原來副食品這麼好做！：201道美味營養離乳食 × 寶寶輕鬆斷奶計畫 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 副食品
• 寶寶輔食
• 斷奶
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• 健康飲食
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• 0-1歲
• 食譜
• 料理食譜

　　兩位媽媽親身試驗＆食品營養學博士專業審訂，
　　同時滿足求好心切的傢庭主婦與忙碌的職業婦女，
　　201道寶寶愛吃的營養健康副食品，
　　隻需5～30分鍾即可熱騰騰上桌。
　　搭配各階段飲食計畫，讓寶寶開心吃、輕鬆斷奶！

　　寶寶逐漸長大瞭，除瞭喝母奶／配方奶之外，還要讓他補充哪些食物逐漸斷奶呢？新手爸媽雖然想親自烹煮副食品給寶寶吃，卻不知道該從幾個月開始？要餵寶寶吃些什麼？會不會不小心引發過敏呢？為瞭讓爸媽輕鬆調理寶寶的斷奶食品，本書集結兩位作者的寶貴經驗，並經由專業營養師審訂201道食譜，隻要照著書中規劃，就能讓寶寶快樂地度過斷奶期，享受各種食物的好滋味！

　　豐富食材，多樣烹調法，讓寶寶逐步斷奶

　　副食品要兼具營養及美味，寶寶纔會願意吃，斷奶計畫也纔能順利進行。

　　※    寶寶4～6個月：依序給他米湯、米糊、蔬菜米糊，讓寶寶慢慢習慣從流質食物進入固體食物，也可用水果糊當點心，補充維生素。
　　※    寶寶7～9個月：進入稀米粥階段，搭配蔬菜、嫩豆腐、鱈魚、雞肉，訓練寶寶的腸胃吸收更多優質蛋白質。
　　※    寶寶10～12個月：煮一碗稠粥或軟飯，加入蝦仁、牛肉、大麥、鮭魚、甜椒、起司等食材，讓寶寶練習自己吃飯，大口咀嚼。
　　※    寶寶12個月以上：讓寶寶和傢人一起吃湯飯、燉飯、蓋飯、刀削麵等豐富主食，搭配漢堡肉排、扇貝番茄、香菇蝦丸等營養可口的配菜；還有南瓜馬鈴薯煎餅和草莓優格奶昔當點心……寶寶從小習慣定時吃三餐，攝取各種天然新鮮食材，長大自然不偏食！

　　每月菜單規劃詳盡，輕鬆掌握寶寶飲食習慣

　　書中搭配當令食材，貼心規劃每月菜單，爸媽採買無壓力；每週菜單不重復，不僅寶寶每天期待吃飯，爸媽也能清楚掌握孩子的喜好與可能過敏的食材，做齣營養又安全的美味副食品。

　　除此之外，書中許多食譜稍微加點調味料，就是一道美味的健康料理，也適閤長輩或講究養生者一起享用。

　　創新食譜簡單好做，烹調小撇步讓爸媽每天輕鬆煮

　　副食品好做、容易保存，爸媽纔有耐心天天為寶寶料理。書中收錄許多調理小技巧，從購買食材訣竅，到善用鍋子、微波爐、蒸鍋、調理機，甚至是保溫杯的快速調理法，不管在傢或外齣，隨時都能給寶寶熱騰騰的好吃副食品。

　　※    善用夾鏈袋：不管是米糊、蔬菜泥、豆腐、牛肉，食材隻要先汆燙、剁碎，再用夾鏈袋裝著冷凍，就能輕鬆保存！
　　※    善用製冰盒：從米湯到稀粥，從昆布高湯到牛肉高湯，放在製冰盒中冷凍保存，每次都能取齣剛剛好的份量，小塊冰磚也能迅速溶解，調理快速又簡單！

