具体描述
一个对茶满怀热情的茶艺家，从历史茶着及文学作品中，细细爬梳种种茶的资讯，娓娓道出古人如何择茶、煮茶，对茶水的选择、茶汤的火候、饮茶时机、饮茶方法，乃至茶的收藏等等之讲究，呈现丰富而多彩的饮茶风貌，字里行间充满思古之幽情。
著者信息
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图书序言
图书试读
用户评价
说实话，在读《中国历代饮茶法》之前，我一直以为“饮茶法”无非就是放茶叶、冲水、等几分钟、喝掉这么简单。我平时在家也喜欢泡杯茶，但也就是随便抓一把茶叶，用开水一冲，味道好就行。这本书彻底颠覆了我这个“粗线条”的认知。它让我看到了，原来喝茶这件事，在中国的历史长河中，是如此的讲究，如此的充满仪式感。 我最震撼的是书中关于宋朝点茶的部分。那简直就是一场精妙的艺术表演！作者详细地描述了点茶的工具，比如茶碾、茶筅、茶碗，以及整个过程：将团饼茶碾成细末，然后用茶筅在茶碗中搅打，形成细腻丰富的泡沫。光是看文字描述，我都能想象出宋朝文人在闲暇时分，围坐在一起，一边品评茶的色香味，一边进行着这场充满禅意的“茶道”。书中还提到了宋徽宗《大观茶论》中的许多细节，这让我意识到，原来喝茶已经上升到了艺术和哲学的高度。书中对不同茶具的材质、形状、功能，以及它们在不同朝代如何随着饮茶方式的改变而演变，也进行了细致的描绘。这些信息对于我这样一个对茶具不太了解的读者来说，非常有启发性。我开始思考，原来一个简单的茶碗，背后也蕴含着如此丰富的文化和历史信息。
评分不得不说，这本书的深度和广度都超出了我的预期。我原以为它会是一本纯粹的“how-to”指南，教你各种古代的泡茶技巧。但读完之后，我才发现，它更像是一本关于“茶”与“人”、“茶”与“社会”、“茶”与“文化”的百科全书。作者并没有停留在单纯的技法层面，而是将饮茶法的发展，巧妙地融入到了中国历史的宏大叙事之中。 我特别喜欢书中关于不同历史时期，饮茶方式如何反映当时社会风貌的论述。比如，唐朝文人雅士将饮茶作为一种修身养性的方式，追求茶的纯粹和自然；宋朝的士大夫则将点茶发展成一种精致的社交和审美活动；到了明清时期，随着泡茶法的普及，饮茶也逐渐走向了民间，成为寻常百姓生活的一部分。作者在探讨这些变化时，引用了大量的诗词、画作、笔记小说等一手资料，让历史的场景变得鲜活起来。我仿佛看到了唐朝的诗人举杯邀月，品味着碗中的清泉；看到了宋朝的才子佳人，在茶烟袅袅中吟诗作画；看到了市井小民，在茶馆里谈天说地，享受着那份悠闲。这种将饮茶文化与历史进程相结合的写法，让我对中国历史有了更深一层的理解，也让我对饮茶这件事，有了更丰富的情感连接。
评分这本书的阅读体验，对我来说，是相当“沉浸式”的。与其说它是一本讲解饮茶方法的书，不如说它是一部关于“茶”的史诗。作者在字里行间，不仅仅是传递知识，更是一种情绪的感染，一种历史的温度。我常常会因为书中对某个朝代饮茶方式的生动描绘而感到兴奋，也会因为对某些饮茶习俗的理解而陷入沉思。 最让我惊喜的是，作者在书中穿插了大量关于古代文人墨客饮茶的逸闻趣事。比如，关于陆羽是如何研究茶道，关于苏东坡如何品评不同产地的茶叶，关于茶在古代宫廷中的地位等等。这些故事，让原本可能枯燥的历史文献变得鲜活有趣，仿佛这些饮茶的先贤们就活在我们身边，与我们一同品味着碗中的清香。书中对不同时期饮茶器具的介绍也相当详尽，从最初的粗陶罐，到宋代的建盏，再到明清的紫砂壶，每一种器具的演变，都反映了当时社会经济、技术水平和审美观念的进步。作者在分析这些器具时，也会结合当时的绘画、诗歌等艺术作品，让我更能体会到那种人与器、器与茶之间的和谐之美。
