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　　「体质」，指的是人体秉承先天遗传与后天多种因素影响所形成的与自然、社会环境相适应的功能和形态上相对稳定的固有特性。而人的体质在一生中并非一成不变的，可在后天各种因素的影响下不断变化。改善后天体质，可弥补先天禀赋之不足，从而达到以后天养先天，使弱者变强的目的。本书在看似复杂的体质中理出端倪，让你学会认清自己的体质，从而更好地调理及完善自我。

　　人的体质共分九种，分别为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、特禀质、气郁质、血瘀质、痰湿质、湿热质。本书从认识自身的体质出发，介绍了体质的分类、各种体质的特点、体质养生的整体原则及饮食特点，让您更好地认识自己的体质。本书内容包括：9种体质自查，辨清体质对症养生；120种各种体质宜吃食材、药材；96种各类体质忌吃食物；96种各类体质穴位疗法。

　　▌体质自测随身查
　　体质的概念
　　所谓体质，是指在人的生命过程中，在先天禀赋和后天获得的基础上，逐渐形成的在形态结构、生理功能、物质代谢和性格心理方面，综合的、固有的一些特质。它说明个体生命活动具有的差异性或者特殊性。
    
　　体质由四个方面组成：形态结构、生理功能、物质代谢、性格心理，这四个方面可以高度概括为：形和神。「形」主要是形态结构，比如肌肉、骨骼等，也就是人体看得见、摸得着的有形态结构的物质部分。「神」包括功能活动、物质代谢过程、性格心理精神，比如心跳、精神活动等。
先天禀赋对体质的影响
    
　　体质受先天、后天因素共同制约。在体质形成过程中，先天因素起着决定性的作用。先天因素，又称禀赋，是指小儿出生以前在母体内所禀受的一切特征。中医学所说的先天因素，既包括父母双方所赋予的遗传性，又包括子代在母体内发育过程中的营养状态，以及母体在此期间所给予的种种影响。同时，父亲的元气盛衰、营养状况、生活方式、精神因素等都直接影响着「父精」的品质，从而也会影响到子代禀赋的强弱。
后天因素对体质的影响
 
　　体质还受到后天因素的影响。人的体质在一生中并非是一成不变的，而是在后天各种因素的影响下不断变化。改善后天体质形成的条件，可以弥补先天禀赋之不足，从而达到以后天养先天，使弱者变强的目的。

　　1.饮食营养：是决定体质强弱的重要因素。由于人体体质不同，对营养物质的新陈代谢作用也不一样。长期营养不良或低下，或营养不当，以及偏食、偏嗜等，都会使体内某些成分发生变化，从而影响体质，乃至于引起疾病。

　　2.劳动和运动：在现代社会，随着科学技术的高度发展，体力劳动和脑力劳动的关系越来越密不可分。劳逸适度，劳而不倦，可增强体质。一般来说，适当的体力劳动对增强体质有积极的作用，但过于繁重的体力劳动，在严重污染环境下的体力劳动，精神、情绪常处于紧张状态下的劳动，操作分工过细，促使身体局部片面发展的劳动等，对人的体质都会产生不利影响。反之，过度安逸又会使机体气血运行迟缓，气机阻滞，脏腑功能减弱，正气不足，而致体质虚弱多病。

　　年龄对体质的影响
　　体质得养于后天，「后天」包括年龄、生活方式、生存环境、精神活动、疾病、药物等。年龄不可避免地会增长，随着年龄的增长，体质会发生变化。

　　中医说小孩子是「纯阳之体」，随着年龄的增长，受生活环境、饮食、情绪、生长发育等多种因素的影响，「纯阳之体」慢慢变成阴阳相合的体质。到了中老年，人的精力、体力、活力明显不如青壮年时期，气血既少又不通。所以到了中老年时，要注重调整自己的起居、饮食、心态，保证体质在正常范围内，阴阳才能获得平衡。

