具体描述
结合最适合亚洲人的庞德饮食，
让减重与调整体质一次到位！
美味与窈窕不再拔河！
10年来历经2000次以上实作，超过80家企业，完成500场企业健康讲座，200场庞德饮食教学记录。
富邦金控、花旗银行、台安医院、新光医院、康轩文教集团、工研院、中华电信……等企业单位纷纷邀约教学体验，认真推广！
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身体智慧有限公司执行长‧嵴椎保健达人 郑云龙│橙花想红执行长 詹秋苹│雨伞王创办人 陈庆鸿│台北富邦 法人金融总处长 郭倍廷
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前 北台湾牙医植体医学会（NTAID）理事长 黄斌洋医师│大安医院‧竹科约聘营养师 陈玉兰│知名保健营养师 陈怡錞│白色野餐台湾发起人 璐露野│东南亚职业国标舞后 陈媦娟
用食力增强你的免疫力！
吃「对」比吃「多」更重要！
地中海饮食是科学家公认最健康的饮食方式，亚洲饮食则是有抗氧化指数超高的功效。庞德饮食正是结合地中海与亚洲饮食优点的新型态饮食法！
本书由亚洲唯一取得代谢型态检测机构认证之专业团队量身打造，不论是正餐、点心，选用本地当季新鲜食材，运用庞德饮食十原则，透过简单烹调，就能将好食材变化出健康又美味的佳餚。
本书特色：
‧12道迷你代谢型态检测
快速了解自己的代谢型态，吃对专属自己的营养。
‧瘦身减重‧抗发炎‧低升糖‧降三高
来自美国的庞德饮食，全名是The Pan Asian Modified Mediterranean Diet（简称PAMMD），依字意直翻为「泛亚洲修正地中海饮食」。结合个人代谢型态体质，对于一般人的健康改善更具成效。
‧果酱‧酱料篇／沙拉‧前菜篇／主菜篇／主食篇／汤品篇／点心篇／蔬果汁‧茶饮篇
84道备料方便、可以在家轻松做的好吃食谱。
著者信息
袁毓莹（Belle）营养师
代谢型态(股)公司 创办人／庞德体验厨房 创办人
台北医学大学保健营养 硕士
《代谢型态饮食全书》译者／《代谢型态减重全书》作者
中餐丙级厨师／中国大陆一级公共营养师
美国MTCA Level I ﹠II代谢型态认证谘询师
台北市心血管防治合格认证专业人
国家考试合格营养师／国家考试通过中医师检定考
王淳（Ken）临床心理师
代谢型态(股)公司 共同创办人
台大心理学研究所临床心理 硕士
中国大陆心理谘询师／台湾临床心理学会会员
美国MTCA Level I 代谢型态认证谘询师
赛斯身心灵诊所 临床心理师
台北市劳动力运用重建处 特约临床心理师
台湾身心灵全人医学学会 理事
《代谢型态饮食全书》译者／《代谢型态减重全书》作者
袁毓玲（(Irene）烘焙料理达人
庞德体验厨房 共同创办人
辅仁大学数学系毕
民国87年～102年台北市私立大安儿童托育中心负责人
丙级烘焙师，无蛋奶面包及点心研发烘焙
心路基金会 特约烹饪老师
图书目录
推荐序二 吃出抗发炎、抗氧化的好体质 詹秋苹
推荐序三 改变饮食习惯，身体自然瘦下来 陈庆鸿
推荐序四 有专属的营养师，真好 郭倍廷
自序 既健康又优雅的庞德饮食餐
PART1 每个人一生中都要知道的庞德饮食
1.什么是庞德饮食（PAMMD）？
结合地中海饮食与亚洲饮食优点的新型态饮食法
为什么庞德饮食对于现代人通病──高血压、高血糖、高血脂有用？
不只对现代人的通病有用，更是抗发炎的超级饮食计画
实作二千次以上的经验，如何更适用于一般人？
CASE 1不敢面对的高血糖症，执行庞德饮食八週后，大幅改善
