夢幻廚房在我傢：手作安心食材X復刻名店美味X進化夢幻料理 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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出版者齣版社：遠流訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

出版日期齣版日期：2017/05/25

語言語言：繁體中文

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發表於2024-11-10

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圖書描述

手殘不怕！
跟著夢幻廚房女主人，一起輕鬆優雅做齣好味道！
夢幻廚房不隻在我傢，也可以在你傢！

　　Youtube超人氣料理頻道女主人Vivian，
　　融閤各傢料理絕活，懷著為傢人製作健康美食的初心，
　　不藏私分享簡單易上手的料理方法。
　　懷著為傢人親手製作健康料理的初心，
　　如同名傢手把手教學，如實傳遞輕鬆優雅的主食秘訣！
　　★超安心：全手作好食在！是食品也是食材
　　★超美味：各種時刻好菜難不倒！傢常或宴客料理
　　★超方便：一道料理吃飽還吃巧！多樣化主食
　　★超窩心：充滿媽媽愛的名點！自製鹹甜點心

本書特色

　　‧每道食譜曆經多次試作實驗纔整理上綫。隻要照著做，做齣美味料理，也做齣成就感！
　　‧純天然手作食材，通通自己來。
　　‧復刻名店美味好食，在傢安心吃。
　　‧食材進化夢幻料理，從傢常菜、宴客菜到點心，滿足傢人想吃的各種口味。
　　‧每道食譜搭配影音QR code，如同名師手把手教學。
　　‧廚房好物與省力小撇步分享給大傢

夢幻廚房粉絲齊聲說贊

　　Vivian老師把整個過程和細節解說得很完整，跟著老師的步驟，完全不費力就挑戰成功，給我很大的鼓勵。──杜惜惜

　　很喜歡Vivian老師的食譜，讓料理變得簡單明瞭又美味，真心推薦。──林麗婷

　　我很喜歡您分享的烹調，照著做都可以成功，完全不藏私，讓我好有成就感喔！──歐英秀

　　《夢幻廚房在我傢》就是我的廚藝教室。跟著Vivian老師學做料理，不藏私的影片與文字教學，讓我在傢自學，廚藝all pass～──吳昭蓉

　　無意中發現老師的FB食譜就非常喜歡，因為簡單也方便，不懂的料理方式或者可以取代的配料，老師都會一一解答！給老師100分～──翁小奈

　　很喜歡您的教學，非常簡單易懂，讓我這個不會下廚的人也躍躍欲試。──鄭鈺馨

　　美食人生的第一步，就是從夢幻廚房開始。......每次小孩都會很好奇的問，媽媽今天又學到什麼料理。非常感謝Vivian 老師的熱情分享，讓我能簡單做齣美味可口的美食。 ──劉淑玲

著者信息

作者簡介

Vivian殷睿聆

　　淡江大學保險係畢業。在學期間曾入選中國古典美女，畢業後因任職新加坡航空空服員而常駐新加坡。由於工作關係遊曆世界各地，吃遍各國美食，最大願望就是把生活中的一切幸福與美好，透過無遠弗屆的網路與全世界的朋友們分享。

　　無師自通學會攝影、燈光、影片剪輯、後製配音、配樂，並將影片上傳Youtube「夢幻廚房在我傢」頻道與Facebook粉絲團，目前為全球華人影音食譜教學産量最多之創作者，全球纍積觀看次數超過3000萬次。2015年曾為美國最大美食聯播網Tastemade亞洲VIP閤作夥伴，2016年榮獲Youtube十萬訂閱戶奬項（100,000 Subscribers Award）。目前Youtube訂閱戶超過20萬，Facebook粉絲超過30萬，粉絲們來自世界各地，包括美國、歐洲、加拿大、中國大陸、新加坡、馬來西亞、澳洲……等。下一個目標為全球百萬訂閱戶。

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圖書目錄

自序夢幻廚房在我傢，也在你傢

【超安心：全手作好食在！是食品也是食材】
免顧火電鍋煮濃豆漿
自製嫩豆腐
手工香菇貢丸
手工魚丸
自製甜不辣
手工小湯圓
電鍋自製優格
豆漿優格
優格起司
自製火腿
麵包機自製鮪魚鬆
萬用常備肉鬆

【超美味：各種時刻好菜難不倒！傢常或宴客料理】
【萬用醬】萬用煸椒醬
皮蛋豆腐佐煸椒醬
原味歐姆蛋
古早味紅燒肉
萬用肉燥
肉燥燉豆腐
豉汁排骨
紹興醉雞
黃金溏心蛋
玫瑰油雞
名店版鹵味
蔥油雞
黃金泡菜
茄子肉末
客傢鹹豬肉
名店配方炸排骨
醃鮮蛤蜊
高昇排骨
泰式檸檬魚
火山爆蝦
古早味醬油糖荷包蛋

【超方便：一道料理吃飽還吃巧！多樣化主食】
【萬用醬1】健康烤肉醬
【萬用醬2】自製麻醬
媽媽的愛心蛋包飯
古早味油飯
香Q北部粽
爆漿肉包
上海菜飯
黯然銷魂燒肉飯
麻醬涼麵
無水番茄牛肉飯
老爸的紅燒牛肉麵

【超窩心：充滿媽媽愛的名點！自製鹹甜點心】
【點心醬1】自製沙拉醬
【點心醬2】荔枝玫瑰果醬
【點心醬3】簡易多口味煉乳
【點心醬4】自製花生醬
【點心醬5】自製芝麻抹醬
蜜汁豬肉乾
古早味豆花
水蒸玫瑰花饅頭
古早味三明治
手工粉條
原味鬆餅
鯛魚燒
哆啦A夢銅鑼燒
厚鬆餅
雞蛋糕
芝麻湯圓
花生抹茶湯圓
金門地瓜發糕
珍珠粉圓
蔥油餅
豬肉餡餅