具体描述
醋是现代人维持健康必备饮品，但是您喝对了吗？真正有实效的「醋」是要依身体需求量身订制的，而各种醋有不同的疗法，你了解吗？
本书特别利用随手可得的蔬果、食材及中药，对症调制出44道美人醋、活力醋、健康醋、12道日常外用醋及50道单品醋，让您可以依身体需求酿出专属自己的健康醋，平衡体内酸硷值，排除体内毒素，轻松打造从里到外的红润美丽，使身体回归自然，天天都有好气色。
作者简介
陈俊哲，1964年生，台湾省嘉义县人
现任
学历
经历
著者信息
图书目录
作者序／陈俊哲 4
吃醋有理 5
用醋妙法 6
PART1
PART2
PART3
外用醋
附录
图书序言
养生就是利用生活食疗饮用、食用含有药效的饮品，或是药膳来改变体质，才能够准确的调整身体上缺失。有病看医生把脉再喝中药、针灸，虽然是最快速的治病方法，但是平常利用优质的养生方法保养，也会有很好的辅助效果。
现代的人常喝蔬果汁，也都知道醋的效用，因为每个人都知道喝醋可以把酸性体质扭转过来，也知道天天食用蔬菜、水果可以提供必要的养份，若是运用各种不同蔬果的营养成份，结合醋的功效，那就更能发挥养生效果，这就是本书想要介绍给大家的目的。
醋是除了茶叶之外最具绿色功能的饮料，传统醋饮料不只是可以消除疲劳，而且用醋来泡各种的花、果、蔬菜、中药成为养生醋，更增加了保健价值。我们自己也可以动手在家酿制，让全家人享受健康的好醋。
古老的自然酿醋法是等待空气中的醋酸菌自然进入，那么失败率相对也增高，酿出来的醋品质也不好，即使好喝但对健康也会有坏处的。所以醋酸菌的品种就成为酿醋的关键，各大厂商都把自家菌种列为最高机密来维护，在台湾有历史的大厂商更是不断的以精纯和分离繁衍菌种，历经数十年的光阴，才有现在的成果，加上高科技的流程控管才能得到食品ＧＭＰ的认证，所以建议大家用有ＧＭＰ认证的醋来酿制属于自己的水果醋。
本书除了设计依各种症状调养体质的健康醋，也有适合爱美女性的养生调理醋，当然还有解决常见问题的醋外用法，最后罗列50种单品醋，把台湾最常见的水果、蔬菜的效用、酿泡法都已详细介绍。除了可以按图索骥的酿制单品醋，还可以发挥创意，把市面上自觉有兴趣的水果，研究好相类似作用的就可以混合酿泡，如果您酿出了特殊的口感、香味的水果醋，可不要忘了跟亲爱的朋友一起分享喔！
图书试读
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