具体描述
中国是茶的原产地，也是茶文化的故乡。中华民族最早发现、栽培、加工和品饮茶叶。在中国人的生活中，茶不仅是解渴的饮料，更是生活文化中精致风雅的一部分。「寒夜客来茶当酒」，以茶会友、客来敬茶是中华民族的传统礼节。「柴米油盐酱醋茶」，茶更是中华民族家庭生活开门七件事之一。如今，世界上有50多个国家种茶、160多个国家和地区的人民饮茶，茶已遍及全世界，尽管饮茶习俗因各国的国情和文化特征而有所差异，但均源自中华。
在漫长的历史岁月中，茶由药用变为饮用，由粗放煎饮发展为细斟慢啜的品饮艺术。随着科学技术的发展，对茶的研究由茶叶的外观深入到茶叶的内质，从单纯味觉的享受发展为内含成分的利用。茶的魅力长盛不衰。当跨入一个新世纪时，让我们追溯历史，综观几千年中华茶业的发展历程；放眼现代，浏览丰富多彩的中华茶类和品饮方式。
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图书序言
图书试读
用户评价
拿到《品茶圖鑑：214種茶叶、茶汤、叶底原色图片》這本書，我的內心真是充滿了「哇！」的驚嘆。身為一個土生土長的台灣人，茶香早已融入我的生活，但說實話，對於各種茶葉的細節，我總是覺得有些模糊。這本書的出現，就像是為我量身打造的「茶葉指南」。 最讓我眼睛一亮的是書中那「原色圖片」。它們的真實感，簡直是無與倫比。茶湯的顏色，從淺嫩的黃綠，到溫潤的蜜黃，再到濃郁的琥珀，每一種都呈現得極為細膩、飽和，彷彿能透過圖片，就聞到那撲鼻而來的茶香。而且，書中對於茶湯顏色的描述，還搭配了標準的色卡，這對我來說，簡直是一大福音。我以前只能籠統地說茶湯是「黃色的」，現在我能更精確地分辨是「蜜黃」還是「金黃」。 而「葉底」的圖片，更是讓我大開眼界。我以前對葉底的認知，非常有限，頂多就是看看茶葉泡開了，會不會碎。但這本書，把不同茶葉的葉底，以最真實、最細緻的面貌呈現出來。我能清楚地看到葉片的形狀、大小、舒展度，甚至連葉緣的變化，都一覽無遺。這就像是茶葉的「身分證」，讓我能夠透過葉底，去了解這款茶的「身世」。 書中的文字介紹，也讓我非常喜歡。它不像教科書那種枯燥乏味，而是用非常生動、充滿人情味的方式，娓娓道來每一種茶的故事。它會講述茶樹的生長環境、製茶的過程，以及茶葉的獨特風味。我常常一邊看著圖片，一邊讀著文字，彷彿就能身臨其境，感受到那份茶的清香，那份製茶人的溫度。 這本書的編排方式，也讓我感到非常貼心。它不是單純地羅列茶種，而是有系統地引導讀者。從視覺的震撼，到嗅覺、味覺的探索，書中都給出了非常實用的「品飲建議」。我不再是那個「只知道喝，但說不出所以然」的茶友，我開始能夠更自信地去分辨，去表達我對茶的感受。 最讓我感到欣慰的是，這本書讓我覺得，原來「了解茶」這件事，並沒有想像中那麼難。它用最直觀、最清晰的方式，讓我能夠更輕鬆地去學習和辨識。我不再是那個只能含糊地說「這茶不錯」的人，我開始能夠更具體地去描述我對茶的感受。 我特別欣賞書中對於「香氣」的描述。它不只是簡單地說「有香氣」，而是會細緻地描繪出是「花香」、「果香」、「堅果香」，甚至會具體到「蘭花香」、「蜜桃香」。這種精準的描繪，讓我更容易連結到自己實際品嚐到的茶葉，也幫助我更準確地辨識和記憶。 總而言之，這本《品茶圖鑑》對於任何一個對茶有興趣的台灣讀者來說，都是一本極具價值的參考書。它不僅提供了豐富的圖片和詳盡的資訊，更重要的是，它用一種非常親切、非常有趣的方式，引導我們去探索茶葉的世界。我會把它推薦給所有我認識的、喜歡喝茶的朋友。