CASE 2最在意的好胆固醇被庞德饮食拉高，太神奇啦！
CASE 3庞德经典沙拉应该正名为「女神餐」
2.吃出食物力量的十大关键
庞德饮食的十项原则
轻松执行的三个小撇步：新鲜蔬果、鱼肉、生大蒜
拒绝黑心食物，先搞懂食品标示
拒绝黑心食物，认识食品标章
3.打造你的庞德饮食厨房
春夏秋冬，只吃当季食物
挑选一週食材（蔬菜、水果、鱼肉等）的原则？
食材那么多，我如何保存新鲜度？
PART2 蛋白质型、混合型、醣质型，看体质、挑食物
1.满足六十兆细胞的要求，你做对了吗？
我们全身有多少细胞？
六十兆的细胞应该如何照顾？
2.健康食物不是人人适用？
为什么适合别人的健康食物，不一定适合自己？
什么是代谢型态（Metabolic type）？
想要照顾好细胞，给「对」比给「多」更重要
代谢型态的理论基础
3.吃对适合自己的好食物
了解自己的代谢型态
代谢型态Metabolic Typing®迷你检测
不同代谢型态及对应饮食型态
PART3 一道酱拌菜，简单应用每日庞德饮食
果酱‧酱料篇
1.桑椹果酱
2.红龙果酱
3.百香果酱
4.鳯梨果酱
5.松子蒜仁青酱
6.柑橘蜂蜜油醋酱
7.原味优格酱
8.覆盆子巴沙米克油醋
9.罗勒优格酱
10.民族风味豌豆粉酱汁
11.庞德天然辣椒酱
12.庞德莎莎酱
PART4 免排队又美味，全家人的健康庞德餐
Ⅰ沙拉‧前菜篇
1.庞德经典沙拉
2.庞德疗癒沙拉
3.运动前马拉松沙拉
4.运动后重训沙拉
5.鳀鱼缤纷早餐沙拉
6.煎鲑鱼藜麦酪梨沙拉
7.凉拌红、黄椒
8.凉拌荷包蛋
9.巴沙米克油醋腌蘑菇
10.花园水果沙拉佐覆盆子巴沙米克油醋
11.红酒腌圣女蕃茄
12.凉拌有机甜菜根
Ⅱ主菜篇
1.庞德古早味肉燥
2.异国风清蒸台湾鲷排
3.凉拌海鲜
4.庞德三色蛋
5.五色缤纷鸡丝
6.莎莎鲑鱼
7.和风芝麻猪肉片
8.煎烤鸡胸肉佐季节时蔬
9.维纳斯早餐中的鲑鱼
10.煎烤鲜鱼佐酸豆芥末油醋汁
11.水波国王鲑佐甜椒酱
12.糖盐渍国王鲑佐柠檬油醋
Ⅲ主食篇
1.三谷米饭
2.古早味芋头咸粥
3.三谷蘑菇咖哩猪肉饭
4.芝麻糙米浆
5.南瓜饭
6.纳豆五谷肉片手卷
7.炒三色豆饭
8.三宝拌饭
9.菇猫水饺
10.甜豆文蛤炖饭
11.自制玉米煳与迷迭香橄榄油炒虾仁
12.蕃茄藜麦搭配炭烤季节蔬菜
Ⅳ汤品篇
1.庞德经典味噌汤（长寿汤）
2.南瓜浓汤
3.鹰嘴豆萝卜排骨汤
4.五色蔬菜汤
5.养生百菇鸡汤
6.百菇浓汤
7.罗宋汤
8.丝瓜蛤蜊汤
9.四川泡菜锅
10.酸辣汤
11.毛豆浓汤
12.蕃茄浓汤
PART5 不用忌口的庞德健康点心
Ⅰ点心篇
1.蛋白杏仁脆片米饼干
2.蛋黄核果曲奇饼
3.糙米布丁
4.红萝卜戚风蛋糕
5.蒸烤豆浆鸡蛋布丁
6.香蕉可可杯子蛋糕
7.橙香果干杯子蛋糕
8.无蛋奶餐包
9.八宝粥
10.豆浆优格
11.蜂蜜柠檬优格酱
12.芝麻糙米凉面（无麸质料理）
Ⅱ蔬果汁‧茶饮篇
1.养生梅茶
2.蜂蜜奇亚籽柠檬汁
3.香茅茶
4.低GI蔬果汁
5.抒压蔬果汁
6.红配绿茶
7.鳯梨绿茶（运动前蔬果汁）
8.综合水果运动奶昔
9.糙米芝麻豆浆（运动后饮料）
10.杏仁糙米浆（运动后饮料）
11.红藜薏仁紫米豆浆优酪乳
12.柠檬蜂蜜薏仁豆浆优酪乳
图书序言
身体智慧有限公司执行长／嵴椎保健达人
郑云龙
早在十三年前，我和Belle（袁毓莹营养师）就在百略医学和各路专家们一起开发健康促进的教育课程，印象中最晚离开办公室的不是我就是她。有一次我们一起看着一张PPT，那是一张画着蜿蜒河流的图画，河流里有许多溺着水，痛苦唿喊救命的人们，我们讨论着要下什么标，最后我们决定的标题是：慢性病之河。从此那张PPT一直跟着我，如今在我们合作开办的新型态健康抒压课程中，成为每次新开班都会出现的一张投影片。
