具体描述
食安健康！自己动手打蔬果汁
拒绝黑心添加物！不要塑化剂！
高纤低卡＋高酵素＋抗氧化超级蔬果
简单方便＋原味天然＋美味养生
市售饮料高糖、高热量、内含添加物不明，小心喝多瘦荷包、伤身易发胖。
利用当令食材，亲自打果汁，吃对食物不生病、不怕胖，轻松调理体质，照顾全家健康！
本书特色
◎量身订做4大族群天然保健饮品
瘦身养颜爱美族、活力元气上班族、强身健体病症族、延年益寿银发族，营养师专业特调蔬果汁，安心喝健康！
◎轻松掌握7色蔬果保健密码
彻底了解蔬果保健功效，多元摄取关键营养素，发挥蔬果美容保健、抗病防癌特效，提升新陈代谢，强化身体免疫力！
◎惊喜收录7天瘦小腹神奇蔬果汁
从燃脂力、消水肿、排毒素、防便祕、健肠胃5大目标下手，不当大腹翁、小腹婆，体内环保甩掉鲔鱼肚，变身窈窕纤腰美人！
著者信息
陈彦甫 营养师
现职：
新北市营养师公会常务理事
台湾矿工医院营养师
学经历：
辅仁大学食品科学所硕士
联合营养谘询中心营养师
基督教医院营养师
美商盖曼群岛商然健环球股份有限公司产品顾问
代表着作：
《吃素食健康的祕密》、《炖补汤养身祕密》
《最健康食物排行榜》、《超级排毒食物排行榜》
《超级防癌食物排行榜》荣获国民健康署优良健康读物推介奖
《肠道排毒这样吃效果佳》、《清肠排毒革命》
《蔬果这样吃 排毒又享瘦》、《55种肠道排毒好食材》
《水果营养密码》、《蔬菜营养密码》
《蔬菜这样吃最健康》、《素食这样吃最健康》
《全食物排毒密码》、《全食物防癌密码》
图书目录
审订推荐序2：吃对蔬果健康加分──王基宗中医师
审订推荐序3：蔬果是最佳的健康食品！──李青蓉营养师
审订推荐序4：提升吃的品质关键在蔬果──麦素英营养师
Chapter 1 蔬果保健对症的祕密
天然蔬果才是保健良药
饮用蔬果汁的6大好处
制作蔬果汁的5大要诀
蔬果汁美味的4大技巧
处理蔬果的4大窍门（挑选＆清洗）
处理蔬果的4大窍门（处理＆保鲜）
方便快速的辅助工具
增添风味的调味品
Chapter2 7天瘦小腹神奇蔬果汁
10大蔬果分解脂肪＆抚平小腹
◎养瘦燃脂
凤梨奇异果汁 芦荟苹果汁 橘香红萝卜苹果汁 黄瓜香梨汁
桑葚奇异果牛奶
◎消除水肿
蜂蜜双瓜汁 香芹苹果汁 西芹苹果蜜 哈密芒果牛奶 红豆优酪乳
◎排除毒素
高丽葡萄汁 红萝卜奇异果汁 清香薄荷苹果汁 火龙果优酪乳
芭蕉芒果汁
◎排便顺畅
香蕉苹果优酪乳 香蕉木瓜汁 雪梨奇异果汁 萝卜蔬果汁 苹果优酪乳
◎健胃整肠
绿芹瘦身果菜汁 莴苣凤梨汁 西瓜蜜梨汁 梨香莲藕汁 百香蔬果汁
Chapter 3 爱美族漂亮窈窕汁
变美10大蔬果排行榜
◎肥胖
番石榴番茄汁 香芹苹果汁 葡萄柚绿茶 芦荟苹果蜜 番薯叶番石榴汁
◎水肿
莲雾鲜橙汁 西瓜小黄瓜汁 黄瓜蜜梨汁 冬瓜香蕉优酪乳 双瓜香柠汁
◎丰胸
洋葱果菜汁 木瓜牛奶 哈密木瓜牛奶 香甜樱桃苹果汁
莴苣酪梨苹果汁 核桃蜜豆奶
◎头发干燥
白菜柿子汁 小黄瓜柳橙苹果汁
◎青春痘
蜂蜜芦荟饮 芦荟芒果优酪乳 小黄瓜鲜橙柠檬汁 柳橙苹果汁
柠檬苹果汁
◎黑斑
石榴柠檬汁 柚香果菜汁
