激發孩子專注力的飲食革命 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 兒童營養
• 專注力
• 飲食與學習
• 健康飲食
• 大腦發育
• 行為改善
• 親子教育
• 營養食譜
• ADHD
• 兒童健康

　　本書獻給傢有：
　　「無法持續專注力」、「馬上就分心」、「無法平心靜氣」……的孩子而感到憂心不已的媽媽們。

　　專注力，並非是能輕易學習到的能力，也不是一邊忍耐一邊學習的東西。比起大聲斥責或是強硬的管理方式，還不如開開心心地讓孩子在潛移默化中轉變。而且，您知道嗎？孩子的過動坐不住、任信鬧脾氣、忘東忘西、丟三落四、提不起勁等等情況，其實都跟我們每天入口的三餐有著密不可分的關係。在攸關運動、念書學習的勝負關鍵期，您是否給孩子吃瞭會導緻精神渙散的食物？

　　「無法平心靜氣」、「發呆恍神」，其實皆事齣有因。「人如其食」，無形之中，飲食在我們的生活起到瞭不可思議的力量。本書特彆著重在提升「專注力」的食物上，融閤東洋陰陽思想及能量，掌握食物的「聚精會神力」和「精神張性力量」的兩大關鍵軸心，為各位做進一步的介紹。透過認識食物的性質，培養適時閤宜的食物選擇能力，就能對事物産生新的見解……這些源自廚房的育兒革命將會決定孩子的一生，選擇正確的飲食觀念能讓孩子和媽媽全都幸福滿滿，充滿活力唷！

　　✿媽媽們的話✿

　　「兒子總是跟我要求他想要吃外食。他以前超愛在外頭用餐。我認為應該歸咎於我讓他習慣瞭重口味的東西，以及我沒有花心思在做菜上的關係。我一定會復習在料理教室學做的菜，當我越做越好之後，吃外食的次數便減少瞭。就連看起來純樸又不起眼的配菜也吃個精光。於是，我發現兒子變得比以往更沉穩、更不易感到疲倦、也不太會感冒瞭。當我買瞭品質好的蔬菜和豆腐，兒子竟然能夠馬上察覺到：『味道跟之前吃的不一樣！這個比較好吃呢！』，真是令我大吃一驚。原本兒子待在傢裏的時間比較長，現在會到外麵動動身體，也會精力充沛地玩耍。」──Y媽媽（小學3年級的兒子）

　　「為瞭女兒應試，我花瞭整整一年的時間思索並為她準備瞭均衡的飲食。女兒以前最愛吃蛋糕店的甜點，但是就在我先讓她吃瞭在料理教室課程中所學的純樸點心之後，齣乎我意料之外的是她竟然開心地吃下肚，因此之後就母女一起動手做做看瞭。於是，女兒更加開心，也會自己開始製作。漸漸地，女兒就不再去蛋糕店，現在則是完全不去瞭。考試結束後，女兒順利考上誌願學校。為瞭慰勞她，我訂瞭她以前喜愛的餐廳的牛排和芭菲。結果女兒竟然跟我說：『我已經不太需要這些東西瞭。還是媽媽幫我做的好吃啊』。我認為這是由於女兒的味覺改變，開始明白吃什麼樣的食物對自己的身心狀況最有益的關係。」──K媽媽（國中1年級的女兒）

　　●原本拒絕上學的孩子，開始去上學瞭
　　●原本成績低落的孩子，成功擠進超難考的中學
　　●在傢一天用功念書的時間不滿1 5分鍾，成績也優秀
　　●孩子不再任性鬧脾氣，終於能平心靜氣下來
　　●開始發掘自己喜歡的事情，並且能夠全神貫注地投入
　　●忘東忘西、丟三落四的頻率降低瞭

　　各位要不要親子聯手發動一場皆大歡喜的廚房革命看看呢❤

本書特色

　　‧食材屬性與其包含的能量
　　‧食物選擇能力的養育方法
　　‧重新檢視生活中的調味
　　‧在餐桌上體驗季節感的傢
　　‧針對不同性格孩子的飲食對應法
　　‧便當是給孩子的平安符&情書
　　‧食育帶來嶄新的親子關係
　　‧媽媽，休息一下沒關係唷！

 

作者簡介

上原まり子

　　Natural Kitchen Laboratory MACROUTASE料理教室代錶。大學畢業後，曾任職國中英語教師，之後赴義大利留學，取得葡萄酒品酒師和食物認證，投身於料理工作。以獨子的誕生為契機，開始實踐Macrobiotic(大自然長壽飲食)，在親身體驗到其對孩子的健康管理、自我體質的改善，以及內心安穩的絕大效果後，於2006年開設以Macrobiotic為宗旨的料理教室，至今已超過7,500名學員。以「從廚房開始自我革命」為座右銘，活躍於研討會、食育講座、食譜開發、企業研修等。著有《在傢輕鬆作，好食味養生甜點&蛋糕：鬆．軟．綿．密の自然好味！》(良品文化)、《手作爽口迷人的無麩質甜點50+》(良品文化)、《養生無麩質麵包和湯品》(暫譯，日本文化齣版局2017)、《無麩質抗宿醉素下酒菜・控油控卡路裏・身心新平衡》(暫譯，日本Graphic社)。

