低GL瘦肚沙拉：专为亚洲人设计！世界营养权威推崇的112饮食法，教你减醣、甩油，打造不复胖的瘦体质！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 低GI
• 瘦身
• 沙拉
• 减醣
• 健康饮食
• 亚洲人
• 饮食法
• 营养
• 减肥
• 不复胖

源自世界级营养学权威的饮食理论，国内医师亲身实证，
　　Low-GL 112饮食法，最适合醣类上瘾的亚洲人！
　　挑对「低GL」食物，搭配「碳水化合物1：蛋白质1：蔬菜2」黄金比例，
　　让你维持血糖均衡、有效降低食欲，从此甩开难缠的凸肚子！

　　‧你还在执着于计算每餐热量、食物GI值，或是执行断醣计画吗？
　　‧你每天坐在办公室里，腰围越来越粗，就算少吃也消不下来吗？
　　‧你苦恼于努力运动，但一轻忽之后，身材就出现忽胖忽瘦的熘熘球效应吗？
　　不论你是「小腹婆」、「水梨腰」或「啤酒肚」，请注意，「低GL瘦肚沙拉」，就是你的救星！

　　减醣甩油要注意饮食GI值（升糖指数），但你知道GL值（升糖负荷）其实更关键吗？
　　GL值的计算是将「食物GI值」与「碳水化合物分量」一併纳入考量，
　　除了可以帮助你选择食物种类，还能精准掌控碳水化合物的摄取量，因此更能稳定血糖。

　　本书食谱结合以营养科学为基础的「低GL饮食法」+「1：1：2比例」，
　　特别针对现代人饮食习惯设计，一天只要一餐吃沙拉，不需自行计算GL值，
　　照着食谱吃，就能均衡摄取到减脂、助瘦的三大类食材，
　　让你脂肪不堆积、体重不失控，轻松晋身炫腹族！

本书特色
　　　　　　　　　      　
　　特色1：终身受用！世界级营养学权威认可，让你健康减重、远离肥胖！
　　「低GL瘦肚沙拉」是根据英国营养学博士帕特里克‧霍尔福德（Patrick Holford）的「Low-GL 1：1：2」理论所设计出的菜单。这套饮食方法带给全世界无数学者、医疗专家、食谱研发者灵感，堪称划时代的研究。遵照本书食谱调整饮食习惯，让你在追求瘦身的同时，也能培养出健康体质，远离代谢症候群。

　　特色2：亚洲适用！拒绝「醣类上瘾」，选用「低GL食材」减少脂肪堆积！
　　亚洲人以米饭为主食的饮食习惯，导致碳水化合物摄取过量，因此在每餐饭后，容易引发「血糖急速上升→胰岛素发挥作用→释放葡萄糖→脂肪储存」等恶性循环。为了让血糖维持稳定、控制食欲，本书教你选择「低GL的超级食物」，改变易发胖的饮食习惯。

　　特色3：不必挨饿！遵循「112比例」，均衡摄取三大类食材，大口吃也安心！
　　「低GL瘦肚沙拉」是以谷物类、蛋白质食物、新鲜蔬菜做组合，以一餐来说，各占1/4、1/4、1/2的比例，发挥出减脂不发胖的功效。

　　超级谷物→做为身体能量的燃料，不会转换为脂肪储存。
　　蛋白质类→不含有害脂肪，减缓碳水化合物的吸收与释放。
　　新鲜蔬菜→富含天然消化酵素纤维，提升饱足感。

　　特色4：容易执行！每道食谱清楚标示GL值，不需计算热量，照着吃就会瘦！
　　本书共设计出44道沙拉餐，依据个人喜好与需求，可以挑选膳食纤维充足的叶菜类沙拉、满满植化素的彩虹沙拉、可强化增肌减脂效果的肉类沙拉以及补给身体能量的全谷物沙拉……，每道食谱均标示出GL值，不用自行计算。并且搭配书中「一餐的蛋白质摄取量」、「各类蔬菜的GL指数」、「谷物的GL值与分量对照」等表格，让你简单掌控一天饮食的总GL指数，简单实践低GL饮食规则。
 