慢性病之河说的是现代文明病的进程，大家都听过这句话：「上医治未病，中医治将病，下医治已病。」其中的上、中、下指的是慢性病之河的上游、中游、下游的意思。在河流的下游有许多专科医师（下医）在救人，但人们终究上不了岸，直到痛苦的灭顶，河流的中游也代表着一群医者，例如中医师、家医科、自然医学医师（中医）等，但是上游有谁呢？为什么人们会坠入慢性病之河？到底谁是上医呢？
曾经问过Belle，为什么你会选择辛苦的创业，推动健康促进教育事业，而不是在药厂卖营养品或是在医院工作呢？她也反问我这个问题，于是我们俩相视而笑，因为我们很清楚彼此内心的愿望，是要协助人们有创造健康的意愿与能力，从生活型态去觉察与改变！从消极的依赖医疗转向积极的创造健康，而这件事就是我们的志业。我和她专业领域不同，但殊途同归目标一致，这样的战友情怀特别珍贵。
很高兴看到Belle这本庞德饮食食谱书的问世，她借由这本书贯彻她的天命，行使她的使命，而我推荐此书，不仅仅是好友的身分，更是以庞德饮食受惠者的身分大力推荐，尤其Belle及她的团队所开发出来的「代谢型态健康促进课程」，连续两年荣获生策会「SNQ国家品质标章」，更足以证明其在健康教育的用心与专业。
对了！你知道谁是专治未病的上医吗？你知道谁能让你远离慢性病之河，享受健康到老的人生吗？没错！其实就是你自己，只要下定决心过健康的生活型态，你就是自己的上医，就从拿起这本书，每天执行庞德饮食计画开始吧！
推荐序二 吃出抗发炎、抗氧化的好体质
橙花想红执行长
詹秋苹
因为从事美容美体工作，三十多年来我认识不少营养师。袁毓莹Belle是我最爱、也是在饮食康健学习上最重要的老师。爱她爽朗幽默又率真的个性，爱她是个有人性、有同理心的营养师，爱她对于用食物调理客户健康的认真与坚持。
我的Spa是协助客户追求健康及美丽，期盼一起优雅到老。因此努力研发各种按摩舒压、体态轻盈及皮肤保养的疗程。若能配搭养生抗氧化的饮食知识及执行，做为身体营养的基础，那么明显的体质改善或窈窕身材就非梦事了。在和Belle合作这二年以来，我们一起帮助许多（橙花想红）会员及其亲友创造许多不可能的任务。
代谢型态会先找出属于你体质的饮食型态，而庞德饮食则让你吃出抗发炎、抗氧化的好体质。所以我们联手的橙花甩脂班客户满意度高达九成以上，剩下的一成大多是忙碌无法执行之故。有些会员朋友在二个月期间瘦八至十公斤，更甚者，因为三高慢性病指数正常而兴奋开心；也有体质调整较慢者，结业后才开始瘦下来。大家共同的心得都是瘦身仍然可以吃那么多，真好。而八週吃对自己型态者，也多有回应身体状况变得更好，过敏症状改善，更重要的收获是：八週的学习及执行后，更认识自己的身体，知道自己跟食物的关系等。每每在八週结业后，大家都是满满的感动与感谢。我都忍不住想，这么棒的健康饮食之法如何可以让更多人认识、推广。
很开心Belle出书了，而且除了代谢型态饮食的方法外，还有八十四道庞德饮食食谱大公开。这是一本工具书。我个人认为，这是每个家庭都需要有的一本健康饮食圣经。
推荐序三 改变饮食习惯，身体自然瘦下来
雨伞王创办人
陈庆鸿
这是我这辈子第一次写推荐序，我觉得袁毓莹营养师真的很有勇气，也因为是第一次，所以我保证全程不说谎。
二○一五年五月，我参加了袁营养师的「代谢型态八週甩脂班」，刚参加时我的体重是九十五公斤，八週后我减了八公斤，七个月后总共减了十五公斤，让我重回到结婚时的体重。