　　本書收錄201道美味營養食譜，將打破你對副食品就是「糊糊的、沒味道」的刻闆印象；使用多樣食材的豐富口感，能讓寶寶愛上咀嚼，逐漸拋下奶瓶，自己大口大口開心吃飯！

本書特色

　　1.    從副食品調理用具、替代工具，到各式調理法、保存法等，皆有詳細介紹。另外，也特彆介紹一些食材的處理技巧，讓菜鳥廚師也能輕鬆上手。

　　2.    從米糊到燉飯、蓋飯、肉排，甚至是八寶飯、起司球，融閤中西方菜色，讓寶寶從小嘗試各種料理，長大自然不會養成偏食的壞習慣。

《廚房裏的育兒魔法：從零開始的寶寶輔食進階指南》 （注意：以下內容是為一本不包含您提供的書名的圖書所撰寫的詳細簡介，旨在提供一個全麵、實用的育兒飲食參考。） --- 序言：廚房，是愛與成長的第一個課堂 孩子的成長，是一場充滿驚喜的旅程，而輔食的添加，無疑是這段旅程中至關重要的一環。它不僅關乎寶寶的營養攝入，更塑造著他們對食物的最初認知與健康飲食習慣。我們深知，新手父母在麵對琳琅滿目的食材、復雜多變的製作流程以及對“安全”與“營養”的焦慮時，會感到手足無措。 《廚房裏的育兒魔法：從零開始的寶寶輔食進階指南》並非一本簡單的食譜匯編，它是一份詳盡的、基於科學喂養理念的實操手冊。我們摒棄瞭那些不切實際的復雜步驟，專注於如何利用最基礎的廚房工具和常見食材，為您的寶寶打造齣既美味又營養的過渡餐。本書旨在將復雜的輔食製作流程簡化為清晰、可執行的步驟，讓每一位父母都能自信地站上廚房，成為孩子的第一任營養師。 --- 第一部分：科學啓航——輔食添加的基礎認知與準備 本部分是您踏入輔食世界的基石。我們首先要建立正確的喂養觀念，避免被網絡上的焦慮信息所裹挾。 第一章：時間點與信號識彆 準確的開始時間是成功的關鍵。我們將詳細解析世界衛生組織和主流兒科協會推薦的添加時機——“六個月左右”，並指導傢長如何敏銳地捕捉到寶寶準備好接受固體食物的“六大信號”（如：能夠穩定地坐立、對成人食物錶現齣強烈興趣、吞咽反射減弱等）。我們不會強求進度，而是強調“寶寶主導”的喂養哲學。 第二章：廚房工具與環境的“極簡主義”配置 許多人誤以為製作輔食需要購置昂貴的小傢電。本書提倡“極簡主義”的廚房配置。我們將重點介紹那些真正高性價比的工具：一個可靠的料理棒（或研磨碗）、一把結實的颳刀、幾個不同尺寸的密封保鮮盒。同時，詳細闡述廚房消毒與衛生標準，確保從食材清洗到成品儲存的每一個環節都符閤最高安全標準。我們特彆闢齣章節，指導傢長如何安全地使用和清潔輔食製作工具，避免細菌滋生。 第三章：零風險食材初探——過敏原的智慧管理 輔食添加最令人擔憂的環節之一是過敏原的引入。本書提供瞭一套結構化的“階梯式”過敏原測試方案，而非傳統的“一次隻加一種”的僵硬規定。我們詳細列齣瞭八大類常見過敏原（如雞蛋、花生、大豆、小麥等）的引入順序、觀察周期以及發現輕微過敏反應後的應對措施（明確告知何時需要立即就醫）。我們強調“少量多次、觀察追蹤”的原則，幫助父母有條不紊地擴大寶寶的食物耐受性。 --- 第二部分：質地進階——從泥到粒的完美過渡 輔食的質地變化，直接影響著寶寶口腔肌肉的發展和咀嚼能力的培養。本書將輔食的質地變化分為四個關鍵階段，並為每個階段提供詳細的操作指南。 第四階段：初探水潤——0-6個月的液體與極細泥 本階段的重點是適應“吞咽”而非“吸吮”。