永续农业之植物病害管理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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植物病害防治是农业生产体系中不可或缺的一环，也是研究植物病理学的主要目的。自从廿世纪末期以来，由于环境保护的压力，使得世界各国的研究人员都在努力寻找替代化学农药和化学肥料的植物栽培管理技术，祈能达成农业永续经营的目标。在廿一世纪的今日，社会大众渴望追求健康的生活与和谐舒适的环境，更迫切要求生产安全的粮食、蔬菜、水果及花卉等。然而要生产优良高品质的农产品，却筑基于吾辈是否拥有完备的病害防治观念与技术。本书编撰的宗旨正是符合这种现代植物保护工作的理念和需求。

　　本书三位作者在大学和研究所都是专攻植物病理学。毕业后又都在大学或农业研究机构从事植物病害之研究。各自的研究领域和方向虽然有些许差异，但是研究的课题多以研发作物病害之非农药防治策略为主。书中所列20 篇文章内容都是以作者自己研究发现现为主轴，加以延伸报导和进一步讨论。全书包括植物病害之病因与病原菌特性，植物病害之传播，植物病害之管理和植物病害与人生等四大部份。在植物病害之管理技术部分又区分为耕作防治技术，病害非农药防治技术，环境调控技术和综合管理技术等四方面加以讨论。这些章节的研究项目如健康种子，抗病育种，轮作栽培，有机土壤添加物及生物防治等都符合现今安全农业和农业永续发展理念。此外，尚涵盖有植病与昆虫、植病与人畜安全等。内文部分章节曾载于「植物病害之诊断与防治策略」一书中，为使植物病害管理资料更臻完备，特增列较多的病害非农药防治技术，以飨读者。
 