刚开始上课时，真的有很多观念颠覆我原本的认知，像我就是无肉不欢的肉食鬼，经过代谢型态检测后，了解到我是属于食物比例可以多吃肉的蛋白质型体质。当我开始有意识的多吃肉，少吃像是饭、面等醣类食物，结果不但可以吃得饱，体重甚至还会下降，这实在太让我震惊（开心）了！
还有晚上六点后不吃甜食，八点后不进食这条守则，原来晚上六点后胰脏已经下班了，吃进过多的水果甜食，这些醣类将会转成脂肪储存起来。所以只要改变一下自己的饮食习惯，身体自然就会瘦下来。
看了这本书收集的多道佳餚食谱，除了感觉肚子马上饿了之外，一想到这就是可以让我们吃得健康又吃得美味的食物，真心觉得这才是我们认真活着的意义！然后我也想起第三週的课程内容「庞德饮食DIY教做」，我有请我的太太一起去上课。我要感谢我太太，在上完课后，我每天的晚餐就在符合庞德饮食十原则及她的巧手料理之下，不但吃得开心，而且体重也都能随心所欲的管理好。
袁营养师的「代谢型态甩脂班课程」不只适用于我，我也亲眼见证到我的一群朋友们在参加课程后，成功且轻松的减重，这门课真的是让我学习到一生受用的知识。不过我也要说明，除了正确饮食之外，搭配适当的运动更是减重的王道。瘦十五公斤的路途上，我也常常在家中的飞轮上跟自己对话，为自己加油打气。
最后还是要感谢袁毓莹老师在饮食管理及健康促进领域上不断奋斗，更推出这样一本食谱书，让我们可以在这个世界上活得更健康、更快乐！
推荐序四 有专属的营养师，真好
台北富邦 法人金融总处长
郭倍廷
我应该是最早认识袁营养师，和她的庞德饮食的人了。
这十年来，我看见她的工作热忱，再累也做得下去，非常有靭性和有毅力。我的工作需要带领几百人及背负数十亿的业务预算，但怎么感觉她比我更辛苦，早出晚归几乎没有假日，随时在工作。我常笑问她：妳的公益事业做的如何呀！事实上，她自行创业，从事的是一个唤起人们对健康的意识，以健康促进课程为出发点，到处演讲，宣扬吃对食物，吃庞德饮食的理念。她总说，健康教育是百年树人的大业，将创业这条路当作生养孩子，不畏艰难并且乐在其中。
因为我的工作是业务性质，应酬繁多，喝醉机会也多；我也喜爱打高尔夫球，常会晚睡并且要很早起，所以这时候，照顾身体的方法和营养就特别重要。袁营养师非常了解我的工作和饮食生活型态，她教导我饮食上如何注意，像应酬时该怎么吃，无法避免的宿醉后，只能吃些蒸煮清淡好消化的食物，减少身体的负担。庞德饮食中的经典沙拉最常出现在我的早餐，做为一天的抗氧化和抗发炎食物，我从一开始的抗拒（感觉像马儿在吃草），到乐于接受并且吃光光，大多时候是感动于她在食物料理中的要求与进步。
我特别感谢袁营养师与团队开设跑步班，也促使我开始练跑，学习正确的跑步方式，对于像我这种高度压力工作者，很能透过跑步来抒压，因为正确练跑和吃对食物，多年来我参加二十一K半程马拉松的路跑活动，跑二小时十分钟，跑后也不感到疲惫痠痛，确实体会日常饮食和专业指导的重要。我常被以为比实际年龄年轻很多，我想应该就是长年吃庞德饮食的功劳吧！
袁营养师不爱下厨，要出食谱书真令我讶异。我始终支持她做每件事，并且愿意为她做见证，有位专属的营养师照顾（若买了这本食谱书，应该算是有了半个营养师在身旁吧），真的有比较健康哦！
图书试读
代谢症候群为现代人最常见的毛病
目前，全世界人数最多的族群是上班族，而上班族当中健康问题比例最多的则为代谢症候群，代谢症候群最具代表性的是「三高」，即高血压、高血糖和高血脂，也就是在血液生化检查中，发现到异常偏高的血压、血糖和血脂。
西奈特医师特别想要预防及改善三高患者的疾病症状，因此提出了庞德饮食十原则，每一条原则的背后皆有大量的临床实证与科学研究支持，确实对降低三高及改善心血管疾病有帮助。
