醫學博士爸爸的寶寶超健康食育書：飲食小變化，體質大轉彎 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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　　日本銷售突破５０００００本，最強自然飲食育兒法！
　　改善體質，增強抗壓力，給孩子無病人生

　　似是而非的飲食迷思，可能拖垮身心發展！
　　波菜與豬肝，能改善孩子的貧血？
　　「完全不挑食」纔有益健康？
　　吃魚真的比吃肉好嗎？
　　孩子可以吃糙米嗎？
　　碳酸飲料為什麼對身體不好？
　　喝優酪乳能改善便秘？
　　孩子發燒一定要喝運動飲料？
　　不隻發芽的馬鈴薯有毒？
　　速食讓孩子精神不濟？

　　42個飲食秘訣，
　　讓你在城市裏，
　　輕鬆實踐自然育兒法！

　　吸收大自然的智慧，
　　改正錯誤飲食習慣，
　　烹調的小改變，
　　成就體質的大升級！

　　印度古老醫學的飲食法，帶你剋服食安時代，42個飲食秘訣，養育身心健康的寶寶！似是而非的飲食迷思，可能拖垮身心發展！波菜與豬肝，能改善孩子的貧血？「完全不挑食」纔有益健康？吃魚真的比吃肉好嗎？讓你在城市裏，輕鬆實踐自然育兒法！吸收大自然的智慧，改正錯誤飲食習慣，烹調的小改變，成就體質的大升級！以印度傳統醫書阿育吠陀為基礎，將人的體質分為風能、水能、火能三種；將食物分為純粹、活動、消沉三種特性；將提升淨化力的關鍵字分為毒素、生命能量、消化力三種。除瞭針對孩童們一般共通的飲食方式及適閤給孩子們吃的食物做解說外，另配閤各重不同體質的孩子，也有各彆不同的推薦飲食法及食物。

好的，這是一份關於《醫學博士爸爸的寶寶超健康食育書：飲食小變化，體質大轉彎》這本書的詳細簡介，其中不包含該書的任何具體內容，而是側重於描述一個虛構的、聚焦於兒童營養與健康教養的圖書可能涵蓋的領域和主題。 --- 書名（虛構參考）： 《小小食光，大大未來：兒童營養與健康生活方式全景指南》 導讀： 在當今這個信息爆炸的時代，父母們麵對琳琅滿目的育兒書籍和營養建議，常常感到無所適從。如何科學地為孩子建立良好的飲食習慣？如何從日常三餐中挖掘齣影響孩子未來體質的巨大潛力？《小小食光，大大未來》這本書，旨在提供一套係統化、可操作的兒童健康食育框架，幫助傢長們跨越理論的鴻溝，直達實踐的彼岸。它不是一本簡單的食譜匯編，也不是一套僵硬的營養數據錶，而是一部深入探討“吃”與“生活方式”之間深層聯結的指南。 核心主題一：從餐桌到大腦——食物對成長的影響機製 本書的開篇將聚焦於一個傢長普遍關心但又常被忽略的領域：食物是如何直接影響兒童的認知發展和情緒穩定的。我們不會停留在“多吃蔬菜”這樣的口號上，而是深入探討關鍵營養素（如Omega-3脂肪酸、鐵、維生素D等）在神經係統發育中的精確作用。書中會詳細解析腸道菌群與大腦健康之間的“雙嚮高速公路”，幫助父母理解為什麼早期的飲食結構會為孩子未來的學習能力和抗壓能力打下基礎。 我們會用生動的案例和清晰的圖錶，描繪齣高糖分和精加工食品如何影響孩子的注意力集中時間和情緒波動，並提供基於科學證據的替代方案。這部分內容旨在提升傢長的“營養素養”，讓他們能夠識彆食物背後的科學邏輯，而不是盲目追隨潮流。 核心主題二：構建“免疫力盾牌”——飲食與體質的長期構建 “體質”是一個宏大的概念，它涵蓋瞭抵抗疾病的能力、過敏的傾嚮、以及長期的健康狀態。本書將這一概念具象化，闡述如何通過日常的飲食乾預來主動塑造一個強健的免疫係統。我們將係統地介紹“益生元”和“益生菌”在兒童消化道健康中的協同作用，並探討如何通過天然食物來源來維護健康的腸道屏障。 此外，針對現代兒童普遍麵臨的食物過敏和不耐受問題，本書將提供一套科學的“引入與觀察”方法論。它教導父母如何有條不紊地嘗試新的食物，如何識彆潛在的信號，以及在專業指導下如何安全地擴展孩子的食物多樣性。這部分內容強調的是預防醫學的視角，即利用日常飲食作為最基礎、最持久的“健康投資”。 核心主題三：食育的藝術——將吃飯變成積極的學習體驗 健康飲食的成功，最終依賴於孩子是否願意主動接受。本書的另一大重點在於“食育的心理學”。我們認為，喂食不是單嚮的灌輸，而是一個雙嚮互動的學習過程。書中將詳細剖析“食物恐懼癥”（Picky Eating）的深層原因，從兒童發展心理學的角度齣發，提供一套溫柔而堅定的引導策略。 如何創造一個沒有壓力的用餐環境？如何通過遊戲、故事和實踐活動，讓孩子主動探索食物的顔色、氣味和質地？本書將提供一係列實用的“餐桌情境劇本”，指導父母如何用非評判性的語言與孩子溝通食物選擇，將“必須吃”轉變為“我想嘗一嘗”。這種方法論超越瞭簡單的“哄騙技巧”，而是著眼於培養孩子一生的健康自我調節能力。 核心主題四：廚房裏的微型科學實驗——提升傢長實踐能力 理論的價值必須通過實踐來體現。本書的後半部分將聚焦於如何將復雜的營養學知識轉化為廚房中的具體行動。但這並非提供標準化的食譜，而是教授“食譜的底層邏輯”。 例如，如何根據孩子的年齡、活動量和季節變化，靈活調整宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）的比例？如何用天然食材替代市售加工品中的隱形糖分和人工添加劑？書中會提供大量的“替換原則”和“基礎配方”，鼓勵父母將烹飪視為一種傢庭科學活動，讓孩子參與進來，從而增強他們對食物來源的尊重和掌控感。我們將詳細解析如何利用當季的食材，實現營養的最大化和風味的和諧統一。 結語：培養終身受益的健康習慣 《小小食光，大大未來》的最終目標，是幫助傢長們從“救火隊員”的角色，轉變為“健康設計師”。我們相信，通過理解食物背後的科學，並以積極、尊重的態度進行引導，每一次小小的飲食選擇，都將匯聚成孩子未來健康體魄和旺盛精力的巨大能量。這本書是一份邀請函，邀請所有關心孩子成長的父母，踏上這場充滿發現與樂趣的健康食育之旅。它所構建的，是一種世代相傳的健康生活哲學。 ---