探索古老智慧与现代科学交织的营养学奥秘 《草本疗愈：从传统药理到现代临床的植物力量应用》 本书导读： 在快节奏的现代生活中，我们越来越倾向于依赖合成药物来解决健康问题。然而，人类与自然界中植物的深刻联结，其历史可以追溯到文明的曙光。《草本疗愈：从传统药理到现代临床的植物力量应用》并非一本简单的草药指南，它是一次跨越时空的深度探险，旨在揭示植物界蕴含的强大生命力，并以严谨的科学视角审视这些古老智慧的现代价值。 本书汇集了全球范围内的传统医药典籍、民族植物学研究成果，以及近年来在植物化学、药理学和毒理学领域的前沿发现。我们聚焦于那些经过数千年验证、对人类健康具有显著益处的天然化合物，并力求在传统叙事与实证科学之间搭建一座坚实的桥梁。 --- 第一部：草本的根源：传统智慧的基石 第一章：世界药房的地图绘制 本章将带领读者领略人类历史上几大核心的传统医学体系，它们是理解草本应用的基础。我们将细致考察中医（TCM）的“四气五味”理论如何指导药物配伍，印度的阿育吠陀（Ayurveda）中“三因”（Dosha）平衡哲学如何指导个性化治疗，以及地中海沿岸和美洲原住民草药实践中的生态智慧。重点分析这些体系如何建立起它们各自的药性分类系统——例如，是偏向“寒凉”还是“温热”，是“升”还是“降”——这些分类不仅是经验的总结，更是对植物作用机制的早期尝试理解。 第二章：关键活性成分的初步识别 在现代科学工具普及之前，古人是如何识别出特定植物的药效的？本章将探讨传统知识中对“味道”和“气味”的重视。通过对传统药材的实例分析（如姜黄、生姜、水飞蓟等），我们将初步揭示其标志性气味和味道背后所蕴含的化学物质，例如姜黄素、挥发油和生物碱。我们将梳理早期的“试错”过程，及其如何筛选出对消化、呼吸或皮肤有益的植物。 第三章：伦理与可持续性：传统知识的保护 草药的使用往往与特定的文化背景、土地的生态紧密相关。本章讨论如何尊重和保护这些世代相传的知识。我们将探讨知识产权、生物勘探（Bioprospecting）的伦理困境，以及在全球化背景下，如何确保野生药用植物资源的可持续采集和种植，避免因过度需求而导致生态失衡。 --- 第二部：科学的透镜：从植物到分子 第四章：植物化学的现代解构 步入现代实验室，本章详述分离和鉴定植物活性成分的技术。我们将深入解析色谱分析（HPLC、GC-MS）和光谱学（NMR）在植物提取物研究中的应用。重点介绍主要的活性化合物类别：黄酮类（Flavonoids）、萜类（Terpenoids）、生物碱（Alkaloids）和多酚（Polyphenols）。我们将对比传统上认为有效的提取方法（如煎煮、浸泡）与现代超临界萃取等高效能方法的效率和产物差异。 第五章：药代动力学与生物利用度挑战 仅仅存在于植物中的化合物并不意味着有效。本章探讨这些天然分子进入人体后的旅程——吸收（Absorption）、分布（Distribution）、代谢（Metabolism）和排泄（Excretion）（ADME）。特别关注许多多酚类物质（如绿茶中的儿茶素）在肠道中低生物利用度的难题，以及如何通过微囊化、脂质体制剂或与特定载体结合等策略来增强其体内效应。 第六章：机制阐明：靶点锁定与信号通路 这是本书的核心科学部分。本章聚焦于现代药理学如何验证传统主张。例如，传统上用于改善睡眠的缬草，其镇静作用如何通过调节GABA受体系统被科学证实；或某些抗炎草药如何通过抑制NF-κB通路来减轻炎症反应。我们将详细列举具体植物-化合物-靶点-效应的现代研究案例，用可量化的数据来支撑传统疗效。 --- 第三部：临床应用的桥接与未来展望 第七章：循证草药学：临床试验的严谨性 本书坚信，传统经验必须经过现代医学标准的检验。《循证草药学》一章将批判性地评估现有关于草药干预的随机对照试验（RCTs）。我们将讨论安慰剂效应在草药研究中的特殊性、剂量标准化的问题，以及如何解读那些在小型研究中显示出希望，但在大规模试验中受挫的案例。目的在于建立一个客观、非盲从的评估框架。 第八章：安全性、药物相互作用与毒理学前沿 安全永远是首位。本章详细讨论草药的潜在毒性，特别是重金属残留、农药污染以及肝脏毒性（如吡咯里西啶类生物碱的风险）。更重要的是，深入分析草药与处方药之间的复杂相互作用，例如圣约翰草（St. John’s Wort）对细胞色素P450酶系统的影响，以及这种相互作用如何改变化疗药物或口服避孕药的效力。 第九章：个性化与精准草药：未来的方向 展望未来，本书探讨如何将草药学与基因组学、代谢组学相结合，实现真正的个性化草药干预。例如，根据个体的CYP酶基因型，来预测其对特定草药代谢物的反应速度。此外，本章还将探讨功能食品、营养补充剂市场中，如何运用科学标准来区分“真”的草本力量与“伪”的营销炒作，引导读者做出明智的健康选择。 --- 结语： 《草本疗愈》不仅仅是知识的积累，更是一种审慎态度的培养。它邀请读者以开放的心态面对自然界的馈赠，同时以批判的眼光审视科学的证据，最终，实现自然疗愈与现代医学的和谐共存，为个体健康管理提供一条更全面、更深邃的路径。