　　▌气虚体质自我调养随身查
　　气虚体质的特征描述
　　总体特征：元气不足，若患病则诸症加重，或伴有气短懒言、咳喘无力；或食少腹胀、大便溏泄；或脱肛、子宫脱垂；或心悸怔忡、精神疲惫；或腰膝酸软、小便频多，男子滑精早洩、女子白带清稀。

　　形体特征：面色苍白，形体消瘦或偏胖，肌肉松软不实。
　　常见表现：语声低怯，易乏力，精神不振，常自汗出，心悸食少，舌淡苔白，舌苔有齿痕，脉象虚弱。
　　
　　气虚体质的形成原因
　　1.母亲怀孕时营养不足，妊娠反应强烈持久不能进食。
　　2.大病、久病之后，元气大伤。
　　3.长期过度用脑，劳伤心脾。
　　4.重体力劳动者或是职业运动员。
　　5.长期形神过劳。
　　6.长期节食。
　　7.常服清热解毒的中药或西药抗生素，也会导致或加重气虚体质。
　　8.长期七情不畅、肝气郁结。

　　气虚体质脏腑功能的弱点
　　气虚体质者在脏腑功能上，表现为肺脏和脾脏相对较弱。脾是生气之源，肺是主气之枢，脾肺功能相对不足容易造成气虚。气虚的人说话多语声低怯，唿吸气息轻浅，对环境适应能力差，遇到气候变化、季节转换易感冒，胃强脾弱，食欲好，食速快，这是胃强能吃，但每饭后腹胀明显，易疲乏，这就是脾虚，所以难以消化。气虚者还常头晕，血压偏低。因为气虚提不起劲，常会疲倦、怠惰、无力。

　　气虚体质饮食调养要领
　　气虚体质者在饮食调养方面需要多加注意。平时可多吃一些具有健脾、益气、补虚、补血功效的食物。另外，还要注意少吃耗气食物。

　　1.气虚体质者宜常吃一些健脾益气的食物，如南瓜、胡萝卜、玉米、马铃薯等，可补中益气、健脾益胃。
　　2.菌菇类如银耳、草菇、平菇，具有补脾开胃、益气安神、增强免疫力、促进人体新陈代谢等功效，对癌细胞有很强的抑制作用，因此适合气虚体质者食用。
　　3.牛肉、鸡肉、鳝鱼、红枣、桂圆等食物性温，有补中益气的功效，气虚体质者宜食。
　　4.红糖、人参、黄芪等具有补气补血、健脾暖胃的功效，既能补气，也能补血，气虚体质者食用尤为适宜。
　　5.气虚体质者在日常饮食中应该尽量少吃或者不吃破气、耗气、生冷寒凉、油腻、辛辣的食物。

　　宜吃食物
　　■人参──补气调养圣品
　　特别推荐
　　滋补人参鸡汤
　　材料：山鸡250克，人参15克，黄芪8克，红枣8个，姜片5克，盐4克
　　做法：将山鸡处理干净，斩块汆水；人参洗净切片；黄芪、红枣洗净，备用。汤锅上火，加水，下山鸡块、人参片、姜片、黄芪、红枣，大火煲沸后转小火煲至熟烂，加盐调味即可。
　　功效：大补元气，延年益寿

　　■黄芪──益气补虚的常用药
　　特别推荐
　　黄芪枸杞猪肝汤
　　材料：猪肝300克，党参15克，枸杞、黄芪各10克，盐适量
　　做法：猪肝洗净，切片；党参、黄芪分别用清水洗净。将党参、黄芪一起放入砂锅中，加入6碗清水，以大火煮开，小火续煮20分钟，放入枸杞转中火煮约3分钟，放入猪肝片煮至熟透后，加盐调味即成。
　　功效：补气生血，养肝明目

