一看就懂台湾博览 (新装珍藏版) pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

图书介绍

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出版者出版社：远足文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2018/05/30

语言语言：繁体中文

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发表于2025-01-07

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图书描述

揭露台湾产业文明的面纱，完全图解、饱览无遗！！

　　●台湾的乌龙茶、包种茶、龙井茶、碧螺春、东方美人茶以及红茶，拥有辉煌风光的历史，台湾茶的特色与香味也是深受世界肯定……

　　●一九七○年代，台湾的外销凤梨罐头更是世界占有率第一……

　　●糖，是台湾与国际接轨的历史性作物，曾经为台湾赚进大笔外汇，现今留下了糖铁、糖厂等庞大的文化资产……

　　●台湾是全球金矿单位面积产量最高的地方之一……

　　●小小的台湾，凭着精良的渔业技术，触角不断向外伸展，如今已是全球六大「公海渔业国」之一……

　　台湾是个多元民族共同生活过的地方，几百年来，原住民、汉人、日本人、荷兰人、西班牙人、法国人、东南亚各国的移民都曾经在台湾历史的舞台上卖力的演出过。这个多元文化的特色，造就了台湾过往多采多姿的产业文明。

　　在台湾的历史上，农业、林业、渔业、矿业、特色工艺都曾经有过辉煌的篇章，在不同时代里，台湾以丛尔小岛却能在全球某些产业中独领风骚。例如稻米、凤梨、樟脑、砂糖、茶叶、台湾都曾经是世界上最重要的产地。鲔鱼的渔获量、虱目鱼的养殖技术也让台湾在全球渔业市场举足轻重。琉璃、竹籐、陶瓷等传统工艺也让台湾的多元文化展现出惊人的魅力及世界级的评价。

　　「一看就懂台湾博览」这本书，从历史发展、产业技术、民俗文化等各种角度，为读者逐一揭露这些曾经左右台湾社会的神秘面纱。

　　本书中，以多样丰富的图文阐述了台湾传统农业的特色，并演义了有机农业的远景；以精细的插画图解带领读者回顾台湾三宝—茶叶、砂糖、樟脑的历史地位及产业结构；以珍贵图片引导读者进入时光隧道，亲临台湾渔业、矿业充满汗水及丰收喜悦的现场；以传统工艺家展示的精采作品，见证台湾多元文化的璀璨成就。

　　「一看就懂台湾博览」，是一本台湾产业文明的纪录，也是台湾先民艰辛开垦的轨迹，是台湾人经济文化的共同记忆，也是台湾人多元文化认同的结晶，这本书带给读者对台湾过往的了解，也对台湾现有的产业文化资产有更多的珍惜。

著者信息

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图书目录

01农业
稻米是台湾人的主食
多样化的米食
有机稻米
台湾茶业的历史
台湾的茶园分布
茶树的一生
茶园的水土保持
有机茶园的生态平衡
有机茶、茶叶博物馆
包种茶制作过程
学会选好茶
泡茶的方法
台湾凤梨产业的历史
凤梨的生态
凤梨的繁殖方法
常见的凤梨品种
台湾菸业的历史
秋种冬收的菸草
菸草的栽种过程
有身分证的菸楼
台湾也合适种咖啡
认识咖啡树
咖啡的栽培与採收
咖啡的生产程序
咖啡的脱肉法
台湾糖业的历史
早期的制糖业
甘蔗的栽种
制糖的程序
制糖的程序
台湾现存的糖厂
台湾酒业的历史
埔里酒厂、建国啤酒厂
酒麴
蒸馏酒
酿造酒
啤酒
原住民的酿酒法

02林业
台湾林业的历史
昔日台湾重要输出品--樟脑
樟脑的制作--煎脑法、练脑法
樟脑的制作--土佐氏制脑法
伐木作业
木炭

03渔业
台湾渔业的分类
渔业器具1
渔业器具2
渔港的设施
渔业的作业程序
渔船与渔筏
先进的台湾养殖渔业1
引导汉人来台的乌鱼
南台湾的家鱼--虱目鱼
品种繁多的养虾产业
养殖海产
日治时期发迹的鲔渔业
头足类渔业
珊瑚、鲸鱼
柴鱼、水产陈列馆

04矿业
矿产资源的分类
形成矿床的地质作用
世界主要金属矿产资源分布
台湾地质分区与矿产分布
台湾煤矿业的历史
煤矿矿区景观
採煤作业与运送
煤矿开採的方法
洗选煤场的作业
珍贵的黄金
台湾金矿开採史
金矿的开採与运送
淘金的流程
金矿之旅
人类不可缺少的盐
台湾盐业的历史
制盐的方法
早期的日晒盐田
晒卤式盐田

05工艺
陶瓷类工艺--剪黏、交趾陶
陶瓷类工艺--陶瓷、陶瓷博物馆
陶瓷类工艺--窑
金工工艺
铜锣
琉璃艺术
编织工艺
家具故乡--大溪
三义木雕
漆器工艺
刺绣工艺
文房四宝
油纸伞、雕刻
手工弹棉被
制鼓工艺