瀚克宝宝的安心全营养副食品【畅销新封面版】：超人气婴幼儿副食专家的天然配方，为各月龄宝宝量身打造，150道「专业级副食品食谱」不藏私大公开！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　43岁才当爸爸的曾大卫，为了两个从小有严重过敏的孩子，他卷起袖子、当起超级奶爸，坚持亲手烹调副食品，这份爱子之情，敦促他不断改良、精进，更将这充满爱心的宝宝餐分享给亲朋好友，没想到竟意外广受好评，于是他决定分享自己精研的副食品食谱，希望能为忙碌的妈咪们，分担宝宝不爱吃饭的烦恼，让每位孩子都能吃得健康，头好壮壮！
　　
　　★副食品吃得好，就是为宝宝一辈子的健康打底子
　　两个孩子都是早产儿，儿子瀚可两个月大即发现有异位性皮肤炎，每逢季节交替、寝具几天没换洗、洗澡水过热，小瀚可就会出现如手脚关节处红肿、搔痒抓破皮、时常呕吐等严重过敏反应，女儿汉娜也是过敏儿，只能喝水解蛋白奶粉，因为担心孩子营养不足，便四处询问资深妈妈，亲自调理副食品。为了孩子的健康，他们经过无数次努力与尝试。于是由「爱」萌生的婴幼儿副食品牌「瀚克宝宝」就此诞生。
　　
　　★严选九大类型副食品，让孩子探索食物的美妙
　　随着宝贝一眠大一吋，所需的营养也一天天增加，因此「副食品」扮演非常重要的角色，但是各月龄的宝宝到底该吃哪些食物，很多父母总是雾剎剎。针对0～5岁的婴幼儿，本书收录九大类型、150道宝宝餐食谱，道道都是瀚可爸爸精心调配研发，搭配详细步骤，让新手妈妈料理副食品时再也不会手忙脚乱！
　　
　　【4个月宝宝】可开始少量接触「食物泥」如水果泥、蔬菜泥，由流质食物渐渐进入半流质了。
　　【6个月宝宝】熬一锅安心高汤，动手做「米煳、全蔬果粥」，善用食材的混搭变化，零调味宝宝餐，口感还是一级棒。
　　【10个月宝宝】因应宝宝活动量的增加，可开始料理「鱼肉类蔬菜粥」，添加肉类、起士、豆腐、鸡蛋等，大量补充蛋白质及矿物质，营养摄取更充足。
　　【12个月宝宝】没有化学添加物的低糖甜品！这阶段的宝宝可以开始尝试「五谷甜味粥」，不仅能吃到多种谷类的营养，偶尔换换口味，宝宝也吃得开心。
　　【15个月宝宝】「贝壳面、炖饭」或是「胚芽米」能让宝宝更好消化，除了刺激视觉，也带给宝宝新奇的咀嚼感受。
　　【18个月宝宝】制作咖哩、牛奶、蚝油等口味的「烩料」，搭配米饭或面食，不但有饱足感，也能摄取到多重的营养素，让宝宝食慾大增。
　　【20个月宝宝】运用丰富食材熬煮的「炖汤」加上好消化的「面线」，或是一碗搞定全部营养的「炒饭」，绝对是父母的聪明选择。
　　【3～5岁幼儿】面对胃口大开的宝宝，就端上「义大利面及元气炖肉」吧！低盐少油的料理，
　　大人也可以一起享用喔。
　　
　　★让宝贝每天都吃得好开心
　　严选安心食材、专业级制作是关键！
　　食安问题频传，瀚可爸爸始终站在第一线，为宝宝的健康把关，对于婴幼儿副食品有绝不妥协的「坚持」，才能彻底杜绝毒素侵害，为宝宝筑起一道保护的城墙。
　　
　　▲「三大食物泥」一定要新鲜现做
　　很多妈妈会将副食品制成冰砖，不过像「鱼肉、鸡蛋、豆腐」建议要当日现做现吃，确保食物的新鲜度，用干锅将鱼肉煎熟，香气和油脂更能引起宝宝食慾。
　　▲不用「猪大骨」熬汤
　　因猪大骨含铅量高，可能影响宝宝智力发展，建议选择「鸡腿骨」或「细长形的猪肋骨」，并汆烫2次，先熬煮蔬果类2小时后，再放入鸡骨熬煮1小时，营养最能完整保留。
　　▲为宝宝打下健康基底，就从「好米」开始
　　无论副食品如何变化，「米」绝对是最重要的部分，因此米的品质与来源是否安全，父母绝对要严格把关，务必慎选产对地及品质有保证的优良好米，为宝宝打稳健康底子。
　　▲黑芝麻粉一定要用「小火慢煮」
　　黑芝蔴粉含钙量高，是料理副食品的健康食材，但是不建议直接用热水沖泡，料理时建议多一道工，用小火慢煮，才能熬出香味浓郁的芝蔴煳。
　　▲食材使用「深色」及「浅色」砧板分别处理
　　除了生熟食要分别处理外，深色食材如肉类、甜菜根等，请使用「白色」砧板，浅色食材如白肉鱼、豆腐等记得选择「深色」砧板，才容易发现脏东西。
　　
　　★新手爸妈免紧张！
　　挑选食材、料理秘诀、正确观念，瀚可爸爸超实用经验分享
　　第一次接触副食品难免会有许多疑问，为了让料理副食品的家长能更加得心应手，针对各方面完整解说，为宝宝料理出最爱的味道。
　　
　　【健康观念篇】
　　․愈早吃副食品愈好？食物磨得愈碎，宝宝愈容易吸收？只要是熟烂的食物，就能给宝宝吃？
　　․只要是所谓的「高敏食物」，就要避免给宝宝吃吗？担心宝宝过敏，愈晚开始吃副食品愈好？
　　【安心食材篇】
　　․安心无毒食材怎么挑？如何保存食材，才不易变质走味？
　　․蔬果、鱼肉类、菇类要怎么处理？清洗时该留意什么细节？
　　【料理祕诀篇】
　　․已经把食物打成煳状了，宝宝为什么总是吃得到处都是？
　　․想带宝宝出门，又担心副食品容易酸腐，怎么做才能保鲜？
　　【好用工具篇】
　　․如何善用冰砖、保温杯，让副食品更快速上桌，为上班族爸妈们省时省力？
　　․搅拌棒、研磨器、食物剪和餐具等，副食品工具的选择多到数不清，俗话说「一分钱，一分货」，愈贵的就愈好用？瀚可爸爸提供挑选小撇步，让聪明妈妈们不花冤枉钱，也能找到合用的器具。
　　
本书特色
　　
　　1.最丰富的副食品菜色，兼具美味营养，0～5岁宝贝都爱吃！
　　2.步骤简单明了，新手爸妈也能轻松上手。
　　3.搭配全彩精美图片，做菜也是一种享受。
　　4.穿插营养小知识、Q&A，随时解答副食品的疑难杂症。