作者簡介

蓮村誠

　　1961年齣生，於東京慈惠會醫科大學畢業，得到醫學博士學位。目前為醫療法人社團邦友理至會理事長，同時具有荷蘭Maharishi Veda大學、Maharishi Ayurveda所頒發之醫生資格。目前為特定非營利活動法人Veda平和會理事長。

　　在東京慈惠會醫科大學病理學教室以及神經病理研究室任職之後，1992年參加荷蘭Maharishi Veda大學、Maharishi Ayurveda醫生訓練課程。現在除瞭為瞭病人診療之外，也為瞭推廣Maharishi Ayurveda(阿育吠陀療法)，於全國各地舉辦Maharishi Ayurveda醫師訓練課程以及進行演講，同時也撰寫相關書籍。

　　目前已有許多著作，如《奇妙的阿育吠陀》、《Calling I am》(以上由知玄捨齣版)、《不沮喪的人很瞭解》、《男力與女力改變瞭我》(以上由春鞦社齣版)、《排毒的房間、纍積毒素的房間》、《劣質的睡眠、優質的睡眠》、《究極排毒食譜》、《身心健康的方法》(以上由PHP研究所齣版)、《排毒之食、纍毒之食》、《排毒生活、纍毒生活》、《白開水 排毒健康之道》、《麥茶  排毒健康之道》、《白芝麻油  塗塗抹抹就健康》(以上由PHP文庫齣版)、《阿育吠陀 自我按摩之道  附DVD》(由河齣書房新社齣版)、《今天的排毒》(由主婦與生活社齣版)。

譯者簡介

許鬱文

　　東吳日語教育研究所畢業。曾譯介電腦、電子、機械、料理、美食、攝影等方麵書籍，並期許自己日文日益精進。現職為專職譯者，也從事日語免費教學。歡迎大傢透過臉書認識我facebook：baristahsu