　　忌吃食物
　　■山楂
　　山楂能破气消食，但气虚体质者不宜吃行气破气之物。此外，气虚体质者脾胃功能较弱，不宜食用，否则会加重病情。

　　■薄荷
　　气虚者肌表不固，腠理疏松，易汗出，风邪乘虚而入易致病。薄荷发汗解表，解表和固表是一个相反的概念，气虚者食用薄荷后会加重汗出，对健康极为不利。

　　特效穴位速查
　　■按摩太阳穴
　　取穴方法：位于眉梢和外眼角中间向后一横指凹陷处。
　　按摩方法：将手掌贴在头上，以拇指指肚分别按在两边太阳穴上，稍用力沿逆时针方向各按揉20次。
　　功效：能清肝明目、通络止痛，对气虚引起的失眠、健胃、头痛等症有调理功效。

　　■按摩气海穴
　　取穴方法：位于下腹部，前正中线上，当脐下1.5寸。
　　按摩方法：操作者用手指指腹垂直点按气海，并向两侧拨动，力道略重，各按揉1～3分钟。
　　功效：益气助阳、调经固经，适用于气喘脏器虚惫，肌体羸瘦，四肢力弱，失眠，神经衰弱等症。

　　▌阴虚体质自我调养随身查
　　阴虚体质的特征描述

　　总体特征：阴液亏少，以口燥咽干、手足心热等虚热表现为主要特征。或伴有干咳少痰、潮热盗汗；或心悸健忘、失眠多梦；或腰酸背痛、眩晕耳鸣、男子遗精、女子月经量少；或胁痛、视物昏花。

　　形体特征：体形瘦长，容易面颊泛红或发热，皮肤偏干，容易生皱纹。

　　常见表现：手足心热，口燥咽干，鼻微干，喜冷饮，大便干燥，舌红少津，脉细数。

　　阴虚体质的形成原因
　　1.先天不足：母亲阴血不足导致子代阴液也会虚少。

　　2.长期心情压抑不舒展：因为不能正常发洩则郁结而化火，化火就会向身体内部燃烧消耗，使阴液受到损害。

　　3.心脏功能不好：长期心脏功能不好及高血压患者服用利尿药过多，都会促生或加重阴虚体质。

　　4.女性特殊的生理功能：月经、带下或生产时大量失血，给婴儿哺乳分泌的乳汁，都属阴血范围。要消耗的物质以血为主，血属于阴，女性一生中消耗阴血也容易形成阴虚体质。

　　5.长期发热：某些慢性疾病如果表现为长期发热，就易于在热退之后出现阴虚体质。汗为阴液，发热时不停地出汗最易导致人体阴液耗伤。

　　阴虚体质脏腑功能的弱点
　　心为君主之官，对于人体，如果心火保持在正常的范围内，那么脏腑就会顺安，人体阴阳就能平衡。如果心火过旺，那么相火便会妄动，致人的精气易耗易损，所以阴虚体质者内火大。

　　如果寒邪过盛，身体内表现出的就是热证、热病。这种热证、热病实际上是由体内寒气过重引起。如果身体内的寒湿重，就会伤肾，引起肾阳不足、肾气虚等症状，造成各脏器功能下降，血液亏虚。每个脏器都需要工作、运动，如果缺少了肾水的滋润，就容易生热。

　　阴虚体质饮食调养要领
　　1.阴虚体质者可以在日常饮食中多吃一些富含水分的水果，如石榴、西瓜、梨、杨桃等。石榴可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效；西瓜性寒解热，生食能解渴生津，解暑热烦躁。但也不是任何水果都可以多吃，樱桃、桂圆、荔枝、榴槤等水果是温热水果，所以要少吃或者尽量不吃。

　　2.阴虚体质者可以在日常饮食中多吃一些蔬菜，如生莲藕、冬瓜、丝瓜、苦瓜等。鲜莲藕非常适合阴虚内热的人食用，在夏天可以用来榨汁，可补脾健胃、生津解热。但蒜、韭菜等燥热食品，会损耗体内津液，不宜食用。