　　★特别收录★
　　◎「副食品」与「餵奶量」的分配原则
　　◎特殊阶段的食谱建议：宝宝过敏、腹泻、便祕、长牙等阶段的副食品注意事项
　　◎各类食物过敏层级表

名人推荐

　　肯尚健康管理顾问有限公司执行长　陈韵帆营养师
　　「料理美食王」节目主持人　焦志方

【妈咪宝宝们好评推荐】
　　
　　★弟弟1岁后开始吃腻了食物泥，每次吃饭时总是吃一口就撇头不吃，让妈妈很伤脑筋，但因为妈妈煮饭手艺是幼幼班，所以也变换不出几样。在烦恼许久的某天下午，遇见了救星「瀚克宝宝」。初次购买椰香口味炖饭，抱着忐忑的心餵他，没想到他一口接着一口，很快吃光光了，真的好开心喔！之后也试过面线、烩料、甜味粥等，哥哥跟弟弟的接受度都很高呢！谢谢瀚克宝宝，解决了二宝妈咪的麻烦，让每一餐都变得开心又美味。──有哥和铵弟的马麻
　　
　　★自从吃了瀚克宝宝副食品之后，以前吃东西都会爬趴走的我，现在都会乖乖坐在餐椅上大口大口的吃美味又营养的粥粥唷！而且不只这样，我觉得吃了瀚克宝宝副食品以后，我变得更帅、更可爱啰！^_^──杰宝贝
　　
　　★我叫王品皓，现在11个月大，因为我不挑食，所以大家都说我头好壮壮呢！自从开始吃副食品以来，妈咪弄了好多不同种类的东西给我吃喔！每到吃饭时间我就很开心！这次妈咪又弄了什么好料要给我吃呢？哇！原来是番茄肉酱贝壳面啊！我来想想，我要从哪个颜色的贝壳面开始吃^___^──品皓
　　
　　★宝贝之前都吃米精煳，但随着年纪的成长，小牙齿都冒出来了，要开始练习吃有柔软颗粒的瀚克宝宝粥了。妈咪是用电锅加热，刚加热完成时烧滚滚的，所以要把粥铺平在盘子里，快快放凉，因为小宝贝肚子饿时，可是没耐心等的呢！──玺儿妈妈