我們不推薦過早引入米粉衝調成水的狀態，而是建議從天然食材中提取的清澈高湯（如：雞骨清湯、蔬菜水）開始。詳細講解如何製作無渣、無油、純淨的“第一口”蔬菜泥（如：南瓜泥、紅薯泥的初次處理方法），以及不同蔬菜因澱粉含量不同而産生的天然濃稠度的差異調整技巧。 第五階段：細膩絲滑——6-8個月的純泥期 這是量化營養的關鍵時期。本章詳盡介紹瞭榖物、蔬菜、水果、肉類的不同處理方法： 榖物篇： 科學配比的純米糊、小米糊、燕麥糊的烹煮時間與水閤比例。 蔬果篇： 講解不同蔬菜（如綠葉菜、根莖類）的最佳蒸煮時間，以最大程度保留水溶性維生素。 蛋白質篇： 深入探討“紅肉、白肉、內髒”的引入順序。例如，如何將瘦牛肉煮至入口即化、如何處理魚肉以確保完全去除魚刺（使用鑷子定位法）。 第六階段：顆粒初現——8-10個月的碎末期 寶寶的抓握和咀嚼能力開始萌芽。我們引入“手指食物”（Finger Food）的概念，並提供大量“能被捏碎”的食譜。不再是機械地攪拌，而是學習用勺子邊緣碾壓、用牙床碾磨的食物。食譜示例包括：牛油果碎、豆腐碎配低鈉醬油（極少量）、軟糯的意麵顆粒等。 第七階段：塊狀挑戰——10-12個月的餐桌適應期 此階段的目標是與傢庭餐同步。我們提供大量適閤寶寶獨立抓取、能進行初步咀嚼的“一口食物”。例如，將蔬菜切成適閤抓握的條狀，用蒸烤方式製作外酥內軟的蔬菜條，或者製作能輕輕一咬就斷的肉丸。我們詳細指導如何根據寶寶的牙齒發育情況，調整食物的硬度和大小。 --- 第三部分：主題食譜庫——營養均衡與特殊需求應對 本書的價值在於其深度和廣度，它覆蓋瞭從日常喂養到特殊營養補充的全麵需求。 主題一：肉食的力量——優質鐵質的獲取 針對寶寶易缺鐵的特點，我們設計瞭“高能鐵元素食譜”。這不僅包括紅肉，還包括富含維生素C的配搭，以促進非血紅素鐵的吸收。例如：菠菜泥與檸檬汁的黃金組閤、肝泥的預處理與去腥技巧、以及純素食寶寶的鐵強化豆製品搭配方案。 主題二：油脂的藝術——大腦發育的必需品 不談“低脂”，隻談“好油”。我們詳細介紹瞭哪些脂肪對寶寶大腦發育至關重要（如亞麻酸、DHA），以及如何在傢中安全地從食材中提取或添加。講解初榨橄欖油、核桃油、亞麻籽油的最佳使用時機（生食或低溫烹飪）。 主題三：應對小問題——腸胃敏感與便秘的食療調理 輔食添加過程中，腸胃不適難以避免。本章提供瞭針對性的溫和食療方案： 緩解便秘： 推薦高滲透壓的水果與富含膳食縴維的果膠食材（如：西梅、火龍果、牛油果）的製作方法。 溫和止瀉： 講解米湯的正確煮製法（防止過度糊化），以及富含“果膠質”的煮蘋果泥的製作比例。 主題四：自製寶寶零食與應急餐包 父母需要工作，也需要外齣。本部分提供瞭多種可以提前批量製作並安全冷凍的“應急餐包”食譜，例如：混閤瞭多種榖物的能量小餅乾、高蛋白的蛋奶凍、可以冷凍的意麵醬料包等，確保即使在最忙碌的日子裏，寶寶也能吃到新鮮、健康的食物。 --- 結語：享受過程，傾聽寶寶的聲音 《廚房裏的育兒魔法》相信，喂養輔食不應是父母與寶寶之間的“戰鬥”。通過科學的規劃、細緻的操作和持續的觀察，您將能建立起與寶寶之間基於信任的飲食關係。本書提供的，不僅僅是食譜，更是一套完整的喂養工具箱，幫助您自信、從容地陪伴寶寶度過生命中最關鍵的營養奠基時期。讓我們從廚房開始，為孩子搭建一個充滿愛與健康的未來。

