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中药有独特的理论体系和应用形式，分为中药材、中药饮片和中药成药三种商品形式。但中药材并不能直接用于临床，必须经过炮制。以中药饮片组方配伍、辨证施治是中医临床用药的主要特色。

　　中药炮制是一项传统的制药技术，是有别于天然药物的重要标志，是中药三大支柱的主体部分，已经成为国家首批非物质文化遗产，也是目前中医药现代化科学研究的重点。

　　中药炮制是按照中医药理论，根据中药材自身性质，以及调剂、制剂和临床应用的需要，所採取的一项独特的制药技术。炮制古称「炮炙」、「修治」、「修事」、「修制」等。

　　中药炮制学是专门研究中药炮制历史沿革、炮制理论与原理、制备工艺、品质标准及其发展方向的一门科学，是以中医基础理论、中药学、方剂学为基础，以化学、药理学、分子生物学等为手段的专业学科。

　　中药炮制学的任务是：继承传统中药炮制的理论和方法；运用现代科学技术，研究炮制理论，解析炮制原理；规范、改进并创新炮制工艺；制订炮制品质量标准；寻找新的炮制辅料；研制新的炮制设备，进而丰富中药炮制理论，发展中药炮制技术，提高中药炮制品的品质，保证中医临床用药安全有效。
 

作者简介

贾天柱

　　辽宁中医药大学教授，博士生导师，享受国务院特殊津贴。原辽宁中医药大学药学院院长。现任中华中医药学会中药炮制分会主任委员，辽宁省中药炮制工程技术研究中心主任，第八、九、十届大陆国家药典委员会委员，大陆国家中医药管理局中药炮制重点学科带头人、重点研究室主任、中药炮制传承基地负责人。

　　主编大陆的全国普通高等教育中医药类精编教材《中药炮制学》，副主编《中药炮制学词典》、《临床中药炮制学》等。主编专着《中药生制饮片临床鉴别应用》、《中药炮制化学》等。其中《中药炮制化学》获大陆的国家出版基金资助，获华东地区出版二等奖。

　　率先提出「中药炮制化学与化学炮制」，「系统炮制学」，白朮炮制「减酮减燥、增酯增效」和柴胡炮制「生解表原油原苷、制疏肝减油转苷」等新理论。
 

总论

第一章　绪论
第一节　中药炮制的起源与发展
第二节　中药炮制的分类方法
第三节　中药炮制常用辅料
第四节　中药炮制的依据

第二章　中药传统炮制理论
第一节　中药制药论
第二节　中药生熟论
第三节　辅料作用论
第四节　药性变化论

第三章　炮制对中药的影响
第一节　炮制对中药化学成分的影响
第二节　炮制对中药药理作用的影响
第三节　炮制对中药制剂的影响
第四节　炮制对中药临床疗效的影响
第五节　中药炮制的作用

第四章　中药饮片厂的设计与生产管理
第一节　中药饮片厂的设计
第二节　中药饮片生产和品质管理
第三节　中药饮片工业的改革方向
 
第五章　中药炮制品的品质要求与贮藏保管
第一节　中药炮制品的品质要求
第二节　中药炮制品的贮藏保管
各论

第六章　净制
第一节　去除杂质及非药用部位
第二节　分离不同的药用部位

第七章　切制
第一节　软化
第二节　饮片类型及选择原则
第三节　切制方法
第四节　干燥
第五节　影响饮片切制的主要因素
第六节　包装

第八章　炒制
第一节　单炒
炒黄
芥子
莲子
花椒
白果
决明子
莱菔子
蔓荆子
牛蒡子
牵牛子
葶苈子
使君子
紫苏子
茺蔚子
苍耳子
水红花子
王不留行
酸枣仁
郁李仁
火麻仁
黑芝麻
胡芦巴
蒺藜
九香虫
瓜蒌子
冬瓜子
炒焦
山楂
川楝子
栀子
槟榔
第二节　固体辅料炒
米炒
党参
斑蝥
土炒
白朮
山药
砂炒
马钱子
骨碎补
狗嵴
鸡内金
龟甲
鳖甲
穿山甲
蛤粉炒
阿胶
鹿角胶
滑石粉炒
鱼鳔
黄狗肾
水蛭
刺猬皮
麸制
麸炒
枳壳
枳实
苍朮
僵蚕
薏苡仁
椿皮
芡实
麸煨
肉豆蔻
诃子
木香
葛根

第九章　制炭
第一节　炒炭
大蓟
小蓟
蒲黄
荆芥
乌梅
干姜
石榴皮
槐花
白茅根
茜草
地榆
贯众
牡丹皮
鸡冠花
莲房
侧柏叶
藕节
第二节　煅炭
血余炭
棕榈
荷叶
干漆
灯心草
蜂房
丝瓜络

第十章　炙法
第一节　酒炙
黄连
大黄
常山
乌梢蛇
蕲蛇
蛇蜕
地龙
龙胆
丹参
川芎
白芍
续断
当归
牛膝
威灵仙
仙茅
第二节　醋炙
柴胡
莪朮
香附
三棱
青皮
艾叶
延胡索
乳香
没药
芫花
甘遂
商陆
京大戟
第三节　盐炙
黄柏
知母
杜仲
泽泻
橘核
砂仁
益智仁
巴戟天
小茴香
荔枝核
补骨脂
车前子
菟丝子
沙苑子
第四节　蜜炙
麻黄
甘草
黄芪
紫菀
百合
百部
白前
枇杷叶
款冬花
旋覆花
桑白皮
金樱子
瓜蒌皮
瓜蒌
槐角
第五节　油炙
淫羊藿
蛤蚧
第六节　药汁炙
厚朴
竹茹
草果
远志
吴茱萸

第十一章　煅制
第一节　明煅
白矾
石膏
硼砂
寒水石
花蕊石
钟乳石
青礞石
石燕
鹅管石
牡蛎
石决明
瓦楞子
蛤壳
珍珠母
第二节　煅淬
自然铜
磁石
紫石英
禹余粮
赭石
皂矾（绿矾）
阳起石
炉甘石

第十二章　蒸煮燀制
第一节　蒸制
地黄
何首乌
黄精
人参
天麻
女贞子
五味子
山茱萸
黄芩
肉苁蓉
木瓜
桑螵蛸
第二节　煮制
川乌
草乌
藤黄
第三节　燀制
苦杏仁
桃仁
白扁豆

第十三章　复制
半夏
天南星
白附子
附子

第十四章　发芽、发酵
第一节　发芽
麦芽
稻芽
大豆黄卷
第二节　发酵
六神曲
半夏曲
淡豆豉
红曲
建神曲

第十五章　制霜
第一节　去油制霜
巴豆
千金子
柏子仁
大风子
木鳖子
第二节　渗析制霜
西瓜霜

第十六章　提净、水飞
第一节　提净
芒硝（附：风化硝）
硇砂
第二节　水飞
朱砂
雄黄
珍珠

第十七章　干馏
蛋黄馏油
黑豆馏油
竹沥
第十八章　中药炮制研究
第一节　中药炮制研究的内容
第二节　中药炮制研究的方法
第三节　中药炮制研究中的注意事项
 
附录
主要引用文献
本书附方介绍
药名拼音索引
 

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