婴幼儿辅食进阶指南：从零开始的科学喂养实践 本书聚焦于提供一套系统化、科学化的婴幼儿辅食制作与喂养策略，旨在帮助新手父母精准掌握宝宝在不同月龄阶段的营养需求与进食技能培养。我们摒弃繁复的理论说教，着重于操作层面的指导，确保每位父母都能自信、从容地为宝宝准备健康、美味的过渡期食物。 第一部分：奠定基础——辅食的科学理念与准备工作 本篇章将深入探讨辅食添加的“黄金窗口期”及其背后的生理学依据。我们将详细解析世界卫生组织（WHO）和各国权威儿科机构推荐的辅食添加原则，帮助父母理解何时开始、如何判断宝宝是否已做好准备。 1. 辅食添加的初期准备： “试水”阶段的注意事项： 介绍首次尝试辅食时应注意的卫生标准、工具选择（如辅食机、研磨碗、勺子等）的材质考量与清洁消毒流程。 食材的选择与处理哲学： 强调“由简到繁、由单一到复合”的原则。详细列出适合初次添加的天然食材清单（如：红薯、南瓜、菠菜叶、山药等），并提供不同食材的预处理方法——如何正确清洗、去皮、去籽，以最大程度保留营养并确保安全。 2. 营养基础与能量需求计算： 配方奶/母乳与辅食的配比调整： 随着辅食量的增加，如何科学地调整奶量，避免营养不均衡。提供一个清晰的月龄对照表，指导父母何时开始将辅食从“尝试”转变为“主要营养来源”的补充。 关键微量元素的摄入重点： 针对不同发育阶段，重点讲解铁、锌、维生素A等关键营养素的天然来源。例如，如何通过非肉类食物（如强化谷物、豆类）初步补充铁质，为日后引入红肉打下基础。 第二部分：月龄进阶——分阶段的质地与技巧掌握 本部分是本书的核心，它将辅食制作过程细分为几个关键的“质地升级”阶段，并提供每阶段适用的制作技巧和食物种类。 3. 4-6个月：探索期——泥糊的艺术 水与泥的完美融合： 详细指导如何控制水分比例，制作出符合宝宝吞咽能力的“流动性泥糊”。着重介绍初期泥糊的制作配方，如：米粉水调、单一蔬菜泥（如：蒸煮后的胡萝卜泥，确保细腻无颗粒）。 从“米粉”到“纯蔬”的过渡： 如何安全地将米粉中的水替换为蔬菜汁或母乳，开始引入第一批根茎类蔬菜。强调观察宝宝对新口味的反应。 4. 7-9个月：半固态的挑战——细腻过渡期 从泥到“颗粒”的质地飞跃： 介绍如何通过改变烹饪方式（如：蒸煮时间缩短、搅拌力度减弱）来引入细微的颗粒感。例如，从完全打碎的南瓜泥过渡到用叉子压碎的南瓜泥。 蛋白质的初步引入： 详细说明如何引入高致敏性低概率的蛋白质来源，如蛋黄（完全煮熟并碾碎）、去皮去骨的鱼肉泥（首选低汞白肉鱼）。每种蛋白质的引入周期和观察方法被清晰列出。 复合食谱的构建： 学习将“主食+蔬菜+油脂”进行简单组合，确保营养均衡。提供数个针对此阶段的“两步调配”食谱示例。 5. 10-12个月：口欲期——小块食物的实践 手抓食物的入门指导： 详细讲解何为“安全小块食物”（Soft Choking Hazard Reduction），以及如何将食物切成适合宝宝抓握的尺寸和形状（如长条状的煮熟地瓜、手指饼干）。 口腔运动技能的培养： 强调此阶段的辅食应侧重于训练宝宝的研磨和初步咀嚼能力。引入对食物质地的要求：外软内韧，便于宝宝用牙龈挤压。 复杂风味的尝试： 如何安全地引入少量天然香料（如：迷迭香、少量无盐香草）来丰富食物层次，同时避免过早接触高盐高糖。 第三部分：特殊情况应对与喂养心态建设 本章节侧重于解决父母在实际操作中常遇到的疑难问题，并提供实用的操作技巧。 6. 营养强化与常见疑问解答： 自制高汤的运用与限制： 探讨如何使用天然食材（如鸡骨、蔬菜边角料）熬制清汤，以及在宝宝辅食中使用的量与时机。明确指出不建议过早使用市售浓缩高汤。 应对偏食与抗拒新食物： 提供“食物暴露法”的实际操作步骤，即如何通过重复、不同形式的呈现，鼓励宝宝接受不熟悉的味道和质地。 过敏反应的识别与处理流程： 列出常见食物过敏的初期迹象，并提供父母应立即采取的居家处理步骤。 7. 喂养环境与亲子互动： 从“喂食”到“共食”的转变： 强调在安全的前提下，让宝宝参与到家庭用餐氛围中。提供如何调整餐桌高度和宝宝坐姿的建议，以促进良好的进食习惯。 建立积极的进食信号识别： 教导父母识别宝宝的“饱腹信号”和“需求信号”，避免过度喂养或强迫进食，维护宝宝对食物的天然兴趣和掌控感。 本书旨在成为父母案头必备的实用手册，内容结构严谨，操作步骤清晰可循，确保每一餐辅食都是宝宝健康成长的坚实一步。

作者简介

瀚可爸爸（曾大卫）

　　43岁才当爸爸，原本从事广告业，老婆怀儿子瀚可时，工作也刚好遇到瓶颈，于是决定辞去工作，全心准备迎接儿子的到来；没想到儿子和女儿相继出生后，因为妻子罹患严重的产前乳腺炎，前后连开了四次刀，所以两个宝贝几乎都是瀚可爸爸亲手带大。
     
　　由于两个小孩都是早产儿，儿子有异位性皮肤炎，女儿也是过敏儿，只能喝水解蛋白奶粉。在他们可以吃副食品的阶段时，夫妻俩担心宝宝营养不足，便四处询问资深妈咪们，亲自调理各式各样的副食品，期间历经无数次努力和尝试，当然也少不了挫折──因为宝宝不可能每次都捧场。慢慢做出心得后，不但自己的宝宝爱吃，偶尔也将多做的副食品分享给周遭需要的亲友，没想到竟意外地广受好评，最后促成一段关于「爱」的创业缘份，开启了副食品新事业。