血液中出现异常偏高的数值，大多是吃进去的食物营养比例错误和摄取过量所造成。除此之外，腰围过大也是代谢症候群典型的表征，表示大量脂肪堆积在腰腹部。试想身体最重要的五脏六腑都位于腰腹部，外面应该要有肌肉和皮肤层层保护，但是只围着更多的脂肪，会发生什么事情呢？
会造成体内的血液循环多绕点路（突出的腹部），除心脏变得较费力外，因肥胖细胞变多，身体会愈来愈不敏感，身体对于吃多、吃少、吃好、吃坏的觉察更会随之降低，造成代谢变得愈来愈差。因此身体会产生较多的自由基攻击细胞，造成更多的疾病和症状产生。
严格说起来，三高并不是病，而是「警示症状」，是身体启动自救行动反应，提醒我们要认真照顾自己的身体了。我们来看看为什么庞德饮食对三高具有直接的影响力？
高血压患者需要多蔬果，以维持血管弹性，并预防心血管疾病
以高血压为例，心脏位于我们的胸腔内，只要我们还有生命力，心脏都会一缩一放地跳动着。当心脏收缩时，血液被压缩出来打在血管壁上的压力，称为「收缩压」；而心脏放松时，血管的压力减少，测得的血管压力称为「舒张压」。我们常听到有些高血压患者说：「我的第一个血压（收缩压）比较高，第二个血压（舒张压）还好。」通常收缩压过高的患者，医生会建议立即减少食用咖啡、酒或辛辣等刺激性食物，生活上也需要多练习放松、抒解压力。
用户评价
我之前对减肥这件事一直抱着一种“能减多少算多少”的心态，效果可想而知，反反复复的体重波动让我身心俱疲。地中海饮食我早就知道，也尝试过，但坦白说，对于我这样一个土生土长的亚洲人来说，它的食材和烹饪方式总让我觉得有点“水土不服”，很多时候都难以坚持下去，总觉得少了点家常的味道。直到我遇见了《代谢型态庞德食谱全书》，我才真正找到了属于自己的“减肥秘籍”。这本书最大的亮点在于它提出了“代谢型态”这个概念，让我恍然大悟，原来每个人身体的“运作模式”都不一样，减肥需要因人而异，而不是千篇一律。书中提供的84道食谱，每道都让我垂涎欲滴，而且很多都是我熟悉的亚洲食材，经过巧妙的搭配和烹饪，既健康又美味，完全颠覆了我对“减肥餐”的刻板印象。我迫不及待地尝试了其中的几道，比如那个香菇蒸滑鸡，口感鲜嫩，味道鲜美，让我感受到了健康饮食的乐趣。更重要的是，我发现按照书中的方法饮食后，我的身体感觉更好了，精力充沛，而且不再容易感到疲倦。这本书让我明白，健康的减肥不是对美食的“禁断”，而是学会如何选择和搭配食物，让身体能够有效地燃烧脂肪，并且不易复胖。这绝对是我近年来最满意的一本健康饮食书籍。
评分这本书的出版简直是我饮食革命的契机！一直以来，我都很关注健康饮食，尝试过各种减肥方法，也接触过不少饮食指南，但总是陷入“减重-平台期-复胖”的恶性循环。地中海饮食我当然知道，也尝试过，确实有它的优点，但总觉得它太西方化，很多食材和烹饪方式对于我这个长期习惯了亚洲口味的人来说，多少有点水土不服，吃起来总觉得少了点“灵魂”，难以坚持。直到我翻开《代谢型态庞德食谱全书》，我才找到那把解锁健康饮食的金钥匙！这本书不仅仅是一本食谱，它更像是一位经验丰富的营养师和贴心厨师的结合体，用最浅显易懂的语言，为我解析了“代谢型态”这个概念，并且将它巧妙地融入到亚洲人日常的饮食习惯中。我尤其惊喜地发现，书中提供的84道料理，不仅口味上完全契合我的喜好，摆盘和视觉上也充满美感，让我觉得做饭本身就是一种享受，而不是为了减肥而被迫进行的“苦差事”。更重要的是，它提供的不仅仅是“吃什么”，更是“怎么吃”，让我明白了食物如何影响我的身体代谢，如何通过调整饮食来优化身体机能，从而达到健康的减重，并且更关键的是，防止复胖。这种“治本”的理念，是我之前尝试的许多“治标”方法所不具备的。我迫不及待地开始尝试书中的食谱，从早餐的能量饮品到晚餐的精致主食，每一道菜都给我带来了惊喜。我感受到了身体的变化，不再是那种虚弱的疲惫感，而是充满活力的感觉。这本书真的让我看到了健康饮食的无限可能。
