减醣快瘦气炸锅料理：减醣实证者小鱼妈╳体态雕塑营养师Ricky，量身打造58道增肌减脂减重餐 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：三采订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2019/09/27

语言语言：繁体中文

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发表于2024-04-20

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图书描述

减醣瘦身疯潮已起！
「气炸锅」让风靡全球的减醣饮食更易上手！
减醣料理专家小鱼妈╳体态雕塑营养师Ricky，
让你吃饱饱，又能快快瘦！增肌减脂超轻松！

　　减醣瘦身→夯！气炸锅→夯！
　　近几年，气炸锅、减醣社团人数惊人，不断攀升！
　　减醣减重成效惊人，而气炸锅更是零厨艺减肥者的救星，
　　减醣瘦身食谱＋绝不失败料理神器「气炸锅」＝7天无痛瘦下2公斤！

　　★若你有以下困扰，快试试「减醣快瘦气炸锅料理」！
　　●不想忍受强烈饥饿感的减重者。
　　●想轻松减醣、自制三餐的忙碌族群。
　　●曾尝试过多种瘦身法，却不断失败的人。
　　●想自己下厨健康瘦身，但零厨艺的人。
　　●家中没有厨房，但只要有气炸锅就能加入减醣瘦身行列。

本书特色

　　特色1/ 健瘦身营养师量身打造「2阶段减醣快瘦计画」
　　●阶段1─有感瘦身期→醣类速降、提升蛋白质
　　●阶段2─不复胖维持期→拉高醣类、均衡饮食

　　特色2/ 气炸锅，减醣减油超级好帮手
　　●轻松增肌减脂（油脂少了近80%）
　　●不用起锅、无油烟、不用整理厨房
　　●超快速省时，忙碌族的好帮手
　　●比烤箱省时许多，口感更加酥脆
　　●气炸锅不只能料理肉类，海鲜、蔬菜、甜点都好用！

　　特色3/ 减醣，没有不能吃的食物key point
　　●营养师私房减醣技巧
　　●聪明挑减醣食物祕诀
　　●醣质高食物分配吃绝窍
　　●每道食谱皆有精算营养素，减醣更精确！

　　特色4/ 简单美味减醣食谱，随你搭
　　●早午晚餐轻松配！33道气炸锅减醣料理
　　●气炸一锅，搞定一餐！20道低醣懒人料理
　　●缓解压力、补充能源！5道美味低醣甜点

　　特色5/ 惊喜收录
　　●外食族的减醣小技巧
　　●两阶段减醣瘦身，搭配照吃一定瘦！
　　●好用App轻松查+记！食品含醣量速查+随身饮食记录
　　●气炸锅超简易使用清洁指南

著者信息

作者简介

减醣料理专家小鱼妈

　　本名陈怡安，40多岁，育有一儿一女。出版过四本料理书，食谱简单美味，零厨艺也能轻松上手。
　　是「Roland亲子产品」及「iSA Treasure 纯银饰品轻珠宝」创办人，事业家庭都想兼顾，常忙到三餐不正常。
　　即便不是肥胖体质，但看来就是体态不佳、体重也降不下去……
　　39岁更年期提早报到，让她不知所措，由于从事食育工作，知道健康的重要，
　　调整作息、开始运动，并加入最关键的减醣计画后，人变年轻、神采奕奕，状况比30岁时还更好。

　　FB：小鱼妈
　　痞客邦：小鱼妈

体态雕塑营养师 Ricky

　　本名张家祥，辅英科技大学营养系学士、辅英科技大学医事技术科副学士。拥有医检师+营养师+专业健身教练三证照。
　　曾任华医生物科技公司营养顾问、打铁Forge健身房营养讲师、「医师好辣」节目营养专家。
　　专长：运动营养、体态雕塑。

　　YT：营养师Ricky's Time
　　FB：营养师Ricky
　　IG：chang_ricky_life

减醣快瘦气炸锅料理：减醣实证者小鱼妈╳体态雕塑营养师Ricky，量身打造58道增肌减脂减重餐 pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

【作者序】减醣饮食，让我体态精神都比年轻时更好！──小鱼妈
【作者序】减醣气炸锅料理，让减重超轻松！──营养师 Ricky

【Part1】气炸锅让风靡全球的减醣饮食更易上手
什么是减醣饮食？
减醣饮食的3大关键
营养师量身打造你的饮食比例
掌握4祕诀，减醣时什么都能吃
气炸锅，增肌减脂的超级好帮手！
减醣在我身上产生的惊人变化
气炸锅超简易挑选使用指南

【Part2】减醣快瘦计画，这样做就对了！
两阶段减醣快瘦计画
执行减醣饮食前的3大重要心法
减醣食材轻松备
气炸锅11大配件神器
外食避免不了，如何轻松减醣呢？