　　如今，用心调配的副食品，让瀚可爸爸拥有健康活泼的儿女，也为许多忧心宝宝健康，却十分忙碌的妈咪们，分担了宝宝不吃东西的烦恼，为许多家庭带来营养满分的亲子用餐时光。
 

推荐序 用爱的副食品，养出健康活泼的下一代
作者序 守护餐桌上的营养，「健康」是孩子一生的财富

Part1  给宝宝最安心的副食品【瀚可爸爸的10大坚持】
01.用「好水」清洗、蒸煮、烹调
02.为宝宝打稳健康底子，就从「好米」开始
03.坚持卫生第一，居家烹调也要「专业」
04.选择「天然、有机食材」
05.完全杜绝「防腐剂」和「添加物」
06.「低油低盐低糖」煮出宝宝最爱的味道
07.坚持不用猪大骨熬汤
08.食材不设限，摄取「全食物」营养
09.「分龄渐进」引导婴幼儿学习进食
10经营亲子和乐的用餐气氛

Part 2  新手爸妈一定要知道【10个副食品的NG观念】
NG 1早／晚一点添加副食品比较好！添加副食品的「黄金时期」？
NG 2既然「副食品」不是主食，不吃也可以？
NG 3担心宝宝过敏，副食品不需有太多变化。
NG 4孩子满1岁后，可以继续吃磨到细碎的食物。
NG 5因为怕他吃不饱，所以先餵孩子吃，以后大了再让他自己吃。
NG 6把大人的食物煮到熟烂，也可以给宝宝当作副食品。
NG 7宝宝副食品吃得好，喝奶不必太讲究。
NG 8在副食品里添加中药补品，可让宝宝成长得更好。
NG 9宝宝食量小，每餐现做很麻烦，煮一锅慢慢吃最方便？
NG 10用平常煮菜的工具顺便煮副食品，孩子餐具也可以和大人的一起清洗。

Part3 【事前准备篇】充满爱的安心料理，宝宝从此不挑食！
【好用工具篇】
【安全餐具篇】
【营养食材篇】
【卫生保鲜篇】
1、食材该如何「清洗处理」？
2、如何「保存副食品」？
   ◎简单2步骤，轻松做冰砖
   ◎冰砖保存小技巧
3、外出时，「副食品」如何保鲜？
   ◎外出保鲜小技巧

Part4  新手爸妈也能轻松上手的｛150道美味食谱｝
「全营养食谱」使用说明
（1）    食物泥──让宝宝爱上吃饭的第一道食谱
宝宝到底吃了多少？只要3步骤，精准测量
只要3步骤，DIY食物泥超简单！──【水果类、根茎类、叶菜类、肉泥】
南瓜泥︱甜菜根泥︱马铃薯泥︱综合水果泥︱青花菜泥︱地瓜泥︱综合根茎果泥︱综合蔬菜泥︱鸡肉泥︱牛肉泥

（2）高汤、米煳、燕麦煳──为宝宝打下健康的基础！
「宝宝安心高汤」基本制作
总汇蔬果高汤︱昆布综合蔬果高汤︱冰之骨蔬果高汤︱鸡腿骨蔬果高汤
宝宝最爱「原味米煳」基本制作
原味米煳︱燕麦米煳︱南瓜燕麦米煳︱甜菜根燕麦米煳︱地瓜燕麦米煳

（3）蔬果高汤粥──零调味，善用食材的混搭变化，口感还是一级棒！
分开处理，确保口感和新鲜
综合蔬菜泥粥︱地瓜甜菜根泥粥︱地瓜青花菜泥粥︱地瓜红萝卜泥粥
南瓜青花菜泥粥︱南瓜红萝卜泥粥︱南瓜甜菜根泥粥
马铃薯地瓜青花菜泥粥︱马铃薯地瓜综合菇泥粥
马铃薯地瓜甜菜根泥粥︱马铃薯地瓜红萝卜泥粥
高丽菜南瓜泥粥︱高丽菜青花菜泥粥︱高丽菜红萝卜泥粥
高丽菜地瓜泥粥︱高丽菜甜菜根泥粥︱高丽菜综合菇泥粥
马铃薯南瓜青花菜泥粥︱马铃薯南瓜综合菇泥粥
马铃薯南瓜红萝卜泥粥︱马铃薯南瓜甜菜根泥粥

