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　　本书献给家有：
　　「无法持续专注力」、「马上就分心」、「无法平心静气」……的孩子而感到忧心不已的妈妈们。

　　专注力，并非是能轻易学习到的能力，也不是一边忍耐一边学习的东西。比起大声斥责或是强硬的管理方式，还不如开开心心地让孩子在潜移默化中转变。而且，您知道吗？孩子的过动坐不住、任信闹脾气、忘东忘西、丢三落四、提不起劲等等情况，其实都跟我们每天入口的三餐有着密不可分的关系。在攸关运动、念书学习的胜负关键期，您是否给孩子吃了会导致精神涣散的食物？

　　「无法平心静气」、「发呆恍神」，其实皆事出有因。「人如其食」，无形之中，饮食在我们的生活起到了不可思议的力量。本书特别着重在提升「专注力」的食物上，融合东洋阴阳思想及能量，掌握食物的「聚精会神力」和「精神张性力量」的两大关键轴心，为各位做进一步的介绍。透过认识食物的性质，培养适时合宜的食物选择能力，就能对事物产生新的见解……这些源自厨房的育儿革命将会决定孩子的一生，选择正确的饮食观念能让孩子和妈妈全都幸福满满，充满活力唷！

　　✿妈妈们的话✿

　　「儿子总是跟我要求他想要吃外食。他以前超爱在外头用餐。我认为应该归咎于我让他习惯了重口味的东西，以及我没有花心思在做菜上的关系。我一定会复习在料理教室学做的菜，当我越做越好之后，吃外食的次数便减少了。就连看起来纯朴又不起眼的配菜也吃个精光。于是，我发现儿子变得比以往更沉稳、更不易感到疲倦、也不太会感冒了。当我买了品质好的蔬菜和豆腐，儿子竟然能够马上察觉到：『味道跟之前吃的不一样！这个比较好吃呢！』，真是令我大吃一惊。原本儿子待在家里的时间比较长，现在会到外面动动身体，也会精力充沛地玩耍。」──Y妈妈（小学3年级的儿子）

　　「为了女儿应试，我花了整整一年的时间思索并为她准备了均衡的饮食。女儿以前最爱吃蛋糕店的甜点，但是就在我先让她吃了在料理教室课程中所学的纯朴点心之后，出乎我意料之外的是她竟然开心地吃下肚，因此之后就母女一起动手做做看了。于是，女儿更加开心，也会自己开始制作。渐渐地，女儿就不再去蛋糕店，现在则是完全不去了。考试结束后，女儿顺利考上志愿学校。为了慰劳她，我订了她以前喜爱的餐厅的牛排和芭菲。结果女儿竟然跟我说：『我已经不太需要这些东西了。还是妈妈帮我做的好吃啊』。我认为这是由于女儿的味觉改变，开始明白吃什么样的食物对自己的身心状况最有益的关系。」──K妈妈（国中1年级的女儿）

　　●原本拒绝上学的孩子，开始去上学了
　　●原本成绩低落的孩子，成功挤进超难考的中学
　　●在家一天用功念书的时间不满1 5分钟，成绩也优秀
　　●孩子不再任性闹脾气，终于能平心静气下来
　　●开始发掘自己喜欢的事情，并且能够全神贯注地投入
　　●忘东忘西、丢三落四的频率降低了

　　各位要不要亲子联手发动一场皆大欢喜的厨房革命看看呢❤

本书特色

　　‧食材属性与其包含的能量
　　‧食物选择能力的养育方法
　　‧重新检视生活中的调味
　　‧在餐桌上体验季节感的家
　　‧针对不同性格孩子的饮食对应法
　　‧便当是给孩子的平安符&情书
　　‧食育带来崭新的亲子关系
　　‧妈妈，休息一下没关系唷！

 