　　3.大多调味料都不适合阴虚体质者食用，如花椒、茴香、辣椒等温热的、辛辣的、香浓的食物。

　　4.菊花、板蓝根、罗汉果、百合、玉竹等中药适合阴虚体质者食用，有滋阴清热的功效。

　　宜吃食物
　　■枸杞──养血补气的滋阴佳品
　　特别推荐
　　山药薏米枸杞汤
　　材料：薏米50克，山药25克，枸杞10克，生姜、冰糖各适量
　　做法：山药削去外皮，洗净，切块；薏米入清水泡发，洗净；枸杞洗净。锅中加水适量，将以上备好的材料放入锅中，加入生姜，大火煮开，再转小火煲约1.5小时，加入冰糖调味即可。
　　功效：健脾补气，止泻止带
　　
　　■薏米──利水祛湿的滋阴杂粮
　　特别推荐
　　百合半夏薏米汤
　　材料：薏米50克，百合10克，半夏15克，冰糖适量
　　做法：半夏、薏米、百合洗净，入清水浸泡后洗去杂质。锅中注入适量清水，以大火煮开，加入半夏、薏米、百合，煮至薏米开花，再次煮开后转小火慢煮至熟烂，加入冰糖调味即可。
　　功效：养心润肺，止咳化痰

　　忌吃食物
　　■羊肉
　　羊肉是温热燥性食物，阴虚体质者体内阳气偏盛，易出现便秘、口渴干枯等，若食用羊肉，极易加重阴虚体质的症状。

　　■韭菜
　　韭菜性温热，过食会加重内热，从而加重烦躁、疑虑、出汗、口渴等症状。韭菜中含草酸成分，会与体内的钙反应，导致钙的流失，还易出现骨质疏松的症状。

　　特效穴位速查
　　■按摩中极穴
　　取穴方法：位于下腹部，前正中线上，当脐中下4寸。
　　按摩方法：用手指指尖顺时针按揉3～5分钟，可随时操作。
　　功效：益肾兴阳、通经止带，长期按摩可改善精力不济、月经不调等。

　　■按摩血海穴
　　取穴方法：位于大腿内侧，髌底内侧端上2寸，当股四头肌内侧头的隆起处。
　　按摩方法：用手指指腹垂直按揉血海，有酸胀、痛感，先左后右，也可两侧同时进行，按揉1～3分钟。
　　功效：调经统血、健脾化湿，治疗贫血、胃痛等。

本书特色

　　专业──本书作者为胡维勤知名医学科学家，师从知名内科专家乐文照先生和名老中医祝谌予教授，擅长老年病及糖尿病等各种慢性病和临床杂症的治疗与保健。行医五十余年，经验丰富，被评为「有突出贡献的医学科学家」，同时也是多个电视台健康节目特邀嘉宾，着有多部养生类畅销书。

　　详细──人的体质分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、特禀质、气郁质、血瘀质、痰湿质、湿热质，本书尝试着在这些看似复杂的体质中理出端倪，详细介绍体质的概念，并说明先天、后天及年龄对体质的影响，让您学会认清自己的体质，从而更好调理自身，完善自我。

　　实用──本书介绍了体质的分类、各种体质的特点、体质养生的整体原则及饮食特点，让您更好地认识自己的体质。本书内容包括：9种体质自查，辨清体质对症养生；120种各种体质宜吃食材、药材；96种各类体质忌吃食物；96种各类体质穴位疗法。

作者简介

胡维勤

　　知名医学科学家，毕业于上海第二医科大学（现上海交通大学医学院），师从知名内科专家乐文照先生和名老中医祝谌予教授，擅长老年病及糖尿病等各种慢性病和临床杂症的治疗与保健。行医五十余年，经验丰富，被评为「有突出贡献的医学科学家」，同时也是多个电视台健康节目特邀嘉宾，着有《男人养精，女人养血》、《胖补气，瘦补血》等多部养生类畅销书。
 