【Part3】肉类、海鲜好好吃！18道减醣料理
酪梨香柠虾
奶油甜椒鸡里肌
奶油蒜香蔬菜牡蛎
苹果柠檬烤鲷鱼
洋葱椒盐虾
起司牛肉栉瓜船
减醣虾卷
轻盈生菜包鸡翅
酱烧蔬菜花枝
优格燕麦炸鸡
燕麦鲷鱼片
椒盐鸡米花
柠檬椒盐骰子牛肉串
鹅葱蛤蛎丝瓜
橙汁优格鸡肉卷
酪梨鸡柳豆包卷
黑胡椒鸡肉串
培根鲜蔬虾仁

【Part4】蔬菜吃饱饱、超营养！15道减醣晚餐
炒香蒜鲜菇空心菜
香草盐时蔬
萝卜丝焗烤栉瓜
田园时蔬烘蛋
油焖苦瓜
山药烤甜椒
塔香豆腐
彩色拼盘
豆皮春卷
麻油鲜菇
三色豆腐丸
鲜菇蛤蛎盅
补钙生菜包
彩色烘蛋
葱蒜杏鲍菇

【Part5】气炸一锅搞定一餐！20道气炸懒人料理
鸡肉蔬果披萨
洋葱鲜菇鸡
萝卜鲭鱼雪面
藜麦牛肉饭团
青豆番茄蛋烩饭
茶香虾泡饭
豆干坚果鸡翅包
彩蔬豆皮花枝卷
鲑鱼香松藜麦球
培根照烧海苔
韩式泡菜纸包鸡
黑胡椒杏鲍菇牛肉条
田园起司猪肉卷
蔬菜豚肉福袋
气炸牛小排
法式丁骨猪排
橙皮紫苏籽鱼排
奶油洋葱烤鲑鱼
脆皮果香烤全鸡
阳光蔬菜粥

【Part6】减醣也能吃甜点！5道减醣烘焙
坚果能量棒
果仁雪球
苹果杏仁蛋糕
柠檬杏仁酥饼
核桃格子蛋糕

【特别收录】常吃食物醣类含量表
●减醣调味料轻松做
减醣番茄酱
蒜泥味噌锅
梅子油醋酱

图书序言

●试阅1

掌握4祕诀，减醣时什么都能吃

很多人在减醣时对淀粉、水果类食物避之唯恐不及，甚至拒绝食用，其实只要掌握4个祕诀，减醣时没有任何食物是不能吃的！

不用「挑三拣四」的饮食法

减醣饮食最棒的地方，就是任何食物都可以吃，不用「挑三拣四」。

一般的均衡饮食是讲求任何食物都要摄取到，营养才会均衡。而近几年很受欢迎的生酮饮食，是摄取高油脂、适量蛋白质、不碰淀粉类，来达到快速燃烧脂肪的目的。减醣饮食则是在这两者之间取得平衡，好处是能摄取到多元食物，还能够享有生酮饮食的燃脂优点。

减醣饮食虽好，但碳水化合物的摄取量必须控制在60~100g内，在这个前提下，提供几个关键的饮食小技巧，让你减重时也能开心吃！

祕诀1：醣类集中吃

简单说，就是建议你把一天的总醣类集中在一餐，或者运动后的那一餐，其他餐减掉淀粉，只吃蔬菜及蛋白质食物。

这样的好处在于让胰岛素处于稳定状态。一天之中只会有一餐的胰岛素处于不稳定，会比一整天都处于不稳定的状态还要好。

此外，减醣饮食本身可以吃的醣类不多，在对的时间点吃可以大加分，特别是运动后吃醣类可以促进胰岛素上升，胰岛素是合成荷尔蒙，具有促进合成的作用，而运动后肌肉处于撕裂状态，这时补充营养，加上胰岛素的合成作用，可以让增肌效果事半功倍。

祕诀2：醣类分开吃

习惯吃三餐的人，不妨把醣类食物分开吃。

首先，算出你一天需要的总醣类，分出需要的餐数。假设王大明一天需要醣类摄取量是90g，习惯只吃早中晚三餐，平均分配下去，每餐的醣类摄取量是30g。

这样的好处是有些人一餐没吃到淀粉，很容易在餐与餐之间暴饮暴食，达不到真正的减醣饮食。

祕诀3：醣类选原型，用餐最后吃

精致淀粉、粗糙淀粉和糖类都是碳水化合物。

★ 精致淀粉：白米饭、白面条、白吐司。

★ 粗糙淀粉：糙米、地瓜、南瓜、全麦面包。

★ 糖类：砂糖、果糖。

以上这些都叫做碳水化合物。减醣饮食的宗旨是不碰精致淀粉，尽量选粗糙淀粉，所以总碳水化合物要尽量选择原型食物的粗糙淀粉。

因为份数不多的关系，我会建议民众把淀粉类食物放在最后吃，这样饱足感也足够。