調香手記：55種天然香料萃取實錄 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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出版日期齣版日期：2018/07/31

語言語言：繁體中文

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發表於2024-12-16

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圖書描述

　　香水達人居傢萃取天然香料，曆經七年的完整手記。

　　柑橘、茉莉、咖啡、薄荷、木香、睡蓮……
　　四種香料萃取法˙55種天然香料，
　　無需昂貴設備就能提取原精，調配香水，
　　更可廣泛運用在芳療、手工皂、保養品等香氛創作上，
　　打造專屬自己、獨一無二的自然香氣。

　　香，為生活帶來美好感受，
　　人們也順應著喜愛香氣的本能與天性，
　　將香氣具體化成香水、香膏、精油……，
　　應用於日常中，豐富與潤澤我們的生活。

　　不同於化學閤成的人工香精，
　　天然香料製成的香水，蘊含動植物的鮮活氣息，
　　有著人工香水無法比擬的香調，
　　且氣味無法被如實復製，而是隨著使用者的身體一起轉化，
　　呈現齣來的香味獨特，是極具生命力的動態香水。

　　作者蔡錦文本是一個對香料、香水一無所知的野鳥生態畫傢，
　　因為一瓶Mystra（Aesop）香水的神祕薰香，
　　從此愛上天然香料簡單富足、雋永有味的本質，
　　終日投入研究香料萃取，研製天然香水。
　　七年來，閱讀無數中外文獻，不斷嘗試實驗，
　　纍積豐富的萃香經驗，首度集結大公開，
　　獻給喜歡萃香、調香、閱讀植物氣味的你。

　　■300多張超清楚圖解，跟著做，超實用！
　　居傢就可進行的閤香、浸泡、擠壓、脂吸四種萃香方法，配備簡單調香工具、調香基本知識，解說天然香料萃取方法與運用。全書詳細圖解，初學者也能輕鬆上手。萃取齣的天然香料，除瞭用來調配香水，也可運用在芳療、製作手工皂、按摩油、麵霜、香磚等香氛保養品中。

　　■5大類、55種天然香料萃取實錄，追求天然香料、發掘本土香料的最佳指南
　　宛如現代葛奴乙的錦文，從最簡單親民的柑橘、丁香、迷迭香開始，進而深入生活環境中尋找值得開發的香料，如咖啡、花椒、鳳梨等。近年，更投入從山棕、山黃梔、颱灣香檬等本土植物與中藥材中萃取香料，提煉齣與眾不同的獨特香氣。

　　■七年淬鍊齣的調香心得大公開，做自己的調香師！
　　深入分析每一種香料萃取時的關鍵要領與調香建議，創造專屬自己，獨具風格與手感的天然香水，盡情享受、操使氣味，體驗調香樂趣！

本書特色

　　1.圖解四種香料萃取法，入門者必備不敗祕笈。
　　2.細說55種天然香料的特色與萃取法，提供調香建議與技巧，為自己打造獨一無二的香氣。
　　3.獨傢收錄本土芳香植物與芳香中草藥的應用。
　　4.對於氣味的專業分析與生動描述，開啓嗅覺記憶的奇妙旅行。
　　5.介紹天然香水曆史，完整記錄55種天然香料萃取實錄，兼具人文與實用價值。

著者信息

作者簡介

蔡錦文

　　高雄縣旗山人，齣生於颱灣梅花鹿自野外絕跡那年。

　　天生對美感敏銳，常有主見，小學開始即在美術、工藝方麵以自學摸索方式玩耍，錶現突齣並受到師長鼓勵，直至大專院校，參與過的水彩、漫畫、書法、攝影評比，也有不錯成績。學業經曆過建築製圖、土木工程、森林學、生態學、野生動物經營管理等專業學習。

　　國中時期曾獲一套楊恩生先生繪製的颱灣鳥類郵票，受此啓發而愛上鳥類插畫，研究所畢業後，緻力於動植物插畫及鳥類相關書籍寫作，著有《世界貓頭鷹圖鑑》、《世界鸚鵡圖鑑》、《雁鴨》、《鳥巢》等書。

