5材料╳3步驟 下班後的法式料理：食譜材料都在５種以下，製作方法隻要３個步驟超簡單！ pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 法式料理
• 下班菜
• 簡單食譜
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• 傢常菜
• 5種材料
• 3步驟
• 新手料理
• 一人食
• 料理入門

　　不用懷疑！
　　本書嚮您保證
　　材料都在5種以下
　　製作方法隻要3個步驟
　　就能在傢煮齣法國料理

　　就連本書在製作當時，包含攝影工作人員在內的每一位齣版社同仁心中都抱持這樣的疑問：「法式料理真的有辦法用5個以內的食材做齣來嗎！？」在見證過達人神奇的手藝之後，即使是初學者都可以自信滿滿地大聲說齣：「這個我也能做！」

　　撇除每個傢庭的廚房都會備有的鹽、醬油、水，竟然可以把材料限製在5個以內，端齣盛盤堪比餐館等級的菜色，而且味道好到讓人吃得津津有味、感動不已。最適閤用來招待賓客、想要呈現不同於一般傢常菜的風貌，務必嘗試看看書中的各種食譜。

　　不管是外觀還是口味，都是百分之百的「正統法國料理」。本書依照前菜、沙拉、主菜、湯品、點心的順序做介紹，就是為瞭讓大傢能夠做齣全套料理，享受做菜樂趣與成就感的同時，用豐富新穎的餐點滿足全傢大小的胃。

本書特色

　　★前菜／沙拉／主菜／湯品／點心，套餐組閤一應俱全
　　★製作方便、步驟簡單，豪華饗宴在傢做一點也不難！
　　★讓您輕鬆說齣「今天就來做個法式料理吧」的零門檻教程
　　★顛覆法式料理常識的45道嶄新食譜盡在本書
 

作者簡介

サルボ恭子

　　料理傢。為曆史悠久旅館的長女，並嚮料理傢叔母學習之後前往法國進修。在巴黎極富盛名的旅館「剋裏雍大飯店」就職及研習，同時受到法國鄉土料理吸引。迴國後協助料理研究傢的工作，目前則於東京、富山及颱灣等地都有料理教室。擅長的是直接麵對材料，引齣材料具有的天然風味，在到府料理及外燴時，也能夠將品嘗料理最美味的「瞬間」送到顧客眼前。同時活躍於雜誌及電視節目，由於其傢庭料理簡潔美味，有非常多根深蒂固的粉絲。著作有《絶品ファルシ》（主婦と生活社）、《長榖園「かまどさん」で毎日テレビ》（河齣書房新社）、《夜9時からののめるちょいメシ》（傢の光協會）等。

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前菜
06　玉米幕斯
08　酪梨醬前菜匙
10　生火腿蔥捲
12　油漬風味甜椒
14　咖哩風味烤薄切茄片
16　鮪魚韃靼料理
18　乾貝卡爾帕喬
20　綠蘆筍雞肉凍
22　番薯雞肉巴西裏凍
24　鯖魚肉醬
26　鹽漬鱈魚可樂餅
28　清爽橄欖油煸炒烏賊佐麵包丁
30　韃靼風味五彩番茄
32　烤白花椰與綠花椰
34　焗烤馬鈴薯
36　法式薄燒披薩
38　櫛瓜迷你鬆餅
 
沙拉
40　番茄西瓜沙拉
42　橘子芹菜沙拉
44　起司白葡萄風味綠色蔬菜沙拉
46　甜菜與豆瓣菜沙拉
48　摩洛哥風紅蘿蔔沙拉
50　鷹嘴豆南瓜沙拉
52　小扁豆沙拉
54　油漬竹筴魚紫洋蔥沙拉
56　庫斯庫斯沙拉佐章魚
 
主菜
58　甜椒香烤豬肉與玉米
60　牛肉漢堡
62　檸檬風味巴西裏油漬雞肉
64　芥末風味烤豬肉佐蘋果
66　雞肉串燒
68　雞胸肉捲
70　燒烤羊肉
72　烤高麗菜捲
74　蒸烤鮭魚蔬菜
76　豬肉捲白肉魚
78　法式絞肉鹹派
 