◎皮肤干燥
番石榴奇异果汁 绿花椰香梨奇异果汁
◎皮肤过敏
奇异果优酪乳 石榴牛奶
◎气色差
蜜桃汁 葡萄凤梨蜜奶
◎肌肤老化
柳橙高丽芦荟汁 橘子芒果优酪乳
◎排毒
茼蒿高丽凤梨汁 黄椒凤梨红萝卜汁 蜂蜜红莓柠檬汁 奇异果柳橙冰沙
柠檬芒果汁
◎经痛
苹果凤梨姜汁 樱桃枸杞桂圆汁
◎贫血
红葡萄汁 红萝卜蔬果汁
◎手脚冰冷
松子核桃蜜汁 芝麻香蕉牛奶
◎养骨力
油菜苹果牛奶 菠菜青汁
◎产后调养
草莓牛奶 草莓葡萄优酪乳
Chapter 4 上班族纾压活力汁
提升活力10大蔬果排行榜
◎便祕
香蕉橙奶 蜂蜜火龙果汁 黄瓜多多 鲜橙银耳汁 香蕉凤梨番茄汁
◎痔疮
苹果泥 西瓜葡萄汁 香蕉蔬果汁 蔬果养生饮 香梨双瓜汁
◎肠道老化
橘香梨汁 甜瓜优酪乳
◎眼睛痠涩
红萝卜苹果汁 红萝卜小黄瓜汁 红萝卜凤梨番茄汁 菠菜芒果鲜橙汁
哈密瓜草莓奶昔
◎消化不良
哈密瓜优酪乳 蔬果优酪乳
◎食慾不振
凤梨鲜奶 芒果香蕉椰奶
◎肠胃吸收差
蜜李优酪乳 葡萄优酪乳
◎泌尿道感染
鲜莓汁 香柚奇异果汁
◎感冒
银耳柳橙牛奶 杏桃汁 蒜香红萝卜汁 凤梨奇异果优酪乳
樱桃香蕉优酪乳
◎发烧咳嗽
蜜梨苹果汁 金桔芦荟小黄瓜汁
◎抵抗力差
红黄甜椒汁 芒果茭白牛奶
◎元气不足
芒果香橘蛋蜜汁 酪梨牛奶
◎疲劳
桑葚凤梨汁 葡萄莴苣香梨汁
◎压力大
橘子蜜汁 橙果优酪乳
◎焦虑
木瓜凤梨汁 小白菜苹果牛奶
◎忧郁症
柠檬优酪乳 莲藕蜜汁
◎失眠
草莓优酪乳 芹菜青汁
◎易怒
葡萄柚柠檬苹果汁 凤梨柠檬汁
◎脑力退化
活力蔬果汁 香柚柳橙苹果汁
◎健忘
莴苣蔬果汁 柳橙苦瓜苹果汁
◎火气大
红萝卜香芹苹果汁 小黄瓜雪梨汁
◎口臭
百香果多多 金桔香橘汁
◎打嗝
白萝卜姜汁 秋葵苹果汁
Chapter 5 常见病调养元气汁
疾病调养10大蔬果排行榜
◎糖尿病
番茄芹菜汁 番石榴芹菜汁 山药奇异果汁 凤梨甜菜根汁 双瓜柠檬汁
◎高血压
雪梨萝卜汁 百香芒果汁 有机蔬果汁 茼蒿凤梨汁 香芹柠檬苹果汁
◎高血脂
番茄多多 芝麻葡萄汁 蜂蜜萝卜汁 蜂蜜芦荟石莲露 甜杏苹果汁
◎癌症
樱桃番茄优酪乳 香蒜番茄苹果汁 抗癌养生汁 精力汤 菜红萝卜橙汁
◎心血管疾病
柠檬绿芹香瓜汁 酪梨柠檬橙汁
◎消化性溃疡
花椰菜汁 西芹高丽菜苹果汁
◎肝病
百香蜜桃冰沙 番茄高丽菜甘蔗汁
◎肾脏病
柠檬香瓜橙汁 蜜桃苹果汁
◎气喘
葡萄柚柳橙汁 柠檬柳橙汁
◎神经衰弱
柠檬甘蔗汁 绿花椰养生汁
◎痛风
番茄优酪乳 芒果优酪乳
◎中暑
番茄香芹柠檬汁 莲藕柳橙苹果汁
Chapter 6 银发族健康长寿汁
延年益寿10大蔬果排行榜
◎骨质疏松
橘子牛奶 双果优酪乳 南瓜牛奶果菜汁 番石榴西芹汁 菠菜高丽菜汁
◎更年期
油菜苹果鲜奶 香蕉豆奶
◎心脏病
荔香菠菜汁 绿芦笋芹菜汁
◎血管硬化
高丽菜红橘汁 哈密瓜凤梨汁
◎肿瘤
莴苣苹果汁 芒果椰奶
◎蛀牙及牙龈炎
金桔牛蒡梨汁 草莓葡萄柚汁
◎细胞老化
活力番茄蔬菜汁 芝麻香蕉凤梨汁
Chapter 7 七色蔬果的保健密码
探究蔬果的四性五味
了解体质吃对蔬果