评分拿到這本《品茶圖鑑：214種茶叶、茶汤、叶底原色图片》時，我的第一個感覺是「這根本是茶葉界的時尚雜誌吧！」身為一個在台灣長大、對茶有著濃厚感情的「茶齡」不算短的愛好者，我一直覺得，品茶不僅僅是味覺上的享受，更是一種視覺和心靈上的昇華。而這本書，完美地結合了這三者。 書中那「原色圖片」，簡直是藝術品級別。茶湯的顏色，從清澈的淡黃，到飽滿的琥珀，再到深邃的紅寶石，每一種都呈現得極其真實、細膩。我常常會盯著圖片，彷彿就能聞到那股清雅的茶香。而且，書中還很貼心地為茶湯顏色搭配了標準色卡，這對我來說，簡直是一大福音。我以前只能模糊地說茶湯是「黃色的」，現在我能更精確地分辨是「蜜黃」、「金黃」，甚至「淺琥珀」了。 更讓我驚豔的是「葉底」的圖片。我以前只覺得葉底就是泡開的茶葉，但這本書讓我看到，原來葉底也是一門學問。書中的葉底圖片，把不同茶葉的形狀、大小、舒展度，甚至連葉緣的變化，都呈現得一清二楚。這就像是茶葉的「指紋」，讓我能夠透過葉底，去了解這款茶的「身分」。 書中的文字介紹，也做得非常出色。它不是那種枯燥乏味的學術文章，而是用非常生動、充滿詩意的筆觸，來介紹每一種茶。它會講述茶樹的生長環境、製茶的過程，以及茶葉的獨特風味。我常常一邊看著書，一邊想像著那種茶香在空氣中瀰漫的感覺，彷彿能親身感受到製茶師傅的用心。 這本書的編排方式，也讓我感到非常貼心。它不是單純地羅列茶種，而是有系統地引導讀者。從視覺的震撼，到嗅覺、味覺的探索，書中都給出了非常實用的「品飲建議」。我不再是那個「只知道喝，但說不出所以然」的茶友，我開始能夠更自信地去分辨，去表達我對茶的感受。 最讓我感到欣慰的是，這本書讓我覺得，原來「了解茶」這件事，並沒有想像中那麼難。它用最直觀、最清晰的方式，讓我能夠更輕鬆地去學習和辨識。我不再是那個只能含糊地說「這茶不錯」的人，我開始能夠更具體地去描述我對茶的感受。 我特別欣賞書中對於「香氣」的描述。它不只是簡單地說「有香氣」，而是會細緻地描繪出是「花香」、「果香」、「堅果香」，甚至會具體到「蘭花香」、「蜜桃香」。這種精準的描繪，讓我更容易連結到自己實際品嚐到的茶葉，也幫助我更準確地辨識和記憶。 總而言之，這本《品茶圖鑑》對於任何一個對茶有興趣的台灣讀者來說，都是一本極具價值的參考書。它不僅提供了豐富的圖片和詳盡的資訊，更重要的是，它用一種非常親切、非常有趣的方式，引導我們去探索茶葉的世界。我會把它推薦給所有我認識的、喜歡喝茶的朋友。
评分拿到《品茶圖鑑：214種茶叶、茶汤、叶底原色图片》這本書，我的心情就像是發現了一個寶藏。身為一個在台灣長大、對茶有著特殊情感的人，我一直覺得我們這塊土地孕育出的茶葉，是我們文化中非常重要的一部分。但我坦白說，對於茶葉的世界，我始終覺得自己只是個入門者，很多時候，聽到人家講到茶葉的種種細節，我總是聽得一知半解。 這本書最吸引我的，是它對「細節」的呈現。光是看書名中的「214種」，就足夠讓我震撼了，我心想，這得要多麼豐富的內容啊！