聚焦现代农业的革新：土壤健康、生物防治与气候适应性 书名： 现代农业的革新：土壤健康、生物防治与气候适应性 图书简介： 在全球粮食安全面临空前挑战、环境可持续性日益受到关注的当下，传统的高投入、高风险的农业模式正步入瓶颈。本书《现代农业的革新：土壤健康、生物防治与气候适应性》深入探讨了面向未来、以生态系统为基础的新型农业管理范式。它旨在为农业科学家、政策制定者、农场管理者以及关注食品生产未来的专业人士提供一套系统化、可操作的策略框架，以应对气候变化、资源短缺及日益严峻的生态压力。 全书共分为五个核心部分，层层递进，构建起一个关于如何实现高产、优质与环境友好型农业的综合蓝图。 第一部分：生态系统视角的农业基础重塑 本部分首先确立了现代农业革新的基石——土壤生态系统的恢复与强化。我们不再将土壤视为单纯的物理介质或养分容器，而是视为一个复杂、动态的生命体。 章节一：活土的科学：微生物组在营养循环中的核心作用 深入剖析了土壤微生物群落（细菌、真菌、线虫等）的结构、多样性及其对植物营养物质（氮、磷、钾及微量元素）生物有效性的决定性影响。重点讨论了如何通过免耕、覆盖作物和有机质管理来精确调控根际微生态环境，提升土壤肥力自然供给能力。 章节二：水资源的高效利用与流域管理 探讨了在干旱和极端降水事件频发的背景下，如何通过精准灌溉技术（如滴灌、地下滴灌）结合土壤保水能力的提升，实现农业用水效率的最大化。同时，书籍也阐述了如何在区域层面实施集水和径流管理，以减少农业面源污染。 章节三：生物多样性与农业景观的整合 强调了农田景观的异质性对于维持区域生态平衡的重要性。内容涵盖了如何在农田内部和边缘构建多样的栖息地（如林带、花条、野生草地），以支持传粉者、天敌昆虫及有益微生物的种群，这被视为构建更具弹性的农业生态系统的关键。 第二部分：生物防治策略的深度应用与整合 本书将生物防治提升到与化学防治同等重要的战略地位，并侧重于集成化、精准化的应用技术。 章节四：天敌昆虫的保护、增强与人工释放技术 详述了针对主要农业害虫的捕食性、寄生性天敌昆虫的生物学特性。详细介绍了现代生物防治实验室的质量控制标准、规模化繁育工艺，以及如何根据害虫的发生动态，制定最佳的释放时机和密度，实现区域性压制。 章节五：微生物源农用生物制剂的开发与田间应用 聚焦于利用植物生长促进菌（PGPR）、生物源杀菌剂和生物源杀虫剂（如苏云金杆菌Bt制剂、真菌制剂）的最新研究进展。内容包括活性成分的筛选、制剂的稳定性改进（如微胶囊技术），以及在不同作物和病虫害复合群落中的应用效果评估方法。 章节六：抗性诱导与植物免疫激活 阐述了植物自身防御机制的分子基础。重点介绍了如油菜素内酯、水杨酸、茉莉酸等信号分子在激活植物系统获得性抗性（SAR）中的作用。提供了一系列环境友好型物质（如特定氨基酸、海藻提取物），用于刺激作物的内源保护系统，以期建立长效的抗病虫害潜力。 第三部分：精准农业与环境监测的融合 革新不仅在于采用生物方法，更在于利用现代信息技术实现管理的精细化和前瞻性。 章节七：传感器技术与作物健康遥感监测 探讨了如何利用无人机（UAVs）搭载的多光谱、高光谱传感器，结合地面物联网（IoT）设备，实时获取作物的生理状态、营养缺乏指数（如NDVI、PRI）和早期病害迹象。重点是数据处理、空间插值与决策支持系统的构建。 章节八：气候智能型决策支持系统（DSS） 描述了将气候模型、作物生长模型与土壤水分模型耦合，建立预测性决策工具。这使得管理者能够预判未来几周的病虫害爆发风险，并据此优化生物防治材料的投入时间和用量，实现“预防为主、精准干预”。 章节九：农业废弃物的价值化利用 讨论了如何将农作物秸秆、畜禽粪便等农业副产物，通过堆肥、厌氧消化或生物炭化等技术，转化为土壤改良剂和生物能源，形成闭环农业系统，减少环境负担。 第四部分：适应气候变化下的作物选择与改良 本部分着眼于未来几十年农业系统的韧性建设，特别是应对极端气候条件。 章节十：耐逆性种质资源的筛选与创新利用 介绍了几种关键作物（如小麦、玉米、豆类）在面对高温、干旱、盐渍化等胁迫条件下的遗传多样性。内容包括传统育种与分子标记辅助育种相结合，加速筛选出具有高生理韧性的新品种。 章节十一：适应性种植制度的设计 提出了基于区域气候预测的轮作、间作和套作制度设计原则。例如，如何通过调整播期、改变作物组合来错开主要病虫害的高发期，并利用不同作物对光照和水分的需求差异，优化空间和时间上的资源配置。 章节十二：极端天气事件下的应急管理预案 提供了针对突发性洪涝、持续高温或早霜等极端气候事件的农田恢复与快速修复技术指南，重点关注土壤结构保持、作物快速恢复生长及次生灾害的预防。 第五部分：政策、经济与社会层面的转型推动力 农业革新需要跨学科的支持和制度的保障。 章节十三：生态服务价值的量化与补偿机制 分析了当前农业政策中对生态系统服务的低估问题。探讨了碳汇交易、水质改善等非直接产出价值如何通过政府补贴、自愿性市场机制得到合理补偿，激励农户向生态友好型生产转型。 章节十四：消费者驱动的供应链变革 考察了消费者对“低农残”、“可持续生产”标签的需求如何反向驱动上游的生产方式变革。讨论了从田间到餐桌的全程可追溯系统，以及透明度在建立消费者信任中的关键作用。 结论：面向韧性与丰裕的未来农业 总结了生态基础管理、生物技术应用和信息技术赋能这三大支柱如何共同构建起一个高产、低投入、环境可持续的现代农业系统。本书力求提供一个前瞻性的视角，指导农业实践者如何超越单纯的产量最大化，迈向一个能够自我调节、富有韧性的食物生产未来。

