十九及二十世纪的香港渔农业传承与转变（下册农业） pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：天地图书订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2017/11/24

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-18

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图书描述

香港是一个现代化的工商业城市，其粮食大部份是从境外输入，但在不久以前，农业曾经是很多本地居民的主要生计。究竟昔日农耕状况是怎样的？它在近几十年怎样发展和转变？其前景又如何？

　　本册图文并茂地介绍近代本港的土地利用、作物栽种、禽畜饲养、农产加工的形式和种类，以及相关的乡村风俗与人物，例如「落担祖」是甚么意思？何谓「包揽」、「搭牛角」、「轮猪」和「放谷花」？「焙家」、「场师」、「围管」、「禾疍」、「细民」、「响水佬」、「夜香妇」和「馊水婆」是干甚么工作的？甚么是「有机耕作」、「信誉农场」、「休闲农场」和「可持续发展的农业」？让读者从不同的角度，认识本地农业的过去、现在和未来。

著者信息

作者简介

饶玖才先生

　　早年先后在中国、新西兰及美国接受农业、林业及自然护理教育。1955至1990年在香港政府渔农署服务，退休前为助理署长。退休后涉猎本港及邻近地区的史地及风物之探讨，对香港地名的研究颇有心得，着有《香港地名探索》、《香港风物古今》、《华夏地名寻源》、《香港旧风物》、《游世界、说地名》及《香港地名及地方历史》。2005年起任康乐及文化事务署博物馆专家顾问（民俗学）。

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