美魔女月子餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 月子餐
• 产后恢复
• 美魔女
• 营养食谱
• 孕后保健
• 健康饮食
• 食疗
• 女性健康
• 母婴
• 烹饪

坐月子该吃什么？怎么吃才能滋补营养又不发胖？相信都是产妇在坐月子期间最关注的话题。本书提供多种月子餐食谱，提供妈妈参考与替换菜色，避免产后肥胖，重拾产前好身材！有三大篇，知识篇、美魔女月子餐菜单示范篇、美魔女月子料理实作篇：汤、拌、粥、餬、饮等。

作者简介

黄于芯

　　79年中医师及格第二名，广州中医药大学硕士班、博士班毕业。

　　现任
　　黄于芯中医诊所院长
　　劳动部职训局月子餐职训班老师

　　曾任
　　劳动部职训局创意养生料理班老师
　　仁爱中医医院主治医师
　　救国团彰化县团委会药膳班老师
　　彰化县中医师公会华佗营药膳老师
 

推荐序1／陈潮宗博士
推荐序2／彭温雅博士
自序／黄于芯博士
 
●知识篇
中医坐月子的调理概说
中医坐月子的四个阶段调理要点
剖妇产坐月子调理的注意要点
产后药膳调理概念及注意事项
坐月子食材选购与菜单设计及制作原则
常用食材的平、温、热、凉、寒属性
产妇坐月子期间身体寒热状况的简易分辨
 
●调理篇
美魔女的小叮咛
产后第一阶段（产后第3 ∼ 9 天）月子餐
‧产后第3天菜单
海参鸽蛋汤
银耳芋头煳
生化汤
菱角鲈鱼汤
益智水饺
红枣桂圆鸡汤
首乌核桃粥
‧产后第4天菜单
红枣花生蛋花汤
党参干面
黄耆刺五加鱼肚汤
枸杞葡萄薯煳
山药栗子腰花汤
莲子苹果粥
‧产后第5天菜单
荔枝莲子肝片汤　
百香松仁粥
枸杞山药鲈鱼汤
酪梨蛋饼
黑木耳猪蹄汤
红枣薯蛋煳
‧产后第6天菜单
黄耆石斑汤
红薯花生煳
川芎葱蛋汤
芋头枸杞菜饼
莲子枣鸡汤
厚朴草鱼粥
‧产后第7天菜单
红白黑猪心汤
参枣鳕鱼汤
鸡血藤瘦肉汤　　
枸杞番薯粥
‧产后第8天菜单
黄精石斑汤
红枣银耳奶粥
三仁蛋花汤
木瓜猪蹄汤
党参莲子猪心汤
酪梨燕麦粥
‧产后第9天菜单
黄耆黑豆鲈鱼汤
银耳莲藕粥
参杞牛腩汤
益母桂圆蛋花汤
 
产后第二阶段（产后第10 ∼ 16 天）月子餐
‧产后第10天菜单
鸡血藤乌鸡汤
菱角蛋奶煳　　
耆枣猪心汤
参杞海参肉片汤
艾叶榴槤粥
‧产后第11天菜单
山茱萸阿胶鸡汤　
黑枣黑米粥　　　
猪蹄黄豆泌乳汤
鲤鱼通乳汤
当归栗子汤
‧产后第12天菜单
猪蹄鲈鱼汤
阿胶葡萄粥
枣栗腰花汤
银耳凤梨煳
莲藕牛肉汤
‧产后第13天菜单
加味四物鸡汤
陈皮松仁粥
巴戟天猪肝汤
莲藕蛋奶煳　　
改善产后四肢冰冷汤
黄耆凤梨鳕鱼粥
‧产后第14天菜单
阿胶红枣肉片汤
芎归羊肉粥
耆杞鲜虾汤
苹果马铃薯煳　　
黄精肝片汤
‧产后第15天菜单
当归补血牛肉汤
川芎莲藕煳
不留行鲑鱼汤
阿胶海参汤
造血补血粥
‧产后第16天菜单
归耆猪肝汤
酪梨芭乐奶蛋煳
花枝波罗增乳汤
产后泌乳汤
 
