5材料╳3步骤下班后的法式料理：食谱材料都在５种以下，制作方法只要３个步骤超简单！ pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：瑞昇订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：黄诗婷

出版日期出版日期：2019/10/21

语言语言：繁体中文

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发表于2024-12-24

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图书描述

　　人气料理家亲授史上最简单的法式食谱
　　只要「5种食材」、「3个步骤」
　　45道料理轻松上桌没烦恼

　　不用怀疑！
　　本书向您保证
　　材料都在5种以下
　　制作方法只要3个步骤
　　就能在家煮出法国料理

　　就连本书在制作当时，包含摄影工作人员在内的每一位出版社同仁心中都抱持这样的疑问：「法式料理真的有办法用5个以内的食材做出来吗！？」在见证过达人神奇的手艺之后，即使是初学者都可以自信满满地大声说出：「这个我也能做！」

　　撇除每个家庭的厨房都会备有的盐、酱油、水，竟然可以把材料限制在5个以内，端出盛盘堪比餐馆等级的菜色，而且味道好到让人吃得津津有味、感动不已。最适合用来招待宾客、想要呈现不同于一般家常菜的风貌，务必尝试看看书中的各种食谱。

　　不管是外观还是口味，都是百分之百的「正统法国料理」。本书依照前菜、沙拉、主菜、汤品、点心的顺序做介绍，就是为了让大家能够做出全套料理，享受做菜乐趣与成就感的同时，用丰富新颖的餐点满足全家大小的胃。

本书特色

　　★前菜／沙拉／主菜／汤品／点心，套餐组合一应俱全
　　★制作方便、步骤简单，豪华飨宴在家做一点也不难！
　　★让您轻松说出「今天就来做个法式料理吧」的零门槛教程
　　★颠覆法式料理常识的45道崭新食谱尽在本书

著者信息

作者简介

サルボ恭子

　　料理家。为历史悠久旅馆的长女，并向料理家叔母学习之后前往法国进修。在巴黎极富盛名的旅馆「克里雍大饭店」就职及研习，同时受到法国乡土料理吸引。回国后协助料理研究家的工作，目前则于东京、富山及台湾等地都有料理教室。擅长的是直接面对材料，引出材料具有的天然风味，在到府料理及外烩时，也能够将品尝料理最美味的「瞬间」送到顾客眼前。同时活跃于杂志及电视节目，由于其家庭料理简洁美味，有非常多根深蒂固的粉丝。着作有《絶品ファルシ》（主妇と生活社）、《长谷园「かまどさん」で毎日テレビ》（河出书房新社）、《夜9时からののめるちょいメシ》（家の光协会）等。

　　www.kyokosalbot.com

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图书目录

前菜
06　玉米幕斯
08　酪梨酱前菜匙
10　生火腿葱卷
12　油渍风味甜椒
14　咖哩风味烤薄切茄片
16　鲔鱼鞑靼料理
18　干贝卡尔帕乔
20　绿芦笋鸡肉冻
22　番薯鸡肉巴西里冻
24　鲭鱼肉酱
26　盐渍鳕鱼可乐饼
28　清爽橄榄油煸炒乌贼佐面包丁
30　鞑靼风味五彩番茄
32　烤白花椰与绿花椰
34　焗烤马铃薯
36　法式薄烧披萨
38　栉瓜迷你松饼

沙拉
40　番茄西瓜沙拉
42　橘子芹菜沙拉
44　起司白葡萄风味绿色蔬菜沙拉
46　甜菜与豆瓣菜沙拉
48　摩洛哥风红萝卜沙拉
50　鹰嘴豆南瓜沙拉
52　小扁豆沙拉
54　油渍竹筴鱼紫洋葱沙拉
56　库斯库斯沙拉佐章鱼

主菜
58　甜椒香烤猪肉与玉米
60　牛肉汉堡
62　柠檬风味巴西里油渍鸡肉
64　芥末风味烤猪肉佐苹果
66　鸡肉串烧
68　鸡胸肉卷
70　烧烤羊肉
72　烤高丽菜卷
74　蒸烤鲑鱼蔬菜
76　猪肉卷白肉鱼
78　法式绞肉咸派

汤品
80　甜菜汤
82　洋葱浓汤
84　南瓜牛肝菌浓汤
86　核桃浓汤

点心
88　椰子法式百汇
90　香草巴伐利亚奶冻
92　甜樱桃蛋糕
94　香瓜汤