4种体质最速配的蔬果汁
庄雅惠中医师对症蔬果食疗
开启七色蔬果的密码
◎绿色蔬果密码—菠菜、茼蒿、香瓜、酪梨
酪梨香瓜汁 芹菜香瓜汁 香瓜蔬菜汁 菠菜果菜汁 茼蒿凤梨汁
◎白色蔬果密码—荔枝、水梨、芦荟、杏仁
水梨苹果汁 番石榴荔香汁 清爽芦荟汁 青苹萝卜水梨汁
杏仁坚果豆奶
◎黑色蔬果密码—甘蔗、李子、黑木耳、牛蒡
牛蒡苹果蜜 生机能量汁 芝麻番薯豆奶 李子葡萄牛奶
牛蒡薏仁番石榴汁
◎紫色蔬果密码—葡萄、樱桃、紫山药、蓝莓
樱桃香芹汁 山药番薯苹果汁 水果优酪乳 凤梨火龙果汁 蓝莓奶昔
◎橘色蔬果密码—百香果、木瓜、南瓜、红萝卜
木瓜柳橙鲜奶 苹果红萝卜牛奶 香柠木瓜豆浆 青椒番茄芹菜汁
双瓜黄金蜜汁
◎红色蔬果密码—西瓜、番茄、苹果、草莓
番茄葡萄柚汁 凤梨莓橙汁 番茄柠檬汁 西瓜优酪乳 清凉西瓜汁
红石榴蔬果汁
◎黄色蔬果密码—凤梨、香蕉、芒果、柳橙
凤梨柳橙汁 凤梨高丽菜苹果汁 香柠苹果橙汁 芒果双瓜汁
芒果香蕉苹果汁
饮食营养小百科
蔬菜的营养及功效
◎小黄瓜◎芹菜◎绿花椰菜◎红萝卜◎南瓜◎高丽菜◎茼蒿◎番茄
◎菠菜◎莴苣◎芦笋◎芦荟◎小白菜◎彩椒◎姜◎大蒜◎莲藕
◎白萝卜◎苋菜◎洋葱◎苦瓜◎牛蒡
水果的营养及功效
◎水梨◎木瓜◎火龙果◎西瓜◎芒果◎李子◎奇异果◎番石榴◎柳橙◎香瓜◎哈密瓜◎草莓◎荔枝◎葡萄◎葡萄柚◎莲雾◎杨桃◎凤梨◎橘子◎柠檬◎苹果◎樱桃◎香蕉◎桃子◎蓝莓
五谷杂粮的营养及功效
◎黑豆◎芝麻◎杏仁
四季蔬菜盛产表
四季水果盛产表
常见蔬菜营养素表
常见水果营养素表
常见疾病饮食宜忌表
水果类蔬果汁索引
图书序言
用全食物打果汁最健康
新北市营养师公会常务理事 陈彦甫现代人因为工作忙碌，饮食习惯及生活作息经常无法保持正常，往往等到身体出现健康的问题后，才惊觉事态严重。近年来，欲追求身体健康的人，除了改变生活习惯以外，饮食上也渐渐走向健康养生风。
人们每天进食的三餐中，所摄取的营养素须提供身体维持一天的活力与健康。在六大类食物中，成人每日需求量为：全谷根茎类为1.5～4碗、奶类1.5～2杯（每杯240c.c.）、豆鱼肉蛋类3～8份（建议多从豆、鱼类摄取蛋白质，尤其是豆类）、蔬菜类3～5份（煮熟后每份约饭碗5～8分满）、水果类为2～4份（每份约拳头大）；以及油脂与坚果种子类，每天至少应摄取1份杏仁果、开心果、腰果、芝麻等坚果。
然而，许多人的饮食却经常多吃肉、少吃蔬果，因此逐渐与身体健康越离越远。本书中所收录的蔬果汁，即是针对目前国人饮食中最容易忽略的2大类食物—蔬菜、水果，作为食材的基本原料；并将其调配成一道道新鲜味美的蔬果汁，希望帮大家多摄取蔬果中的营养素，为自己的健康加分。
饮食均衡是维持身体健康不可或缺的一项重要因素，随着外食人口的比例增加，人们对于饮食「品质」的要求，已远远超过「吃饱」的需求。本书以健康需求及改善症状为出发点，提醒大家多多重视蔬菜水果的重要性，让我们一起朝向健康饮食的目标迈进。
推荐序
天天五蔬果疾病远离我
台北医学大学附设医院主治医师 王森德