产后第三阶段（产后第17 ∼ 23 天）月子餐
‧产后第17天菜单
党参枣鸡汤
芎归鳝鱼汤
黄耆海参汤
枸杞葡萄粥
‧产后第18天菜单
红枣牛肉汤
肉鱼菱角粥
耆归猪蹄汤
山药栗子腰花汤
二仁葡萄煳
‧产后第19天菜单
黄精补气血汤
阿胶黄耆汤
首乌枸杞蛋花汤
杜仲虾仁粥
‧产后第20天菜单
巴戟菱角汤
刺菟腰花汤
金桔柠檬粥
参枣猪心汤
‧产后第21天菜单
刺五加肉片汤
栗子肝片粥
阿胶草鱼汤
产后滋补汤
‧产后第22天菜单
核桃梅花肉汤
首乌鲤鱼汤
补血芋头煳
肉苁蓉羊肉汤
‧产后第23天菜单
归芍肋排汤
莲子鲈鱼粥
胶枣牛肉汤
五仲腰花汤
 
产后第四阶段（产后第24 天∼满月）月子餐
‧产后第24天菜单
杜仲板栗排骨汤
龙眼莲子粥
麻油仙肉汤
核桃耆鸡汤
党参山药牛肉粥
‧产后第25天菜单
红枣杜仲猪筋汤
腰果参虾汤
产后强筋壮骨补肾汤
调和五脏粥
‧产后第26天菜单
杜仲补血肉片汤
红枣苹果粥
黄精鳝鱼汤
首乌牛肉汤
‧产后第27天菜单
巴戟排骨汤
山药荔枝粥
黄精续断腰花汤
花枝补气血汤
黑枣芋头煳
‧产后第28天菜单
五加皮栗子汤
寄生杜仲汤
党参腰花汤
山药花生蔗汁煳
熟地鲜虾汤
红枣鲑鱼粥
‧产后第29天菜单
寄续鱼肚汤
五加皮排骨汤
阿胶荔枝粥
乌鸡大补汤
山药南瓜煳
‧产后第30天菜单
杜仲鲈鱼汤
阿胶枣薯煳
参精鸡肉汤
黄耆猪心汤
续断核桃排骨汤
榴槤蒸蛋粥
 
●饮料篇
桂圆黑豆茶
五加百香酪梨饮
降火生津饮
补血养肝茶
杞枣苹果饮
党参松子饮
首乌葡萄茶
玫瑰荔枝茶
安神助眠茶
五味子甘蔗茶
黄精金桔茶
泌乳茶
黑枣杜仲茶
续断桂圆茶
美容养颜茶
退奶茶
消脂减肥茶　　
腰瘦茶
瘦身饮
刺五加蜜枣茶
中药小故事
 
●附记
参耆拌饭
丝瓜下乳汤
 

推荐序１

美魔女月子餐　专业又独特     

　　坐月子是女人一生中很重要的一个调整生理机转的时机，其中利用月子餐的调理，就显得格外重要。正确的坐月子药膳，除了可以促进新陈代谢、尽速恢复产妇健康外，甚至可以有效地改善手脚冰冷、怕冷、怕风、腰酸背痛……等情况。

　　坐月子的补膳，不是以前一成不变的麻油鸡进补。正确的产后坐月子补养药膳，是要有分阶段性进补的。《美魔女月子餐》将月子餐补养药膳分成四个阶段来调理产妇，这本月子餐补膳，是市面上难得一见的，它是黄于芯医师多年的教授月子餐心得及行医二十余年的经验累积编着而成的，是以中医的专业观点，调制成美味健康的营养月子餐，让「药借食力，食助药威」发挥到淋漓尽致。

　　《美魔女月子餐》用天然食材结合温和中药，做成可口的料理，是一本专业又独特的月子餐补养食谱，让坐月子变得轻松又健康美丽。
推荐序２

实用又实惠　月子餐极品   

　　坐月子对产后的妇女很重要，众所皆知，但是要怎么煮月子餐？要怎样借着月子餐药膳来调理？却常常令人无所适从。

　　坐月子的补养药膳，要让人吃起来有食物的美味，却无喝药的感觉；要有疗效，却不是乱补一通，尤其是中医博士根据多年行医经验的累积，从养生的观点所调制的月子餐，更是专业。《美魔女月子餐》具备了以上的优点，本书的食补料理，兼具美味、营养、健康，是月子餐食谱中的极品，除了坐月子可以食用外，也可做为平时的养生食补。