（4）鸡腿骨蔬果高汤粥──开始吃肉啰！添加鱼肉和鸡蛋，营养摄取更充足！
必须「新鲜现做」的三大食物泥
鲷鱼泥蔬菜高汤粥︱吻鱼泥蔬菜高汤粥︱海藻双鱼蔬菜粥︱高钙双鱼蔬菜粥︱
咕咕鸡玉米粥︱粉红宝宝鸡腿粥︱红点点小鸡枸杞粥︱
活力双菇鸡腿粥︱鸡猪瓜瓜起司粥︱黄色小鸡蛋黄粥︱
海藻鸡腿肉粥︱绿翡翠鸡腿肉粥︱双薯蛋黄鸡腿粥︱
大麦克牛肉粥︱大力水手牛肉菠菜粥︱宝贝小俏妞牛肉粥︱
无敌小牛起司粥︱豆豆米奇牛肉粥︱动感噗噗猪肉地瓜粥︱
香甜小猪青花菜粥︱满福小猪蔬菜粥︱小红猪起司蛋粥︱幸福小猪山药粥︱
乳霜小猪蔬菜粥︱壮壮粉红小猪蔬菜粥︱甜心粉红精灵吻鱼粥︱
皮卡丘宝宝玉米鸡粥︱魔法绿仙子蔬菜鸡粥︱海洋音符燕麦鱼粥︱
神奇杰克牛肉豆腐粥

（5）甜味蔬果高汤粥──低糖开胃的五谷甜味粥，也能让宝宝吃到营养！
地瓜绿豆沙甜粥︱芋泥红豆沙甜粥︱水果杏仁燕麦甜粥︱
桂圆芝麻甜粥︱桂圆红枣甜粥︱冰糖雪莲银耳甜粥︱冰糖南瓜银耳甜粥︱
冰糖双豆银耳甜粥︱甜菜雪莲甜粥︱小甜心八宝粥

（6）香醇贝壳面、奶香炖饭──副食品再升级，给宝宝新奇的咀嚼感受！
茄汁里肌肉酱贝壳面︱高钙双鱼蛋黄浓汤贝壳面
牛腩综合蔬菜浓汤贝壳面︱鸡腿综合蔬菜浓汤蔬菜拉面
南瓜综合蔬菜浓汤蔬菜拉面︱鲜菇蔬菜奶香炖饭
鸡肉蔬菜奶香炖饭︱猪肉蔬菜奶香炖饭
牛肉蔬菜奶香炖饭︱鸡肉地瓜椰香炖饭
猪肉地瓜椰香炖饭︱牛肉地瓜椰香炖饭
鸡肉南瓜椰香炖饭︱猪肉南瓜椰香炖饭
牛肉南瓜椰香炖饭︱鸡肉蔬菜胚芽米奶香炖饭
鲜菇蔬菜胚芽米奶香炖饭︱猪肉蔬菜胚芽米奶香炖饭
牛肉蔬菜胚芽米奶香炖饭︱鸡肉地瓜胚芽米椰香炖饭
猪肉地瓜胚芽米椰香炖饭︱鲜菇地瓜胚芽米椰香炖饭

（7）健康美味烩料──拌饭、拌面两相宜，美味餐点轻松上桌！
让宝宝尝试各种口感的「四大主食」──高汤米饭︱贝壳熟面︱米粒熟面︱蔬菜手工拉面
蘑菇综合蔬菜咖哩烩料︱起司鸡腿肉咖哩烩料︱苹果鸡腿肉咖哩烩料
起司牛肉咖哩烩料︱苹果牛肉咖哩烩料︱蚝油牛腩肉羹烩料
蚝油里肌蔬菜烩料︱蚝油高钙双鱼肉片烩料︱菠菜奶香鸡腿肉烩料
菠菜奶香牛腩烩料︱菠菜奶香里肌烩料︱苋菜吻鱼烩料

（8）炖汤面线、低盐炒饭──满足宝宝的大胃口，吃饱又吃好！
双鱼鲜蔬炖汤面线︱鸡腿鲜菇炖汤面线︱鲷鱼味噌汤面线
牛肉野菇肉骨茶面线︱猪肉野菇肉骨茶面线︱超级元气猪脚面线
鸡腿肉茄汁低盐炒饭︱肉松葡萄干低盐炒饭︱吻鱼鲜蔬低盐炒饭
黄金翡翠鲜蔬低盐炒饭︱肉松牛肉鲜蔬低盐炒饭︱猪肉双菇低盐炒饭

（9）幼儿专区──良好的饮食习惯是一辈子的健康财富
【Unit 1】滋补营养汤品
野菇松坂肉片汤︱野菇海鲜汤︱野菇牛肉片汤︱金针菇海菜汤
味噌鲷鱼片汤︱元气鸡腿肉汤︱清炖红枣牛肉片汤︱苋菜吻鱼汤

【Unit 2】开胃配菜
冰酿卤猪︱金鸡咖哩烩料︱蚝油牛腩烩料︱咖哩牛腩烩料
茄汁野菇肉酱︱冰酿卤牛腩︱超元气猪脚

【Unit 3】面食、点心
菠菜奶香鸡腿肉义大利面︱菠菜奶香牛腩义大利面
菠菜奶香松坂猪义大利面︱花生芝麻甜心饭团︱芋香红豆甜心饭团

★特别收录★
妈咪宝宝投稿分享
宝宝过敏、便祕、腹泻、长牙，该怎么吃？

 

