具体描述
只要断绝「醣」、「糖」类，三天立即见效
作者亲身实践，3个月瘦17公斤，精神变更好
读者热烈回响，好评不断
消除忧郁症、肥胖、过敏、癌症的饮食新习惯
■快速入门的观念书──《3天改变体质的断糖饮食》
◎ 90%的疾病，可透过「断糖饮食法」改善，痊癒者更不在少数！
─你不需常跑医院，更不用长期吃药，开始变得健康
─原本很凸的腹部，开始变小了
─大脑变灵活，不再容易为小事抓狂
─专注力变高，有效提升工作效率
─原本罹患糖尿病、高血压等慢性病，开始不药而癒
─被断定难治的「精神分裂症」，也能在3天内治好
◎作者亲身实证！3个瘦17公斤，连精神都变好了！
作者西脇俊二在接近50岁时，开始实行断糖饮食法，结果，一个月就瘦了5公斤，第二个月瘦了6公斤，3个后，竟然整整瘦了17公斤。西脇医师平日非常忙碌，除了看诊，还必须接受採访、办演讲、监修电视剧等，生活虽忙，他的精神却越来越好，甚至很少感冒，也不容易复胖，心情和想法都变得开朗，这些都必须归功于「断糖饮食法」。
◎ 名医开菜单！「断糖饮食」这样吃，最健康【内附一週三餐食谱】
‧「甜食」对身体无益，建议减少摄取
‧面类、米饭含大量糖分，请改吃鱼、肉
‧肥肉对身体无益，请多吃「瘦肉」
‧蔬菜也含有糖分，请慎选再食用
‧水果含大量果糖，容易越吃越胖
‧比起蔬果，鱼、肉能提供人体更多营养
‧透过营养补充品，也可摄取维生素C
‧消化力不佳时，请勿勉强进食
‧食物要慎选，请先了解成分再食用
‧胺基饭由豆腐制成，可取代米饭、面包
‧运动搭配饮食控制，断糖效果更好
◎ 对现代人来说，「糖」是一种毒！
很多人会说：「不吃糖，哪来的力气工作、上课？」但大家都误会了一件事，提供身体能量的并非食物中的「糖分」，而是「糖分」被分解转化后的葡萄糖。实际上，我们的身体也能自行生产葡萄糖，因此，「糖」对身体而言，并非必需品，甚至是一种「有害之物」，它所带来的负面影响
包括：
1.增加体脂肪，并罹患代谢症候群
2.使头脑的运作钝化，妨碍工作或生活
3.引发焦虑，招致不安定的精神状态
4.诱发各式疾病，如：糖尿病、高血压、动脉硬化、过敏
5.在体内形成癌细胞的温床，增加罹癌机率
6.加速身体老化，比一般人更容易罹患失智症
◎「糖」是什么？只有甜点才算含「糖」食物吗？
并非只有巧克力、蛋糕等甜食，才算是「糖类食物」。包括米饭、面包、乌龙面、荞麦面、拉面等碳水化合物食物等，都属于「糖类」。此外，口感带咸或不具甜味的食物，就不含糖吗？错，以米或小麦粉为原料的零食，如仙贝、米饼等，或具有甜味的水果、根茎类蔬菜中，也含有大量糖类。由此可见，现代人常吃的白米饭、爱喝的水果啤酒等，全都变成了一种「毒」。
■ 轻松实践的食谱书──《3天断糖【图解实践版】》
◎ 独家收录名医的「断糖食谱」&「一週生活」
印度绞肉咖哩饭、越南风鸡肉米线、西班牙海鲜炖饭、酱烧鸡肉便当……，改以豆腐、海鲜当主食，美味又能瘦。
◎断糖食谱＋有氧运动，最强3天断糖计画，完整公开！
独创「断糖饮食法」的日本名医西脇俊二，亲身实践此方法后，3个月瘦17公斤，体脂更只剩8%，因此在日本造成广大回响。由于询问电话不断，西脇医师特别公开他亲自设计的「3天断糖计画」，只要每天按照食谱吃，再搭配运动半小时，任谁都能轻松瘦下来，身体一旦轻盈，人也会更有精神。
在日本已有许多读者体验「3天断糖」，得到惊人效果，包括：
【读者体验1】3天瘦2公斤，体脂少1.3％，找回曲线了
长期运动不足，原先担心自己无法坚持，没想到每天都吃很饱，3天后还瘦了2公斤，体脂也少了1.3%。──铃木绘美／35岁／家庭主妇
