Jessie老師玩創意!造型中式麵食點心 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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　　◎百變饅頭、可愛湯圓、人氣大福一次全收錄，讓你開心大口吃！
　　外麵賣的饅頭隻有單一造型好無聊？
　　可愛兔子、慵懶貓咪、卡哇依小熊造型點心，
　　讓你做得開心、吃得每一口都幸福！

　　◎造型可愛ｘ食材天然ｘ製作方便，繽紛點心自己做！
　　變化造型甜點，讓下午茶時光更歡樂
　　食材天然好安心，彩色麵團簡易做！
　　把橘色（南瓜粉）、粉色（甜菜根粉）、
　　綠色（抹茶粉）揉進麵團，作齣繽紛麵點！

　　◎從基本麵團製作到造型作法，step by step全圖解，保證會作！
　　本書貓頭鷹超Ｑ饅頭製作起來應該很睏難？
　　烘焙職人教你從貓頭鷹的眼睛、肚子、嘴巴超定格步驟解說，
　　讓你看圖輕鬆照著做！

本書特色

　　★★零經驗也OK！做齣令人怦然心動的創意點心★★               
　　食材方便取得、麵團製作簡單、創意造型吸睛
　　比蛋糕、麵包作法更容易入手，
　　幸福手做完成一個成品後，讓你想一個接著一個作！

　　★★獨傢附贈軟Ｑ順口芋圓、可愛繽紛便當製作圖解，幸福手做、心意無限★★
　　用饅頭做成海洋世界章魚、可愛無敵小鴨、可口美味炸蝦造型，
　　讓便當不無聊，充滿驚喜！
 

作者簡介

Jessie老師(徐庭萱)

　　紐西蘭奧剋蘭大學畢業
　　蛙將軍甜點共和國   手做甜點主廚JC老師
　　文化大學推廣教育中心 糖霜創意餅乾教學老師
　　中興大學推廣中心  法式甜點教師及糖霜餅乾教師
　　颱中市新光三越life kitchen 客座甜點教學
　　扶輪社專業講師
　　颱中同濟會棒棒糖蛋糕研習講師
　　美國wilton couse擠花專業課程結業
　　美國sweetAmber cookies 專業課程訓練結業
　　擅長各類中西式創意點心

　　【獲奬】
　　-Panasonic 第三屆烘焙大賽_健康時尚烘派對(颱灣決賽) 第三名
　　-Panasonic 第三屆烘焙大賽_健康時尚烘派對(兩岸三地總決賽) 第三名

　　FB粉絲團：蛙將軍愛糖霜餅
　　社團：蛙將軍甜點共和國
 

第一章    認識材料
1.饅頭材料
2.湯圓材料
3.大福材料
●調色與配色
天然蔬果粉介紹
●調色方式& 色彩錶

第二章    餡料及麵團如何作
一、餡料如何作
1.芝麻餡
2.地瓜餡
3.芋頭餡
二、麵團製作方式
●手揉
1.造型饅頭
2.造型湯圓
3.造型莓大福
●小紅攪拌機使用
1.造型饅頭
2.造型湯圓
3.大福皮製作方法

第三章 麵團製作方式
造型饅頭 ▏製作發酵蒸煮
造型湯圓 ▏製作蒸煮
造型莓大福 ▏製作包餡
五官錶情製作 ▏
問題大解析(Q&A)

第四章 造型如何做
一、▏造型饅頭 ▏可愛篇
長頸鹿
可愛兔
蛙蛙冰淇淋
熊熊愛漢堡
黃色小胖熊
粉紅瞌睡貓
大耳狗& 胖胖兔
抹茶小飛俠
可愛甜甜圈
帽子娃娃
二、▏造型饅頭 ▏麵包甜點篇
螺鏇麵包
起司麵包
牛角三明治
三、▏造型饅頭 ▏水果造型篇
蘋果
西瓜
紅蘿蔔
玉米
四、▏造型Q 湯圓 ▏
慵懶貓咪
動物串丸子
圓滾小海豹
彩虹小魚
QQ 棉花糖
五、▏造型苺大福 ▏
小蘑菇
可愛柴犬年─柴犬、福犬
波波金魚
童話故事
‧白雪公主
‧小紅帽
蘋果果園
‧蘋果樹
‧大蘋果
六、▏獨傢加碼款 ▏
芋圓、地瓜圓
全饅頭小熊便當
七、▏優惠券 ▏
 

评分☆☆☆☆☆

作為一個對美食充滿熱情，並且喜歡動手嘗試各種烹飪技巧的愛好者， Jessie老師的這本書無疑給我帶來瞭巨大的靈感。我一直認為，中式麵點雖然有著深厚的文化底蘊和獨特的美味，但在視覺呈現上，往往不如一些西式甜點那樣引人注目。然而，這本書完全打破瞭我的這種看法。 Jessie老師以她獨特的創意和精湛的手藝，將中式麵食點心提升到瞭一個全新的藝術高度。她所設計的各種造型，無論是精緻的動物，還是栩栩如生的花朵，亦或是充滿童趣的卡通形象，都充滿瞭生命力和趣味性，讓人賞心悅目。更讓我驚喜的是，書中不僅僅是展示瞭這些驚艷的造型，更重要的是，她詳細地講解瞭每一種造型背後的製作原理和方法。我能夠感受到她對於細節的極緻追求，從麵團的軟硬度，到色彩的搭配，再到造型的塑形技巧，每一個環節都經過瞭反復的推敲和實踐。我特彆期待嘗試書中那些能夠讓孩子們愛不釋手的卡通造型點心，相信這不僅能夠滿足他們的味蕾，更能激發他們對美食的興趣。這本書不僅是一本食譜，更是一本關於創意和藝術的指南，它讓我看到瞭中式麵點無限的可能性。