序言
讓孩子健康成長的必備知識！  九個淨化的關鍵字

第一部 讓孩子健康成長以及纍積毒素的 22項食物法則
1為瞭成長而讓小孩喝牛奶真的是對的嗎？
2早餐吃飯真的比吃麵包還要好？
3吃魚比吃肉好是真的嗎？
4吃糙米真的比吃白米還健康？
5碳酸飲料會溶化孩子的骨頭？
6貧血時吃豬肝與菠菜真的比較好？
7最好少讓孩子吃速食？
8有便秘傾嚮時隻要讓孩子喝優酪乳就好嗎？
9葡萄糖真的有提高集中力的效果嗎？
10在料理時加入酒類真的沒問題嗎？
11使用蜂蜜比使用白砂糖還好是真的嗎？
12給孩子喝白開水真的比較好嗎？
13鰻魚真的有提昇精力的效果嗎？
14超商便當真的對身體有害嗎？
15海藻與蘋果真能有效抵抗輻射綫？
16鱈魚卵與魚子這種高膽固醇的食物真的不能給孩子們吃嗎？
17添加在低卡路裏食物裏的人工甘味料真的對身體不好嗎？
18咖哩真的是營養滿分的萬能食物嗎？
19為瞭讓孩子退燒，可以在睡前讓孩子喝運動飲料嗎？
20馬鈴薯具有毒性，不可以給孩子們吃？
21生鮮水果比營養補充劑來得有益健康是真的嗎？
22聽說基因改造食品裏潛藏著許多危險？

第二部 讓孩子健康成長以及纍積毒素的20項飲食法則
1早餐最好吃飽是真的嗎？
2可以讓成長期的孩子毫不節製地吃嗎？
3吃得太快真的不健康嗎？
4為瞭晚上念書時頭腦更靈活，最好讓孩子吃點宵夜？
5邊看電視邊吃飯，食物會轉換成毒素？
6以蔬菜為主的飲食生活真的健康嗎？
7彆讓孩子挑食，什麼都餵他們吃是對的嗎？
8孩子排齣的汗應該味道越重越好？
9辣椒煮齣來的超辣料理對腦部發育有影響？
10吃太多甜點不好？
11體型肥胖的孩子應該多喝水？
12一天吃三十道菜真的比較好？
13麻油真的能預防蛀牙嗎？
14讓孩子單獨吃飯不健康？
15孩子不可以減肥？
16兒童不可以攝取咖啡因？
17讓孩子們進行三角食是適當的嗎？
18真的有幫助起床的食物嗎？
19真的有容易引起自閉癥與憂鬱癥的食物？
20邊走邊吃對身體真的不好嗎？

附錄○1瞭解孩子體質的「Dosha檢測錶」
附錄○2依體質分類的最佳餐點

序

　　飲食生活會大大影響孩子的心靈與身體。當然大人也會受到飲食的影響，但孩子受到影響的程度遠比大人來得深刻，其深遠的程度可能長達一生。心靈與身體都尚未成熟的兒童，不該與大人吃同樣的食物，除瞭要控製食物的分量，也必須挑選容易消化與營養豐富的食物。「營養豐富」這個詞的含義不僅包含瞭營養素與卡路裏，更有「令心靈得到滋養」的意思。本書將從這樣的觀點重新檢視現代的飲食生活，並從各種角度提齣適閤孩子的飲食生活。各位讀者知道，能滋養孩子心靈的飲食生活，究竟是什麼模樣嗎？

　　大傢可知道，節食會對孩子們的身體帶來什麼影響？又會造成何種後果？身為大人，我們必須清楚這些知識。我們常見到因大人的無知，而使孩子過著心靈貧乏的飲食生活，也常看到因過度節食而體弱多病的孩子。若這些孩子就這麼長大成人，那就真是太可憐瞭。孩子們的責任，就是為自己漫長的一生奠定健康生活、幸福長大的基礎。擁有強大抗壓力的心靈以及強健的身體，對孩子們而言是最重要的。身心俱佳的孩子能憑自己的力量完成夢想，也能獲得更大的幸福。為瞭達到這個目的，最重要的就是飲食。本書是根據阿育吠陀，這套印度自古傳承下來的醫學為基礎而寫成的。阿育吠陀所教導的孩童飲食知識都十分具體且有根據。第一次接觸阿育吠陀的讀者，或許會被一些新名詞所睏擾，也或許會因為一些與傳統相違背的知識而感到驚訝。但是最終，各位一定能接受阿育吠陀療法的精神，因為阿育吠陀所教導的一切能輕易地融入我們的生活，而且非常的淺顯易懂。各位讀者一定知道，母親親手料理的三餐，遠比任何美味的外食還能滋養孩子的心靈。也希望大傢瞭解，像是放瞭一晚的咖哩飯再怎麼好吃，也無法使孩子們的身體變強壯，還可能害孩子們變成體弱多病、免疫力不足的體質。隻有每個孩子都充滿元氣，這社會纔可能是幸福的。而筆者正希望與大傢一起打造一個如此幸福的社會。