【读者体验2】3天瘦2.5公斤，体脂少2％，大肚腩缩小了
三餐都吃很饱，并在饭后配合简单的腹肌运动，3天后居然瘦了2公斤，体脂少了2%。特别是原本肥大的肚子，明显变小了。──市川景子／43岁／上班族
◎成功断糖的实践法，请从坚持3天做起
西脇医师认为，人体的习惯养成多以「三」为单位，因此特别针对断糖初学者规划了「三天断糖食谱」，只要坚持三天，进而持续三週、三个月，甚至一辈子，并将「断糖饮食」视为一种生活方式。 当然，除了断糖食谱，西脇医师亦提供其他断糖好食材，就算正在断糖，也能尽情享受美食，包括：
‧万用主食「胺基饭」►以「豆腐」制成，不论口感与外观皆与米饭十分相近；也可以利用胺基饭变化出「印度绞肉咖哩饭」、「酱烧鸡胸肉便当」、「西班牙海鲜炖饭」等，多道五星级美味料理。
‧自制断糖点心►你是否担心断糖时若嘴馋，不知道能吃什么呢？别担心，西脇医师特别针对「喜爱吃点心」的人，设计数道断糖小点，例如：热优格、寒天果冻、冻豆腐虾片等，满足各位想吃点心的胃。
‧断糖外食指南► 为了让外食族也能彻底落实断糖，特别收录餐点选择指南，例如：至居酒屋时，可选择烤鱼、烤肉；或选择以橄榄油烹调的义式料理；亦很推荐日式料理店，可点盐烤鲭鱼等主食，皆是断糖时不错的选择。
◎你知道吗？一碗饭含9颗方糖，一杯珍奶更含28颗方糖！
并非只有甜食才含糖，其他像是米饭、面包、乌龙面、水果或某些根茎类蔬菜，也含有大量糖分，多吃不但对身体无益，甚至会造成各式疾病。这些隐藏在食物中的糖分，万万别吃下肚！
‧一碗白饭＝9颗半方糖
‧洋芋片＝12.5颗方糖
‧香蕉＝5颗方糖
‧草莓蛋糕＝11.5颗方糖
‧甜甜圈＝15颗方糖
‧珍珠奶茶＝28颗方糖
‧仙贝＝21.5颗方糖
◎ 6大问题，解开你对「断糖饮食」的疑惑！
Q1 「断糖饮食法」和「限糖饮食法」有何不同？
A：「限糖」只是减少糖的摄取量，「断糖」则是避吃糖分，以效果上来说，断糖绝对比限糖更好。
Q2 实行「断糖饮食法」时，会引起低血糖吗？
A：不会。食用碳水化合物，如米饭、面包、面条等，反而易使血糖不稳。
Q3 聚餐时，如何挑选食物？
A：请尽量选择新鲜鱼、肉，或低糖食物即可。想喝酒时，也请选择纯酿造啤酒。
Q4 断糖时，一定要搭配运动吗？
A：每天做半小时有氧运动，增加身体肌肉，可使断糖效果更显着。
Q5 多吃低GI食物，断糖更有效？
A：错，低GI食物仍含糖，必须慎选才能食用。
Q6 只有晚餐不摄取糖分，也有效吗？
A：当然有。就算只有一餐不吃糖，也比三餐都吃来得好。
◎断糖不只是一种减肥法，而是一种「不生病」的生活方式
吃太多糖，血糖无法维持稳定，就容易造成各式负面影响。除了形成体脂肪囤积于体内，更可怕的是，癌细胞最爱吃饭，只要有糖分，癌细胞便会不断滋长，遍布于体内，这就是为什么有些人罹癌后，一直无法杀死癌细胞的缘故。西脇医师的患者在不吃糖，并搭配补充维生素C后，5个月就治癒癌症。只要开始断糖饮食，除了变瘦，包括痛风、糖尿病、失眠、高血压等，都得到改善，你将得到各种好处，包括：
‧大肚腩不见了，裤子变松许多
‧肌肤变得水嫩，不擦保养品也有好气色
‧身体能自我修复，找回自癒力
‧改善更年期症状，不再热潮红、情绪失控
‧专注力提升，能积极面对生活，不再只是抱怨
著者信息
西脇俊二
精神科医师，毕业于日本弘前大学医学系，目前为HATAI CLINIC院长，同时在金泽大学药学系，和奥德河畔法兰克福欧洲大学（European University Viadrina）担任约聘讲师；除了精神科专业，亦拥有日本阿育吠陀学会上级教师、整合疗法、超高浓度维生素C点滴疗法等多项认证。