评分坦白讲，我一直认为健康饮食是一件很“复杂”的事情，尤其是在接触了各种琳琅满目的减肥法之后。地中海饮食听起来很健康，我也知道它有很多好处，但总觉得它距离我的日常生活太远了，很多食材我都不太认识，烹饪方式也需要花很多时间去学习。而且，作为一名亚洲人，我实在无法想象没有米饭和一些熟悉的亚洲口味的餐点，这简直就是一种煎熬。而《代谢型态庞德食谱全书》这本书，就像一股清流，彻底颠覆了我对健康饮食的看法。它提出了“代谢型态”这个概念，让我恍然大悟，原来每个人都有自己独特的身体“运作模式”，需要根据这个模式来调整饮食，而不是千篇一律地套用某种理论。书中的84道料理，每一道都让我惊叹不已！它们不仅美味，而且非常符合亚洲人的口味习惯，使用的食材也都是我平时容易买到的。我尝试了其中的几道菜，比如那个番茄烩牛肉，味道浓郁，营养丰富，而且做法一点也不复杂，非常适合我这种平时工作忙碌的人。更让我欣喜的是，这本书不仅仅是提供食谱，它还深入浅出地解释了食物是如何影响我们的新陈代谢的，让我们能够更清楚地了解自己的身体。我之前总是抱着“少吃一口就少一口”的心态，结果把自己弄得胃口不佳，精神不振。而这本书让我明白，健康的饮食是关于“质”而不是“量”，是关于选择正确的食物，让身体获得充足的能量，同时达到健康瘦身的目的。这本书的出现，让我对未来的饮食生活充满了信心和期待，我终于找到了一条既能享受美食，又能健康瘦身，而且不容易复胖的道路。
评分我不得不承认，在读《代谢型态庞德食谱全书》之前，我对“减肥”这件事抱有非常消极的看法。在我过往的经历中，减肥几乎等同于“忍饥挨饿”和“拒绝美食”，每次尝试都以失败告终，而且体重反弹得比谁都快。地中海饮食我当然听说过，也了解它的健康益处，但说实话，它所提倡的食材和烹饪方式，总让我觉得有点“遥不可及”，而且实在难以融入我原有的生活习惯。这本书，简直就是一本“救星”！它提出的“代谢型态”概念，让我眼前一亮。原来，我们每个人的身体都是独一无二的，有着不同的“运作机制”，而减肥的关键，不在于生搬硬套某种外来的饮食模式，而在于找到最适合自己“代谢型态”的饮食方案。84道精美的食谱，每一道都充满了亚洲料理的精髓，味道鲜美，烹饪方式也并不复杂。我迫不及待地尝试了几道，比如那个麻油鸡汤，滋补又暖身，完全不像我以前认为的“减肥餐”那么寡淡。更重要的是，我发现按照书中的指导饮食后，我的身体感觉更轻松，不再是那种为了减肥而“压抑”自己的状态，而是真正地享受食物带来的能量和满足感。这本书让我明白，健康瘦身并非对美食的“封杀”，而是智慧的“选择”和“搭配”，它让我看到了，原来亚洲人的饮食也能如此健康、美味，而且能够真正地帮助我实现“减重不复胖”的目标。我感觉自己终于找到了正确的方向，对未来的健康生活充满了期待。