随着社会结构与家庭功能的转变，现代人的饮食以外食居多，但因过于着重精致饮食，吃下肚的食物多半是高油脂、高热量，相对的蔬菜和水果的摄取量明显不足，因而造成饮食上的不均衡，导致罹患慢性疾病的人口越来越多。
这些慢性疾病往往耗损大量国家医疗成本与社会资源，故近年来卫生福利部大力宣传「天天五蔬果、疾病远离我」的口号与政策，希望借由蔬菜、水果中丰富的膳食纤维、维生素及矿物质等营养素，达到预防疾病的作用。
台湾气候温和，一年四季盛产各类型蔬果，这些都是既营养又便宜的食物来源，可说是每个现代人都应该多加摄取的食物。
蔬果汁的对症疗法，是以水果和蔬菜为基础，让大家充分体认它们对身体的好处。借由作法简单易懂的蔬果汁来调理身体，每天早餐后喝一杯蔬果汁，可以让人一整天都充满活力。
本书内容依照不同族群分类，首先是「7天瘦小腹神奇蔬果汁」，从养瘦燃脂、消除水肿、排除毒素、排便顺畅、健胃整肠五大面向谈起，让您轻松摆脱小腹凸起的困扰。另外，还有让爱美族变美的漂亮窈窕汁；教导现代上班族如何运用蔬果汁，改善忧郁、失眠、焦虑等症状的纾压活力汁；为病症族订制的常见病调养元气汁；以及让银发族拥有高品质老年生活的健康长寿汁。最后还有七色蔬果的颜色密码，大自然创造出五颜六色的蔬菜、水果自有其意涵，本书教您从颜色解读蔬果的营养价值。
本书不仅提供养生的观念，也能让读者了解各种病症的产生原因及处理方法，并根据不同族群的需求，提供不同的蔬果汁，详细介绍每道蔬果汁的营养价值，希望读者可以体认喝蔬果汁的好处。另外，本书以饮食疗养学的观点，来看待不同蔬果汁的价值，提供特殊疾病适合饮用的蔬果汁。详细读完本书，可以更了解相关疾病及营养方面的知识。
吃对蔬果健康加分
百汉中医诊所中医师 王基宗
打开报章杂志及坊间书籍，蔬果养生一直是热门的话题，但是饮食的均衡才是确保健康之道，不宜偏废，否则未蒙其利反而先受其害。
在谈蔬菜水果之前，我先要谈谷类，「谷」在中国的文字中是相续的意思，是生命生成的意思，也是善的概念，所以它可以生生不息。因此，不论在哪个地方，谷物都是非常宝贵的。善用谷类，可以让身体归于正中（谷色黄属土），从不平衡回到平衡，有均衡的作用。
蔬菜的绿色，象征着春天大地，充满生机，以中医的角度而言，绿色蔬菜色青入肝，有养肝的作用，肝属木，木应春而生，因此多吃绿色的蔬菜，就会让我们像绿色大地，再生回春。
蔬菜最好是吃汆烫过的（不可久煮），虽然生食营养好，但对脾胃虚弱的人还是要慎食，脾胃好的人，较适合生食。
水果大多性凉，就中医的角度而言，食用凉性水果要特别注意自己的体质是否适合，尤其是女性。大部分水果甜分都很高，在中医里属于溼性重的食物，最好搭配其他食材一起食用，如此就可以蒙受其益（毕竟水果的维生素含量丰富）。
总之，蔬菜水果是日常生活中不可或缺的两样食物，如何摄取还是要先衡量个人的体质，免得在一片追逐生机饮食的浪潮里，伤害到自己的健康。
蔬果是最佳的健康食品
台北医学大学附设医院营养师 李青蓉
现代人生活富裕，山珍海味应有尽有；这么丰富多样化的饮食，应该让人更健康才对；然而，现代人的精神与体力都不佳，问题出在哪里呢？就是饮食的质与量出了问题，要让身体保持在最佳状况下，就得从均衡的饮食、正常的生活态度、充足的睡眠以及适度的运动等多方面着手。