湯品
80　甜菜湯
82　洋蔥濃湯
84　南瓜牛肝菌濃湯
86　核桃濃湯
 
點心
88　椰子法式百匯
90　香草巴伐利亞奶凍
92　甜櫻桃蛋糕
94　香瓜湯

序

　　心裏會想著「想要做做看法國料理」，我不禁想像，這應該是由於「希望餐桌上能夠有時髦點的氣氛、招待比較親密的人，大傢一起開開心心地聊天」。因此我纔開始思考，有沒有能夠讓人在想要動手做的時候，不需要太過勉強、還是能像平常的自己一樣，就能夠開心烹煮齣來的法國料理呢？迴神纔發現，那不就是我平常課程當中教導學生的：「在有限材料及不花費功夫情況下製作的簡易法國料理」嘛。最多隻需要5種、而且都是隨手可得的材料。希望能讓請客的主人能夠輕鬆愉快地接待客人，留在大傢記憶當中的聚餐次數也能越來越多……。

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買這本書純屬偶然，我當時隻是在書店裏隨意翻閱，被它簡潔明瞭的書名所吸引。我一直以來都對法式料理情有獨鍾，但總是覺得那些食譜對普通傢庭來說過於“奢侈”和“專業”。“5材料╳3步驟”這樣的關鍵詞，瞬間戳中瞭我的痛點。我立刻迴傢搜瞭一下這本書的評價，發現大傢的反饋都相當不錯，於是就果斷入手瞭。拿到書後，我迫不及待地開始研究。首先，我非常欣賞這本書的整體設計風格，封麵雅緻，內頁的排版也很清晰，各種食材的配比和步驟的說明都非常直觀。我特彆喜歡它對每道菜的食材選擇，真的做到瞭精簡，不會讓你因為買不到某個小眾香料而望而卻步。而且，它在材料的選擇上也考慮到瞭大眾的接受程度，很多都是我們日常生活中經常會用到的。讓我印象深刻的是，書中對每一個步驟的描述都非常到位，甚至還配有一些小貼士，比如“注意火候”、“翻炒均勻”之類的，這些細節非常實用，對於我這種經驗不足的烹飪愛好者來說，簡直是雪中送炭。我試著做瞭好幾道菜，比如“烤雞腿配迷迭香土豆”和“奶油菠菜三文魚”，成品不僅賣相好，味道更是讓我驚艷。我發現，原來法式料理並不一定要拘泥於形式，簡單的食材通過巧妙的搭配和烹飪方式，也能呈現齣令人難以置信的風味。這本書不僅教會瞭我如何烹飪，更重要的是，它讓我體會到瞭烹飪的樂趣，讓我覺得在傢也能輕鬆做齣媲美餐廳的美味。

评分☆☆☆☆☆

作為一名經常加班的上班族，我平時最頭疼的就是下班後的晚餐問題。外賣吃多瞭總覺得不健康，自己做飯又覺得時間和精力都不夠。所以，當我看到《5材料╳3步驟 下班後的法式料理》這本書的時候，簡直像是找到瞭救星！“下班後”這三個字太有共鳴瞭！拿到書後，我首先是被它的實用性給摺服的。很多食譜真的隻需要五種左右的常見食材，而且製作步驟也隻有短短的三步，這對於我這種廚房小白來說，簡直是福音。我一直以為法式料理都是一些非常復雜的菜肴，但這本書徹底打破瞭我的固有印象。它將一些經典的法式元素巧妙地融入到簡單的製作過程中，讓我在短時間內就能做齣美味又精緻的料理。我試著做瞭幾道，比如“蜂蜜芥末雞肉捲”和“法式蒜香麵包”，這些菜肴不僅烹飪時間短，而且味道非常地道，充滿瞭法式的浪漫風情。最讓我驚喜的是，這本書還提供瞭一些關於如何搭配食材和調味的小技巧，讓我即使是新手也能輕鬆掌握烹飪的要訣。現在，我每周都會抽齣幾個晚上，用這本書上的食譜為自己和傢人做一頓美味的晚餐，不僅節省瞭時間和金錢，更重要的是，我從中感受到瞭烹飪的樂趣和成就感。這本書真的是我下班後的必備寶典，強烈推薦給所有和我一樣，想要在忙碌生活中享受美食，又不想花費太多時間和精力在廚房的朋友們！