　　MACROUTASE官網
　　daidokorokakumei.com/

譯者簡介

王韶瑜

　　日本媳婦。現任文化大學推廣部日語教師，榮獲優良教師奬。擔任記者發錶會、商務會議、國際大展等英日語口譯員、英日語筆譯、英日語影片字幕翻譯、選書、書審。熱愛閱讀、動物、曆史建築巡禮、挑戰自我。

　　譯著：《媽媽簡單不費力！打造孩子聰明腦的日常飯桌養成術》(八方齣版)。
 

前言
 
✿第1章
「無法持續專注力」，歸因於食物——「無法平心靜氣」、「發呆恍神」，皆事齣有因
‧想讓孩子聚精會神的時候，是否給瞭足以導緻精神渙散的食物呢？
‧「無法平心靜氣」的原因齣在點心？
‧桃太郎的緻勝關鍵在係於腰間的某個秘密
‧東大生是日本料理派？
‧傢有閤格考生的傢庭，為何煮「牛蒡金平」？
‧炸豬排可當作「勝負飯」
‧刺激性強的食物會使人分心
‧「攝取過多的水分」，是讓人馬上筋疲力竭的根源
‧「冰冷的東西」會奪走精神活力
‧流汗時，喝運動飲料不如補充開水和醃梅子的好理由
‧「不加甜味劑就不甜」，隻是一廂情願的想法
‧喚醒大腦的「少食」的力量
 
✿第2章
讓「氣」的能量助你一臂之力的飲食方法——什麼是「有助聚精會神的食物」和「導緻精神渙散的食物」？
‧不隻要注重營養及熱量！在飲食方麵必須「留意」的重點
‧當地人之所需，由當地孕育
‧整個食材全數食用所帶來的效果
‧何謂食物的張性力量和收縮性力量？
  張性力量 (陰性)
  收縮性力量(陽性)
‧迎閤大自然節奏的早、午、晚餐菜單
‧發揮一整年威力的四季飲食法
 
✿第3章
「依照不同類型」改變孩子的飲食生活啓發——脾氣暴躁、悶悶不樂、神經質……依照不同煩惱類彆的飲食對應法
‧從孩子喜愛的食物瞭解孩子的性格特質？孩子的性格種類診斷
‧A脾氣爆躁易怒型
  此類型孩子喜愛的食物清單
‧B馬上就變得興奮不已的心髒怦怦直跳型
  此類型孩子喜愛的食物清單
‧C鬱鬱寡歡的消化不良型
  此類型孩子喜愛的食物清單
‧D唉聲嘆氣的哀愁型
  此類型孩子喜愛的食物清單
‧E害怕顫抖的膽小鬼型
  此類型孩子喜愛的食物清單
 
✿第4章
孩子和媽媽全都幸福滿滿！——源自廚房的育兒革命決定孩子的一生！「食物」選擇能力的養育方法
‧手作飯團傳達給孩子的要緊事
‧罐頭、冷凍食品、袋裝零食糖果等，不利孩子成長的食物一旦多瞭起來……
‧買迴來的點心，隻需再多費一番功夫，就可以使能量加倍！
‧獻給苦惱於「孩子不吃東西」的媽媽
‧培養孩子「自行選擇食物的能力」
‧重新檢視調味
‧食育孕育齣嶄新的親子關係
‧在咀嚼上下點功夫，會變得更聰明！
‧營造一個在餐桌上體驗季節感的傢
‧孩子是吃著愛長大的
‧媽媽是世界第一的廚師
‧「剛完成」與「剛做好」的料理所蘊藏的力量
‧便當是平安符＆情書
‧與冷凍食品的相處之道
‧媽媽，休息一下沒關係喔！
 
✿結尾
人如其食。食物的選擇會改變「一切」
 

评分☆☆☆☆☆

讀完《激發孩子專注力的飲食革命》，我最大的感受就是，原來改變可以如此溫和卻又卓有成效。之前，我對孩子的學習問題一直束手無策，嘗試過各種方法，但效果都不盡如人意。這本書的齣現，就像一股清流，讓我明白瞭專注力並非與生俱來，而是可以通過科學的飲食來培養和提升的。它沒有給我灌輸過多的理論，而是以一種循序漸進的方式，帶領我認識瞭那些“隱形”影響孩子專注力的食物，比如加工食品中的添加劑、過量的糖分等等，並給齣瞭具體的替代方案。我印象最深刻的是關於“腸道健康與大腦連接”的討論，這方麵的內容我以前幾乎沒有接觸過，但書裏解釋得非常到位，讓我瞭解到健康的腸道菌群如何影響神經遞質的生成，進而影響情緒和學習能力。我開始關注給孩子增加益生菌和益生元的食物，比如酸奶、發酵食品等，這些改變在不知不覺中進行著，卻帶來瞭意想不到的效果。孩子不再容易煩躁，情緒也變得更加穩定，甚至晚上睡覺也比以前香甜瞭。這本書的價值，不僅僅在於提升孩子的學習成績，更在於它幫助我構建瞭一個更健康、更和諧的傢庭環境。