作者簡介

蔡侽秀

　　幸福媽咪，撫養兩個隻差一歲的女兒和即將滿周歲的麼女。

　　目前經營關於副食品•嬰幼兒食品的部落格「Yang傢寶貝的料理」，將纍積至今的副食品及育兒相關知識分享給大傢。部落格裏持續介紹許多寶寶愛吃且媽咪容易製作的料理，並在2010年被選為Naver（韓國社群網站）人氣部落客。

樸賢珠

　　職業媽咪，扶養一個活潑好動的女兒。

　　曾為齣版企劃人員，編輯各種書籍，現為文創工作者。因興趣而學習料理，翻閱瞭10本以上的副食品書籍，仍在烹煮時碰到許多睏難，而決定企劃並撰寫本書。

審訂者簡介

安素賢

　　食品營養學博士，目前在新丘大學與基督教大學授課。

　　曾參與推廣低鈉飲食生活相關研究計畫，並發錶多篇關於營養教育計畫及評價道具開發等論文。身為兩個小孩的媽咪，且第二個小孩的斷奶期即將來臨，懷抱著特彆的熱忱與關心，為本書所有食材和食譜的營養部分作審訂。

譯者簡介

熊懿樺

　　韓文係畢業，喜歡看書、熱愛翻譯，也是個韓劇、韓樂迷，最愛神話與SJ，喜歡漫步韓國街頭，希望有朝一日能走遍整個韓國，更加瞭解這個國傢的人、事、物和風土文化。譯作有《白色微笑，寮國：777天勇敢做夢，用力走自己的人生》（大好書屋）、《生動科學童畫套書》、《The Beast 1-4》。

Part 1
指南  準備
14　何謂副食品？
15　何時開始餵副食品？該如何開始餵副食品？
16　一目瞭然的副食品
18　副食品原則
22　副食品調理用具
24　副食品餐具推薦
26　副食品材料的處理方法＆保存方法
32　副食品基本調理方法
33　時令食物
34　需注意的食材
35  購買乳製品的訣竅
36  一目瞭然的食材測量法
38  製作簡單又美味的高湯
Plus+
讓媽媽更輕鬆的副食品製作技巧
41　如何利用微波爐
42　冷凍保存法
44　解凍方法
45　簡易煮粥法

Part 2
滿4～6個月  副食品初期  米糊
48　副食品初期的檢查重點
副食品初期這樣餵
副食品初期　一天的計畫
50　副食品初期　食材指南
52　副食品初期　調理指南
53　前輩媽咪的副食品經驗談
54　滿4～5個月以後的副食品計畫錶
56　米湯
57　米糊•糯米糊
58　馬鈴薯米糊
59　地瓜米糊
60　櫛瓜米糊
61　南瓜米糊
62　高麗菜米糊•白蘿蔔米糊
63　青花菜米糊•花椰菜米糊
64　塔菇菜米糊•青江菜米糊
65　蘋果米糊•梨子米糊
66　小黃瓜米糊
67　紅蘿蔔米糊
68　滿5～6個月以後的副食品計畫錶
70　地瓜塔菇菜米糊•地瓜青江菜米糊
71　香蕉青花菜米糊•香蕉花椰菜米糊
72　南瓜高麗菜米糊•南瓜白蘿蔔米糊
73　櫛瓜馬鈴薯米糊•櫛瓜地瓜米糊
74　蘋果青江菜米糊•蘋果塔菇菜米糊
75　紅蘿蔔櫛瓜米糊•紅蘿蔔南瓜米糊
76　白蘿蔔蘋果米糊•白蘿蔔梨子米糊
77　南瓜花椰菜米糊•南瓜青花菜米糊
78　牛肉米糊
79　雞肉米糊
80　初期點心
梨子泥
蘋果泥
香蕉泥
南瓜泥
地瓜泥

Part 3
滿7～9個月  副食品中期  稀粥
84　副食品中期的檢查重點
副食品中期這樣餵
副食品中期　一天的計畫
86　副食品中期　食材指南
88　副食品中期　調理指南
89　前輩媽咪的副食品經驗談
90　滿7～8個月以後的副食品計畫錶
92　稀米粥•稀糯米粥
93　牛奶稀粥
94　白蘿蔔稀粥•高麗菜稀粥
95　牛肉稀粥•雞肉稀粥
96　嫩豆腐稀粥
97　鱈魚塔菇菜稀粥
98　雞蛋馬鈴薯稀粥
99　牛肉紅蘿蔔稀粥•雞肉紅蘿蔔稀粥
100　豆腐青花菜稀粥•豆腐花椰菜稀粥
101　南瓜高麗菜稀粥•南瓜白蘿蔔稀粥
102　雞肉菠菜稀粥•雞肉青江菜稀粥
103　鰈魚大白菜稀粥•鰈魚高麗菜稀粥
104　豆腐杏鮑菇稀粥•豆腐蘑菇稀粥
105　牛肉梨子稀糯米粥•牛肉蘋果稀糯米粥
106　滿8～9個月以後的副食品計畫錶
108　白帶魚櫛瓜稀粥
109　糙米紅蘿蔔稀粥
110　牛肉海帶芽稀粥
111　地瓜青花菜稀粥
112　嫩豆腐蔬菜稀粥
113　櫛瓜紫菜稀粥
114　雞胸肉香菇稀粥
115　紅棗稀糯米粥
116　雞蛋蔬菜稀粥
117　馬鈴薯菠菜稀粥
118　白帶魚嫩豆腐稀粥
119　紅蘿蔔蘑菇稀粥
120　牛肉白蘿蔔稀粥
121　香蕉燕麥片稀粥
122　黑米菠菜稀粥
123　洋蔥香菇稀粥
124　牛肉蔬菜稀粥
125　黑芝麻稀糯米粥
126　豆腐梨子稀粥
127　雞裏脊肉栗子稀粥
128　紅蘿蔔櫛瓜稀粥
129　鱈魚野葵稀粥
130　牛肉豌豆稀粥
131　香菇栗子稀粥
132　蔬菜稀粥
133　雞胸肉南瓜稀粥
134　鱈魚海帶芽稀粥
135　南瓜牛奶稀粥
136　中期點心
南瓜蘋果沙拉
馬鈴薯沙拉
香蕉馬鈴薯湯
南瓜雞蛋布丁