　　自古发明药膳以来，总以汤品药膳为主，因为人体对汤药容易吸收外，炖煮成汤的药膳，可以保存食材的营养与美味。清朝李渔说：「宁可食无馔，不可饭无汤。」，说明了汤品在三餐中的重要性。《美魔女月子餐》主要以汤品药膳，来调理坐月子的四个阶段。书中的料理，用天然的蔬果结合温和的中药，可口美味又营养，让人有喝汤不喝药的感觉。

　　《美魔女月子餐》是自产后第三天开始至满月的补膳料理，从食材的选择到料理制作的完成，鉅细靡遗，不仅美味营养，还能让坐完月子的妇女，可以恢复健康美丽，实用又实惠。
自序

坐月子  窈窕美丽又健康

　　俗话说：「生孩子生得过烧酒香；生不过棺材板。」说明生产对女人来说，是生死交关的时候，也是人生一个重要的时刻。

　　由于生产时造成的产创及出血，使产妇元气大受损伤，抵抗力也会减弱，所以坐月子对产妇的身体恢复很重要，坐月子可以说是女人健康的一个重要的转捩点，调养得当，不但健康恢复快速，而且可以改善体质；调养不当，不但身心健康无法恢复很好，日后可能引发许多毛病。

　　一个女人可以因为正确的坐月子，变得更加健康美丽！用温和的中药加天然食材来调理，不仅可以大补气血，很快恢复健康，也可以改善体质。本书是介绍常见的中药材和食材做成调理产妇坐月子的食补药膳，既营养、健康又不增加身体负担的月子料理。作者根据多年来在中医师公会、救国团、劳动部职训局教授药膳、月子餐料理的心得，及本身行医二十余年的经验编着而成的，可以调理产妇坐月子期间的身心健康，也可以帮助产后身体尽速复原，让做完月子后，更加美丽健康，成为一个窈窕美丽又健康的美魔女。
 

评分☆☆☆☆☆

拿起《美魔女月子餐》這本書，我第一個聯想到的就是，坐月子絕對不能只是「吃飽」就好，而是要「吃對」，才能讓身體真正地恢復元氣，並且為未來的健康打下好基礎。我一直覺得，月子餐的精髓不在於多麼昂貴的食材，而在於恰到好處的調配和烹調。這本書的名字聽起來就非常貼近我們台灣人的生活，很接地氣。我希望書裡面能提供一些非常實用、容易取得的食材，像是台灣常見的蔬菜、雞肉、魚等等，教我們如何將這些日常食材，轉化成一道道營養豐富又美味的月子料理。我也很擔心，市面上有些月子餐會使用過多的中藥材，或是比較燥熱的食材，可能會引發身體的不適。所以，我非常期待這本書能提供一個比較溫和、平衡的食補建議，並且在食材的選擇上，能有比較詳細的說明，例如哪些食材適合產後初期，哪些適合恢復期，以及哪些需要避開。如果能有圖文並茂的步驟說明，讓即使廚藝不是特別精湛的人也能輕鬆上手，那就太好了。

评分☆☆☆☆☆

這本《美魔女月子餐》，光聽名字就讓人覺得充滿了神奇的魔力！「美魔女」這個詞，對我們來說就是一種目標嘛，希望產後能恢復少女時的狀態，看起來健康又年輕。而「月子餐」，則是我們媽媽們坐月子時不可或缺的調養關鍵。我一直覺得，坐月子不只是身體的恢復，更是身心靈的重新連結。所以，我非常希望能從這本書裡學到，除了傳統的麻油雞、薑母鴨之外，有沒有一些更現代、更適合台灣人飲食習慣，又兼具美味和營養的月子餐點。像是，會不會有針對哺乳媽媽設計的發奶湯品，或是可以幫助改善產後掉髮、皮膚暗沉的食補建議。我最怕的是吃得太油膩，反而造成身體負擔，或是吃到一些我跟寶寶都過敏的食材。如果這本書能提供清晰的食材選擇指南，以及各種烹調技巧，讓我能夠安心地為自己和家人準備健康又美味的月子餐，那絕對是物超所值！我還希望書裡能有一些關於「食補」的科學解釋，而不是單純的經驗分享，這樣我才能更理解為什麼要這樣吃，也才能真正學到精髓。

