岁以上

．天然小点心
※橙汁蛋饼—适用1岁以上
※福圆粥—适合1岁以上
※水果豆花—适用2岁以上
※马铃薯烧卖—适用2岁以上

【专栏目录】
〔儿科医师．营养师Tips〕
．宝宝为什么需要吃含铁质食物？
．母奶宝宝添加副食品时应注意哪些事项？
．怎么知道宝宝是否吃饱了？
．副食品吃得好以后就不后有偏食困扰？
．怎么避免宝宝食物过敏？
．煮米汤时可以用糙米或五谷米取代白米吗？
．宝宝可以喝鸡精（滴鸡精），或用鸡精当汤底吗？
．宝宝从多大开始可以练习使用餐具？
．添加副食品时应掌握哪些原则？
．过敏体质的宝宝需延后吃副食品吗？
．每天吃不到建议的份量及均衡食材怎么办？
．宝宝吃副食品后，还要喝奶吗？
．需要为宝宝熬制大骨高汤补钙吗？

推荐序

提供简易执行方法，让制作副食品更轻松
文／李婉萍 荣新诊所营养师

　　嘉音学姊要出书了，想当年进入马偕医院当菜鸟营养师时，就是嘉音学姊一手提拔与教导，学姊做事聪明又仔细，一直是我学习、效法的对象。这本书是她出版的第二本婴幼儿书籍，经过多年的临床经验再加上第二次当妈（书中吃副食品的可爱女孩就是她的小女儿），更使她功力大增，因此这次她结合了理论与实务经验，更能与读者妈妈做更贴切的互动。

　　书中以简易的照片或图示法呈现，看图就懂，诸如很多妈妈因为家中没有秤量食物的磅秤，会困惑食物重量该如何计算，在书中也贴心地将10公克的食物以汤匙实体拍摄，让妈妈们更了解要给孩子吃多少。

　　此外，还贴心地附上各期副食品的食物型态变化，让妈妈一览无遗，可顺应孩子的成长给予适当的食物，避免造成孩子长牙后仍给仅给予软烂的泥状食物的情况，以至于错过孩子咀嚼能力的训练最佳时机，甚至可能影响脸部肌肉与语言能力的发展。

　　书中更提供四季食材让妈妈能更妥善地运用当季食材，以获得最佳的营养价值；另外，尚提供含每种食材的钙和含铁的营养标示，让孩子吃得健康妈妈安心。这是一本值得新手妈妈入手的工具书，希望每个父母都能有正确的健康餵养观念，透过书中提供的简易执行方法，让父母都能轻松准备副食品。

推荐序

婴幼儿营养专书，提供家长最正确、实用的资讯
文／李明芬 高雄长庚医院营养治疗科组长

　　近年来少子化是全球的趋势，台湾也已进入少子化社会，随着生育率降低，孩子是每个家庭的宝贝，也因为现今双薪家庭的普及，父母忙碌之余对于养育婴幼儿往往有许多疑问却无从获得正确的资讯，坊间虽然相关育儿营养的书籍琳瑯满目，却少见有儿科临床营养师所撰写的专业书，家长们甚至可能以部落格的资讯来养育小孩，着实令人担心。

　　本书作者之一廖嘉音营养师毕业于台北医学大学保健营养系，曾担任台北马偕医院小儿科营养师以及临床组组长，相关学经历非常丰富，后来我与嘉音有幸进入同一职场工作，她除了持续进修，在工作上兢兢业业也令人敬佩，还育有一对活泼可爱的小朋友，相信由具有丰富临床资历以及育儿实战经验的嘉音撰写的这本《营养师&儿科医师副食品配方》，能提供家长从BABY一出生到2岁的营养建议以及判断是否健康成长的正确方法。

　　本书最难得的是剖析从0到2岁不同阶段的营养需求及副食品的制作撇步，甚至于宝宝偏食的处理、参考食谱都有详尽的介绍，新手父母可借由本书轻松制作副食品，更能确保宝宝营养达标，此次承蒙城邦新手父母出版社协助本书付梓，未来也期望能有更多营养专业书籍提供大众正确实用的资讯。

评分☆☆☆☆☆

這本《營養師&兒科醫師副食品配方》的設計真的是細緻到讓人感動！我尤其欣賞它對於「食材處理」的詳細說明，像是如何清洗、如何烹調才能最大程度地保留營養，以及不同食材適合的處理方式，例如根莖類蔬菜要煮多久才能軟爛，葉菜類如何快速燙熟等等，這些細節對於新手家長來說，真的太重要了！書裡還提供了許多「變化菜單」的靈感，同樣一種食材，可以做出好幾種不同的變化，讓寶寶的副食品菜單不至於單調乏味。我試著書裡教的「基礎高湯」做法，用雞骨、蔬菜熬煮，味道非常鮮甜，寶寶喝了之後，連後面的副食品都吃得更香了。另外，書裡還針對「常見的副食品問題」提供了非常系統性的解答，像是寶寶便秘或腹瀉時，哪些食物可以吃，哪些要避開，甚至是如何判斷寶寶是否有食物不耐受的跡象，這些專業的建議，真的讓我安心不少。最讓我佩服的是，書中還探討了「副食品過渡期」的心情調適，鼓勵家長們放寬心，理解寶寶的成長過程，這點對於長期奮戰在育兒第一線的家長來說，是一劑心靈雞湯。總之，這本書不僅是一本食譜，更像是一個全方位的副食品指導手冊，它讓我從一個充滿疑慮的媽媽，變成一個自信滿滿的副食品達人。