Part 4
滿10～12個月  副食品後期  稠粥•軟飯
140　副食品後期的檢查重點
副食品後期這樣餵
副食品後期　一天的計畫
142　副食品後期　食材指南
144　副食品後期　調理指南
145　前輩媽咪的副食品經驗談
146　滿10～11個月以後的副食品計畫錶
148　蓮藕蔬菜稠粥
149　菠菜起司稠粥
150　蝦仁韭菜稠粥
151　雞裏脊肉蘑菇稠粥
152　牛肉黃豆芽稠粥
153　青江菜豆腐稠粥
154　南瓜黃豆芽稠粥
155　甜椒起司稠粥
156　牛肉小黃瓜稠粥
157　栗子起司糯米稠粥
158　昆布鰈魚稠粥
159　洋蔥地瓜稠粥
160　香菇黃豆芽稠粥
161　雞胸肉韭菜稠粥
162　發芽糙米牛肉稠粥
163　豆漿青花菜稠粥
164　綠豆芽蔬菜稠粥
165　紅腰豆蘋果稠粥
166　茄子豆腐稠粥
167　紫甘藍黃豆芽稠粥
168　雞裏脊肉紫甘藍稠粥
169　野葵牛肉稠粥
170　牛肉茄子稠粥
171　高梁甜椒起司稠粥
172　鱈魚蔬菜稠粥
173　香菇洋蔥稠粥
174　雞裏脊肉芝麻稠粥
175　茄子洋蔥起司稠粥
176　滿11～12個月以後的副食品計畫錶
178　雞胸肉紫蘇軟飯
179　糙米綠豆芽蔬菜軟飯
180　金針菇韭菜軟飯
181　紅腰豆櫛瓜軟飯
182　牛肉蘑菇軟飯
183　紫菜香菇軟飯
184　鮭魚青花菜芝麻軟飯
185　鮭魚紫菜軟飯
186　鯷魚黑芝麻軟飯
187　蔬菜味噌醬軟飯
188　雞胸肉紫菜軟飯
189　大麥蔬菜軟飯
190　蛋蔥軟飯
191　水梨鬆子軟飯
192　香菇蝦仁軟飯
193　大麥嫩豆腐軟飯
194　蘑菇蔬菜軟飯
195　青椒燕麥片軟飯
196　牛肉青江菜軟飯
197　昆布蔬菜軟飯
198　白帶魚白蘿蔔軟飯
199　石蒓蔬菜軟飯
200　雞胸肉紅棗軟飯
201　豆腐芝麻蔬菜軟飯
202　鱈魚黃豆芽軟飯
203　豆腐秀珍菇軟飯
204　牛肉石蒓軟飯
205　黑豆蔬菜軟飯
206　後期點心
蘋果地瓜薄餅
地瓜乾
瑞可塔起司
起司球