此外，他也是多部人气日剧的监修，如2007年《相棒》、2010年《打工族买屋记》和2012年《自闭天才ATARU》等，是日本家喻户晓的医疗剧监修名医。
西脇医师在接近50岁时，因希望替患者找出更好的治疗法，亲身尝试断糖饮食，结果竟然在三个月内瘦了17公斤；不仅成功瘦身，体能与身心状态也日渐改善；尔后，便开始投入其相关研究，并研发「断糖食谱」。希冀能够以专业医师的身份，推广「断糖饮食」的好处，以带给更多民众健康、快乐的幸福人生。
图书目录
图书序言
图书试读
用户评价
拿到这套书，老实说，我的内心是抱着一种试试看的心态。平时对饮食健康的关注一直都有，但很多方法感觉都只停留在理论层面，要么就是太过于复杂难以坚持。这次的“断糖饮食”听起来倒是挺直接的，而且“3天改变体质”这个说法，虽然有点夸张，但确实抓住了我这个急于看到效果的人。拆开包装，第一感觉就是书的装帧设计很用心，纸质也很好，拿在手里很有分量。尤其《图解实践版》的设计，一看就觉得很直观，各种图示和流程图，对于我这种视觉型学习者来说，简直是福音。我一直觉得，很多时候我们知道该做什么，但不知道怎么做，或者说不知道具体执行的细节，这本书的图解部分，就是试图填补这个空白。它不是那种泛泛而谈的健康指南，而是真正落到“实践”两个字上，这点让我很有信心。我打算先从最基础的“3天改变体质”这个概念入手，看看能不能在短期内感受到一些变化，比如精神状态、身体的轻盈感，甚至是一些小毛病是否会有所缓解。毕竟，如果连最基础的改变都感受不到，后面的坚持就更无从谈起。这套书给我最大的印象就是它的“落地性”和“指导性”，希望它能真正成为我健康饮食路上的引路人，而不是又一本被束之高阁的“励志书”。
评分作为一名资深的“养生”爱好者，我一直对各种饮食疗法和健康理念保持着高度关注。这次入手这套《断糖饮食》组合，主要是看中了它“二合一”的形式，感觉能够从不同维度深入了解断糖。翻阅《3天改变体质的断糖饮食》，我首先被其严谨而又不失通俗的讲解所吸引。书中对于糖分如何影响人体内分泌、代谢以及炎症反应的阐述，条理清晰，逻辑性强，让我对断糖的科学依据有了更深刻的理解。它不仅仅是简单地告诉你“断糖好”，而是深入剖析了“为什么断糖好”，以及断糖过程中可能出现的各种反应和应对方法。我特别欣赏书中对于“隐形糖”的洞察，这对于我们日常饮食的指导意义重大。它让我认识到，很多我们认为健康的食物，实际上可能含有大量的添加糖，而真正有效的断糖，需要从源头上去控制。而《3天断糖【图解实践版】》则像是这本书的“升级包”，它将理论知识转化为切实可行的行动指南。我非常喜欢它详尽的图解，各种食材的糖分含量、不同断糖阶段的饮食建议、以及数百种低糖食谱的制作步骤，都通过生动形象的图片和表格一一呈现，极大地降低了实践的难度。我一直觉得，很多时候人们对健康饮食的抗拒，是因为感觉太复杂、太难操作。而这本图解实践版，恰恰解决了这个问题，让断糖变得触手可及。我期待通过这套书的结合，能够真正掌握科学断糖的精髓，不仅仅是在短期内感受到身体的积极变化，更能将其内化为一种健康的生活习惯，实现身体的长期健康。
