具体描述
本书介绍的旅游与饭店业市场行销系统，包含五个步骤：「我们现在在哪儿？」、「我们想要去哪儿？」、「我们怎样才能到达那儿？」、「我们怎样才能确保我们到达那儿？」和「我们怎么知道我们是否到了那儿？」，也就是市场行销的研究、计画、执行、控制和评估。
本书围绕这五个问题展开论述：如何进行客户行为分析、行销机会分析；如何开展行销研究；如何在市场细分的基础上确立行销策略，进而订立市场行销计画；有哪些行销组合；如何确立和执行这些组合要素；如何进行行销的管理、评估和控制。
在本书的学习中，最好能深入浅出地掌握理论，结合经典案例，多思考、多讨论，真正将所学运用到实务中，能够依据环境，具体分析，灵活应变。
著者信息
图书目录
- 第1章 市场行销概述
第一节 行销的定义
第二节 行销的发展
第三节 核心的行销概念
第四节 市场行销环境
本章概要
本章复习
延伸思考
经典案例一：社会市场行销导向
经典案例二：市场行销导向 - 第2章 旅游与饭店业的服务市场行销
第一节 什么是服务市场行销？
第二节 服务市场行销的特殊性
第三节 旅游与饭店业的行销特点
第四节 旅游与饭店业的市场行销方法
本章概要
本章复习
延伸思考
经典案例：服务的标准化－－Red Lobster - 第3章 旅游与饭店业市场行销系统
第一节 系统的行销方法定义
第二节 旅游与饭店业的系统特征
第三节 旅游与饭店业市场行销系统
本章概要
本章复习
延伸思考 - 第4章 客户行为
第一节 客户行为的个人因素
第二节 客户行为的社会因素
第三节 客户的购买程序
第四节 团体客户的行为
本章概要
本章复习
延伸思考
经典案例：理解客户的行为－－「花被单」乡村旅馆 - 第5章 行销机会分析
第一节 成功必备的分析
第二节 状况分析
第三节 市场分析
第四节 可行性分析
本章复习
延伸思考
经典案例：旅游对纽约市的影响 - 第6章 行销研究
第一节 市场行销研究的定义
第二节 市场行销研究的必要性
第三节 市场行销研究的讯息
第四节 市场行销研究的程序
第五节 市场行销研究的方法
本章概要
本章复习
延伸思考
经典案例：强调市场行销研究的马里奥特公司 - 第7章 市场细分及趋势
第一节 市场细分的标准和作用
第二节 市场细分的依据
第三节 市场变化趋势与市场细分
本章概要
本章复习
延伸思考
经典案例：市场细分－－Contac假日公司 - 第8章 市场行销策略
第一节 市场行销策略的选择
第二节 市场定位
第三节 市场行销目标
本章概要
本章复习
延伸思考
经典案例：随时间变化而重新定位－－Club Med - 第9章 市场行销计画和行销组合
第一节 行销计画的定义
第二节 行销计画的内容
第三节 旅游与饭店业市场行销组合
第四节 市场行销的资金预算
本章概要
本章复习
延伸思考
经与案例：温哥华旅游公司－－市场行销计画 - 第10章 产品发展与合作
第一节 旅游与饭店业的构成
第二节 旅游产品组合与发展决策
第三节 产品合作
本章概要
本章复习
延伸思考
经典案例：跨行业的融合－－卡尔森公司 - 第11章 人员服务及其品质
第一节 旅游与饭店业市场行销中的人
第二节 服务品质的重要性
第三节 全面品质管理
第四节 员工管理
第五节 服务品质的测量
第六节 关系市场行销－－待客如上宾
第七节 客户组合
本章概要
本章复习
延伸思考
经典案例：提升服务品质－－卡尔顿旅馆公司 - 第12章 包装和特别规划
第一节 包装和特别规划的定义
第二节 包装和特别规划流行的原因
第三节 包装和特别规划的作用
第四节 包装的分类
第五节 有效包装的步骤
第六节 包装和特别规划的关系
本章概要
本章复习
延伸思考
经典案例：特别规划－－Mohonk山间俱乐都 - 第13章 分销与旅游贸易
第一节 分销组合和旅游贸易
第二节 分销管道
第三节 分销与市场行销
本章概要
本章复习
延伸思考
经典案例：旅游贸易市场行销－－北美的游轮业公司 - 第14章 沟通与促销组合
第一节 沟通与促销
第二节 促销和客户购买程序
第三节 促销组合
第四节 影响促销组合的因素
本章概要
本章复习
延伸思考
经与案例：促销组合－－奇奇饭店 - 第15章 广告
第一节 广告计画
第二节 广告媒介
第三节 广告代理机构的作用
本章概要
本章复习
延伸思考
经典案例：广告－－哥伦比亚旅游部 - 第16章 促销和交易展示
第一节 促销、交易展示和促销组合
第二节 促销和交易展示计画
本章概要
本章复习
延伸思考
经典案例：促销－－鸡宝宝速食连锁店 - 第17章 人员推销与销售管理
第一节 人员推销与促销组合
第二节 人员推销的作用
第三节 人员推销的种类
第四节 人员推销策略
第五节 销售程序
第六节 销售计画和销售管理
第七节 旅游与饭店业中的人员推销
本章概要
本章复习
延伸思考
经典案例：人员推销－－「标志」客栈 - 第18章 公共关系及宣传
第一节 公共关系与促销组合
第二节 公共关系计画
第三节 公共关系谘询人
本章概要
本章复习
延伸思考
经典案例：公共关系－－麦当劳公司(罗纳德．麦当劳之家) - 第19章 定价
第一节 价格的双重作用
第二节 定价的目标
第三节 价格的影响因素
第四节 定价方法的选择
第五节 定价的评估
本章概要
本章复习
延伸思考
经典案例：定价－－Rent-A-Wreck公司 - 第20章 市场行销管理、评估和控制
第一节 行销管理的定义
第二节 行销管理组织
第三节 行销管理人员
第四节 行销活动预算
第五节 行销控制和评估
第六节 市场行销的未来
本章概要
本章复习
延伸思考
图书序言
图书试读
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