评分☆☆☆☆☆

哇，這本《營養師&兒科醫師副食品配方》真的太讓我驚喜了！身為一個在台灣帶小孩的媽媽，常常在尋找可靠又實用的副食品資訊，這本書根本就是及時雨！書裡面的配方不是那種乾巴巴、看了就頭昏的食譜，而是用很貼近我們生活的語氣，搭配超詳細的步驟和圖片，讓我這個新手媽媽也看得懂，而且敢動手做。最棒的是，裡面有很多針對不同月齡寶寶的建議，從一開始的極少量嘗試，到後面如何增加食材種類、質地調整，都有很明確的指引，完全不用擔心「是不是太早」或「會不會吃太多」。而且，書裡不僅僅是告訴你「怎麼做」，更深入解釋了「為什麼這樣做」，例如為什麼要從單一食材開始，為什麼某些食物要避開，這些知識點對我們了解寶寶的消化系統和營養需求非常有幫助。我特別喜歡書裡提到的「依戀餵養」觀念，強調觀察寶寶的進食訊號，而不是強迫餵食，這讓我跟寶寶之間的互動更和諧，吃飯不再是戰爭，而是親子間的親密時光。書的排版也很舒服，不會密密麻麻的字，有很多留白和圖片，閱讀起來很輕鬆，即使半夜起來餵奶，睡眼惺忪地翻開來，也能快速找到需要的資訊。總之，這本書完全解救了我這個對副食品一竅不通的媽媽，真心推薦給所有正在為寶寶副食品煩惱的台灣家長！

评分☆☆☆☆☆

我不得不說，《營養師&兒科醫師副食品配方》這本書的實用性真的超乎我的預期！我之前也看過一些副食品的書，但總覺得有些配方太複雜，或是需要用到一些台灣比較少見的食材，每次做都覺得手忙腳亂。但這本書完全不一樣，它的配方設計得很簡單，材料也很容易在台灣的超市或市場買到，而且很多都是我本來就會買來給家人吃的食材，這樣準備起來既方便又省錢。書裡面的「食譜」更像是「食譜靈感」，很多搭配組合都很有創意，而且會教你如何根據寶寶的喜好做調整。我最喜歡的是書裡有「聰明備料」和「快速上菜」的小技巧，像是如何一次準備多份冷凍保存，或是如何利用現有食材快速變出寶寶餐，這些真的太適合忙碌的職業媽媽了！另外，書中還有很多關於「餐桌禮儀」和「用餐習慣」的培養建議，從寶寶一開始吃副食品就開始引導，讓寶寶從小就懂得享受用餐的樂趣，這點我覺得非常超前，也很重要。書裡提供的「常見問題解答」也很貼心，把我們家長最常遇到的問題都一一列出並給予解答，例如寶寶不喜歡吃某種食物怎麼辦？或是副食品的保存期限多久？這些都能及時幫到我。總之，這本書讓我覺得準備副食品不再是一件苦差事，而是充滿樂趣和成就感的事情。

评分☆☆☆☆☆

這本書《營養師&兒科醫師副食品配方》的專業度真的讓我印象深刻！身為一個對食安和營養非常重視的家長，我最看重的是資訊的來源和準確性。這本書由營養師和兒科醫師聯手編寫，光是這個組合就讓我放心不少。裡面的配方不僅講究營養均衡，更考慮到台灣寶寶的生長發育狀況，許多食材的選擇都非常在地化，像是台灣盛產的蔬菜水果，或是常見的魚類，都有被納入考量，而且很貼心地說明了這些食材對寶寶的好處。我最欣賞的是書中關於「過敏原」處理的章節，非常詳細地列出常見的過敏原，以及如何循序漸進地引入，並提醒家長在引入過程中的注意事項，這對我這種擔心寶寶過敏的家長來說，簡直是救星！書中還提供了很多關於如何判斷寶寶是否準備好進入副食品階段的指標，以及不同階段寶寶的進食量和質地建議，讓我在準備副食品的過程中，不再感到迷茫和焦慮。而且，書裡還探討了一些家長們常有的迷思，例如是否需要添加鹽、糖，或是市售副食品的迷思等等，都給予了專業且易懂的解答。我發現書中的許多觀念都和現今國際上提倡的「寶寶主導式離乳」（Baby-Led Weaning, BLW）精神不謀而合，強調讓寶寶自主探索，培養良好的飲食習慣，這點真的非常棒。

评分☆☆☆☆☆

對於正在經歷「副食品撞牆期」的家長來說，這本《營養師&兒科醫師副食品配方》絕對是解藥！我必須說，我家寶貝一開始吃副食品時，根本就是個「挑食大王」，什麼都不愛吃，每次餵都像在打仗。自從翻開這本書，我才發現原來是我的準備方式出了問題。書裡不僅提供了豐富的食材搭配建議，更重要的是，它教我如何「觀察」寶寶，了解寶寶真正喜歡的味道和質地。我試著書裡一些「隱藏蔬菜」的技巧，像是把紅蘿蔔打成泥混在米粥裡，或是用雞蛋黃來增加湯品的濃稠度，沒想到寶寶竟然接受度很高！書裡還提到了如何利用「遊戲化」的方式引導寶寶嘗試新食物，例如用可愛的造型模具壓出蔬菜泥，或是讓寶寶自己動手抓握食物，這些小方法真的很有用。更讓我驚喜的是，書裡還分享了一些「大人小孩一起吃」的創意料理，這樣一來，媽媽準備起來也不會覺得孤單，全家都能一起享用健康美味的副食品。書中關於「外出用餐」的實用建議也讓我覺得很貼心，像是如何準備方便攜帶的副食品，或是選擇餐廳的注意事項，這些都是我們帶寶寶外出時會遇到的問題。總之，這本書不僅讓我解決了餵食的難題，更讓我學會如何享受和寶寶一起探索美食的過程。