Part 5
滿12個月以後  副食品完成期  一碗飯
210  副食品完成期的檢查重點
副食品完成期這樣餵
副食品完成期　一天的計畫
212  副食品完成期　食材指南
213  副食品完成期　調理指南
214  副食品完成期　調味料指南
215  前輩媽咪的副食品經驗談
216  滿12個月以後的副食品計畫錶
218　扇貝番茄燉飯
219　牛肉蔬菜糙米飯
220　地瓜蔬菜起司蓋飯
221　雞蛋香菇湯飯
222　香菇蝦丸湯
223　雞蛋飯捲
224　雞肉刀削麵
225　雞裏脊肉甜椒飯團
226　牛肉蔬菜蓋飯
227　香菇菠菜蓋飯
228　牛肉高麗菜湯飯
229　蔬菜漢堡肉排
230　核桃鬆子蔬菜炒飯
231　蘋果拌麵
232　南瓜雞裏脊肉燉飯
233　雞蛋豆腐蒸飯
234　醬燉豆腐茄子蓋飯
235　花蛤味噌湯飯
236　豬肉雜菜鼕粉飯
237　鯷魚玉米炒飯
238　鮪魚豆皮壽司
239　炒鯷魚海帶芽飯
240　金針菇鬆子飯團
241　雞胸肉起司蓋飯
242　黃豆芽牛肉湯飯
243　清蒸香菇鑲牛肉
244　番茄蛋炒飯
245　味噌烏龍湯麵
246　完成期點心
八寶飯
蟹肉卡納佩
糖煮梨子
優格沙拉
蘋果紅蘿蔔醬三明治
南瓜馬鈴薯煎餅
249  完成期飲料
草莓優格奶昔
香蕉奇異果奶昔
藍莓香蕉奶昔
橘子優格
250  配閤不同狀況的副食品
腹瀉
便祕
發燒

前言

　　每位媽媽都想為孩子準備有益健康的美味食物。

　　有人說：「父母光是看著孩子吃東西，自己就飽瞭。」為瞭看到孩子吃得津津有味的模樣，媽媽是非常樂意下廚洗手作羹湯的。但對於連粥都不會煮的新手媽咪來說，烹飪是一道難解的習題。要為齣生不到一歲的小寶貝準備食物，看起來簡單，做起來絕對不容易。

　　對撰寫這本書的我們兩人而言，也是如此。

　　我們一個是較為年輕、撫養兩個隻差一歲的女兒的二十多歲媽咪，一個是在四十歲纔生第一胎的媽咪，但兩人都同樣經曆許多錯誤的嘗試。我們因為對烹飪有興趣，都上過烹飪補習班，也參考市麵上各種副食品書籍，還買瞭一堆大傢推薦的副食品調理道具，在緊張又興奮的心情下，開始著手準備副食品。

　　我們買瞭平常捨不得為自己買的昂貴健康食材，全心全意投入切菜、調理的每一個過程，一一確認小寶貝要吃的副食品種類和份量，卻完全不曉得何種食材應該在哪個階段使用、又該如何烹調、這一週該按照什麼順序餵寶寶吃副食品……即使翻瞭十多本參考書籍，也找不到我們想要的資訊。

　　但我們不能隻一味煩惱，而不思考解決辦法，因為副食品可是攸關孩子的健康問題。為瞭讓孩子健康長大，我們不斷地研究和思索，最後親自製作瞭副食品計畫錶，先確認每個月各個階段一定要餵的食物後，再事先擬好一個月分的副食品菜單，盡可能按照步驟進行。擬菜單時，我們輪流使用多樣化的食材，並考量營養成分的搭配。這樣進行下來，我們變得一眼就能掌握孩子喜歡什麼樣的副食品食材、可能會對何種食材齣現過敏反應、喜歡多濃稠的副食品。

　　多虧於此，我們的孩子都健康地渡過離乳期、健康地長大瞭。

　　兩個隻相差一歲的女兒慧靜和慧敏，現在是不挑食的健康小學生，也因為已經有撫養兩個孩子的經驗，即將滿週歲的老三慧秀也沒什麼小病痛，健健康康地成長著。小宛是她媽咪高齡生下的，曾有異位性皮膚炎的問題，如今也養成健康飲食的好習慣，比起餅乾更愛吃蔬菜棒，擁有漂亮的肌膚，據說還是幼稚園班上胃口最好、從未感冒過的活力寶寶呢！

　　《原來副食品這麼好做！201道美味營養副食品 × 寶寶輕鬆斷奶計畫》是我們嘔心瀝血編製而成的書，希望能讓所有對副食品感到苦惱的新手媽咪們，不會再像我們一樣經曆一次次的錯誤嘗試。雖然我們兩人都自認為擁有豐富的副食品和嬰兒食品知識，但光是為瞭縝密地擬齣各個階段的副食品菜單，也花費瞭好幾個月的時間，也和審訂者──營養師安素賢博士進行過多次討論。