作者序

守护餐桌上的营养，「健康」是孩子一生的财富
　　
　　我43岁才当爸爸，瀚可的来到让我们夫妻满心喜悦，当时我广告公司的工作刚好出现瓶颈，在经济不至于吃紧的状况下，我顺势暂离职场，专心陪老婆待产；所以我常开玩笑对儿子「邀功」说：「从你在妈妈肚子开始，我就对你很好啰！」因为我当时的「正职」，就是照顾怀孕的老婆！
　　
　　不知道是照顾得太好、还是儿子性子太急，老婆怀孕6个月半时就早产，折腾了19个小时，幸好小瀚可的体重超过2800克，还算标准，我们夫妻心中的大石头才落下。
　　
　　◎亲手做副食品，为过敏儿女的健康把关
　　
　　没想到小瀚可2个月大时，医生宣告他有异位性皮肤炎，大小毛病不断的长期抗战就此揭开序幕！举凡季节交替、寝具几天没换洗，或是洗澡水过热，小瀚可就会出现严重的过敏反应；手脚关节处出现红肿、经常搔痒抓破皮、时常呕吐……，夜里宝宝睡不好，大人当然也没得好眠。
　　
　　从小瀚可3个月开始，我们便接受医生的建议，餵他吃水解蛋白奶粉，情况虽有好转，但过敏情况仍然持续，几乎不曾间断，只有时好时坏的差别。
　　
　　而一年半之后，我们迎来了女儿汉娜，这次的考验从她还在老婆肚子里就开始了，老婆怀孕3个月时，乳腺炎发作，初期高烧不断，还以为是感冒风寒，后来确定为乳腺炎时，为了顾全汉娜的健康，面临发炎状况愈来愈严重，却无法採取吃药或开刀等积极治疗的困境。老婆苦撑到6个多月，等到汉娜的重量和成长达到一定标准，便提早剖腹产，之后马上接受乳腺炎的治疗。但因为实在拖太久，使得感染恶化，前前后后共开了4次刀，每次都是开放性伤口，在不能麻醉的状况下，换药时的惨烈景象，连我这个大男人都觉得难熬，实在无法想像老婆是怎么撑过来的。
　　
　　「考验」或「难关」都不足以形容当时人生直直落，生活和心情都盪到最低谷的局面，原本暂离职场，抱着欢喜心情当爸爸的我，在接二连三的状况下，自然不可能专心找正职，老婆也辞去电视圈的工作；我们夫妻俩等于是长期无业，还要养育两个身体状况不断的孩子，再加上发炎的后遗症不少，老婆不断进出医院……，宛如灾难片的剧情般惨烈。
　　
　　不知是否因为水解蛋白奶粉的口感，不及一般奶粉的香浓甜，所以小瀚可不太爱喝，而且愈喝愈少，我们担心他长不好，于是从4个月开始，我们夫妻就到处打听，向亲友及身边的婆婆妈妈们请教，应该给宝宝吃什么副食品，才能有益成长。
　　
　　许多人以为我们夫妻厨艺精湛，因而经营宝宝副食品；事实上，故事的发展完全不是这个版本。在升格当把拔马麻之前，我们也是外食族，很少在家开伙，老婆的厨艺也是普通，虽然这么说她可能会赏我一记白眼，不过因为这是事实，她也只能摸摸鼻子认了！（笑）
　　
　　大概就是所谓的「为母则强」吧！即使手艺平平，但为了宝宝的健康，老婆还是卷起袖子、当起厨娘。我们戏称自己是现代版的神农氏，到处打听、尝试各式各样的食材，一心一意只希望儿子吃得头好壮壮。
　　
　　◎「微量尝试」，过敏宝宝也能吃得安心
　　
　　因为瀚可特殊的过敏体质，每次尝试新食材时，我们都採「微量」测试，只让宝宝吃几口，无论他是否意犹未尽，我们都会喊卡；间隔几小时后观察，未出现不适症状再继续餵食，过程都还算顺利，没有太明显的过敏反应。不过有一次，老婆听说吃鸡肝对宝宝很好，便让9个月大的瀚可，吃了鸡肝做成的肉泥，结果瀚可因此连续腹泻一个多月，瘦了3公斤；认为自己「闯祸」的老婆，既心疼又自责，还不敢让我知道，偷偷掉了不少眼泪呢！
　　
　　除此之外，就只有宝宝食慾好坏、吃多吃少的差别而已；有时做太多吃不完，就分享给家中有宝宝的亲友或邻居，没想到大家的反应都很好，久而久之，亲友们不好意思总是当「伸手牌」，一开始会帮忙分摊食材费用，后来干脆怂恿我们做生意。此时，愈做愈有心得的我们，也开始认真思考，经营副食品事业的可能性。
　　
　　于是2010年初，我们从小规模的家庭厨房起步，后来有段长达2年的时间，除了陪伴老婆与体内发炎的细菌抗战，我还得扛起照顾两个孩子的责任──一岁半的瀚可，以及刚出生的汉娜，两个早产的过敏儿。
　　
　　不但如此，我也得扛下刚具雏形的副食品事业招牌。说实话，曾经有好几度我都想要放弃，却又不甘心先前的努力化为流水，更不想辜负这么多把拔马麻们的信任。更何况，它虽然获利不多，却也是我们唯一的支撑。幸好，岳父母和妹妹等亲友力挺，使生产线不至于中断，就连老婆也撑着病体，揽下接单和客服等工作，让我在工作和家庭之间，可以分身打理。
　　
　　经历过为孩子的成长和健康忧心、为家计捉襟见肘伤神的日子，我们非常能够体会每个家庭、每对父母可能碰到的问题。所以我常说「瀚克宝宝」厨房生产的不只是商品，而是同样为人父母的心。
　　
　　如果要问我，准备副食品给自己的孩子吃或是准备给其他人的孩子吃有何不同，我会说「态度」都是一样的，都是当成给自己的孩子吃，但是后者的压力更大、责任更大。毕竟自己的宝宝如果吃坏肚子，心疼归心疼，但只要食物天然，不至于吃出大问题。但若换作其他把拔马麻的宝宝，万一出现不适症状，无论原因为何，我都得负责任。
　　
　　另一方面，这6年来，已经有超过一万个宝宝吃过我们的副食品，这是非常大的託付，把拔马麻愿意让我们一起守护孩子的成长，这份信赖是责任，也是荣誉。所以为了餐点品质，我在能力可及的范围内不断改进食材、物料、制程、设备……。我们既非营养专家，也不是手艺卓越的大厨，但正因为不懂，所以一直拥有源源不断的热情去研究探询、努力改进，加上许多热心的妈咪们，不断将家中宝宝对餐点的反应回馈给我们，引导我们持续精进。
　　
　　◎别执着赢在起跑点，「健康身心」才是一生的财富
　　
　　这次透过出书，将品牌的全品项食谱大公开，身为企业的经营者，这样做是否很冒险？我认为一点也不，非常欢迎大家都来复制，一起对抗食安风暴，鼓励大家自己动手做，为宝宝的健康把关。其实，宝宝餐点制作一点都不困难，只是费时费工，从挑选食材到制作、保存，都需要格外用心。但就像我在书中分享的，孩子吃什么都会长大，但我们希望给宝宝更安全的环境成长，许多原则和坚持，以及对于细节的谨慎，只要做对了，每位把拔马麻都可以成为宝宝健康的守护者。
　　
　　最后，我还想和把拔马麻们共勉，即使在最困难的那段时间，我们夫妻始终没有忘记、也从未放弃的，就是「陪伴孩子」的承诺。其实，孩子吃多少、长多快真的没关系，「健康的心理」才是最重要的；「赢在起跑点」这句话害了很多人，身高体重并非健康的唯一标准，除了身体要健康，心理也要健全。所以，千万别强迫孩子吃东西，而是营造愉快的用餐环境，用正面的态度带领孩子探索体验饮食的新世界。培养健康的身心，才是送给孩子一辈子受用不尽的财富。
　　