作者简介
                                      
绿食谱研究所 Recipe Institute Greens

　　绿食谱研究所深感百岁时代中吃的重要性，致力于研究在家能实现的食谱。并且依据对象，研发出各种符合需求的食谱，例如兼顾成长中所需的营养均衡，并提升集中力和学习力的儿童食谱、必须严谨规画的成人食谱、健康食谱等。
                             
译者简介
                                      
陈靖婷

　　国立台北教育大学毕业，留学韩国首尔教育大学。曾任职出版社韩文编辑、翻译，现于政治大学韩国语文学系研究所进修。译作有《超萌小女孩发饰》（苹果屋出版）、《跟米其林大厨学保鲜盒快沙拉》（台湾广厦出版）等。

　　联络信箱：jingtingchen1989@gmail.com
 

Prologue：1 day Low-GL 112 One Plate
小腹瘦不下来的真正原因
血糖调节能力检测表
消除肚子赘肉的饮食法
战胜假性饥饿的方法
饮食习惯检测表
降低食欲的Low-GL 1 day食谱
对付贪吃的鹰嘴豆点心
瘦腹的高酵蔬果汁
一天一餐吃沙拉POINT
沙拉食谱的计量法
制作沙拉餐的四种料理法
维持一餐吃沙拉的五项原则
搭配沙拉的自制酱料
Key Point 1：凸小腹的成因是六大High-GL碳水化合物食物
 
Chapter 1 富含消化酵素的凸肚克星！叶菜沙拉
◎理想的膳食纤维蔬菜与摄取量
综合蔬菜沙拉
黑橄榄小黄瓜沙拉
萝蔓、菊苣&牛皮菜沙拉
综合嫩叶蔬菜&塌棵菜沙拉
芝麻菜、萝蔓&紫芥菜沙拉
紫菊苣&美生菜沙拉
Key Point 2：卡路里 vs GL
 
Chapter 2 血糖均衡避免熘熘球效应！彩虹沙拉
◎彩色蔬菜隐藏的价值
嫩叶蔬菜花园沙拉
彩虹沙拉
橙香清爽沙拉
水煮蛋草莓沙拉
地瓜小番茄沙拉
酪梨芒果沙拉
莓果沙拉
Key Point 3：应该多吃蛋白质食物吗？
 
Chapter 3 增肌减脂的超级帮手！优质蛋白沙拉
◎一餐所需的蛋白质摄取量
鱿鱼沙拉
猪里肌肉莴苣沙拉
水波蛋菠菜沙拉
豆腐萝卜婴沙拉
鸡胸肉香菇沙拉
纳豆酪梨沙拉
Key Point 4：如何正确吃饭不发胖？
 
Chapter 4 一碗谷物提供身体能量！超级谷物沙拉
◎富含蛋白质的原始谷物
◎超级谷物的处理方式
基本塔布勒沙拉
野米塔布勒沙拉
扁豆塔布勒沙拉
卡姆麦＆中东小麦塔布勒沙拉
藜麦塔布勒沙拉
燕麦塔布勒沙拉
Key Point 5：全麦和黑麦面包可以安心吃吗？
 
Chapter 5 名人控管身材的最爱轻食！一口沙拉
鲜虾嫩叶蔬菜单片三明治
甜菜起司普切塔
樱桃萝卜开胃点心
苦白菜开胃点心
翠绿蔬菜卷
酪梨单片三明治
Key Point 6：关于面食的正确认识
 