前言

第一篇  体质自测随身查
1.认识体质
体质的概念/先天禀赋对体质的影响/后天因素对体质的影响/年龄对体质的影响
2.体质的自测法
平和体质/气虚体质/阴虚体质/阳虚体质/气郁体质/痰湿体质/湿热体质/血瘀体质/特禀体质
3.调养体质的正确饮食法
气虚体质/阴虚体质/阳虚体质/气郁体质/血瘀体质/痰湿体质/湿热体质/特禀体质
4.体质养生的整体原则
调养体质，养心养道/春夏养阳，秋冬养阴/体质养生，简单顺势

第二篇  气虚体质自我调养随身查
1.气虚体质的特征速查
气虚体质的特征描述/气虚体质的形成原因/气虚体质脏腑功能的弱点
气虚体质饮食调养要领
2.宜吃食物
人参/黄芪/冬虫夏草/党参/山药/红枣/桂圆/板栗/黄豆/小米/猪肚/乌鸡/鸽肉/牛肉/扁豆/豇豆
3.忌吃食物
山楂/槟榔/薄荷/佛手柑/乌梅/萝卜缨/凉拌萝卜/芥菜/薤白/苦瓜/柿子/柚子
4.特效穴位速查
按摩太阳穴/按摩气海穴 /按摩百会穴/艾灸足三里穴/艾灸脾俞穴/艾灸肺俞穴 /艾灸涌泉穴/艾灸三阴交穴/艾灸关元穴/艾灸气海穴/艾灸涌泉穴/艾灸神阙穴

第三篇  阴虚体质自我调养随身查
1.阴虚体质特征速查
阴虚体质的特征描述/阴虚体质的形成原因/阴虚体质脏腑功能的弱点
阴虚体质饮食调养要领
2.宜吃食物
枸杞/薏米/黄精/麦冬/沙参/玉竹/西洋参/燕窝/银耳/鸭肉/牡蛎/干贝/海参/马蹄/桑葚/梨
3.忌吃食物
羊肉/韭菜/桂皮/花椒/胡椒/大蒜/茴香/丁香/香菜/辣椒
4.特效穴位速查
按摩中极穴/按摩血海穴/按摩涌泉穴/按摩照海穴/艾灸气海穴/艾灸关元穴/艾灸肾俞穴/艾灸阴陵泉穴/刮痧足三里穴/刮痧尺泽穴/刮痧太溪穴/刮痧三阴交穴

第四篇  阳虚体质自我调养随身查
1.阳虚体质特征速查
阳虚体质的特征描述/阳虚体质的形成原因/阳虚体质脏腑功能的弱点
阳虚体质饮食调养要领
2.宜吃食物
肉桂/茱萸肉/茴香/艾叶/虾/羊肉/鹌鹑/韭菜/洋葱/生姜/花椒/辣椒/香菜/酒酿
3.忌吃食物
苦瓜/黄瓜/马齿苋/香椿/西瓜/冬瓜/空心菜/竹笋/芥菜/茭白/芡实/甘蔗
4.特效穴位速查
按摩合谷穴/按摩关元穴/按摩中极穴/按摩足三里穴/按摩涌泉穴/艾灸神阙穴/艾灸气海穴/艾灸命门穴/刮痧百会穴/刮痧肾俞穴/刮痧脾俞穴/刮痧复熘穴

第五篇  气郁体质自我调养随身查
1.气郁体质的特征速查
气郁体质的特征描述/气郁体质的形成原因/气郁体质脏腑功能的弱点
气郁体质饮食调养要领
2.宜吃食物
柴胡/香附/郁金/佛手/陈皮/合欢皮/砂仁/玫瑰花/小麦/荷兰豆/丝瓜/橘子/柚子/金针/蘑菇/白萝卜
3.忌吃食物
炸物/浓茶/咖啡/霜淇淋/青梅/杨梅/杨桃/乌梅/草莓/柠檬/南瓜/马铃薯
4.特效穴位速查
按摩期门穴/按摩章门穴/按摩阳陵泉/按摩太沖穴/按摩大敦穴/按摩内庭穴/按摩内关穴/拔罐肝俞穴/拔罐心俞穴/拔罐督俞穴/拔罐膈俞穴/拔罐胆俞穴