◎给宝宝最安心的副食品【瀚可爸爸的10大坚持】

★用「好水」清洗、蒸煮、烹调

如果不是亲眼看见，大概没有人相信，我们除了烹煮，连洗菜、洗米、清洗锅碗瓢盆都是使用RO纯水！很多人会觉得为什么要这么做？因为光是从端出来的餐点，完全看不出差异啊！然而「好水」是决定餐点品质非常重要的第一关。妈妈们在制作副食品前，一定要秉持以下二个重点：

（1）除了使用净水器的过泸水清洗食材，蒸煮时也要全程使用煮过的开水。

（2）使用电锅蒸熟食材时，外锅也要用开水，不可用自来水。

因为锅盖是密闭的，而自来水含「氯」，加热后氯会包覆在食物上或是被吸收，吃进去不但对人体有害，甚至有致癌的危险；因此，用「开水蒸煮食材」十分重要，把拔马麻千万别图方便，让宝宝的健康受到威胁。

★选择「天然、有机食材」

宝宝的副食餐点，打成泥或炖煮之后，看起来并无太大的差别；说实话，一般人很难辨别食材的优劣。即使如此，我们还是坚持根茎类的食材全面採用有机农品，叶菜类则採用无毒农品。虽然有机农产品的产季与收成状况，很容易受天候影响，无法打包票能够100%足量供应，但是我们始终朝着食材全面有机而努力，给孩子更好的食物，这个目标是非常明确的。

如果碍于经济考量或取得的方便性，无法全面使用有机食材，建议把拔和马麻在家自制副食品时，可参考以下原则：

（1）宝宝初期接触副食品时，建议先从「根茎类蔬果」开始尝试，并且尽量选购有机或无毒农品。

（2）肉品方面，土鸡比肉鸡好，同时要重视肉品来源，不买来路不明的肉品。当然，更要全面禁止

任何基因改造的食材。

如果不选购有机农品，也要挑选商誉良好的店家或品质有保障的熟识菜贩、肉贩，才能多几分保障。

★「低油低盐低糖」煮出宝宝最爱的味道

大一点的宝宝，需要比离乳食品更多元的餐点选择，随着食材种类愈来愈多样，再加上宝宝偶尔会接触大人的重口味食物，若只把食物煮熟、煮烂是不够的，也得增加口感的变化。想要兼顾美味和健康，着实是个大考验。

即使如此，「少油少盐少糖」仍然是我不变的坚持，以甜品来说，如果大人习惯的口味是添加三匙糖的分量，为了宝宝的健康，我们会减量为一匙；或是善用食材本身的甜味，以地瓜、桂圆和红枣等食材来代替。