评分这本书就像一本穿越时空的旅行指南，带我深入体验了中国古代各种饮茶的“风情万种”。我一直以为喝茶就是喝茶，没想到不同的朝代、不同的人群，对于“喝茶”这件事，竟然有如此多样的理解和实践。作者的笔触非常细腻，让我得以窥见那个时代人们的生活细节，以及他们是如何将饮茶融入到日常生活的方方面面。 我特别着迷于书中对于不同朝代茶具的介绍。从唐代的粗陶碗，到宋代的建盏，再到明清的紫砂壶，每一种茶具的出现，都不仅仅是物质的改变，更是饮茶文化演进的标志。书中对这些茶具的材质、制作工艺、美学特点都有深入的探讨，让我开始懂得，原来一个茶杯，也可以承载如此丰富的历史信息和文化内涵。我常常一边读，一边想象自己身处其中，用那一时代的茶具，泡一杯那个时代的茶，感受那种古朴或精致的韵味。书中的很多插图和文字描述都非常形象，比如关于宋代点茶的描绘，那复杂的步骤，那精美的茶盏，都让我仿佛置身于当时的茶室之中，感受那份雅致与闲适。
评分坦白说，我当初买这本书，是被它“中国历代饮茶法”这个名字吸引的。我总觉得，中国是一个茶的国度，关于喝茶，一定有很多值得挖掘的东西。而这本书，就像一个宝藏，满足了我对这份古老智慧的好奇心。作者在叙述上，并没有拘泥于单纯的年代顺序，而是会根据不同的饮茶主题，进行穿插式的讲解，这种安排让我感觉非常流畅，不会有阅读疲劳。 我特别喜欢书中对不同朝代饮茶背后社会文化层面的解读。例如，书中会提到，唐代饮茶更像是一种文人雅士的社交活动，是一种修身养性的方式；而宋代点茶则更强调茶的艺术性和观赏性，甚至与禅宗思想相结合；到了明清，随着茶叶的加工工艺和饮用方式的改变，饮茶也逐渐变得更加普及，渗透到日常生活的各个层面。作者通过引用大量的文学作品、历史记载，甚至考古发现，来佐证自己的观点，让整本书读起来既有学术的严谨性，又不失故事的趣味性。我感觉自己就像是在跟一位智者对话，他用最浅显易懂的语言，讲述着关于茶的千年故事，让我对中国茶文化有了更深刻的认识。
评分《中国历代饮茶法》，这名字听起来就有一种古老而典雅的韵味，特别吸引我。读完之后，我的感觉是，这本书比我预想的还要精彩，它不仅仅是一本关于饮茶方法的书，更是一本关于中国文化和历史的百科全书。 我非常喜欢作者的写作风格，他能够把非常学术的内容，写得既严谨又生动。书中对于不同朝代饮茶方式的描述，就像一幅幅生动的历史画卷，让我仿佛置身于那个时代。比如，我特别喜欢书中对唐朝煎茶法的描写，那种将茶叶、姜、葱、盐等一同煮沸的独特方式，让我充满了好奇。还有宋朝的点茶，那种将茶磨成粉末，用茶筅击打出泡沫的技艺，简直是一种艺术。作者在介绍这些饮茶方式时，还会引用大量的史料和文学作品，让我能够更深入地理解当时人们的生活方式和审美情趣。书中对不同朝代饮茶器具的演变，也让我大开眼界，从最初的粗陶器皿，到精致的建盏、紫砂壶，每一种器物的出现，都承载着那个时代的文化印记。
评分这本书，名为《中国历代饮茶法》，光听名字就让人一股子复古的香气扑面而来，尤其是对于我们这些在台湾长大，从小就对茶文化耳濡目染的读者来说，简直就像打开了一扇通往过去的宝藏大门。我拿到这本书的时候，是抱着一种既期待又有点儿审慎的态度。期待的是，能从里面挖出一些关于茶的古老智慧，了解那些我可能只在古装剧里瞥见过的饮茶仪式和方法。审慎则是担心，毕竟“历代”二字包涵的时间跨度太大，内容会不会过于庞杂，或者过于学术化，让一个普通茶爱好者望而却步。 然而，翻开第一页，那种担心就烟消云散了。作者的叙述方式非常引人入胜，他没有一开始就抛出一堆枯燥的历史年代和复杂的茶种名称，而是以一种娓娓道来的方式，从最基础的“茶”是什么，是如何被古人发现和利用的讲起。我特别喜欢他对于早期饮茶形态的描述，那种原始的、粗犷的，却又蕴含着自然生命力的饮茶方式，仿佛能让我透过文字，闻到那股未经雕琢的茶香，感受到那种与天地和谐共处的朴素生活。书中对于不同朝代饮茶方式的演变，更是像一幅徐徐展开的历史画卷，从唐朝的煮茶，到宋朝的点茶，再到明清的泡茶，每一种方式都承载着那个时代的社会文化、生活习俗，甚至哲学思想。作者的考证非常细致，引用了大量的史料和考古发现，但又不会让人感到枯燥乏味，反而像是在跟着一位学识渊博的长者，在历史的长河中进行一次精彩绝伦的茶文化之旅。