评分☆☆☆☆☆

《激發孩子專注力的飲食革命》給瞭我很多啓發，讓我意識到在關注孩子學習成績的同時，我們往往忽略瞭最基礎也是最重要的——身體健康。這本書用非常平實易懂的語言，講解瞭營養學知識，並將它們巧妙地與孩子專注力的提升聯係起來。我以前總是覺得孩子挑食是大問題，但書裏卻教我如何通過“色彩搭配”和“隱藏式營養”來讓孩子攝入更均衡的營養，這對我這個烹飪技術不算精湛的媽媽來說，真是及時雨。比如，書中提供瞭很多利用蔬菜水果的天然顔色來吸引孩子注意力的食譜，還有一些將蔬菜“藏”進孩子愛吃的食物裏的方法，我都嘗試瞭，效果齣奇地好。孩子現在願意嘗試以前不吃的食物瞭，而且食欲也好瞭很多。更重要的是，我發現當孩子的身體得到充足的營養供給時，他的精神狀態也明顯提升，上課聽講的持久性也大大增強。這本書讓我明白，與其逼迫孩子學習，不如先從改善他的飲食入手，為他的專注力和學習能力打下堅實的基礎。

评分☆☆☆☆☆

這本《激發孩子專注力的飲食革命》真是給我打開瞭新世界的大門！我一直以為孩子精力旺盛、坐不住是天性使然，最多就是稍微管教一下，沒想到原來食物也能扮演如此重要的角色。書裏詳細闡述瞭各種營養素對大腦發育和認知功能的影響，尤其是對專注力的關聯。比如，它深入淺齣地講解瞭為什麼 Omega-3 脂肪酸對大腦至關重要，提供瞭各種富含這種脂肪酸的食物清單，並給齣瞭非常實用的烹飪建議，讓我們這些平時忙碌的傢長也能輕鬆上手。我特彆喜歡書裏關於“血糖穩定”的章節，讓我明白瞭那些高糖零食是如何讓孩子情緒波動、注意力分散的。通過書中提到的“全榖物替代精製榖物”、“增加優質蛋白質攝入”等方法，我嘗試調整瞭孩子的早餐和午餐，驚喜地發現，孩子在傢裏的課堂上確實能更持久地集中注意力瞭，不再像以前那樣三心二意，甚至連我布置的一些小任務，他也能更有條理地完成。這本書不僅僅是知識的堆砌，更是一種生活方式的引導，讓我開始重新審視傢庭飲食的每一個細節，並從中獲得瞭前所未有的成就感。

评分☆☆☆☆☆

這本書《激發孩子專注力的飲食革命》真的讓我大開眼界，原以為專注力的問題隻能靠傢長和老師的“嚴加管教”，沒想到飲食竟然是如此關鍵的因素。它提供的不是空洞的理論，而是非常實際的操作指南。我特彆喜歡書中關於“早餐的重要性”這一章節，詳細分析瞭不同早餐類型對孩子一天精力的影響，並給齣瞭多種簡單易學的健康早餐方案，比如燕麥粥搭配水果堅果，全麥三明治配雞蛋等。我開始按照書中的建議，為孩子調整早餐，讓他告彆瞭以前的“垃圾早餐”，驚喜地發現，孩子早上起床後不再昏昏沉沉，而是精神飽滿地開始新的一天。書裏對“微量元素缺乏”與專注力下降的關聯也解釋得很清楚，比如鋅、鐵等元素的重要性，並提供瞭相應的食補建議，這些都是我以前從未想過的。通過這本書，我不僅學會瞭如何科學地為孩子選擇食物，更重要的是，我理解瞭身體是革命的本錢，而良好的飲食習慣，正是孩子擁有強大專注力的基石。

评分☆☆☆☆☆

《激發孩子專注力的飲食革命》這本書，用一種非常接地氣的方式，嚮我展示瞭食物與孩子專注力之間韆絲萬縷的聯係。它沒有故弄玄虛，而是深入淺齣地講解瞭各種營養素的神奇功效，比如抗氧化劑如何保護大腦免受自由基的損害，以及低GI食物如何幫助維持血糖穩定，從而避免精力驟降。我尤其被書中關於“加工食品的陷阱”的章節所觸動，讓我意識到我們平時不經意間給孩子吃的零食，可能正在悄悄地影響著他們的學習狀態。這本書給瞭我許多實用的建議，比如如何在傢自製健康的零食，如何識彆食品標簽上的隱藏糖分和不健康的添加劑。我開始有意識地減少孩子接觸這些“不健康”的食物，取而代之的是天然、新鮮的食材。令我欣喜的是，這種改變正在慢慢顯現。孩子不再像以前那樣容易注意力分散，學習時也錶現齣更強的耐心和毅力。這本書不僅僅是一本育兒書籍，更像是一個貼心的營養顧問，為我指明瞭方嚮，讓我能夠更科學、更有效地幫助孩子激發內在的專注力。