具体描述
汤面、炒面、干拌面、凉面、焗烤面……看似简单的面料理，原来也有这么多不一样的口味变化啊！本书从煮面技巧开始，为你开启食欲大门，让「自己下面」成为绝佳的乐趣及享受。
本书特色
●教你自己熬制高汤，再用鲜美汤头去调制各种面料理，热唿唿的美味与五花八门的煮面技巧，满足所有爱面族的胃。
●由营养师把关、料理名厨亲自示范，总共118道面料理，皆有清楚的食谱解说、热量提示和营养分析，搭配精致美观的成品图，让人一目了然、雀跃欲试。
●内容从简单易学的汤面、炒面，加入各种烩面、拌面、羹面、凉面和焗烤面变化，并附多道经典的异国风味香辣面，包括日式拉面、韩式炒面、南洋酸辣面和西式义大利面，面王撇步真正精彩！
本书特色
●教你自己熬制高汤，再用鲜美汤头去调制各种面料理，热唿唿的美味与五花八门的煮面技巧，满足所有爱面族的胃。
●由营养师把关、料理名厨亲自示范，总共118道面料理，皆有清楚的食谱解说、热量提示和营养分析，搭配精致美观的成品图，让人一目了然、雀跃欲试。
●内容从简单易学的汤面、炒面，加入各种烩面、拌面、羹面、凉面和焗烤面变化，并附多道经典的异国风味香辣面，包括日式拉面、韩式炒面、南洋酸辣面和西式义大利面，面王撇步真正精彩！
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
None
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