评分我必须说，这本《代谢型态庞德食谱全书》的出现，简直就是给我这样在减肥路上屡屡碰壁的人量身定做的。我曾几何时也是一个“节食主义者”，为了追求数字上的下降，什么饥饿、什么营养不良都顾不上了，结果就是身体越来越差，而且那种反弹的速度，简直比火箭还快。地中海饮食固然不错，我也承认它的科学性，但说实话，对于我们这些从小吃米饭、习惯了煎炒烹炸的人来说，要完全照搬一套西方的饮食结构，确实有点难度，而且很多时候，我都会因为“想念”家乡的味道而功亏一篑。这本书就太接地气了！它提出了“代谢型态”的概念，这一点就让我眼前一亮。我一直以为减肥就是“少吃多动”，但这本书告诉我，原来不同的人有不同的代谢模式，而我的“代谢型态”可能与别人不一样，所以需要一套更适合我的饮食方案。84道食谱，每道都看起来那么诱人，而且很多都是我熟悉的亚洲食材，经过巧妙的搭配和烹饪，变得既健康又美味。我尝试了其中的几道菜，比如那个香菇滑鸡，口感鲜嫩，味道浓郁，完全不像“减肥餐”那种寡淡无味的样子。更重要的是，我发现吃完这些食物后，我的饱腹感很强，而且不会像以前那样容易感到疲倦。这本书让我明白，健康减肥不是对美食的“禁欲”，而是学会如何聪明地选择和搭配食物，让身体既能获得所需的营养，又能有效地燃烧脂肪。我真的觉得，这本书不仅仅是关于减肥，更是关于一种更健康、更可持续的生活方式。
评分不得不说，《代谢型态庞德食谱全书》彻底改变了我对健康饮食和减肥的认知。我一直以来都对减肥这件事感到非常头疼，尝试过很多方法，但总是陷入“越减越肥”的怪圈。地中海饮食我当然听说过，也尝试过，但是它对于我这个从小吃惯了中式料理的人来说，总觉得有些过于西化，很多食材和烹饪方式都很难融入我的日常生活，很难坚持下去。这本书的出现，简直就是为我量身定做的！它提出的“代谢型态”概念，让我明白了原来每个人都有自己独特的身体“运作模式”，而找到适合自己的“代谢型态”才是健康减肥的关键。书中提供的84道食谱，每一道都充满了亚洲料理的特色，味道鲜美，而且烹饪起来也非常方便，完全颠覆了我对“减肥餐”的刻板印象。我尝试了其中的几道，比如那个鱼香茄子，味道浓郁，口感丰富，让我完全感受不到这是“减肥餐”。更重要的是，我发现按照书中的食谱饮食后，我的身体感觉更轻松，精力充沛，而且不再容易感到疲倦。这本书让我明白了，健康减肥不是对美食的“牺牲”，而是学会如何聪明地选择和搭配食物，让身体能够有效地燃烧脂肪，并且不易复胖。我终于找到了适合自己的饮食方式，对未来的健康生活充满了信心。
评分翻开《代谢型态庞德食谱全书》，我感觉自己仿佛找到了失散多年的“健康饮食指南”。长期以来，我一直在与体重问题作斗争，尝试过无数种减肥方法，但总是以失败告终，而且身体状况也越来越差。地中海饮食我当然听说过，也了解它的好处，但总是觉得它太西方化，很多食材我都不太熟悉，烹饪方式也需要花很多时间去学习，实在难以融入我原有的生活习惯。这本书的出现，简直就是一场及时雨。它提出的“代谢型态”概念，让我恍然大悟，原来每个人都有自己独特的身体“运作模式”，需要根据这个模式来调整饮食，而不是千篇一律地套用某种理论。书中的84道料理，每一道都让我惊叹不已！它们不仅美味，而且非常符合亚洲人的口味习惯，使用的食材也都是我平时容易买到的。我尝试了其中的几道，比如那个清蒸鲈鱼，味道鲜美，营养丰富，而且做法一点也不复杂，非常适合我这种平时工作忙碌的人。更重要的是，这本书不仅仅是提供食谱，它还深入浅出地解释了食物是如何影响我们的新陈代谢的，让我们能够更清楚地了解自己的身体。我之前总是抱着“少吃一口就少一口”的心态，结果把自己弄得胃口不佳，精神不振。而这本书让我明白，健康的饮食是关于“质”而不是“量”，是关于选择正确的食物，让身体获得充足的能量，同时达到健康瘦身的目的。这本书的出现，让我对未来的饮食生活充满了信心和期待，我终于找到了一条既能享受美食，又能健康瘦身，而且不容易复胖的道路。