评分一直以来，我都觉得自己虽然努力控制饮食，但身体状态总是不如人意，特别是到了下午，精力就会明显下降，而且体重也有些反弹。偶然间看到这套《断糖饮食》的组合，被“3天改变体质”这个说法吸引，而且“二合一”的形式也让我觉得内容上应该会更丰富。拿到书后，我先仔细地翻阅了《3天改变体质的断糖饮食》。这本书的讲解方式，让我感觉非常专业且深入，它不仅仅是陈述断糖的好处，而是从科学的角度，详细地阐述了糖分对我们身体造成的各种负面影响，比如它如何扰乱我们的荷尔蒙平衡，如何导致炎症反应，以及如何影响我们的能量代谢。让我印象深刻的是，书中特别强调了“隐形糖”的存在，让我们意识到原来很多我们日常食用的食物中，都潜藏着大量的糖分，这一点对于我来说是一个很大的启示。它教我如何识别这些“隐形糖”，从而更好地进行断糖。而《3天断糖【图解实践版】》则是这本书的“可视化操作指南”。我一直觉得，很多健康书籍的食谱都比较抽象，执行起来有难度，但这本书的图解设计，简直是太友好了！它用大量的图片和表格，将各种食材的糖分含量、断糖食谱的制作过程，都呈现得一目了然，让我能够轻松地掌握每一步。我尤其喜欢它提供的“3天”实践计划，感觉这是一个非常好的入门门槛，既能让我快速体验到断糖带来的改变，又能为我后续的坚持打下基础。我希望通过这套书的指导，能够真正找到一个科学、可行并且能够长期坚持的断糖方法，改善我的身体状态，重拾充沛的精力。
评分我是一个长期受困于体重反复波动的人，试过节食、运动，但总是在一段时间后又回到原点，甚至体重反弹得更厉害。这次入手这套《断糖饮食》的组合，主要是被“3天改变体质”这个口号吸引，同时我也对“断糖”本身比较好奇。拿到书后，我仔细地翻阅了《3天改变体质的断糖饮食》，这本书给我最直观的感受就是它的逻辑性和系统性。它不是简单地罗列食谱，而是先从理论层面阐述了糖分对身体的影响，包括激素分泌、炎症反应、脂肪堆积等，让我对“断糖”背后的科学原理有了更深的认识。理解了“为什么”，才能更好地“怎么做”。更重要的是，它提供了一个循序渐进的指南，从最初的准备，到具体的执行步骤，再到后续的巩固，整个过程都被清晰地规划出来。我尤其喜欢它在书中提到的，如何识别和避免那些容易被忽略的“隐形糖”，这对我来说是一个很大的启发，因为我之前从未意识到，很多日常食物中都潜藏着糖分。而《3天断糖【图解实践版】》则像是这个理论指南的“实践手册”，它用大量的图片和表格，将那些抽象的理论概念具象化，让我能一目了然地看到不同食物的糖分含量，以及各种断糖食谱的制作过程。这种图文并茂的方式，极大地降低了实践的门槛，让原本可能令人望而生畏的“断糖”，变得触手可及。我希望通过这两本书的结合，能够真正找到一个适合自己的，并且能够长期坚持的健康饮食模式，摆脱体重反复波动的困扰。
评分说实话，我之前对“断糖”这个概念一直有些误解，觉得是不是要完全杜绝一切糖分，那也太难了吧，而且好像身体会很虚弱。但翻开这本书，才发现它的解读要比我想象的要精细和人性化得多。它并没有鼓吹极端，而是强调“聪明地断糖”，这让我感到很释然。很多时候，我们对健康饮食的恐惧，恰恰来自于那些过于绝对和严苛的条条框框。这套书似乎懂得这一点，它更像是在循序渐进地引导你，从认识糖的本质，到识别生活中的“隐形糖”，再到如何科学地进行断糖。我特别欣赏它将复杂的营养学知识，用浅显易懂的语言和生动的例子来解释，让我这个非专业人士也能轻松理解。比如，它会告诉你不同种类的糖对身体的影响差异，以及为什么某些看似健康的食物，实际上却含有不少添加糖。这种“科普”式的解读，让我不再是盲目地听从指令，而是能带着理解去实践，这样更容易产生内驱力。我尤其关注书中关于“3天”的设定，觉得这是一个很好的切入点，它提供了一个明确的时间线，让人有目标感，也更容易评估效果。我期待在完成这3天后，能真正感受到身体的一些积极反馈，比如血糖的稳定，对甜食的渴望是否会减弱，以及整体的能量水平。