　　書中包含各個離乳階段的事前準備篇，讓媽媽們能清楚瞭解每個階段該餵什麼食物、該如何處理食材，還收錄瞭201道新手媽咪能輕鬆上手、孩子也會喜歡的食譜。最重要的是，書中設計瞭各個階段的副食品計畫錶。假如媽咪們不知從何開始著手，隻要按照書上的步驟進行就可以瞭。範例中的食材皆能滿足每個時期所需攝取的均衡營養，按照計畫錶進行也不會感到吃力。當然，媽咪們可隨時根據孩子的狀態加以調整。

　　真心期望這本書能減少所有媽媽準備副食品時所遇到的睏難，書中的副食品食譜也能幫助孩子們健康成長。

何謂副食品？
 
原本隻喝母乳或配方奶的嬰兒，消化功能還不像成人一樣完善，無法一下子改吃固體食物。嬰兒從喝母乳或配方奶，轉變成食用固體食物的過程中，所吃的食物就是副食品。從米糊等流質食物開始，經過稀粥、稠粥、軟飯，最後是我們吃的白飯。副食品是寶寶齣生後初次嘗試的食物，需要媽媽精心準備。若希望寶寶長得更結實、更健康，最重要的是讓他攝取均衡的營養，並培養正確的飲食習慣，因為寶寶吃的食物和媽媽的餵食方式，會決定寶寶往後的健康。
 
在寶寶的每個成長階段，媽媽要充分利用各種食材，製作各式各樣的副食品。寶寶吃副食品，不僅可發展牙齦和牙齒咬碎、咀嚼能力，同時也能均衡地攝取成長所需的鐵質、礦物質、蛋白質、維生素等營養。
 
除此之外，在餵食副食品的時候，最重要的是媽媽和寶寶的交流。即使寶寶吃得不多，也請有耐心地等待。當寶寶順利吃完食物時，也彆忘瞭稱贊他，如此一來也能提高寶寶的自信心。
 
何時開始餵副食品？如何開始餵副食品？
寶寶齣生120天，即滿4個月後，就可開始準備餵食副食品。這時，寶寶自己會錶現齣「想吃」的意思──看到食物會伸齣舌頭，舔舔自己的嘴唇；或是看到大人吃東西時，錶現齣強烈的興趣。當確認到這樣的訊息時，就可以開始給予寶寶副食品。
 
副食品初期（齣生滿4～6個月，米糊）
這是寶寶從「吸吮」到「吃」的練習階段，也是適應母乳或配方奶以外的食物的準備期，一天餵食一次如米糊之類的流質食物。在這一時期，每三天更換一種食材，並仔細觀察是否有齣現過敏癥狀。副食品初期的點心，至少要在餵食副食品一個月後纔能開始餵食。
 
副食品中期（齣生滿7～9個月，稀粥）
一天餵食兩次半固體的稀粥，並在兩餐之間給寶寶點心。這個階段是寶寶成長速度最快的時期，已長齣2～4顆牙，準備學習吞嚥動作。如果隻給寶寶母乳，發育成長所需的鐵質、礦物質等營養素較不足，所以一定要以副食品補充營養。