翻開書頁，最先映入眼簾的就是那些「原色圖片」，我必須說，這些圖片的質量真的非常高。它們不是那種經過美化、看起來很不真實的照片，而是非常真實、非常細緻地展示了茶葉的樣貌。特別是「茶湯」的顏色，從淺綠、黃綠，到金黃、琥珀，再到紅寶石般的色澤，每一種都呈現得非常飽滿、真實，彷彿我能透過圖片，就感受到那茶湯的溫潤。 而「葉底」的圖片，更是讓我大開眼界。過去我對葉底的認知，僅僅是「泡開的茶葉」。但這本書，把不同茶葉在沖泡後的葉底，以最真實的姿態展現出來。我能清楚地看到葉片的形狀、大小、色澤，甚至連葉片的捲曲程度、葉緣的變化，都一覽無遺。這對我來說，簡直就像是解開了一個謎團，我突然明白，原來透過葉底，竟然能知道這麼多關於茶葉的資訊。 書中的文字介紹，也很有特色。它不是那種死板的學術文章，而是用非常生動、充滿人情味的筆觸，來介紹每一種茶。它會講述茶樹的生長環境、製茶的過程，以及茶葉的獨特風味。我常常一邊看著書，一邊想像著那種茶香在空氣中瀰漫的感覺，彷彿能親身感受到製茶師傅的用心。 而且，這本書的編排方式也讓我非常喜歡。它不是單純地羅列茶種，而是有系統地引導讀者。從視覺的感受，到嗅覺、味覺的體驗，書中都給出了非常實用的建議。特別是「品飲建議」的部分，它不會讓你覺得不知道從何下手，而是像一位耐心的老師，引導你如何去欣賞茶的美好。 最讓我感到欣慰的是，這本書讓我覺得，原來「了解茶」這件事，並沒有想像中那麼難。它用最直觀、最清晰的方式，讓我能夠更輕鬆地去學習和辨識。我不再是那個只能含糊地說「這茶不錯」的人，我開始能夠更具體地去描述我對茶的感受。 我特別喜歡書中對於「茶湯色」的描述，它還搭配了標準的色卡，這點真的太貼心了！我以前只能憑感覺說茶湯是「黃色的」，現在我能更精確地分辨是「蜜黃」還是「金黃」。這種精準的描述，讓我在品茶時，多了很多樂趣。 讓我印象深刻的是，這本書對於台灣在地茶的介紹，非常詳盡。我一直覺得台灣茶非常優秀，但透過這本書，我才真正了解到，原來在我們熟悉的茶葉之外，還有這麼多值得深入探索的領域。它讓我對我們自己的茶文化，有了更深的認識和驕傲。 總而言之，這本《品茶圖鑑》是一本非常棒的書，它不僅能幫助我們更深入地了解茶葉，更能引導我們去感受茶的美好。我會把它放在我最常閱讀的書架上，隨時翻閱。這是一本讓我從「喝茶」晉升到「品茶」的最佳指南。
评分拿到這本《品茶圖鑑：214種茶叶、茶汤、叶底原色图片》的時候，我的心裡是既期待又有點忐忑。期待的是，我一直對茶的世界充滿好奇，但總覺得自己像個門外漢；忐忑的是，我擔心書本內容會過於艱澀，難以消化。不過，當我翻開書頁的那一刻，所有的疑慮瞬間消散。 最讓我驚豔的，莫過於書中那些「原色圖片」。它們的真實感，簡直讓我以為自己正置身於茶園之中。茶湯的顏色，從淺嫩的黃綠，到溫潤的蜜黃，再到濃郁的琥珀，每一種都呈現得極為細膩、飽和，彷彿能透過圖片，就聞到那撲鼻而來的茶香。而且，書中對於茶湯顏色的描述，還搭配了標準的色卡，這點我真的要給它一個大大的讚！我過去只能籠統地說茶湯是「黃色的」，現在我能更精準地分辨是「蜜黃」還是「金黃」。 而「葉底」的圖片，更是讓我大開眼界。我以前只知道茶葉泡開後是什麼樣子，但從未想過，葉底竟然能透露出這麼多關於茶的資訊。