评分我是一位对健康饮食有持续追求的人，平时也会关注各种减肥和健康理念。这次入手这套《断糖饮食》，主要是被它“二合一超值套组”的设计所吸引，觉得一次就能获得两种不同角度的指导，很划算。拿到书后，我先仔细阅读了《3天改变体质的断糖饮食》。这本书给我一种“循序渐进”的学习体验。它没有上来就让你戒断一切，而是先详细地讲解了糖对身体的影响，包括它如何导致能量波动、影响情绪、促进脂肪生成等。我觉得书中对于“隐形糖”的解读尤为到位，让我意识到原来生活中很多看似健康的食物，都隐藏着大量的糖分，这一点是很多其他健康书籍中不常强调的。它教会了我如何更敏锐地去识别食物中的糖，并且理解为什么需要“断糖”。更重要的是，它提供了一个清晰的“3天”改变体质的框架，让我觉得这是一个可以尝试的目标，既有挑战性，又不至于难以实现。而《3天断糖【图解实践版】》则是我非常看重的一本“实操手册”。我一直觉得，再好的理论，如果缺乏实践指导，就容易变成空谈。这本书的图解设计，简直是为我量身定制的。各种食物的糖分对照表、一日三餐的搭配建议，以及详细的食谱制作步骤，都用生动的图片和清晰的表格呈现出来，让我能够轻松上手，并且充满信心地去执行。我尤其喜欢它提供的多种食谱选择，既能满足不同口味的需求，又能保证营养的均衡。我期待通过这套书，能够真正掌握断糖的精髓，不仅在短期内看到体质的改变，更能将其融入到日常生活中，建立一个可持续的健康饮食模式。
评分我一直对身体的健康状况比较在意，也尝试过各种健康饮食的方法，但效果都不太明显。这次看到这套《断糖饮食》的组合，尤其是“3天改变体质”的承诺，让我觉得很有吸引力，而且“二合一”的形式也让我觉得内容更全面。拿到书后，我首先翻阅了《3天改变体质的断糖饮食》。这本书给我最深刻的印象是它的“引导性”。它不是简单地告诉你断糖的好处，而是详细地解释了糖对身体的负面影响，从能量代谢到情绪波动，再到体重管理，都一一阐述。让我印象深刻的是，它提到了很多关于“隐形糖”的知识，这让我意识到原来很多日常食物中都隐藏着大量的糖分，这对我以往的认知是一个很大的刷新。书中提供的“3天”计划，让我觉得是一个很好的切入点，既有明确的目标，又不至于让人感到过于漫长。而《3天断糖【图解实践版】》则是我非常看重的一本“实操手册”。我一直觉得，再好的理论，如果不能付诸实践，也只是纸上谈兵。这本书的图解设计，真的是太棒了！各种食材的糖分对照、一日三餐的搭配建议、以及详细的食谱制作步骤，都用生动形象的图片和清晰的表格呈现出来，让我能够一目了然地理解，并且轻松上手。我尤其喜欢它提供的多种低糖食谱，让我觉得断糖不仅可以吃得健康，还能吃得美味。我期待通过这套书的指导，能够真正掌握科学断糖的方法，不仅仅在短时间内感受到体质的改善，更能将其融入到我的日常生活中，建立一个可持续的健康饮食模式，告别亚健康状态。
评分我一直对身体健康非常重视，平时也会阅读一些健康类的书籍，了解各种饮食方式。这次偶然看到这套《断糖饮食》的组合，感觉内容很丰富，尤其是“二合一超值套组”的形式，一下子吸引了我。拿到书后，我先通读了《3天改变体质的断糖饮食》，这本书给我一种“娓娓道来”的感觉，它不像一些健康书籍那样，上来就抛出一大堆术语，而是用非常亲切、易懂的语言，解释了糖分对我们身体造成的各种潜在伤害，以及为什么“断糖”能够带来积极的改变。它详细地分析了糖分如何影响我们的情绪、睡眠、皮肤，甚至是一些慢性疾病的发生。