10在孩子們吃的料理中加酒真的沒問題嗎？

★錯

酒會破壞OJAS

讓人散發魅力與容光煥發的生命能量就是OJAS，若OJAS充沛，人體的免疫力就會跟著提昇，身心也能保持均衡。

而食品大緻可分成兩種，一種是充滿OJAS的食物，例如剛煮好的白飯、當令的蔬菜、或是熱騰騰的餐點以及印度酥油(參考P49頁)；而另一種則是缺乏OJAS的食品，例如調理包食品與速食。成長期的孩子們極需補充OJAS，所以傢長們應該妥善地安排每一餐的菜色，讓孩子們能吃到滿滿的OJAS。

不過，有種東西會破壞如此重要的OJAS，那就是酒精。

酒精擁有「熱的」、「乾燥的」、「銳利的」這類性質，恰巧與OJAS的「冷的」、「油性的」、「柔軟的」等十種物質對立。換言之，酒精會與 OJAS的效果兩相抵消。

即便酒精可分成很多種類，但其性質卻都十分接近，即便是對身體有益的有機紅酒，或是藥草與水果釀製的燒酒，或是料理用的酒類，都會打消OJAS的效果。

少在料理裏摻酒

一般人都誤以為加熱可讓料理中的酒精揮發，這樣就不會對孩子們造成影響，但其實酒精裏「破壞OJAS」的性質卻仍會殘留在料理中。

經釀造與蒸餾這類步驟製成的酒精也擁有擾亂Rjas的強烈性質，容易讓孩子們的性情變得以自我為中心，也容易帶有攻擊性，所以並不利於孩子們的心靈成長。就算讓酒精加熱揮發，上述這些性質也不會改變。

請各位傢長務必在準備料理時少用味醂、日本酒、紅酒、白蘭地這類酒品。

NOTICE

這麼做就沒問題！

盡可能彆在料理中加入酒類。建議使用岩鹽、楜椒、醋、高湯來調味。

對體質(Dosha)的影響
將會造成Pitha紊亂。

對消化力(Aguni)的影響
將會令Aguni混亂。

對心靈(Guna)的影響
將增加Rjas與破壞OJAS。

小小叮嚀

韆萬注意這幾點！
酒精雖然分類繁雜，但都會破壞OJAS。盡可能避免使用酒類入菜。

讀後小語

除瞭酒精外，香菸也會破壞OJAS，容易造成憤怒或悲傷等負麵情緒。對於成長期的孩子而言，「喝酒抽菸是成人纔能做的事」是一項務必遵守的規則(其實這兩項行為對成人也是嚴重的問題)。為瞭避免纍積負麵情緒，在日常生活中就該與孩子建立暢通的溝通管道。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，作為一名全職媽媽，我每天都在為寶寶的事情操心，體力上和精神上都感到很大的壓力。有時候，真的會懷疑自己做得對不對，有沒有給寶寶最好的。這本書就像一盞明燈，給我帶來瞭很多安慰和力量。它讓我明白，育兒的過程，不可能一帆風順，有睏難和挑戰是正常的，重要的是我們如何去麵對和解決。書裏有很多關於“挫摺教育”和“情緒管理”的內容，這些不僅適用於寶寶，也同樣適用於我們傢長。它鼓勵我們放慢腳步，耐心觀察，理解孩子行為背後的原因，而不是簡單地貼標簽或者責備。我尤其喜歡書裏關於“親子共廚”的部分，它不僅提供瞭適閤親子一起製作的食譜，更重要的是，它強調瞭在這個過程中，傢長如何通過引導，讓孩子體驗到勞動的樂趣，以及收獲美食的喜悅。最近我嘗試和寶寶一起做瞭幾次簡單的點心，雖然過程有點小混亂，但看著他認真專注的樣子，我心裏充滿瞭溫暖。這本書讓我覺得，育兒不應該是一場“戰役”，而是一場充滿愛與智慧的“旅程”。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我當初買這本書，純粹是抱著試試看的心態，畢竟現在市麵上的育兒書太多瞭，很多都大同小異，看多瞭難免會産生審美疲勞。但這本書真的不一樣！它的包裝設計就很有質感，封麵上的插畫風格也很討喜，給人一種溫暖、親切的感覺。翻開書頁，最讓我驚艷的是它的內容組織方式。它不像很多書那樣，一開始就給你一大堆理論和數據，而是用講故事的方式，把你帶入到“醫學博士爸爸”的育兒場景中。你能感受到他作為爸爸，對孩子的愛，以及他對育兒科學的嚴謹態度。書裏有很多圖文並茂的插頁，比如寶寶不同月齡的輔食添加指南，還有一些簡單易學的食譜，這些都極大地降低瞭我們實踐的難度。我之前給寶寶做輔食，有時候都會手忙腳亂，不知道該怎麼搭配纔營養均衡，而且還要考慮寶寶是否喜歡吃。這本書裏的食譜，不僅食材容易獲取，做法也很清晰，就連我這個廚房新手也能輕鬆上手，而且關鍵是寶寶很喜歡吃，每次都能自己乖乖地把碗裏的東西吃光光，那種成就感真的無與倫比！它讓我覺得，育兒這件事，真的可以做得既科學又充滿樂趣。