评分☆☆☆☆☆

老實說，我對《美魔女月子餐》的期待，很大一部分是建立在「美魔女」這三個字上面。身為一個即將或剛成為母親的人，產後的身材恢復和精神狀態絕對是我們非常關心的重點。這本書光是書名就點出了我們的需求，讓我感覺它不只是在教你怎麼「吃」月子餐，更是在引導你如何透過飲食來「變美」，由內而外散發光彩。我特別好奇，作者會不會提供一些獨門的食譜，是市面上比較少見，但效果卻很好的。例如，有沒有那種吃了之後，身體會變得輕盈、皮膚會變得透亮的秘方？還有，我常常聽到長輩說月子餐要吃多久，什麼時候該吃什麼，但總是說法不一，聽了很混亂。我希望這本書能提供一個比較系統性的、有科學根據的月子餐食譜規劃，讓我們知道在產後的第一週、第二週、第三週，身體的需求有什麼不同，以及相對應的飲食建議。如果書中還能附上一些簡單的調理茶飲或甜品食譜，那就更完美了，畢竟坐月子期間，能吃點小零食也是一種幸福啊！

评分☆☆☆☆☆

不得不說，《美魔女月子餐》這個書名實在太吸引人了！「美魔女」這三個字，彷彿就是一帖產後恢復的魔法藥水，讓許多新手媽媽們充滿了希望。我個人覺得，坐月子是女人一生中非常重要的調理階段，如果能吃對、吃好，不僅能讓身體快速恢復，更能為往後的健康加分。我一直在尋找一本能夠真正解決我困擾的月子餐食譜書。我希望能從這本書中學到，如何利用最天然、最容易取得的食材，做出兼具美味與營養的月子餐。我特別期待書中會有針對不同階段的食譜建議，例如產後初期需要溫和滋補，中期需要補充體力，後期則要調理身體。此外，我非常希望書中能夠提供一些針對產後媽媽常見困擾的食補方法，像是幫助泌乳、緩解疲勞、改善睡眠等等。畢竟，當個「美魔女」不僅要有美麗的外表，更要有充沛的體力去照顧寶寶和享受生活。如果這本書能提供一些簡單又有效的調理方法，讓我能在坐月子期間，也能感受到身心的愉悅和滿足，那絕對是一本值得珍藏的好書！

评分☆☆☆☆☆

哇，看到《美魔女月子餐》这书名，我当下眼睛就亮了！畢竟我最近剛升格當媽，正在煩惱月子期間的食補該怎麼辦。網路上資訊爆炸，看得我頭昏腦脹，又怕亂吃影響恢復，更怕寶寶吃到不好的。這本書的光碟封面就散發出一種溫柔又專業的感覺，感覺作者非常了解媽媽們的辛苦，也懂得怎麼用最天然、最有效的食材來幫我們調養身體。我特別期待裡面會不會有針對不同體質（例如：比較虛、比較燥熱、比較容易水腫）的客製化食譜，畢竟每個人的狀況都不太一樣嘛。還有，我最怕的就是月子餐很難吃，吃起來像在吃藥一樣，那真的會讓人憂鬱。所以，我真的很希望書裡面的食譜不僅營養豐富，還要美味到讓我每天期待用餐時間，讓我在辛苦的恢復期也能享受一下小確幸。如果它能教我怎麼在家就能輕鬆煮出媲美月子中心等級的月子餐，那真的就太神了！畢竟請月嫂或訂月子餐都很貴，如果自己能做，不僅省錢，還能吃到最新鮮的烹調，感覺會更安心。