作者简介

黄鸿章 (Hung-Chang Huang)

　　学历：
　　国立中兴大学植物病理学学士(1963)
　　加拿大多伦多大学植物病理学硕士(1969)、博士（1972）

　　服务机构与职称：
　　加拿大农业及农业食品部荣誉首席研究员(Emeritus Principal Research Scientist) (自2007年1月起)；首席研究员(Principal Research Scientist）(1998-2007)；资深研究员(1986-1997)；研究员(1974-1985)。
　　行政院农委会农业试验所客座研究员(农业生物技术组 2008-2009；植物病理组 2010-2013)。
　　国立中兴大学植物病理系讲座教授(2008-2011)。

　　研究领域：
　　在加拿大农业及农业食品部服务期间(1974-2007)，负责油料（canola, sunflower, safflower）、豆类（bean, pea, lentil）、牧草（alfalfa）及甜菜（sugar beet）等作物病害之研究。研究领域包括生物防治、抗病育种、昆虫与病害之关系、花粉与病害之关系、病害流行与传播规律、微生物安全性评估等。

黄振文 (Jenn-Wen Huang)

　　学历：
　　国立中兴大学植物病理学学士 (1976)、植物病理学硕士 (1978)，美国乔治亚大学植物病理学博士 (1990)。

　　服务机构与职称：
　　国立中兴大学荣誉特聘教授兼副校长 (2016迄今)。

　　研究领域：
　　植物病害诊断鑑定，农业废弃物循环利用，作物病害综合管理技术开发，有益微生物防治植物病害，镰胞菌鑑定等。

　　研究成果：
　　获得土壤添加物、生物防治、植物营养液、栽培介质及生物制浆等40项专利；发表评审的学术论文150余篇；研讨会论文、技术报告、专书章节等100余篇；编撰8本植病相关书籍。转移土壤添加物、链霉菌、蕈状芽孢桿菌制剂及植物健素防治植物病害等技术给予企业界量产销售。

谢廷芳(Ting-Fang Hsieh)

　　学历：
　　国立中兴大学植物病理学学士(1986)，国立台湾大学植物病理学硕士(1988)、国立中兴大学植物病理学博士(1999)。

　　服务机构与职称：
　　行政院农委会农业试验所花卉研究中心研究员兼主任(2006-)、研究员兼育种系主任(2005-2006) ；植物病理组副研究员(1999-2005)、助理研究员(1993-1999)及助理(1988-1993)；加拿大农部Lethbridge Research Centre访问研究(2002-2003)。

　　研究领域与研究成果：
　　以花卉病害之研究为主，以天然植保制剂开发为辅。研究领域包括病因学、病害诊断与鑑定、病原菌生态、非农药防治技术等。主要研究成果: 发表90篇科学论文（refereed paper）、研讨会与讲习会论文217篇(conference paper)、编着4本书（book）及15本研讨会专刊、出版20篇特邀评论（invited review）或专书分章(invited book chapter）、以及发表145篇推广文章或技术报告。取得2项天然植物保护制剂与1项有机栽培技术专利，以及9项技术移转。
 

推荐序 薛富盛校长序　
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作者序 黄鸿章、黄振文、谢廷芳序　
作者序 本书出版沿革／黄鸿章、黄振文、谢廷芳序　
作者简介 黄鸿章、黄振文、谢廷芳　

PART1 植物病害之病因与病原菌特性　
第1章 植物病害之病因与病征　
第2章 作物菌核病菌之生活史　
第3章 菌核病菌菌核发芽习性与病害发生之关系　
第4章 作物白绢病菌菌核发芽与致病性　

PART2 植物病害之传播　
第5章 花粉与植物病害之关系　
第6章 传粉昆虫与微生物之关系　
第7章 作物害虫传播植物病害
　
PART3 植物病害之管理　
（A）耕作防治技术
第8章 健康种子与病害防治
第9章 作物抗病育种　
第10章 轮作栽培与病害防治
　
（B）病害非农药防治技术
第11章 土壤添加物与作物病害防治
第12章 植物病害之生物防治　
第13章 抗蒸散剂防治植物病害　
第14章 重碳酸盐防治作物白粉病　
第15章 天然植物保护制剂之研发与应用