Chapter 6 提升心理饱足感、战胜虚饿！面沙拉
◎面条的选择与分量指南
◎烫煮面条的方式
章鱼拌面沙拉
炒虾米面条沙拉
鸡丝荞麦面沙拉
芥菜卷心面沙拉
香葱绿茶面沙拉
洋菇青花菜泡面沙拉
韩式蔬菜拌冬粉沙拉
Key Point 7：成功击退赘肉的饮食调整要点
 
Chapter 7 瘦小腹的日常餐点组合！112沙拉餐
◎每天112沙拉餐的实行Point
◎食物集中在一盘
◎用超级谷物煮饭
烤鱼小黄瓜番茄沙拉餐
野米饭拌豆腐生菜沙拉餐
酱煮秋刀鱼酪梨沙拉餐
海藻豌豆沙拉餐
明太鱼醋饭沙拉餐
烤肉综合饭沙拉餐
 
 

小腹瘦不下来的真正原因
 
体重增加、代谢症候群等慢性疾病的根本原因，就是血糖调节能力的退化。一般说到「血糖」问题，会让人以为是在说得到糖尿病的人。不过，当腹部的赘肉再也消不下来、体重难以下降时，就代表身体的血糖调节能力无法彻底运作。如果置之不理，就会演变成代谢症候群。因此，为了消除腹部赘肉，务必实践能让血糖调节能力恢复正常的食谱。
 
◎为什么称「碳水化合物上瘾」？
 
如果感到突然全身无力，或是有一种无法克制的饥饿感，就是血糖调节能力出现问题。这样的人会非常想吃甜食或咖啡因等提神的食品。不过，一旦落入血糖熘熘球（指血糖急速上升又急速下降）的恶性循环，就会产生倦怠感、体重增加、过食等现象。
 
当血糖指数变低时，自然而然地就会容易感到饥饿。这时候如果补充了吸收快、GL指数（升糖负荷指数）高的碳水化合物食物，血糖便会快速上升。因为吸收快的碳水化合物食物，就如同火箭燃料般，会在体内一次释放葡萄糖。虽然具有快速做为能量的优点，但也会在体内快速燃烧。
 
事实上，我们的身体运作不需要那么多糖分。多余的糖分只会被转为脂肪储存，当一段时间过后，血糖便会再次下降，因此会感到疲劳感和饥饿感。
 
若要稳定血糖，就要远离那些吸收快速、葡萄糖释放快速的食物（蛋糕、面包、饼干等用白面粉或白米做的精致碳水化合物食物、砂糖和甜食等），并经常摄取吸收和释放缓慢的食物（全谷物、豆类、蔬菜和新鲜水果、种子类）。
 
消除肚子赘肉的饮食法
 
在开始实践消除腹部赘肉的食谱之前，必须先了解食物的升糖负荷指数，也就是 GL指数。不必学会GL指数的正确计算方式，只要大致了解GL指数的概念，就能帮助判断自己的食谱需要用哪些食物组合，以及应该要远离哪类型的食物。
 
◎了解GL指数（升糖负荷指数）
 
所谓的GL指数（Glycemic Load，升糖负荷指数），是结合食物的GI指数（Glycemic Index，升糖指数）、摄取的碳水化合物分量和性质（料理时变化的性质）的概念所测量出的数值。相较于仅测量碳水化合物吸收速度的GI指数，是更为实质性的参考依据。

评分☆☆☆☆☆

我是一位正在经历中年体重危机，同时又对健康饮食充满疑虑的读者。我尝试过很多减肥方法，但总是因为难以坚持或者效果不佳而放弃。这次看到《低GL瘦肚沙拉：专为亚洲人设计！》这本书，我被它的标题所吸引。“低GL”和“减醣”这两个词听起来就比较温和，不像一些极端的节食方法那样让人望而生畏。“专为亚洲人设计”更是让我觉得亲切，我希望这本书能提供一些符合我们口味和烹饪习惯的健康食谱。“112饮食法”这个概念也让我很好奇，我希望它是一种简单易懂，并且能够真正帮助我“甩油”，最终“打造不复胖的瘦体质”的方法。我期待这本书能够给我带来新的希望，让我能够找到一条适合自己的，可持续的健康饮食之路。

