小饼干 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：喜鹊订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2004/01/02

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-13

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图书描述

　　本书收录30道各国最受欢迎的经典小饼干食谱，因为属于饼干基本款类型，故作法简单，可提高制作成功率，适合初学者学习，而道地的美味，更是饼干迷不可错过的。

作者简介：
　　长荣桂冠酒店台中店点心坊/示范
　　技术指导－程期阳
　　入行从事甜点制作烘焙24年，曾赴瑞士、法国、日本、澳洲烘焙学校进修，其中屡获烹饪比赛大奖，现任
　　长荣桂冠酒店台中店的餐饮部总监。
　　主厨－张志宏
　　曾赴法国Ecole Lenotre烘焙学校、Ritz Paris饭店及D.G.F烘焙学校进修，现职长荣桂冠酒店台中店点心坊主厨
　　点心坊团队－王兆勋、林永谋、刘政顺等人
　　文字撰写：
　　林丽娟，资深美食记者，执行文字着作的食谱书有「我爱义大利厨房」、「煲汤」、「电锅炖补」、「醋醋生机」、「生机对症食疗」、「快乐烘焙屋」等。