第六篇  血淤体质自我调养随身查
1.血瘀体质的特征速查
血瘀体质的特征描述/血瘀体质的形成原因/血瘀体质脏腑功能的弱点
血瘀体质饮食调养要领
2.宜吃食物
当归/桃仁/红花/川芎/益母草/丹参/三七/赤芍/月季花/延胡索/山楂/黑豆/青江菜/茄子/李子/红糖
3.忌吃食物
鸡蛋黄/牛肝/咸肉/肥肉/蟹黄/鱼子/鱼肝油/梨/柚子/冷饮/生姜/大蒜
4.特效穴位速查
拔罐膈俞穴/按摩太沖穴/按摩曲池穴/按摩曲泉穴/按摩日月穴/按摩合谷穴/按摩期门穴/艾灸委中穴/艾灸足三里穴/刮痧血海穴/刮痧三阴交穴/拔罐肝俞穴

第七篇  痰湿体质自我调养随身查
1.痰湿体质的特征速查
痰湿体质的特征描述/痰湿体质的形成原因/痰湿体质脏腑功能的弱点
痰湿体质饮食调养要领
2.宜吃食物
茯苓/泽泻/荷叶/玉米须/白茅根/赤小豆/杏仁/芹菜/冬瓜/鲤鱼/泥鳅/豆腐/黄豆芽/海带/杨桃/橄榄
3.忌吃食物
肥猪肉/动物油/动物内脏/糯米/李子/石榴/柿子/柚子/西瓜/枇杷/山楂/甲鱼
4.特效穴位速查
按摩中脘穴/按摩内关穴/按摩水分穴/按摩丰隆穴/艾灸足三里穴/艾灸神阙穴/按摩关元穴/艾灸阴陵泉穴/拔罐脾俞穴/拔罐三焦俞穴/按摩公孙穴/按摩足通谷穴

第八篇  湿热体质自我调养随身查
1.湿热体质的特征速查
湿热体质的特征描述/湿热体质的形成原因/湿热体质脏腑功能的弱点
湿热体质饮食调养要领
2.宜吃食物
金银花/菊花/黄芩/黄连/莲心/栀子/绿豆/鲫鱼/苦瓜/黄瓜/生菜/茭白
3.忌吃食物
羊肉/牛肉/羊肾/猪腰/猪心猪血/咸肉/螃蟹/咸鱼/鸭肉/白酒
4.特效穴位速查
按摩曲泽穴/按摩合谷穴/按摩中脘穴/刮痧阴陵泉穴/按摩曲池穴/刮痧漏谷穴/拔罐肺俞穴/拔罐三焦俞穴/拔罐上髎穴/拔罐次髎穴/拔罐中髎穴/拔罐下髎穴
第九篇  特禀体质自我调养随身查
1.特禀体质的特征速查
特禀体质的特征描述/特禀体质的形成原因/特禀体质脏腑功能的弱点
特禀体质饮食调养要领
2.宜吃食物
白朮/白芷/薄荷/款冬花/甘草/糯米/羊肚/金针菇/蜂蜜/花生/胡萝卜/花菜
3.忌吃食物
荞麦/牛肉/鹅肉/虾/螃蟹/鲤鱼/茄子/白扁豆/蚕豆/木瓜/芒果
4.特效穴位速查
按摩合谷穴/按摩曲池穴/按摩血海穴/按摩膻中穴/按摩列缺穴/按摩迎香穴/艾灸足三里穴/艾灸三阴交穴/拔罐肺俞穴/拔罐脾俞穴/拔罐肾俞穴/拔罐大椎穴
 

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