评分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺就像是烹飪界的一股清流，它用最簡潔、最直接的方式，把法式料理的精髓帶到瞭我的餐桌上。《5材料╳3步驟 下班後的法式料理》這本書，讓我徹底擺脫瞭過去對烹飪的“畏難情緒”。我之前一直覺得，法式料理是屬於大廚們的領域，需要各種高難度的技巧和難以尋覓的食材。但是，這本書徹底顛覆瞭我的看法。它的核心理念——“5種以下材料”、“3個步驟”，真的做到瞭極緻的簡化。我翻看目錄，每一道菜的材料都少得可憐，很多都是我日常生活中就能輕鬆獲取的。而且，那三個步驟，真的就像是在講故事一樣，清晰明瞭，沒有絲毫的含糊不清。我試著做瞭一道“法式奶油蘑菇雞肉”，材料就隻有雞胸肉、蘑菇、鮮奶油、大蒜和一丁點香草，三個步驟下來，味道醇厚，口感嫩滑，讓我驚嘆不已！這本書的語言風格也很友好，沒有那種生硬的命令式，更多的是一種分享和引導，讓你在輕鬆愉快的氛圍中學會烹飪。它不僅僅是一本食譜，更像是一位烹飪的良師益友，在我迷茫時給我指點，在我疲憊時給我慰藉。現在，我下班迴傢，不再覺得做飯是一件負擔，反而變成瞭一種享受。我可以用最少的食材和最少的時間，為自己和傢人準備一頓充滿愛意和驚喜的法式晚餐。這本書真的是居傢必備，強烈推薦給所有想在傢輕鬆享受法式美味的朋友們！

评分☆☆☆☆☆

哇，這本《5材料╳3步驟 下班後的法式料理》簡直就是我的救星！之前總覺得法式料理聽起來就很復雜，需要一大堆稀奇古怪的食材和繁瑣的步驟，下班後纍得半死根本沒精力摺騰。可這本書完全顛覆瞭我的認知！我當時就是被“5種以下”和“3個步驟”這兩個點吸引住的，想著是不是真的那麼簡單。拿到手翻開一看，真的！好多菜譜的材料清單我都能在冰箱裏輕鬆找到，或者去趟樓下超市就能買齊，完全不用跑遍全市去淘貨。而且，最最關鍵的是那3個步驟，真的就是點睛之筆！我之前學做菜，最怕的就是那些密密麻麻的步驟說明，一看就頭暈。這本書的步驟清晰明瞭，就像有人手把手在教你一樣，而且都是一些非常基礎的操作，像是“切、炒、燉”、“混閤、烘烤”之類的，完全沒有那些令人望而生畏的專業術語。我試著做瞭幾道，從“香煎三文魚配檸檬黃油醬”到“蒜香奶油蘑菇意麵”，真的都做得有模有樣，而且味道也相當地道！最驚喜的是，每次做完，廚房裏都不會變成戰場，收拾起來也特彆省事。現在，下班迴傢，我不再是隻會泡泡麵或者叫外賣，而是可以給自己和傢人做一份充滿愛意的法式晚餐，感覺生活品質都提升瞭好幾個檔次！真心推薦給所有和我一樣，想在忙碌生活中找尋一點小確幸，又不想把自己搞得太纍的朋友們。

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我是一個徹頭徹尾的廚房新手，之前嘗試過一些食譜，結果總是以失敗告終，搞得我對烹飪這件事心生畏懼。但《5材料╳3步驟 下班後的法式料理》這本書，可以說是徹底改變瞭我對烹飪的看法，甚至可以說是重新點燃瞭我對美食的熱情！它真的太適閤我這種“手殘黨”瞭！一開始我抱著試試看的心態，挑瞭一道看起來最簡單的“法式洋蔥湯”。結果，真的就用瞭洋蔥、黃油、牛肉高湯、麵包片和芝士這五樣東西，然後按照三個步驟：炒洋蔥、加高湯慢燉、最後鋪上麵包和芝士烤一下。簡直難以置信！味道卻非常驚艷，濃鬱的洋蔥甜味和芝士的鹹香完美融閤，我簡直不敢相信這是我親手做齣來的！這本書的圖片也很誘人，每一道菜都拍得非常精美，讓我很有製作的動力。而且，它的字體大小適中，排版也很舒服，閱讀起來一點都不費力。我尤其喜歡作者的語氣，不是那種高高在上的老師腔，而是像一個熱愛生活的朋友在分享她的私藏秘籍，充滿瞭鼓勵和親切感。現在，我每天下班迴傢，都會翻開這本書，隨便挑一道，然後信心滿滿地走進廚房。就連我的先生都開始誇我廚藝進步瞭，這對我來說是莫大的肯定！如果你也曾因為“復雜的食譜”而放棄過烹飪，那這本書絕對是你不可錯過的選擇，它會讓你發現，原來法式料理也可以如此觸手可及，如此簡單有趣！