让我印象深刻的是，书中不仅仅是强调“不能吃什么”，更重要的是教我们“应该吃什么”，以及如何构建一个健康的、均衡的饮食结构。它提供的不仅仅是一个短期的“断糖”方案，更像是一种生活方式的引导，帮助我们重新审视自己的饮食习惯，做出更明智的选择。而《3天断糖【图解实践版】》则是我非常期待的实践部分。我一直觉得，再好的理论，如果不能落地，也只是纸上谈兵。这本书的图解风格，让我觉得非常实用，它将日常生活中常见的食材，通过图表的方式呈现出它们的糖分含量，并且还附带了各种简单易学的食谱，从早餐到晚餐，甚至还有加餐，都考虑到了。这种可视化的呈现方式，对于我这种不太擅长数学计算的人来说，简直是太友好了。我迫不及待地想按照书中的指引，开始我的“断糖”之旅，相信这套书能够帮助我更有效地管理自己的健康，提升生活品质。
评分最近感觉身体总是提不起精神，而且尝试各种减肥方法效果都不太理想，总觉得是饮食出了问题。偶然间看到了这套《断糖饮食》的组合，被“3天改变体质”这个说法吸引，而且觉得“二合一”很超值。拿到书后，我首先翻看了《3天改变体质的断糖饮食》。这本书的讲解方式，让我感觉很贴心，它没有用一些过于专业的术语，而是像朋友聊天一样，把糖分对我们身体的各种影响，比如为什么会让人犯困、为什么会囤积脂肪，都解释得清清楚楚。我特别喜欢它对于“断糖”的定义，不是让你完全不吃糖，而是让你学会如何聪明地选择和控制糖的摄入。它还强调了“3天”的重要性，提供了一个明确的时间节点，让我在开始的时候就有了目标感，也更容易衡量效果。而《3天断糖【图解实践版】》更是让我眼前一亮。我一直觉得，健康食谱要么太复杂，要么需要很多特殊的食材，让我望而却步。但这本书的图解设计，真的太赞了！它用大量的图片和表格，把每一个步骤都展现得非常直观，从食材的选择，到烹饪的方法，甚至是不同食物的糖分含量，都能一目了然。我尤其喜欢它提供的各种简单易学的食谱，让我觉得断糖不仅可以吃得健康，还能吃得美味。我希望通过这套书，能够真正找到适合我的断糖方法，不仅能改善身体的疲惫感，还能在短时间内看到体质上的积极变化，为我后续的健康生活打下基础。
评分我平常工作压力很大，经常会感到疲惫，而且最近发现自己小肚子越来越明显，尝试过很多方法，但效果都不理想。看到这套《断糖饮食》的书，尤其是“3天改变体质”的宣传语，让我觉得这是个可以尝试的方向。拿到书后，我首先翻阅了《3天改变体质的断糖饮食》。这本书的内容，给我一种“拨开迷雾见阳光”的感觉。它深入浅出地解释了糖分在现代饮食中扮演的角色，以及过量摄入糖分对身体造成的各种负面影响，比如脂肪堆积、炎症、胰岛素抵抗等等。让我印象深刻的是，书中不仅仅停留在理论层面，而是非常务实地提供了如何识别和规避生活中“隐藏糖”的实用技巧，这对我这种平时不怎么注意食物成分表的人来说，简直是太有用了。它引导我重新审视自己的饮食习惯，认识到很多不经意的选择，都在悄悄地伤害着我的身体。而《3天断糖【图解实践版】》则是我特别看重的一本。我一直觉得，很多健康食谱看起来很复杂，操作起来也麻烦，容易让人打退堂鼓。但这本书的图解形式，真的是太棒了！各种食材的分类、食谱的制作步骤，都用生动的图片和清晰的表格呈现，让我能够一目了然地理解，并且充满信心地去尝试。我尤其喜欢它提供的“3天”实践计划，感觉是一个很好的入门门槛，既不会太漫长，又能让人看到初步的效果。我希望通过这套书，能够真正掌握科学断糖的方法，摆脱亚健康状态，找回身体的活力，告别恼人的小肚子。
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