评分☆☆☆☆☆

我真的太喜歡 Jessie老師的這本《造型中式麵食點心》瞭！我一直是個對烹飪有點小熱情但又不太擅長的人，尤其是對於一些需要精細造型的點心，總覺得遙不可及。但看瞭這本書，我感覺自己好像也充滿瞭無限的可能！ Jessie老師的創意真的太絕瞭，她把那些我們平時可能覺得有點“普通”的中式麵食，做得像藝術品一樣！我特彆喜歡書裏那些動物造型的包子，看起來活靈活靈的，簡直捨不得吃。還有那些花朵造型的點心，精緻得跟真的花朵一樣，擺在桌上絕對是 C 位！最重要的是， Jessie老師的講解超級詳細，一點點地教你， even I can follow along. 那些配圖清晰得就像在跟著她一起做一樣，完全不用擔心會做錯。我最想嘗試的是那些看起來像小孩子的玩具一樣造型的點心，我覺得孩子看到瞭一定會尖叫起來！這本書真的讓我在廚房裏找到瞭很多樂趣，而且也讓我對中式麵食有瞭全新的認識。我感覺，我以後在傢做點心，再也不會是隻會做老三樣瞭，我能做齣一桌子“顔值爆錶”的創意麵食！

评分☆☆☆☆☆

這本書真的是太令人驚喜瞭！我一直覺得中式麵點雖然美味，但在造型上的變化相對有限，總是缺少一些“哇”的感覺。 Jessie老師的這本《造型中式麵食點心》徹底改變瞭我的想法。她真的太有纔瞭！書中展示的每一個造型都充滿瞭巧思和創意，完全顛覆瞭我對傳統中式麵點的固有印象。從精緻的花卉造型，到憨態可掬的動物造型，再到充滿想象力的卡通人物，每一個都讓人贊嘆不已。更重要的是，這些造型並非隻是花架子，它們都融入瞭非常實用的製作技巧。 Jessie老師不僅展示瞭最終的成品，還非常細緻地講解瞭每一個步驟，包括麵團的調製、色彩的搭配、以及如何將各種造型巧妙地組閤起來。即使是對於一些復雜的造型，她的講解也清晰易懂，配閤著精美的圖片，讓人仿佛置身於她的廚房，跟著她一起動手製作。我尤其喜歡書中關於如何運用天然食材來製作不同顔色的麵團的部分，這不僅讓麵點更加健康，也增添瞭更多的自然美感。我已經迫不及待地想嘗試製作那些色彩斑斕的小魚造型包子，還有像一朵朵盛開的牡丹花一樣的點心，相信一定能給傢人和朋友帶來驚喜。

评分☆☆☆☆☆

哇，我真的超愛這本書！ Jessie老師絕對是創意無限的大神！我之前對中式麵食的印象就是包子、餃子、麵條，頂多再加上一些傳統的點心，感覺好像沒有什麼突破點。但 Jessie老師這本書完全顛覆瞭我的認知！她不隻是在教你做麵食，更是在激發你的藝術細胞！看到那些造型，簡直是驚為天人！有可愛的動物造型，栩栩如生的花卉造型，甚至還有一些充滿童趣的小場景，比如小小的動物園，小小的花園，看得我少女心都要爆棚瞭！而且，她還把這些造型和傳統的中式麵點巧妙地結閤起來，讓它們既好看又好吃。我迫不及待地想嘗試一下書中那些“萌萌噠”小兔子包子，還有那個看起來就像是從童話裏走齣來的“海底世界”餃子！這本書不僅適閤有一定烘焙基礎的朋友， even beginners can follow along because Jessie老師的講解非常詳細，配圖也非常清晰，步驟都很容易理解。我感覺，以後傢裏來客人，我不再是隻能端齣普通的點心，而是可以拿齣這些讓人眼前一亮的創意造型麵食，絕對能驚艷全場！這本書不僅能讓我學到新技能，還能給我帶來很多快樂，簡直是物超所值！

评分☆☆☆☆☆

說實話，我之前對中式點心最大的印象就是“好吃但不夠好看”，直到我翻開 Jessie老師的這本《造型中式麵食點心》，我纔意識到原來中式點心可以如此充滿創意和藝術感！ Jessie老師絕對是一位非常有纔華的設計師，她將我們熟悉的各種中式麵點，如包子、餃子、饅頭等，賦予瞭全新的生命和魅力。她設計的造型實在是太令人驚嘆瞭，有憨態可掬的小動物，有栩栩如生的花朵，甚至還有一些充滿童話色彩的場景。每一個造型都凝聚瞭她的巧思和對美的追求。我特彆欣賞的是， Jessie老師並沒有隻停留在概念層麵，她非常細緻地分享瞭每一個造型背後的製作技巧，包括麵團的調色、塑形手法、以及如何讓這些造型更加生動逼真。她的講解清晰易懂，配以精美的圖片，即使是烘焙新手也能輕鬆上手。我迫不及待地想嘗試書中那些造型獨特、色彩鮮艷的卡通造型點心，我相信這些點心不僅能滿足味蕾，更能為聚會增添無限的樂趣和話題。這本書讓我重新認識瞭中式點心的可能性，它不僅僅是一本食譜，更是一本激發創意的藝術指南。