评分自从翻阅了《代谢型态庞德食谱全书》，我感觉自己仿佛打开了健康饮食的新世界。之前，我一直被各种减肥信息弄得眼花缭乱，尝试过不少方法，但总是收效甚微，而且身体也变得越来越差。地中海饮食我当然有所耳闻，也知道它的诸多好处，但作为一个习惯了亚洲口味的人，我总觉得它过于西方化，很多食材和烹饪方式都让我感到陌生，难以坚持。这本书的出现，就像是一场及时雨。它提出了“代谢型态”这个概念，让我明白每个人都有自己独特的身体“节奏”，需要根据这个节奏来调整饮食，而不是盲目跟风。84道料理，道道都充满了亚洲美食的魅力，不仅看起来诱人，而且烹饪起来也并不复杂。我尝试了其中的几道，比如那个姜丝炒三杯鸡，味道醇厚，口感丰富，让我完全感受不到这是“减肥餐”。更重要的是，我发现按照书中的食谱饮食后，我的身体感觉更加轻盈，不再是那种被“剥夺”的饥饿感，而是真正地享受到了食物带来的能量和满足。这本书让我深刻理解到，健康减肥不是对美食的“牺牲”，而是学会如何聪明地选择食物，优化身体的代谢，从而达到健康瘦身，并且避免复胖。我终于找到了适合自己的饮食方式，对未来的健康生活充满了信心。
评分我必须郑重推荐《代谢型态庞德食谱全书》！作为一名长期在减肥道路上摸索的“过来人”，我深知那种屡战屡败的沮丧感。地中海饮食我当然也尝试过，也知道它在西方饮食文化中的重要地位，但坦白说，对于我们亚洲人来说，它的食材选择和烹饪方式总是显得有些“水土不服”，很难将其真正地融入到日常生活中，更别提长期坚持了。这本书的出现，简直就是一次“拨云见日”！它提出的“代谢型态”概念，让我眼前一亮，也让我明白了原来减肥不是一种“普适性”的理论，而是需要根据个人的身体情况来量身定制。84道食谱，每一道都让我垂涎欲滴，而且充满了亚洲料理的特色，不仅味道无可挑剔，烹饪起来也异常方便，完全打破了我对“减肥餐”的陈旧认知。我尝试了其中的几道，比如那个宫保鸡丁，味道麻辣鲜香，让我完全想象不到它竟然是一道健康的减肥餐。更重要的是，我通过这本书，重新认识了食物与身体的关系，明白了如何通过合理的饮食来优化我的新陈代谢，从而达到健康瘦身，并且更关键的是，能够有效地避免反弹。这不仅仅是一本食谱，更是一本教会我如何科学、健康、美味地生活的指南，我为我的选择感到庆幸。
评分我必须说，《代谢型态庞德食谱全书》这本书对我而言，简直就是打开了一扇新世界的大门。我曾几何时也是一个“减肥焦虑症”患者，尝试过各种各样的减肥方法，但都收效甚微，而且身体状况也越来越差。地中海饮食我当然知道，也了解它的健康益处，但说实话，对于我这个地道的亚洲人来说，它过于西化的饮食结构和食材，实在难以融入我的日常生活，总有种“隔靴搔痒”的感觉，很难真正地坚持下去。而这本书，却巧妙地解决了我的困扰。它提出的“代谢型态”概念，让我明白了原来每个人都有自己独特的身体“运作模式”，需要根据这个模式来调整饮食，而不是盲目套用某种理论。书中提供的84道料理，每一道都让我惊艳！它们不仅美味，而且非常符合亚洲人的口味习惯，使用的食材也都是我平时容易买到的。我尝试了其中的几道，比如那个红烧狮子头，味道醇厚，营养丰富，而且做法一点也不复杂，非常适合我这种平时工作忙碌的人。更重要的是，这本书不仅仅是提供食谱，它还深入浅出地解释了食物是如何影响我们的新陈代谢的，让我们能够更清楚地了解自己的身体。我之前总是抱着“少吃一口就少一口”的心态，结果把自己弄得胃口不佳，精神不振。而这本书让我明白，健康的饮食是关于“质”而不是“量”，是关于选择正确的食物，让身体获得充足的能量，同时达到健康瘦身的目的。这本书的出现，让我对未来的饮食生活充满了信心和期待，我终于找到了一条既能享受美食，又能健康瘦身，而且不容易复胖的道路。
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