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　　汤是一种不易造成身体负担、容易消化吸收的料理，喝汤，能完整吃下全部的营养，不仅是五大营养素，连膳食纤维、植化素都能确实补足。只要配合身体状态，早晚针对需求功效持续地喝健康的汤品，必定能够有效改善体质。本书收录配合现代人生活作息，短时间就能完成的营养功效汤。

　　早安，从汤开始；晚安，由汤结束
　　【晨】迅速唤醒身体机能、提供活力能量
　　【夜】温暖身心改善健康、放松入睡安眠

　　①早上只要倒入热水就完成的 快速汤品
　　早上时间总是不够，沖泡热水就完成的汤品就很方便，简单弄一下就能食用，能为身体快速提供能量。

　　②早上就开始保养身体的 清醒汤品
　　因为工作或聚餐而晚睡，早上醒来感觉身体很迟钝……。只要煮沸即完成，清醒汤品让整个人通体舒畅。

　　③晚上喝的 养生汤品
　　选择适合当天身体状态的食谱，喝碗营养与热量均衡的健康汤，晚上就从体内改善调理吧！

　　④晚上回家可以速速完成的 基本蔬菜汤＋α汤
　　先煮好一星期份的基本蔬菜汤，再配合当天的身体状态或心情加工烹煮，不管是想瘦身还是改善体质都随心所欲。

　　⑤能改变体质的 天天喝汤品
　　想要改变体质，持续就是最大的要点！只要持续饮用针对各种症状的美味汤品，就能期待出现良好的效果。
 

作者简介

浜内千波

　　出生于德岛县。1980年在东京的中野坂上设立「Family Cooking School」，2005年在东中野开设厨房摄影工作室，2006年创立厨具品牌「Chinami」。提供以健康饮食为主的生活提案，获得各年龄层女性广泛支持，并于电视节目、杂志、书籍、演讲等各方面拓展事业，亦多方参与食品制造商等的商品开发。

　　着有《生食+熟食 双菜健康餐桌》(瑞昇)、《今夜一人锅》(天下杂志)、《フタさえあれば!すごくおいしい フライパンで简単蒸し料理》、《体を强くする サラダジュース》(皆为日本文芸社)等诸多书籍。
 

前言    3
充满魅力的 快速见效早安汤 确实收效夜晚汤    9
新‧汤的法则    13

①在早上 只要倒入热水就完成的    快速汤品
早晨清爽醒来    腌梅蛋花汤    18
温暖身心    韭菜姜汤    20
活络胃部    山药纳豆汤    22
帮助减重    海带芽昆布丝汤    24
喝味噌汤增添活力    自制即席味噌汤    26

②早上就开始保养身体的    清醒汤品
加入满满蔬菜享受清爽风味与清脆口感    32
用黄绿色蔬菜与优良蛋白质强健身体    34
菇类＋番茄＋蛋，活化有衰退迹象的肝功能    36
带有饱足感又有减重效果的马铃薯浓汤    38
消除隔天早上宿醉的蚬仔味噌汤    40
早上吃这碗就OK，营养均衡的菠菜汤饭    42
让人一天的开始就充满元气，火腿蛋面包汤    44
充满饱足感的鲑鱼青花菜汤饭    46
有饱足感又能改善血流的通心面汤    48
让人元气饱满的咖哩汤    50
用米淀粉的米粉降低热量，南洋风米粉汤    52
有饱足感又能预防慢性病的黄豆浓汤    54

③晚上喝的    养生汤品
想摄取膳食纤维时    3种干货的浓稠味噌汤    60
想提高免疫力时    蔬菜满满泡菜汤    62
想排毒时    低卡咖哩汤    64
晚上想睡得安稳时    鲜虾干贝奶油浓汤    66
感觉没精神的时候    葱猪肉咖哩汤    68
想改善水肿时    花椰菜里芋豆浆汤    70
好像快感冒时    维生素满满蔬菜汤    72
想消除暑气时    夏季蔬菜鸡肉咖哩汤    74
想抑制食慾时    香蕉马铃薯汤    76
想感觉清凉感时 之1    西瓜番茄冷汤    78
想感觉清凉感时 之2    冰凉绿蔬菜冷汤    80

④晚上回家可以速速完成的  基本蔬菜汤＋α汤
基本的蔬菜
1红萝卜 2高丽菜 3洋葱 4鸿喜菇    86

制作一星期份的基本蔬菜汤    94

在基本蔬菜汤中追加功效    97
＋鸡二节翅    使肌肤更美丽    98
＋牛绞肉    补血并增添活力    100
＋猪里肌肉    有效消除疲劳    102
＋鸡里肌肉    减重效果可期    104
＋虾子、花蛤    防止老化    106
＋豆腐    用豆制品增添蛋白质    108
＋鸡蛋    摄取均衡营养    110
＋鲑鱼    从色素获取健康    112
＋培根    增添香气与调味的好帮手    114
＋鳕鱼    以低脂低卡为特色    116
＋章鱼、鱿鱼    能充分摄取牛磺酸    118
＋综合豆    减少胆固醇    120

⑤能改变体质的    天天喝汤品
改善体寒    姜泥葱花羹汤    126
消除便祕    黄豆海带芽豆浆汤    128
维持美肌    维生素满满汤    130
让血液保持干净流畅    洋葱皮汁洋葱汤    132
防止老化    能有效抗老的菠菜茶汤    134
排毒    加了黄绿色蔬菜的酪梨汤    136
预防骨质疏松症    充满钙质的牛奶汤    138
改善贫血    确实摄取铁质的和风汤    140
保养喉咙    根茎类磨泥汤    142
预防糖尿病    马铃薯汤    144
预防高胆固醇    净化血液的味噌汤    146
抑制高血压    山药菇菇汤    148
改善更年期症状    畅通血流的黄豆汤    150

让汤品滋味更多变化的调味料    152

Column
调味后，务必要试味道    28
养分不易流失与容易流失的蔬菜    56
豆浆、牛奶、酱油入锅的时机    82
植化素与计画性食品    122
 

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