作者简介

上原まり子

　　Natural Kitchen Laboratory MACROUTASE料理教室代表。大学毕业后，曾任职国中英语教师，之后赴义大利留学，取得葡萄酒品酒师和食物认证，投身于料理工作。以独子的诞生为契机，开始实践Macrobiotic(大自然长寿饮食)，在亲身体验到其对孩子的健康管理、自我体质的改善，以及内心安稳的绝大效果后，于2006年开设以Macrobiotic为宗旨的料理教室，至今已超过7,500名学员。以「从厨房开始自我革命」为座右铭，活跃于研讨会、食育讲座、食谱开发、企业研修等。着有《在家轻松作，好食味养生甜点&蛋糕：松．软．绵．密の自然好味！》(良品文化)、《手作爽口迷人的无麸质甜点50+》(良品文化)、《养生无麸质面包和汤品》(暂译，日本文化出版局2017)、《无麸质抗宿醉素下酒菜・控油控卡路里・身心新平衡》(暂译，日本Graphic社)。

　　MACROUTASE官网
　　daidokorokakumei.com/

译者简介

王韶瑜

　　日本媳妇。现任文化大学推广部日语教师，荣获优良教师奖。担任记者发表会、商务会议、国际大展等英日语口译员、英日语笔译、英日语影片字幕翻译、选书、书审。热爱阅读、动物、历史建筑巡礼、挑战自我。

　　译着：《妈妈简单不费力！打造孩子聪明脑的日常饭桌养成术》(八方出版)。
 

前言
 
✿第1章
「无法持续专注力」，归因于食物——「无法平心静气」、「发呆恍神」，皆事出有因
‧想让孩子聚精会神的时候，是否给了足以导致精神涣散的食物呢？
‧「无法平心静气」的原因出在点心？
‧桃太郎的致胜关键在系于腰间的某个秘密
‧东大生是日本料理派？
‧家有合格考生的家庭，为何煮「牛蒡金平」？
‧炸猪排可当作「胜负饭」
‧刺激性强的食物会使人分心
‧「摄取过多的水分」，是让人马上筋疲力竭的根源
‧「冰冷的东西」会夺走精神活力
‧流汗时，喝运动饮料不如补充开水和腌梅子的好理由
‧「不加甜味剂就不甜」，只是一厢情愿的想法
‧唤醒大脑的「少食」的力量
 
✿第2章
让「气」的能量助你一臂之力的饮食方法——什么是「有助聚精会神的食物」和「导致精神涣散的食物」？
‧不只要注重营养及热量！在饮食方面必须「留意」的重点
‧当地人之所需，由当地孕育
‧整个食材全数食用所带来的效果
‧何谓食物的张性力量和收缩性力量？
  张性力量 (阴性)
  收缩性力量(阳性)
‧迎合大自然节奏的早、午、晚餐菜单
‧发挥一整年威力的四季饮食法
 
✿第3章
「依照不同类型」改变孩子的饮食生活启发——脾气暴躁、闷闷不乐、神经质……依照不同烦恼类别的饮食对应法
‧从孩子喜爱的食物了解孩子的性格特质？孩子的性格种类诊断
‧A脾气爆躁易怒型
  此类型孩子喜爱的食物清单
‧B马上就变得兴奋不已的心脏怦怦直跳型
  此类型孩子喜爱的食物清单
‧C郁郁寡欢的消化不良型
  此类型孩子喜爱的食物清单
‧D唉声叹气的哀愁型
  此类型孩子喜爱的食物清单
‧E害怕颤抖的胆小鬼型
  此类型孩子喜爱的食物清单
 
✿第4章
孩子和妈妈全都幸福满满！——源自厨房的育儿革命决定孩子的一生！「食物」选择能力的养育方法
‧手作饭团传达给孩子的要紧事
‧罐头、冷冻食品、袋装零食糖果等，不利孩子成长的食物一旦多了起来……
‧买回来的点心，只需再多费一番功夫，就可以使能量加倍！
‧献给苦恼于「孩子不吃东西」的妈妈
‧培养孩子「自行选择食物的能力」
‧重新检视调味
‧食育孕育出崭新的亲子关系
‧在咀嚼上下点功夫，会变得更聪明！
‧营造一个在餐桌上体验季节感的家
‧孩子是吃着爱长大的
‧妈妈是世界第一的厨师
‧「刚完成」与「刚做好」的料理所蕴藏的力量
‧便当是平安符＆情书
‧与冷冻食品的相处之道
‧妈妈，休息一下没关系喔！
 
✿结尾
人如其食。食物的选择会改变「一切」
 

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激发孩子专注力的饮食革命 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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