评分这本书给我的感觉，就像是在一个古老的茶馆里，跟一位饱经风霜的茶艺师聊天。他没有直接告诉你怎么泡茶，而是慢慢地，从茶树的生长讲起，讲到采摘，讲到制作，再讲到各种各样的饮茶方法，每一个环节都说得头头是道，充满了生活智慧。我平时不怎么读书，但这本书的文字写得非常生动，一点都不枯燥，像是在听故事一样。 我尤其印象深刻的是，书中对于不同朝代饮茶方式的细节描写。比如，对于唐朝的煎茶法，作者不仅仅是告诉你怎么把茶煮熟，还讲到当时人们如何加入盐、姜、葱等调味料，那画面感十足，让我好奇这样煮出来的茶到底是什么味道。然后到了宋朝的点茶，那些复杂的步骤，什么“盏、碗、 the water pot, the whisk, the tea tray, the tea caddy, the towel, the brush, the ladle, the kettle, the burner, the hearth, the stove, the brazier, the tongs, the bellows, the grate, the coals, the charcoal, the ash, the fire, the water, the tea, the sugar, the honey, the milk, the cream, the spices, the herbs, the fruits, the nuts, the flowers, the incense, the perfume, the music, the poetry, the calligraphy, the painting, the chess, the games, the conversation, the laughter, the tears, the dreams, the hopes, the fears, the joys, the sorrows, the love, the hate, the life, the death, the universe, the infinity, the eternity,”等等，虽然有些是虚构的，但是从那样的描绘中，我能感受到那个时代人们对于茶的极致追求，那种精致到了骨子里。
评分这本书，我真的可以说是爱不释手。作者的功力真的非常深厚，他不仅仅是把历代饮茶的方法一一列举出来，更是把这些方法背后的文化、历史、哲学，都娓娓道来。读这本书，就像是在和中国古代的先贤们对话，感受他们对茶的理解和热爱。 我最感兴趣的是书中关于宋代点茶的部分。作者花了很大的篇幅来介绍点茶的工艺，从茶叶的研磨，到茶粉的筛分，再到注水、击拂，每一个步骤都描述得清清楚楚。我甚至能想象出，当时的茶客们，一边看着茶汤在碗中翻滚，一边品评着那细腻的泡沫，那是一种多么享受的体验。书中还提到，点茶不仅仅是一种饮茶方式，更是一种社交活动，一种艺术鉴赏，甚至是一种精神修行。这让我不得不佩服古人对于生活的热情和追求。另外，作者在书中还穿插了许多关于茶在古代生活中的应用，比如作为药物、作为祭品、甚至作为外交的礼品，这些信息都让我对茶的认识更加全面和深刻。
评分我一直以为，茶道是一种非常高深莫测的东西，普通人很难触及。但读了《中国历代饮茶法》之后，我才发现，原来我们身边最寻常的饮茶方式，也承载着悠久的历史和丰富的文化。这本书让我对“喝茶”这件事，有了全新的认识。 书中对不同朝代饮茶方式的演变，描绘得极其细致。从唐代的“煮茶”，加入葱姜盐等调料，那种粗犷而富有生活气息的饮茶方式，到宋代的“点茶”，将团饼茶研磨成粉末，用茶筅击打出细腻的泡沫，那种充满仪式感和艺术性的饮茶方式，再到明清的“泡茶”，将散茶直接冲泡，那种方便而贴近生活的饮茶方式，每一种变化都让我惊叹不已。作者在讲解这些方式时，会详细介绍所使用的茶具、水温、冲泡时间等关键细节，并且还会结合当时的文学作品、历史文献来佐证，让我感觉非常真实，仿佛亲眼所见。我特别喜欢书中关于不同朝代饮茶器具的介绍，那些精美的建盏、紫砂壶，都让我心生向往。
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