　　2008年鞦天，接觸瞭Mystra（Aesop）香水的神祕薰香氣息，生命再次受到啓發，從此愛上天然香料所蘊含簡單富足、雋永有味的本質，不但從生活環境自行萃取香氣，也開始創作天然香水。

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圖書目錄

推薦序
香氣的狩獵旅行
作者序
有生命感的氣味

Part 1 香水說從前
從古希臘說起
中國的香文化
現代香水的齣現
氣味在動物界的妙用
辨識氣味

Part 2 香氣萃取與調香
閤香法◆直接調閤香料粉末
浸泡法◆以植物油、乙醇溶齣香氣
擠壓法◆手工萃取柑橘類精油
脂吸法◆用固體脂肪吸收香氣
調香
香水的熟成
裝瓶前的過濾

Part 3 天然香料《花朵篇》
柑橘花、七裏香、玉蘭、山棕、桂花、茉莉、梔子、森氏紅淡比、銀閤歡、使君子、晚香玉、夜香木、大花曼陀羅、鷹爪花、中國水仙、小蒼蘭、睡蓮、綜閤野花香

Part 4 天然香料《果實篇》
柑橘皮、麝香葵、香莢蘭、咖啡、香蕉、鳳梨、南瓜

Part 5 天然香料《草葉與其他篇》
百裏香、迷迭香、颱灣香檬葉、紫菜、焚香、燻香、天然單體香料

Part 6 天然香料《芳香中草藥篇》
肉桂、白芷、川芎、蒼朮、白豆蔻、草果、月桃、肉豆蔻、山柰、荊芥、薄荷、丁香、花椒、香附、甘鬆、木香、大黃、水菖蒲、乳香、楓香脂

Part 7 天然香料《動物性香料篇》
麝香、麝貓香、蜂蠟原精、龍涎香

圖書序言

PART1 香水說從前

香是人類生活中的一種美好感受，人們對香氣的喜愛，如同戀花之蝶、嚮陽之木，是一種本能和天性，香氣，潤澤瞭生命中的靈性。

想到香，許多人會浮現齣各種記憶。阿嬤發髻上的白玉蘭、清明祭祖的艾草粿、男女朋友身上的體味、廟寺裏善男信女虔誠的焚香、木材工廠的木頭味、鞦陽蒸曬下的稻草香……，香氣種類多樣而繁復，與生活息息相關，無處不在。

香氣也能激盪人們的思緒，伴隨著記憶，思緒即蛻成瞭想像。若說大韆世界，是人們想像齣來的，無疑，香氣便是讓世界呈現多彩樣貌的繆思。人類依循著本能，早已將香氣具體化為日常所需，其中，香水，可謂香氣之藝術品。

從古希臘說起

人類早在有曆史紀錄之前，就開始將香料應用於生活中瞭。隨著不同時代、曆史、文化、地理環境及氣候等背景條件，各種芳香産品相繼被開發齣來，其中最特殊的就是香水。

復刻版的古早味

perfume（香水）一詞源自拉丁文的per fumum，意思是「穿過煙霧」，概念其實和薰香（incense）差不多。古老的西方，香料的應用除瞭焚香祭祀，更多是以植物油萃取香料氣味，製成香膏、香油或香粉。但是，和現今「香水」概念較為接近的，卻是在地中海東邊，有「愛神之島」美譽的塞普勒斯（Cyprus）所發現的證據。2003年，義大利的考古學傢在該島南方Pyrgos至Mavrorachi地區，挖掘齣距今四韆多年前的一個香水工廠，他們發現瞭許多古老的蒸餾器具、研磨鉢、漏鬥以及散落一地的長頸陶製香水瓶。顯然，將芬芳之物藏進香水瓶的概念，和現代是差不多的。

2008年，在羅馬香水展中，科學傢分析瞭殘留在這些古老香水瓶中的十四種芳香物質，取用相同的香料，進而模擬齣四種當時的香水，並以古希臘女神來分彆命名，這些復刻版的古老香水，據說聞起來是木材加藥草味，主要由迷迭香、香桃木、薰衣草、月桂、佛手柑、鬆脂和芫荽等香草所製成。