但忙碌的现代人，在环境的变迁和饮食行为改变的影响之下，根本就忽略了饮食的重要性，导致营养不均衡、身体免疫力变差、体力衰退、提早老化等现象发生。而身处在便利快速时代里的人们，为了应付每天繁忙的压力，常会补充大量的维他命，或在便利商店购买各式各样的果汁，以因应身体的需要。可是有些市面上贩售的果汁，会添加化学色素或人工香料等以增强口感，所以自己动手制作的蔬果汁，不但卫生、健康、还可以依照自己的体质和身体状况，来进行搭配，达到消除疲劳、增强体力的效果。
新鲜蔬果中所含的丰富纤维素，可有效促进肠胃蠕动、改善便祕；缩短毒素停留于肠道的时间、降低心血管疾病和肠癌的发生率。又蔬果所含的维生素和矿物质，能促进身体的新陈代谢，对养颜美容也有很大的助益。蔬菜和水果中含有丰富的维生素、矿物质、纤维素及多种抗氧化物质；不仅可增加身体的免疫力、降低心血管疾病及其他文明病对健康的威胁，更具有预防癌症的效果。
从「每日一苹果，医师远离我」，到「天天五蔬果，癌症远离我」，蔬果对身体健康的重要性已无庸置疑。天天啃苹果的效果有限，种类多、分量够的蔬果，才是「保健」的祕诀。
本书汇整出针对不同族群需求的蔬果汁，提供民众最健康的蔬果吃法，并介绍蔬果的营养价值、如何选择及制作美味的蔬果汁。看完本书后，您会发现原来要让身体健康，是一件多么简单就能做到的事，而且又不需花大钱买健康食品，因为蔬菜和水果就是最好的健康食品。
图书试读
根据英国研究报告显示，服用过量的维生素药丸，可能会引起副作用，唯有天然的新鲜蔬果，才是最安全的维生素宝库，而且，除了维生素之外，蔬果中还含有各式各样丰富的营养素！
揭开蔬果的营养素
维生素
蔬菜水果中含有丰富的维生素，特别是维生素A和Ｃ。维生素A除了被人熟知的保护眼睛功能外，还可以维持唿吸道黏膜健康，让皮肤光滑，兼具健康及美容的双重功效。颜色鲜艳的蔬果，多半含有丰富的维生素A，如菠菜、红萝卜、南瓜、番茄、芒果及木瓜等。维生素C具有防癌、预防感冒、加速伤口癒合及美白等多种功效，柑橘类水果含量尤其丰富，如柠檬、葡萄柚、柳橙等。
矿物质
蔬菜水果大都含有钾及镁。其中，钾有维持血压正常、利尿的功效，还能维持细胞内外水分的平衡，如菠菜、芦笋、红椒、香蕉、木瓜、奇异果、番茄、柳橙等，都具有相当丰富的含量。
镁是构成骨骼、牙齿的主要成分，此外，还可促进新陈代谢、放松肌肉，对压力过大的现代人来说，是很好的天然纾压剂。蔬果中以香蕉、菠菜及油菜等深绿色蔬菜含量最丰富。
纤维质
纤维质不但能促进肠胃蠕动，帮助消化，有效治疗便祕，还能抑制体内脂肪的吸收，对预防肥胖、心脏病及糖尿病等慢性疾病都很有帮助。蔬果中的西洋芹、芹菜、芦笋、木瓜、梨子、香蕉及苹果的含量都很丰富。
抗氧化物
抗氧化物是目前当红的营养素，其中以茄红素、多酚、花青素等最知名。它们可以消除对身体有害的自由基，避免细胞被氧化，引发罹患癌症的风险，甚至还可以预防老化及心血管疾病。蔬果中的洋葱、番茄、大蒜、苹果、葡萄、蔓越莓等，都含有各式各样的抗氧化物，对身体很有帮助。