评分☆☆☆☆☆

我是在朋友的推荐下了解到《瀚克宝宝的安心全营养副食品》的。我朋友是个很注重细节的妈妈，她说这本书的内容非常实用，而且“超人气婴幼儿副食专家”的头衔也让她觉得很信任。我当时就去书店翻看了，新封面设计得很吸引人，而且内容确实比我想象的要丰富很多。“150道『专业级副食品食谱』不藏私大公开！”这个数字让我觉得非常超值。我尤其欣赏它“为各月龄宝宝量身打造”的理念，这解决了新手妈妈最头疼的问题：不知道什么时候该给宝宝吃什么。书里强调的“天然配方”也正是我所追求的，我希望宝宝的辅食能够从最健康的食材开始。我感觉这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位经验丰富的育儿导师，指导我如何科学、健康地为宝宝添加辅食。我迫不及待地想尝试书中那些看起来就营养又美味的食谱，让我的宝宝也成为一个“瀚克宝宝”。

评分☆☆☆☆☆

我最近添了一位小宝贝，新手妈妈的我每天都在为孩子的吃食操心。当初在书局翻到这本《瀚克宝宝的安心全营养副食品》，新封面设计得很温馨，内容感觉也蛮扎实的，就毫不犹豫入手了。虽然还没来得及一一实践，但光是看着那些精心设计的菜谱，就觉得很有信心。我特别欣赏它按照月龄划分的方式，这点对新手妈妈来说实在太友好了！不用自己费尽心思去研究宝宝每个阶段需要什么营养，书里都给安排得妥妥当当的。而且，它强调“天然配方”，这正是我最看重的。毕竟是给宝宝吃的东西，我希望是从最天然、最健康的食材开始。书里提到的“超人气婴幼儿副食专家”也让人觉得很可靠，感觉就像请了个私人营养师在家一样。看到那150道食谱，感觉自己能从容应对宝宝的辅食添加，不再手忙脚乱。我最期待的是能够做出那些“专业级”的副食品，让我的宝宝也能享受到和外面餐厅一样精致又营养的餐点。这本书的实用性和指导性，是我选择它的主要原因。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对食物品质要求很高的人，尤其是在给宝宝做辅食的时候。看到《瀚克宝宝的安心全营养副食品》这本书，我首先被它的“天然配方”所打动。现在市面上很多辅食产品都含有添加剂，我一直希望给宝宝最纯粹、最健康的食物。《瀚克宝宝》这本书提供的“专业级副食品食谱”，让我看到了在家就能做出高品质辅食的可能。它“为各月龄宝宝量身打造”的设计，考虑到了宝宝不同发育阶段的营养需求，这点非常细致。我最期待的是能够通过这本书，学习到如何巧妙地搭配食材，让宝宝在享受美味的同时，也能获得全面的营养。书中的“不藏私大公开”的宣传语，让我感觉作者非常真诚，愿意分享最实用的育儿经验。我已经在构思着周末就按照书里的食谱，给我的宝宝做一道新的辅食，让他尝尝妈妈亲手制作的“天然美味”。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始吸引我的是“瀚克宝宝”这个名字，感觉很有亲和力，而且“畅销新封面版”也说明了它的受欢迎程度。我本身是属于那种比较容易焦虑的妈妈，总是担心孩子吃不好、营养跟不上。这本书就像及时雨，它提供的“为各月龄宝宝量身打造”的方案，真的能大大缓解我的压力。我仔细看了目录，发现里面涵盖了从宝宝刚开始接触辅食到后期更复杂的食物，都有详细的指导。而且，它不只是列出食谱，我感觉它更像是提供了一个完整的喂养理念。我特别喜欢它“不藏私大公开”的态度，感觉作者是真的想把好的经验和方法分享给大家，而不是有所保留。我还在考虑等宝宝再大一点，是不是要尝试一些食谱里面更进阶的烹饪方法。这本书的整体风格很鼓励新手爸妈，让我觉得育儿这件事，可以做得更轻松、更有趣。我最看重的是它强调的“安心”二字，毕竟孩子的健康是第一位的。

评分☆☆☆☆☆

作为一名有经验的妈妈，我依然觉得《瀚克宝宝的安心全营养副食品》这本书很有价值。虽然我之前已经积累了一些辅食制作的经验，但看到这本书里“150道『专业级副食品食谱』不藏私大公开”时，还是被它的丰富度和深度所吸引。我尤其看重“天然配方”和“全营养”这两个关键词，这与我一直以来追求的健康喂养理念不谋而合。这本书不仅仅是提供食谱，我感觉它更像是在传授一种“喂养的艺术”。它按照月龄细致地划分，这对于新手妈妈来说无疑是巨大的福音，能够帮助她们少走弯路。对于我这样的“老手”来说，它也提供了很多新的灵感和更精细化的操作建议。我特别期待书中关于不同食材的营养搭配和处理方式的讲解，这能帮助我更好地为宝宝构建均衡的饮食结构。这本书的出现，让我觉得即使是在育儿的道路上，也总能有新的知识和方法可以学习，不断提升自己的育儿技能。