（C）环境调控技术
第16章 设施调控微气候防治作物灰霉病　
（D）综合管理技术
第17章 作物有机栽培之病害管理技术
　
PART4 植物病害与人生　
第18章 植物之纯病害与实用病害　
第19章 植物病原菌与人畜安全
第20章 作物病害生物防治技术之风险评估

中文索引
英文索引

序

本书出版沿革(作者序)

　　本书于2005年(民国94年)获得行政院农业委员会动植物防疫检疫局补助，作者黄鸿章、黄振文首次以「植物病害之诊断与防治策略」之名交由农业世界出版社出版。该书付梓后广获学术研究机构、植物保护工作者、大专院校学生及农民朋友们的热烈回向与喜爱，在短短时间内，即已分赠殆尽。鑑于学界与业界之需求，作者乃于2008年(民国97年)再邀请谢廷芳博士为共同作者，参与撰写、扩增篇幅、并将该书改名为「永续农业之植物病害管理」，同样由行政院农业委员会动植物防疫检疫局补助，并由农业世界出版社刊印1000册。因为此书迎合永续农业推展之需求，激起一阵风潮，很快地又分赠殆尽，遂于2009年(民国98年)及2013年(民国102年) 分别再刊印2版及3版。

　　2016年8月征得农业世界出版社同意，将「永续农业之植物病害管理」一书之版权归还作者。本书主旨在于介绍作物病害的非农药防治技术之理念与实务，符合现今所追求『健康乐活农业』与『安全农业』的理念。为使更多读者能获得本书撰述的植物病理知识与技术，作者同意将本书版权转移给五南出版社，继续出版，使本书更为普及，成为学界及产业界人员不可或缺的植物病害防治重要参考读物。
 

评分☆☆☆☆☆

這本《永續農業之植物病害管理》的內容，真的是讓人耳目一新！身為一個在都市裡也熱衷於陽台小農的愛好者，我經常面臨植物病害的困擾，尤其是那些常見的真菌和細菌感染。過去，我總是憑著網路上的零散資訊，隨機應變，效果總是忽好忽壞。但是，這本書卻提供了一個更系統、更專業的視角。它讓我明白，植物生病並非偶然，而是多重因素交互作用的結果。書中提到的「病原菌生態學」和「環境因子分析」，讓我開始思考，我的種植環境中，有哪些細節可能無意間為病原菌提供了溫床。例如，通風不良、水分管理不當，甚至是土壤中的微生物群落失衡，都可能是我忽略的關鍵。而且，這本書不只是告訴你「是什麼」，更重要的是「怎麼做」。我非常期待書中關於「病害預警系統」的介紹，這對我這樣的小規模種植者來說，能及早發現問題，避免蔓延，絕對是無價的。總之，這本書讓我對植物病害管理有了更深刻的理解，也更有信心去打造一個健康的生態小環境。

评分☆☆☆☆☆

這本《永續農業之植物病害管理》簡直是為我們這些小農量身打造的寶典！我常聽說，現在的農業越來越難做，病蟲害的問題層出不窮，尤其是追求無毒、有機的路上，更是充滿挑戰。以前總覺得，遇到病害就是要趕快噴藥，雖然見效快，但心裡總是有點過意不去，不知道對土壤、對我們自己會不會有什麼長期的影響。這本書的出現，就像及時雨一樣！它提出的「預防重於治療」的觀念，讓我深感認同。很多時候，病害的發生，其實是我們在栽培管理上出現了疏忽。書裡談到的「健康土壤」的重要性，讓我開始反思，是不是我平時對土壤的照護不夠到位，導致植物抵抗力下降？它強調的「生態平衡」，也讓我明白，一個健康的農田，應該是一個充滿生機的環境，而不是只有單一作物。我很期待裡面關於「輔助性植物」的介紹，聽說有些植物可以吸引益蟲，或者散發出某些氣味來驅趕害蟲，這種「自然防護網」的概念，聽起來就充滿智慧。而且，這本書不只是理論，我感覺它會提供很多實際可操作的方法，讓像我這樣的小農，也能夠在有限的資源下，建立起一套有效的植物病害管理系統。

