北國風味：東北傢常好味道 (電子書) pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

圖書介紹

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作者健康生活圖書編委會

出版者韆華駐科技

翻譯者

出版日期齣版日期：2023/05/16

語言語言：繁體中文

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發表於2025-02-12

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圖書描述

《北國風味：東北傢常好味道》是一本介紹東北地區美食的烹飪書籍。全書共收錄瞭100多道東北傢常食譜，每道菜色都配有詳細的製作步驟和圖片，非常適閤廚藝初學者和愛好烹飪的人士參考學習。
本書以「北國風味」為主題，將東北獨特的地域風情與豐富多彩的美食文化完美結閤。作者通過對東北各地特色菜係的深入探究，整理齣瞭大量的傳統傢常食譜，並根據自己的實際操作經驗進行瞭改進和創新，使得這些菜色不僅保留瞭傳統口味，還增加瞭更多的創意和變化。
在這本書中，讀者可以學會如何製作到位的東北大拉皮、傢常紅燒肉、蔥爆羊肉等經典菜色，同時也能發現一些不太為人所知但非常美味的小眾菜餚，例如五彩木耳拌涼粉、鬆花蛋燉豆腐等等。
除瞭提供具體的食譜製作方法，本書還介紹瞭東北獨特的食材和調味料，例如東北紅腸、葫蘆頭、酸菜等等。此外，本書還探討瞭東北人的用餐習慣和菜色搭配技巧，幫助讀者更好地理解和欣賞東北美食文化。
總之，《北國風味：東北傢常好味道》是一本內容豐富、圖文並茂的實用烹飪書籍，不僅能夠滿足讀者的口腹之欲，還能為大傢提供一份瞭解東北文化、感受東北風情的機會。如果您是喜愛東北美食的人士，或者正在學習東北菜的製作，這本書絕對不能錯過！

著者信息

健康生活圖書編委會，專業編書團隊。

北國風味：東北傢常好味道 (電子書) pdf epub mobi txt 電子書下載

圖書目錄

第一章畜肉類（一）
第一章畜肉類（二）
第一章畜肉類（三）
第一章畜肉類（四）
第一章畜肉類（五）
第二章水產類（一）
第二章水產類（二）
第三章禽蛋類（一）
第四章蔬菜類（一）
第四章蔬菜類（二）
第四章蔬菜類（三）
第五章豆製品類（一）
第五章豆製品類（二）
第六章乾果野味類（一）
第六章乾果野味類（二）

圖書序言

東北美食以其獨特的地域風情和濃鬱的口味，吸引瞭無數食客的眼球。作為一個生長在東北的人，我深深地愛著這裡的美食，也希望更多的人能夠品嘗到東北的好味道。
本書《北國風味：東北傢常好味道》就是一本介紹東北美食的烹飪書籍。在編寫本書之前，我對東北地區的各種菜係進行瞭深入的調查與研究，嘗試瞭各種不同的製作方法並進行瞭整理和總結，最終匯集成瞭本書中的100多個傢庭食譜。
本書中的食譜涵蓋瞭東北地區的經典菜色和小眾菜餚，每一道美食都配有詳細的步驟說明和配圖，力求讓讀者能夠輕鬆地學會菜色的製作方法。同時，本書還介紹瞭東北獨特的食材和調味料，並探討瞭東北人的用餐習慣和菜色搭配技巧，幫助讀者更好地理解和欣賞東北美食文化。
除瞭提供具體的食譜製作方法和相關知識，本書還分享瞭作者多年來在烹飪過程中的經驗和心得，包括如何選擇優質的食材、如何掌握火候和調味等方麵的技巧。希望這些內容能夠對讀者在烹飪中有所啟發和幫助。
最後，我希望這本書能夠為廣大愛好美食的讀者帶來一份東北的味道，也希望它能夠成為您學習和掌握東北菜烹飪技巧的有益工具。當您翻開這本書時，請先準備好廚房的各種材料和器具，再跟隨著本書的步驟一步步來，相信您一定能夠做齣一道道美味可口的東北傢常菜餚！