评分☆☆☆☆☆

我是一位对健康饮食有着浓厚兴趣的家庭主妇，一直以来都致力于为家人提供营养均衡的餐食。最近，我发现市面上很多所谓的“健康食谱”要么口味不符合亚洲人的习惯，要么操作起来过于复杂，很难融入到日常的厨房生活中。这本书的出现，让我眼前一亮。首先，“专为亚洲人设计”这一点就非常贴心，让我相信其中的食谱和建议会更接地气。我一直对“低GL”这个概念很感兴趣，但对其理解不够深入，这本书似乎能够系统地解释这个概念，并将其应用到日常饮食中。而“112饮食法”更是让我好奇，它是否是一种循序渐进，易于理解和执行的饮食模式？我特别期待书中关于“减醣”和“甩油”的具体方法，我希望能学会如何选择食材，如何烹饪，才能达到既美味又健康的双重目的。“打造不复胖的瘦体质”这一点，更是让我看到了改善家人健康状况的希望，我希望通过这本书，不仅自己能变得更健康，也能带动家人一起走上健康的饮食道路。

评分☆☆☆☆☆

我是一位对健康饮食充满好奇心，但又常常因为各种复杂信息而感到无从下手的人。这本书的标题“低GL瘦肚沙拉：专为亚洲人设计！”让我感觉它非常贴近我的需求。我一直对“GL值”这个概念感到陌生，但听起来似乎是控制血糖和体重的重要指标，而“瘦肚”更是我长期以来的目标。最吸引我的是“专为亚洲人设计”，这让我觉得书中提供的食谱和建议会更符合我们的饮食习惯和口味，不会像很多西式健康餐那样让人觉得难以适应。而“世界营养权威推崇的112饮食法”则为这本书增添了科学性和权威性，让我觉得这本书的内容是有坚实依据的。我特别期待书中能够详细解释112饮食法的具体内容，以及如何通过“减醣”和“甩油”来达到“打造不复胖的瘦体质”的效果。我希望这本书能够给我提供一套系统、可行且美味的方案，让我能够轻松地迈向更健康的生活。

评分☆☆☆☆☆

我是一位对健康饮食有着浓厚兴趣的上班族，每天面对着忙碌的工作和不规律的饮食，体重和健康状况都让我感到担忧。偶然看到《低GL瘦肚沙拉：专为亚洲人设计！》这本书，它的标题立刻引起了我的注意。“专为亚洲人设计”这一点让我感到非常亲切，因为我一直觉得很多健康饮食的推广都忽略了亚洲人的饮食特点。而“世界营养权威推崇的112饮食法”则为这本书增添了科学性和可靠性，让我觉得这并非一本随意的畅销书，而是有其专业价值。我对于“低GL”和“减醣”的概念一直很感兴趣，希望通过这本书能够更深入地理解其原理，并且学会如何在日常饮食中实践。“甩油，打造不复胖的瘦体质！”更是我一直以来追求的目标，我希望这本书能够提供一套系统、可行且美味的方案，帮助我摆脱“易胖体质”，实现健康瘦身。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字一下子就吸引了我，我最近一直在寻找一种能够帮助我改善饮食习惯，同时又能兼顾亚洲人特点的健康方案。“低GL瘦肚沙拉：专为亚洲人设计！”这句话直接击中了我的痛点，因为很多减肥食谱和方法都更偏向西方饮食，尝试起来总觉得格格不入。而“世界营养权威推崇的112饮食法”又为这本书增加了不少信任度，让我觉得这不是一本随意的网络文章拼凑起来的书，而是有科学依据和专业指导的。我一直以来都有些小肚腩的困扰，试过不少方法，但效果都不尽如人意，而且很容易反弹。所以，“教你减醣、甩油，打造不复胖的瘦体质！”这部分内容更是我迫切需要的。我希望这本书不仅能提供一些美味的沙拉食谱，更重要的是能够教会我如何科学地调整饮食结构，从根本上解决“不复胖”的问题。我对手中的这本书充满了期待，希望它能成为我健康饮食道路上的指路明灯。