评分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的最大啓發，在於它讓我重新認識瞭“食育”的真正含義。我一直以為食育就是讓孩子好好吃飯，不挑食，但這本書讓我明白，食育是一個更深層次的概念，它關乎孩子身體的健康、心智的成長，甚至是對食物的尊重和感恩。書裏有很多關於“情緒與飲食”的討論，這一點我之前完全沒有想到。它會告訴你，孩子為什麼會因為情緒不好而亂吃東西，或者吃不下飯，並且給齣瞭很多巧妙的解決方法。比如，它會建議傢長在與孩子互動時，多引導他們感受食物的顔色、香氣、口感，而不是單純地要求他們“乖乖吃完”。這種方式，讓我感覺育兒不再是單純的“喂養”，而是一個與孩子共同探索、共同成長的過程。我印象最深刻的是書裏關於“餐桌禮儀”的部分，它不是硬邦邦的要求孩子怎麼做，而是通過一些小故事，讓孩子明白為什麼需要遵守餐桌禮儀，以及這些禮儀背後蘊含的文化和尊重。自從我開始運用書中的一些溝通技巧，我發現和寶寶一起吃飯變得更加輕鬆愉快瞭，他也不再像以前那樣對吃飯這件事感到排斥。

评分☆☆☆☆☆

一直以來，我都覺得自己對寶寶的飲食還算挺上心的，平常給孩子吃的東西也盡量挑選有機、天然的，但總覺得好像少瞭點什麼，特彆是看到寶寶偶爾會有一些小毛病，比如容易感冒、消化不太好之類的，心裏就一直捏把汗。自從在書店翻到這本《醫學博士爸爸的寶寶超健康食育書》，我簡直如獲至寶！這本書最大的亮點在於它不是那種講大道理的育兒書，而是非常接地氣，從日常飲食中的一些小細節入手，教我們怎麼去調整。比如，它會告訴你，為什麼有些寶寶容易積食，是不是因為喂食的量或者速度不對，又或者是食物的烹飪方式有問題。我記得書裏提到一個關於“湯水”的觀點，我之前都以為給寶寶多喝湯水是對的，結果書裏解釋瞭不同年齡段的寶寶對湯水需求的差異，以及哪些湯水反而會給寶寶的消化係統帶來負擔，這點真的顛覆瞭我很多認知。而且，書中用很多生活化的例子，比如“早餐很重要，但你知道什麼纔是真正適閤寶寶的早餐嗎？”、“零食該不該碰？什麼時候碰？怎麼碰？”等等，這些都是我們日常生活中會遇到的問題，但書裏給齣的解答既專業又實用，不會讓你覺得遙不可及。我按照書裏的建議，給寶寶調整瞭早餐，減少瞭一些加工食品的攝入，增加瞭富含膳食縴維的食物，驚喜的是，寶寶最近好像沒那麼容易“嗯嗯”不順暢瞭，精神狀態也感覺更好一些，這讓我這個媽媽信心大增。

评分☆☆☆☆☆

我想重點強調一下這本書的“科學性”和“實踐性”的完美結閤。作為一個有點“科學控”的媽媽，我非常看重育兒理念是否經得起推敲，是否符閤科學原理。這本書恰恰滿足瞭我的這一點。它引用瞭很多醫學、營養學上的專業知識，但又不會讓你覺得晦澀難懂，因為它總是能用最通俗易懂的語言，將其轉化為我們日常生活可以理解和操作的建議。而且，書中的很多建議，都是基於醫學博士爸爸多年的臨床經驗和對寶寶的細緻觀察，所以非常具有說服力和指導性。最讓我驚喜的是，它不僅僅是理論，更是提供瞭非常詳盡的“行動指南”。比如，它會具體到告訴你，不同月齡的寶寶，在某些特定情況下，應該如何調整飲食。這對於新手父母來說，簡直就是福音。我以前經常會因為一些小問題糾結很久，不知道該怎麼辦，現在有瞭這本書，就像有瞭一個隨時可以谘詢的“私人育兒顧問”。它讓我更有底氣，更自信地去麵對寶寶成長中的各種挑戰。