撼动世界历史的14种植物：「植物」才是操纵历史的幕后黑手？大航海时代、工业革命、黑奴制度、鸦片战争……所有历史上的关键时刻，都跟植物脱不了关系！ pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：平安文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：刘爱夌

出版日期出版日期：2019/10/07

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-23

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图书描述

　　「植物」才是操纵历史的幕后黑手？！

　　大航海时代、工业革命、黑奴制度、鸦片战争……所有历史上的关键时刻，都跟「植物」脱不了关系？

　　人类的历史，
　　其实是一部用植物写成的历史！

　　这些植物很有事！

　　人类的文明，从一粒小麦开始？
　　稻米不仅可以当货币，甚至还造成「通货膨胀」？
　　中世纪的欧洲，胡椒跟黄金一样贵？
　　此椒非彼椒，辣椒让哥伦布错把新大陆当印度？
　　有「恶魔植物」之称的马铃薯开启了大航海时代？
　　当番茄遇到义大利面，红色果实从此席卷全球？
　　「长羊的植物」棉花带动了工业革命？
　　茶叶不但引发了鸦片战争，还是美国独立战争的导火线？
　　甘蔗香甜人人爱，却助长了黑奴的黑暗历史？
　　大豆衍生的某种食品，成为日本战国时代的重要军粮？
　　没有洋葱，埃及就造不出金字塔，更做不了木乃伊？
　　史上第一次泡沫经济都是郁金香惹的祸？
　　马雅文明的神话作物玉米是外星植物？
　　日本人的最爱原本不是樱花而是梅花？

　　人类栽种植物，孕育出文明，造就人口和财富，最后形成国家。没有植物将引发饥荒，所以人们四处寻求栽种植物的土地。谁争得植物的控制权，就等同控制了全世界，于是植物又成为战争的引爆点。人因植物而悲喜，国因植物而兴亡，人类历史的幕后总少不了植物的推波助澜。本书即透过14种大家耳熟能详的植物，带领我们重新检视植物究竟是如何造就出现代世界的，并将彻底颠覆你的认知与想像。读完本书，你将会发现，人类的历史，其实就是一部藏在「植物」背后的文明史！

名人推荐

　　【「故事」网站专栏作家】马雅人、【「故事」网站创办人】涂丰恩、【演化人类学粉丝页「盲眼的尼安德塔石器匠」版主】寒波、【作家‧自由撰稿人】邹欣宁恍然大悟推荐！

著者信息

作者简介

稻垣荣洋

　　1968年生于日本静冈县，农学博士、植物学者。曾任职于日本农林水产省、静冈县农林技术研究所，现为静冈大学农学院教授。

　　身为一位植物学者，他认为从自然中可以看到人类的生活，在生活里则可以窥见自然的运作，只要贴近周遭的自然环境与生物世界，就能对这个世界有全新的发现。

　　另着有《图解恐怖怪奇植物学》、《弱者的生存策略》、《身边杂草的愉快生存法》、《蔬果观察记》等书。

译者简介

刘爱夌

　　日本文学硕士，典型的A型，不标准的狮子座。
　　除了是个在中文与日文之间穿梭的自由译者，还是个每天和两个小宝贝搏斗的妈妈。
　　联络请至：ireneliu.jp@gmail.com

撼动世界历史的14种植物：「植物」才是操纵历史的幕后黑手？大航海时代、工业革命、黑奴制度、鸦片战争……所有历史上的关键时刻，都跟植物脱不了关系！ pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

第一章小麦――「一粒小麦」孕育出的文明
先有树还是先有草？
双子叶植物和单子叶植物的差别
禾本科植物的出现
禾本科植物再进化
动物的生存战略
人类的出现
农耕是重体力劳动
农耕与畜牧
谷物为何含有碳水化合物？
由「糖」生「富」
人类的不归路

第二章水稻――种稻文化的产物：「日本」
水稻传入日本前，日本人都吃什么？
日本的种稻文化始于「吴越争霸」
不爱稻米的东日本
农业的扩展
日本人的选择
营养满点的稻米
适合种稻的日本列岛
稻田的出现
日本人的垦田史
稻米的重要性
江户时代的新田开发
为何稻米会成为货币？
日本高密度人口的秘密

第三章胡椒――令欧洲人望眼欲穿的黑色黄金
价比黄金的植物
寻求胡椒之旅
将世界一分为二的两个国家
强国的殒落
荷兰的贸易统治
辛香料多产于热带的原因
日本的南蛮贸易

第四章辣椒――哥伦布的烦恼与亚洲狂热
哥伦布的烦恼
哥伦布发现美洲大陆
辣椒进入亚洲
植物的魅惑成分
辣椒的魔力
胡椒的代替品
自然界的异类果实
辣椒进入日本
泡菜与辣椒
辣椒由亚入欧

第五章马铃薯――孕育出世界强国的「恶魔植物」
玛丽．安东尼的爱花
前所未见的农作物
魔鬼植物
推广马铃薯的代价
马铃薯对德国的重要性
「德国马铃薯」
路易十六的策略
凋零的蔷薇
肉食天堂
大航海时代的必需品
马铃薯进入日本
日本各地的马铃薯
爱尔兰的悲剧
异乡人与美国
咖哩饭的诞生
日本海军的烦恼

第六章番茄――改变全球饮食的鲜红果实
同样产地两样情
番茄的冤屈
「过红」的果实
当番茄遇到义大利面
番茄衣锦还乡
红色果实席卷全球
番茄到底是蔬菜还是水果？

第七章棉――「长羊的植物」与工业革命
人类的第一件衣服
草原地带与动物毛皮
长「羊」的植物
工业革命的引爆点
奴隶制度的出现
《解放奴隶宣言》的真相
消失的咸海
棉花与日本汽车产业
棉花与地区产业

第八章茶――鸦片战争与咖啡因的魔力
长生不老药
日本的抹茶文化
贵妇的下午茶时间
茶与工业革命
美国独立战争的导火线
茶与鸦片战争
茶对日本的影响
印度红茶的出现
咖啡因的魔力

第九章甘蔗――蛊惑人心的甘甜
无「甜」不欢的人类
制糖植物
蔗糖产业与奴隶
没有砂糖的幸福
进击的甘蔗
美洲大陆与黑暗历史
当砂糖遇见红茶
甘蔗与夏威夷的多民族社会

第十章大豆――日本战国时代的重要军粮
大豆＝「酱油豆」
中国四千年文明的幕后推手
大豆的祖先是杂草？
为什么大豆又称「素肉」？
饮食界的梦幻组合
因战而生的食品
德川家康与「红味噌」
武田信玄与「信州味噌」
伊达政宗与「仙台味噌」
大豆进入美洲
后院的大豆田

第十一章洋葱――古埃及金字塔的幕后功臣
古埃及时代的洋葱
洋葱的原产地
球根的真面目
洋葱进入日本

第十二章郁金香――世界首次泡沫经济与球根
美丽的误会
严冬后的美丽春色
郁金香泡沫经济
花无百日红

第十三章玉米――席卷全球的奇异作物
玉米是外星植物？
马雅文化的神话作物
遭欧洲人排挤的玉米
是「唐蜀黍」还是「玉蜀黍」？
信长的爱花
世上最多产的农作物
万能玉米
人间处处有玉米

第十四章樱花――山樱所象征的日本精神
日本人的爱花
梅花胜于樱花的时代
武士美学
丰臣秀吉与赏花文化
江户与樱花
第八代将军与樱花
染井吉野的出现
染井吉野的美丽落花
「樱花吹雪」的真相

结语
参考文献