调香手记：55种天然香料萃取实录 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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出版日期出版日期：2018/07/31

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-01

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图书描述

　　香水达人居家萃取天然香料，历经七年的完整手记。

　　柑橘、茉莉、咖啡、薄荷、木香、睡莲……
　　四种香料萃取法˙55种天然香料，
　　无需昂贵设备就能提取原精，调配香水，
　　更可广泛运用在芳疗、手工皂、保养品等香氛创作上，
　　打造专属自己、独一无二的自然香气。

　　香，为生活带来美好感受，
　　人们也顺应着喜爱香气的本能与天性，
　　将香气具体化成香水、香膏、精油……，
　　应用于日常中，丰富与润泽我们的生活。

　　不同于化学合成的人工香精，
　　天然香料制成的香水，蕴含动植物的鲜活气息，
　　有着人工香水无法比拟的香调，
　　且气味无法被如实复制，而是随着使用者的身体一起转化，
　　呈现出来的香味独特，是极具生命力的动态香水。

　　作者蔡锦文本是一个对香料、香水一无所知的野鸟生态画家，
　　因为一瓶Mystra（Aesop）香水的神祕薰香，
　　从此爱上天然香料简单富足、隽永有味的本质，
　　终日投入研究香料萃取，研制天然香水。
　　七年来，阅读无数中外文献，不断尝试实验，
　　累积丰富的萃香经验，首度集结大公开，
　　献给喜欢萃香、调香、阅读植物气味的你。

　　■300多张超清楚图解，跟着做，超实用！
　　居家就可进行的合香、浸泡、挤压、脂吸四种萃香方法，配备简单调香工具、调香基本知识，解说天然香料萃取方法与运用。全书详细图解，初学者也能轻松上手。萃取出的天然香料，除了用来调配香水，也可运用在芳疗、制作手工皂、按摩油、面霜、香砖等香氛保养品中。

　　■5大类、55种天然香料萃取实录，追求天然香料、发掘本土香料的最佳指南
　　宛如现代葛奴乙的锦文，从最简单亲民的柑橘、丁香、迷迭香开始，进而深入生活环境中寻找值得开发的香料，如咖啡、花椒、凤梨等。近年，更投入从山棕、山黄栀、台湾香檬等本土植物与中药材中萃取香料，提炼出与众不同的独特香气。

　　■七年淬鍊出的调香心得大公开，做自己的调香师！
　　深入分析每一种香料萃取时的关键要领与调香建议，创造专属自己，独具风格与手感的天然香水，尽情享受、操使气味，体验调香乐趣！

本书特色

　　1.图解四种香料萃取法，入门者必备不败祕笈。
　　2.细说55种天然香料的特色与萃取法，提供调香建议与技巧，为自己打造独一无二的香气。
　　3.独家收录本土芳香植物与芳香中草药的应用。
　　4.对于气味的专业分析与生动描述，开启嗅觉记忆的奇妙旅行。
　　5.介绍天然香水历史，完整记录55种天然香料萃取实录，兼具人文与实用价值。

著者信息

作者简介

蔡锦文

　　高雄县旗山人，出生于台湾梅花鹿自野外绝迹那年。

　　天生对美感敏锐，常有主见，小学开始即在美术、工艺方面以自学摸索方式玩耍，表现突出并受到师长鼓励，直至大专院校，参与过的水彩、漫画、书法、摄影评比，也有不错成绩。学业经历过建筑制图、土木工程、森林学、生态学、野生动物经营管理等专业学习。

　　国中时期曾获一套杨恩生先生绘制的台湾鸟类邮票，受此启发而爱上鸟类插画，研究所毕业后，致力于动植物插画及鸟类相关书籍写作，着有《世界猫头鹰图鑑》、《世界鹦鹉图鑑》、《雁鸭》、《鸟巢》等书。

　　2008年秋天，接触了Mystra（Aesop）香水的神祕薰香气息，生命再次受到启发，从此爱上天然香料所蕴含简单富足、隽永有味的本质，不但从生活环境自行萃取香气，也开始创作天然香水。

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图书目录

推荐序
香气的狩猎旅行
作者序
有生命感的气味

Part 1 香水说从前
从古希腊说起
中国的香文化
现代香水的出现
气味在动物界的妙用
辨识气味

Part 2 香气萃取与调香
合香法◆直接调合香料粉末
浸泡法◆以植物油、乙醇溶出香气
挤压法◆手工萃取柑橘类精油
脂吸法◆用固体脂肪吸收香气
调香
香水的熟成
装瓶前的过泸

Part 3 天然香料《花朵篇》
柑橘花、七里香、玉兰、山棕、桂花、茉莉、栀子、森氏红淡比、银合欢、使君子、晚香玉、夜香木、大花曼陀罗、鹰爪花、中国水仙、小苍兰、睡莲、综合野花香

Part 4 天然香料《果实篇》
柑橘皮、麝香葵、香荚兰、咖啡、香蕉、凤梨、南瓜

Part 5 天然香料《草叶与其他篇》
百里香、迷迭香、台湾香檬叶、紫菜、焚香、燻香、天然单体香料

Part 6 天然香料《芳香中草药篇》
肉桂、白芷、川芎、苍朮、白豆蔻、草果、月桃、肉豆蔻、山柰、荆芥、薄荷、丁香、花椒、香附、甘松、木香、大黄、水菖蒲、乳香、枫香脂

Part 7 天然香料《动物性香料篇》
麝香、麝猫香、蜂蜡原精、龙涎香

图书序言

PART1 香水说从前

香是人类生活中的一种美好感受，人们对香气的喜爱，如同恋花之蝶、向阳之木，是一种本能和天性，香气，润泽了生命中的灵性。

想到香，许多人会浮现出各种记忆。阿嬷发髻上的白玉兰、清明祭祖的艾草粿、男女朋友身上的体味、庙寺里善男信女虔诚的焚香、木材工厂的木头味、秋阳蒸晒下的稻草香……，香气种类多样而繁复，与生活息息相关，无处不在。

香气也能激盪人们的思绪，伴随着记忆，思绪即蜕成了想像。若说大千世界，是人们想像出来的，无疑，香气便是让世界呈现多彩样貌的缪思。人类依循着本能，早已将香气具体化为日常所需，其中，香水，可谓香气之艺术品。

从古希腊说起

人类早在有历史纪录之前，就开始将香料应用于生活中了。随着不同时代、历史、文化、地理环境及气候等背景条件，各种芳香产品相继被开发出来，其中最特殊的就是香水。

复刻版的古早味

perfume（香水）一词源自拉丁文的per fumum，意思是「穿过烟雾」，概念其实和薰香（incense）差不多。古老的西方，香料的应用除了焚香祭祀，更多是以植物油萃取香料气味，制成香膏、香油或香粉。但是，和现今「香水」概念较为接近的，却是在地中海东边，有「爱神之岛」美誉的塞普勒斯（Cyprus）所发现的证据。2003年，义大利的考古学家在该岛南方Pyrgos至Mavrorachi地区，挖掘出距今四千多年前的一个香水工厂，他们发现了许多古老的蒸馏器具、研磨钵、漏斗以及散落一地的长颈陶制香水瓶。显然，将芬芳之物藏进香水瓶的概念，和现代是差不多的。

2008年，在罗马香水展中，科学家分析了残留在这些古老香水瓶中的十四种芳香物质，取用相同的香料，进而模拟出四种当时的香水，并以古希腊女神来分别命名，这些复刻版的古老香水，据说闻起来是木材加药草味，主要由迷迭香、香桃木、薰衣草、月桂、佛手柑、松脂和芫荽等香草所制成。