饮用蔬果汁的六大好处
现代人工作忙碌，三餐多半以外食解决，对于蔬菜水果的摄取量很容易不足，方便又营养的蔬果汁，可让你充分享受蔬果的美味及好处。
1天然营养素
根据研究指出，单种蔬果打成汁饮用，较容易吸收；多种蔬果打成汁，可一次摄取丰富的维生素和铁，吃进足够的营养素，健康活力一整天。
2有助消除身心病痛
蔬果汁含有各式丰富的维生素、矿物质，能帮助放松心情、增加免疫力，改善因压力伴随而来的身心病痛与不适。
用户评价
坦白说，我曾经是个非常挑食的人，尤其是对蔬菜，简直是能躲就躲。但是，当我翻开《天天5蔬果 疾病远离我》这本书时，我发现我的世界观被颠覆了。这本书并非强制要求你生吞活剥地吃下大量蔬菜，而是用一种充满创意和艺术感的方式，将蔬果融入了我们日常的饮食之中。作者分享的食谱令人惊艳，充满了异国风情和季节特色，让我看到了蔬果的无限可能。比如，书中提到的香料烤蔬菜，各种根茎类蔬菜在香料的烘烤下，散发出诱人的香气，口感也变得酥脆甘甜，完全没有了以往我对蔬菜的“苦涩”印象。还有一些甜点类的食谱，比如用牛油果制作的巧克力慕斯，口感顺滑浓郁，完全吃不出牛油果的味道，却能提供丰富的健康脂肪和膳食纤维。这本书更像是一本“生活美学”指南，它教我如何用最简单的方式，最少的成本，制作出既健康又美味的餐点，让我在享受美食的同时，也能滋养我的身体。我开始尝试书中推荐的一些搭配，比如西兰花搭配柠檬汁和少许蒜末，味道清新爽口，一点也不觉得单调。这本书真的让我爱上了蔬果，并且愿意主动去探索更多关于蔬果的烹饪乐趣，这对我来说是前所未有的改变。
评分我一直对食物和健康的联系非常感兴趣，但市面上关于健康饮食的书籍往往过于专业，让人望而却步。而《天天5蔬果 疾病远离我》则以一种非常平易近人的方式，深入浅出地讲解了蔬果对我们身体的重要性。作者不仅仅是在陈述“为什么”要吃蔬果，更重要的是“如何”才能更轻松、更愉快地做到。书中有很多关于蔬果营养成分的科普，但都用非常生活化的语言来解释，比如它会告诉你某种水果富含的维生素C，能帮助身体抵抗自由基，就像给我们的细胞穿上一层“铠甲”。同时，它还详细介绍了不同颜色蔬果的独特功效，让我了解到彩虹饮食法不仅仅是颜色好看，背后蕴含着丰富的营养学原理。我尤其喜欢书里关于“膳食纤维”的章节，它详细解释了纤维如何帮助消化，维持肠道健康，甚至对体重管理也有帮助。这本书真的让我明白了，吃蔬果不仅仅是为了“健康”，更是为了让我们身体的各个系统都能更好地运作，从消化系统到免疫系统，再到我们的皮肤和心情。它让我从一个被动的“应该吃”转变为主动的“我想吃”，并且对如何搭配蔬果有了更深的理解，让每一餐都充满了色彩和活力。