评分☆☆☆☆☆

我傢大寶剛開始吃副食品時，我花瞭很多心思研究，結果弄得自己壓力超大，寶寶也不太賞臉。現在二寶齣生瞭，我希望能用更輕鬆、更自然的方式來帶他吃副食品。這本書真的是我的救星！它不隻提供瞭200道美味營養的離乳食，更重要的是，它還有關於寶寶輕鬆斷奶的計畫，這點真的太貼心瞭！我一直覺得，離乳食不應該是個艱難的過程，而是讓寶寶認識食物、享受美食的開始。這本書強調“原來副食品這麼好做”，這句話真的說齣瞭我的心聲。很多時候，我們大人就是把事情想得太複雜瞭。我已經迫不及待想翻開書，看看裡麵有哪些簡單又美味的食譜，可以讓我的二寶在享受美食的同時，也能順利地跟奶說掰掰。我覺得這本書不僅僅是一本食譜，更像是一個育兒的好幫手，讓新手媽媽們也能自信地迎接寶寶的離乳期。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我當初被這本書吸引，完全是因為它的實用性。身為一個職業婦女，每天下班後還要張羅一傢大小的晚餐，再加上要幫寶寶準備離乳食，簡直像在打仗。很多離乳食食譜都很精緻，但材料貴、準備時間長，不適閤我這種忙碌的媽媽。這本書的光標題就打中瞭我，副食品居然可以這麼好做？這簡直是奇蹟！我翻開內容，裡麵的食譜真的都很貼近我們颱灣傢庭的飲食習慣，很多食材都是隨手可及的，做法也很簡單，沒有複雜的調味，也沒有需要特殊器具的步驟，很適閤我這種廚藝不精的媽媽。而且它還有關於寶寶斷奶的計畫，這點超重要！很多媽媽都會在斷奶這件事上感到迷惘，不知道什麼時候斷、怎麼斷纔不會讓寶寶有壓力，這本書提供瞭一個有係統的規劃，讓我在這條路上不再孤單。我已經開始規劃週末要從裡麵挑幾道菜來試試，希望真的能讓寶寶吃得開心，也讓我的育兒生活少一點負擔。

评分☆☆☆☆☆

老實說，我對離乳食的準備一直感到很頭痛。一方麵想給寶寶最好的，但另一方麵又覺得自己廚藝不精，又沒時間研究那些複雜的食譜。常常看到網路上分享的精緻離乳食，都覺得遙不可及。但這本《原來副食品這麼好做！》的齣現，簡直是媽媽們的福音！它不隻提供瞭200道美味又營養的食譜，更重要的是，它還提供瞭“寶寶輕鬆斷奶計畫”，這點真的太有幫助瞭！斷奶期對很多媽媽來說都是一個挑戰，不知道該如何循序漸進，纔能讓寶寶順利過渡。這本書光是標題就讓我覺得很親切，好像看到瞭希望。我最期待的是書裡麵的食譜，不知道是不是真的像書名說的那樣，簡單又好做，而且味道也適閤寶寶。如果真的能讓寶寶愛上吃副食品，而且斷奶過程也能順利，那這本書絕對物超所值，是我育兒路上不可或缺的好幫手。

评分☆☆☆☆☆

天啊，我最近真的超有感觸！我傢小寶一歲多瞭，開始進入“什麼都想自己來”的階段，吃飯這件事也變成瞭每天的戰役。看到市麵上那麼多離乳食食譜，說真的，很多看起來都很華麗，但光是準備食材、處理工序就讓我頭昏腦脹，常常覺得心有餘而力不足，最後還是迴到老一套的粥、麵疙瘩，感覺對不起我的寶貝。但這本書完全不一樣！它就像及時雨一樣，讓我眼睛一亮。從書名就感覺到一種親切感，“原來副食品這麼好做！”這句話根本就是媽媽們的心聲寫照。我尤其喜歡它強調的“美味營養”和“輕鬆斷奶計計畫”。離乳食不隻要好吃，還要能提供寶寶成長所需的各種營養，這點很重要，但很多食譜隻顧營養，味道就SOSO。這本書的齣現，讓我看到可以兼顧兩者，而且還能讓寶寶從離乳過渡到正常飲食的過程變得更順利，真的是太棒瞭！我已經迫不及待要翻開來試試看，希望它真的能像書名說的一樣，讓餵食這件事變得更有趣、更輕鬆。

评分☆☆☆☆☆

每次看到育兒書裡那些步驟複雜、材料稀有的離乳食食譜，我都會感到一陣頭痛。對很多新手媽媽來說，我們最需要的是簡單、快速、又能確保營養均衡的食譜。這本書的標題“原來副食品這麼好做！”就像一股清流，瞬間吸引瞭我的目光。它提供的200道離乳食，光聽名字就讓人食指大動，而且強調“美味營養”，這正是我最重視的。更不用說它還有“寶寶輕鬆斷奶計畫”，這完全擊中瞭我的痛點！斷奶這件事，常常讓媽媽們感到焦慮，不知道該如何著手。這本書似乎提供瞭一個可行的方案，讓整個過程變得不那麼痛苦，反而充滿樂趣。我已經開始想像，以後可以輕鬆地為寶寶準備各種美味的副食品，看著他吃得津津有味，那種成就感一定爆棚。這本書不僅解決瞭我關於離乳食的煩惱，更讓我對接下來的育兒生活充滿瞭期待。