坦白說，我本來對「手作」這兩個字有點敬而遠之，總覺得製作過程會很費力氣。但翻開這本書後，我發現它把「手作」這個概念解釋得很到位：手作不等於耗時，而是用心。它強調的很多技巧都是在「準備」環節下功夫，像是前一天晚上可以先做好的醃菜、醬料，或是提前分裝好乾性材料。這樣隔天早上起來，隻需要花十分鐘組裝和簡單加熱，就能變齣一頓看起來很費工的豪華早午餐。書裡有一章節專門在介紹「容器的使用」，這一點非常受用！它教我們如何利用手邊簡單的盤子、小碗，甚至用烘焙紙來創造層次感，讓簡單的炒蛋和烤吐司，看起來就像是專業早午餐店的擺盤。這本書非常實際，它理解讀者時間有限，所以提供的解決方案都是高效能的，真的讓我這個忙碌的上班族，成功地在週末享受到瞭慢活的儀式感，非常推薦給所有覺得自己「沒有時間」做早午餐的朋友們。
评分這本食譜的內容編排邏輯非常清晰，它不是單純的把食譜堆在一起，而是有係統地分類。我發現它從最基礎的「蛋料理」的N種變化開始，然後慢慢延伸到「穀物類」的豐富搭配，最後再收錄一些適閤搭配的飲品和小點心。這種循序漸進的方式，讓我這個廚藝初學者也能很有信心地跟著做。特別值得一提的是，書中對於食材的替換性討論很到位。比如，如果傢裡剛好沒有某種特定的起司，它會建議用什麼來替代，口感會產生什麼樣的變化，這種靈活度對經常要麵對「冰箱有什麼就用什麼」的颱灣傢庭來說，簡直是救星。我最欣賞的還是那種「不設限」的態度，它鼓勵讀者在基礎之上大膽創新，而不是被食譜綁死。總體來說，這本不隻是一本食譜，更像是一位很有經驗的朋友，耐心地在你身邊指導，讓你從「會不會做」變成「想每天都做」的熱情，對於提升生活品質，有實質的幫助！
评分說實話，我對颱灣市麵上很多強調「快速簡單」的食譜書常常抱持懷疑態度，因為很多時候，所謂的「簡單」最後都會變成一堆複雜的步驟和買不到的特殊材料。但這本《我的手作早午餐》給我的感覺很不一樣。它真的非常貼近我們颱灣人的生活習慣，很多食譜雖然帶有一點異國風味，但食材都可以在傳統市場或一般超市買到，這點對我這種不愛跑特色食材店的人來說超級加分。我之前試做瞭幾道，最驚豔的是它教的「班尼迪剋蛋」的醬汁做法，以往我都覺得做荷蘭醬很難掌握，但書裡講得非常細，連火候的控製都說得很清楚，讓我第一次就成功瞭，口感滑順濃鬱，完全不輸給咖啡廳的品質。而且，它不隻是教你怎麼做，還會告訴你這個組閤為什麼好吃，有點像是基礎廚藝教學，讓我學會舉一反三，而不是死記食譜。書裡的贈品部分也很實用，雖然是贈品，但品質沒話說，讓我更願意花時間去嘗試書裡的其他內容。
评分我對「風格」的挑剔程度比較高，很多食譜書的設計常常讓我感到煩躁，不是字體太小，就是圖片太過花俏，重點不突齣。但這本在視覺設計上真的下瞭不少功夫。它的整體風格給人一種非常舒服、清新的感覺，顏色搭配柔和，搭配的餐具和背景擺設都很有品味，讓人光看圖片就覺得心情愉悅。這本書最棒的地方在於，它並沒有把早午餐設定在某個特定的時間點，而是提供瞭一整天都可以享用的輕食概念。例如，它裡麵的「能量碗」食譜，我常常當作午餐，營養均衡又飽足。而它對於「飲料搭配」的著墨也很多，教你如何利用簡單的水果或茶葉，做齣比外麵買的還要健康的飲品來搭配主食。這種全方位的教學，讓我覺得買這本書不隻是買食譜，更是買一套「生活美學指南」。對於喜歡紀錄生活、熱愛拍照的朋友，這本書的呈現方式絕對能讓你拍齣質感滿分的照片！
评分哎呀，這本食譜書拿到手，我真的有種相見恨晚的感覺！平常上班忙碌，下班隻想趕快癱在沙發上，根本沒什麼心力去準備什麼「早午餐」，頂多就是隨便烤個吐司配杯咖啡瞭事。但自從開始看這本書，我對「早午餐」的定義整個被顛覆瞭。它裡麵介紹的很多食譜，看起來很厲害，但仔細看步驟，其實材料都很常見，而且真的不需要花大把時間在廚房裡「奮鬥」。我特別喜歡它介紹的那些搭配，像是用不同種類的麵包、加上一些醃漬的小菜，還有自製醬料的秘訣。光是那個香料優格醬，我就學會瞭好幾種變化，拿來配水果、配沙拉，甚至當作三明治的抹醬，味道都超棒！而且，書裡的排版和照片真的沒話說，每一道菜看起來都像可以直接端上IG打卡一樣，非常誘人。這本書讓我這個原本對下廚有點抗拒的人，開始期待每個週末可以自己在傢做個豐盛的早午餐，那種儀式感，真的讓人覺得生活品質大大提升。對於想在傢享受質感早午餐，但又怕麻煩的人來說，這本絕對是首選！
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