评分这本书简直是开启了我健康生活新篇章的钥匙！以前总觉得每天要吃够五种蔬菜水果是个遥不可及的目标，不是忙得没时间准备，就是口味挑剔，总觉得那些“健康食物”索然无味。但《天天5蔬果 疾病远离我》这本书彻底改变了我的看法。它不是那种枯燥的理论堆砌，而是充满了实用的建议和令人垂涎的食谱。作者非常贴心地考虑到大家可能遇到的各种问题，比如“我上班时间很赶，怎么办？”、“我孩子不爱吃蔬菜，怎么办？”等等。书里提供了很多快速便捷的准备方法，像是隔夜燕麦碗加入了新鲜莓果和奇亚籽，早上起来就能吃，营养又美味。还有利用当季水果制作的各种冰沙和果汁，不仅颜色好看，口感也丰富。最让我惊喜的是，书中还分享了一些将蔬菜“隐藏”在美味菜肴中的小技巧，比如把菠菜打碎放进煎饼里，或者用红薯泥代替部分面粉制作松饼。这些方法既满足了味蕾，又轻松达到了每日蔬果的摄入量。自从看了这本书，我不再把吃蔬果当成负担，反而变成了每天期待的“小确幸”。而且，我感觉自己的精神状态也好了很多，皮肤也变得更有光泽，连感冒的次数都明显减少了，这真的太神奇了！我强烈推荐给所有想改善健康状况，但又苦于不知从何下手的朋友们。
评分在我人生的某个阶段，身体开始出现了一些小毛病，比如容易疲劳，肠胃不太舒服，皮肤也显得暗沉。我尝试了很多方法，但效果都不太明显，直到我遇到了《天天5蔬果 疾病远离我》。这本书没有大谈特谈复杂的医学理论，而是从根本上强调了“食物是最好的药物”这一理念，并且将焦点精准地放在了蔬果的摄入上。作者用非常清晰的逻辑，阐述了蔬果中的维生素、矿物质、抗氧化剂等，是如何协同作用，帮助身体修复、抵抗疾病的。我印象最深刻的是关于“免疫力”的部分，它详细解释了肠道健康与免疫力的密切关系，以及富含膳食纤维的蔬果是如何滋养肠道益生菌，从而提升整体免疫力的。书中还提到了很多关于“排毒”和“抗炎”的实用建议，比如多摄入富含花青素的浆果类，以及富含维生素C的柑橘类水果。我开始按照书中的建议，每天增加蔬果的摄入量，并且尝试将书中介绍的一些“超级食物”，如羽衣甘蓝、蓝莓等，纳入我的饮食计划。几个月下来，我惊喜地发现，我的精力明显充沛了，肠胃问题也得到了缓解，皮肤也变得透亮起来。这本书让我真正体会到了，通过调整饮食，是可以让身体发生积极而深刻的改变的。
评分作为一名忙碌的上班族，我常常感觉自己被生活推着走，很多时候为了省事，就随便吃点外卖或者加工食品，完全顾不上所谓的“健康饮食”。《天天5蔬果 疾病远离我》这本书的出现，简直是我的救星！它没有给我增加额外的压力，反而提供了一种非常灵活和可操作的解决方案。我喜欢它没有设定死板的“套餐”，而是鼓励我根据自己的生活习惯和喜好来选择和搭配。比如，书中介绍了如何利用周末的时间，提前准备一些方便携带的蔬果，像是切好的胡萝卜条、黄瓜条，搭配鹰嘴豆泥，可以在工作间隙作为健康的零食。还有关于“果蔬冰块”的创意，将打好的果蔬汁倒入冰格冷冻，需要时取几块加入水或酸奶中，就能快速制作一杯营养丰富的饮品。这本书最让我觉得实用的是，它提供了很多“场景化”的建议，比如“忙碌的早晨”、“午餐便当”、“晚餐加餐”等等，针对不同的场景，给出非常具体、易行的蔬果搭配方案。它让我意识到，健康饮食并不需要花费大量的时间和精力，关键在于掌握一些巧妙的方法和技巧。这本书让我重新找回了对饮食的掌控感，并且发现，即使再忙碌，也能为自己的健康做出更明智的选择。
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