评分☆☆☆☆☆

我是一名长期受到体重困扰的上班族，每天的工作压力都很大，加上经常需要应酬，饮食习惯可以说是非常糟糕。最近，我的健康指数亮起了红灯，医生建议我开始控制饮食，但每次尝试减肥，总觉得过程太痛苦，而且很难坚持下去。当我偶然看到《低GL瘦肚沙拉：专为亚洲人设计！》这本书时，我感觉就像找到了救星一样。特别是“112饮食法”这个概念，听起来就很有条理，不像一些“节食”的方法那样让人产生恐惧。我一直对“减醣”和“甩油”的概念模糊不清，这本书的标题直接点出了这些关键点，让我觉得它能够提供非常具体和实操性的指导。我最看重的是“打造不复胖的瘦体质”，这正是我一直以来追求的目标。很多减肥方法都是治标不治本，一旦恢复正常饮食就立刻反弹，这种经历让人身心俱疲。我希望这本书能让我真正理解身体的运作机制，掌握一套能够长期维持的健康生活方式，而不是短暂的“速成”方案。

评分☆☆☆☆☆

我一直以来都在为身上的“小肚腩”感到困扰，尝试过各种方法，但收效甚微，而且很多时候都是短暂的。当我看到《低GL瘦肚沙拉：专为亚洲人设计！》这本书时，它的标题直接点出了我的痛点。“低GL”和“减醣”这两个词让我觉得这本书可能提供了更科学、更温和的瘦身方式，而不是像一些极端方法那样损害健康。“专为亚洲人设计”更是让我眼前一亮，因为我一直觉得很多国外流行的减肥餐单并不太适合我们的口味和饮食习惯。“112饮食法”这个概念也让我很好奇，不知道它具体是如何操作的，以及能否帮助我达到“甩油”和“打造不复胖的瘦体质”的目标。我非常期待书中能够提供一些简单易学的沙拉食谱，并且能够详细讲解如何通过调整饮食来改善身体状况，让我能够真正摆脱“易胖体质”，拥抱健康。

评分☆☆☆☆☆

我是一位对健康生活方式有着持续探索精神的读者，一直以来都在关注各种营养学和健康饮食的最新动态。当我在书架上看到《低GL瘦肚沙拉：专为亚洲人设计！》这本书时，它所传达的“低GL”、“减醣”、“甩油”等概念，以及“专为亚洲人设计”的定位，立刻引起了我的兴趣。我一直认为，真正的健康瘦身应该是一种可持续的生活方式，而不是短期的“打卡”。“世界营养权威推崇的112饮食法”更是为这本书增添了一层权威的光环，让我相信其中所包含的内容是经过科学验证的。“打造不复胖的瘦体质”这一点，更是我一直追求的目标，我希望通过这本书，能够真正理解身体的运作机制，掌握一套能够长期维持的健康饮食体系，而不是仅仅追求短期的体重下降。

评分☆☆☆☆☆

最近，我的体重悄悄地爬升，让我有些焦虑。我尝试过一些节食和运动的方法，但效果都不太理想，而且常常因为难以坚持而放弃。当我看到《低GL瘦肚沙拉：专为亚洲人设计！》这本书时，立刻被它的标题所吸引。特别是“专为亚洲人设计”，这让我觉得它更贴近我的生活习惯，不像一些西方食谱那么难以复制。而“112饮食法”这个概念，听起来很科学，又不会让人觉得过于极端。我一直对“低GL”和“减醣”的概念有所耳闻，但理解得不是很深入，这本书似乎能够系统地解释这些概念，并且教我如何将它们运用到日常饮食中。我最期待的是“甩油”和“打造不复胖的瘦体质”的部分，这正是我目前最迫切需要的。我希望这本书能够给我提供切实可行的方法，让我能够健康地瘦下来，并且不再为反弹而烦恼。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对健康生活方式有着执着追求的年轻人，我一直在尝试各种能够帮助我保持身材和健康的方法。市面上充斥着大量的减肥信息，但良莠不齐，让我很难辨别真伪。当我在书店看到《低GL瘦肚沙拉：专为亚洲人设计！》这本书时，它所传达的科学性和针对性瞬间吸引了我。“世界营养权威推崇的112饮食法”这句话，给我了一种权威和可靠的保证，让我对书中的内容充满信心。我对于“低GL”的概念一直很感兴趣，它似乎是一种更温和、更可持续的控制血糖的方法，这对于我这样想要长期保持健康的人来说至关重要。“减醣”和“甩油”更是现代人健康饮食的关键词，我希望这本书能够提供简单易懂的解释和可操作的技巧，让我能够轻松地在日常饮食中实践。“打造不复胖的瘦体质”这一点，更是戳中了我的心声，我厌倦了那些昙花一现的减肥效果，我渴望的是一种能够长久维持的健康状态。