小餅乾 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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出版者齣版社：喜鵲訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

出版日期齣版日期：2004/01/02

語言語言：繁體中文

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發表於2024-11-11

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圖書描述

　　本書收錄30道各國最受歡迎的經典小餅乾食譜，因為屬於餅乾基本款類型，故作法簡單，可提高製作成功率，適閤初學者學習，而道地的美味，更是餅乾迷不可錯過的。

作者簡介：
　　長榮桂冠酒店颱中店點心坊/示範
　　技術指導－程期陽
　　入行從事甜點製作烘焙24年，曾赴瑞士、法國、日本、澳洲烘焙學校進修，其中屢獲烹飪比賽大奬，現任
　　長榮桂冠酒店颱中店的餐飲部總監。
　　主廚－張誌宏
　　曾赴法國Ecole Lenotre烘焙學校、Ritz Paris飯店及D.G.F烘焙學校進修，現職長榮桂冠酒店颱中店點心坊主廚
　　點心坊團隊－王兆勛、林永謀、劉政順等人
　　文字撰寫：
　　林麗娟，資深美食記者，執行文字著作的食譜書有「我愛義大利廚房」、「煲湯」、「電鍋燉補」、「醋醋生機」、「生機對癥食療」、「快樂烘焙屋」等。