评分☆☆☆☆☆

哇，拿到這本《永續農業之植物病害管理》真的是太讓我驚喜了！我一直以來都對友善土地的耕作方式很有興趣，畢竟我們吃的東西，還有腳下踩的這片土地，都跟這些息息相關。這本書雖然我還沒仔細讀完，光是翻閱目錄和前言，就覺得它的視野非常開闊。它不只是談單一的病害如何防治，而是把植物的健康放在一個更大的生態系統裡去看待。像是書中提到的「生物防治」概念，聽起來就很吸引人，不是一味地依賴化學藥劑，而是利用大自然的法則來達到平衡。我想，這對於我們這些希望種出安心食材的農友來說，是非常重要的指引。而且，它提到的「整合性病害管理」（IPM）策略，感覺就是把各種可能的預防和治療方法都考慮進去了，從選種、土壤管理、輪作，到最最後的預警和監控，環環相扣。這讓我聯想到，之前在自家菜園裡遇到番茄的晚疫病，試了很多方法都收效甚微，現在想想，可能是因為我只針對病害本身，卻忽略了土壤健康和周邊環境的影響。這本書的觀點，讓我覺得我對植物病害的理解，又往上提升了一個層次，不再是零散的知識點，而是一個有系統、有邏輯的思考框架。我很期待深入閱讀後，能將書中的智慧應用到實際的耕作上，種出更健康、更強韌的作物。

评分☆☆☆☆☆

老實說，一開始拿到《永續農業之植物病害管理》這本書，我的心情有點複雜。畢竟「病害管理」聽起來好像有點沉重，而且我一直覺得自己對植物病理學不是特別擅長，總覺得那是專業人士才需要鑽研的學問。但是，當我翻開書頁，看到它從「永續農業」的角度切入，我就被深深吸引住了。這本書的重點，顯然不在於如何快速滅絕病原體，而是如何透過一套更長遠、更根本的方法，來讓植物變得更不容易生病。它強調的「循環利用」、「資源整合」這些概念，貫穿了整本書，讓我覺得這不只是一本關於病害防治的書，更是一本關於如何與自然和諧共處的指南。我特別好奇書中關於「抗病育種」的內容，了解如何選擇或培育出本身就對病害有抵抗力的品種，這對我們種植戶來說，簡直是從源頭上解決問題。而且，它在探討病害時，似乎也考慮到了氣候變遷等大環境的影響，這點非常前瞻。我希望這本書能幫助我建立起一個更全面的病害防治觀念，不再只是被動地應對，而是主動地去創造一個讓植物能健康生長的環境。

评分☆☆☆☆☆

我必須說，《永續農業之植物病害管理》這本書的內容，完全超乎我的預期！我本來以為這會是一本比較學術、比較枯燥的書，可能充滿了各種學術術語和複雜的實驗數據。但是，當我實際翻閱後，發現它的寫作方式非常生動，而且貼近實際情況。它不僅僅是列舉各種病害名稱和防治藥劑，而是深入探討了植物與病原體之間的互動關係，以及如何從農業生態系統的層面來進行干預。書中關於「植物免疫系統」的闡述，讓我大開眼界，原來植物本身就擁有一套強大的防禦機制，而我們的工作，應該是去強化和激發這些機制，而不是一味地依賴外力。我尤其喜歡它探討的「土壤健康與植物抗病力」之間的關聯，這與我過去單純關注葉面病害的觀念有很大的不同。這本書讓我意識到，一個健康的土壤，是培養強壯、不容易生病的植物的基礎。我非常期待能夠從中學習到更多關於生物刺激劑、有機肥料的應用，以及如何透過調控土壤微生物，來提升植物的整體健康水平。這本書的知識，絕對能幫助我種出更優質、更具價值的農產品。