書中的葉底圖片，把不同茶葉的舒展度、葉片的完整性，甚至是葉緣的變化，都呈現得清清楚楚。這就像是一個「茶葉的履歷」，讓我能夠透過葉底，去了解這款茶的「身世」。 書中的文字介紹，也讓我非常喜歡。它不像教科書那樣枯燥乏味，而是用非常生動、充滿人情味的方式，娓娓道來每一種茶的故事。它會講述茶樹的生長環境、採摘時節，以及製茶師傅的匠心。我常常一邊看著圖片，一邊讀著文字，彷彿就能身臨其境，感受到那份茶的清香，那份製茶人的溫度。 這本書的編排方式，也讓我感到非常貼心。它不是單純地羅列茶種，而是有條理地引導讀者。從視覺的震撼，到嗅覺、味覺的探索，書中都給出了非常實用的「品飲建議」。我不再是那個「只知道喝，但說不出所以然」的茶友，我開始能夠更自信地去分辨，去表達我對茶的感受。 最讓我感到欣慰的是，這本書讓我覺得，原來「了解茶」這件事，並沒有想像中那麼難。它用最直觀、最清晰的方式，讓我能夠更輕鬆地去學習和辨識。我不再是那個只能含糊地說「這茶不錯」的人，我開始能夠更具體地去描述我對茶的感受。 我特別欣賞書中對於「香氣」的描述。它不只是簡單地說「有香氣」，而是會細緻地描繪出是「花香」、「果香」、「堅果香」，甚至會具體到「蘭花香」、「蜜桃香」。這種精準的描繪，讓我更容易連結到自己實際品嚐到的茶葉，也幫助我更準確地辨識和記憶。 總而言之，這本《品茶圖鑑》對於任何一個在台灣生活、對茶感興趣的讀者來說，都是一本極具價值的參考書。它不僅提供了豐富的圖片和詳盡的資訊，更重要的是，它用一種非常親切、非常有趣的方式，引導我們去探索茶葉的世界。我會把它推薦給所有我認識的、喜歡喝茶的朋友。
评分當我第一次翻開《品茶圖鑑：214種茶叶、茶汤、叶底原色图片》這本書，我腦海裡瞬間閃過無數個「原來如此」的瞬間。身為一個從小就浸淫在茶香中的台灣人，我一直以為自己對茶葉的認識已經相當不錯，但這本書，徹底顛覆了我的想法。 首先，讓我驚豔的是書中那「原色圖片」的精緻程度。茶湯的顏色，從淺嫩的黃綠，到溫潤的蜜黃，再到濃郁的琥珀，每一種都呈現得極其真實、飽和，彷彿能透過圖片，就聞到那撲鼻而來的茶香。而且，書中對於茶湯顏色的描述，還搭配了標準的色卡，這對我來說，簡直是一大福音。我以前只能籠統地說茶湯是「黃色的」，現在我能更精確地分辨是「蜜黃」還是「金黃」。 而「葉底」的圖片，更是讓我大開眼界。我以前對葉底的認知，非常有限，頂多就是看看茶葉泡開了，會不會碎。但這本書，把不同茶葉的葉底，以最真實、最細緻的面貌呈現出來。我能清楚地看到葉片的形狀、大小、舒展度，甚至連葉緣的變化，都一覽無遺。這就像是茶葉的「身分證」，讓我能夠透過葉底，去了解這款茶的「身世」。 書中的文字介紹，也讓我非常喜歡。它不像教科書那種枯燥乏味，而是用非常生動、充滿人情味的方式，娓娓道來每一種茶的故事。它會講述茶樹的生長環境、製茶的過程，以及茶葉的獨特風味。我常常一邊看著圖片，一邊讀著文字，彷彿就能身臨其境，感受到那份茶的清香，那份製茶人的溫度。 這本書的編排方式，也讓我感到非常貼心。它不是單純地羅列茶種，而是有系統地引導讀者。從視覺的震撼，到嗅覺、味覺的探索，書中都給出了非常實用的「品飲建議」。我不再是那個「只知道喝，但說不出所以然」的茶友，我開始能夠更自信地去分辨，去表達我對茶的感受。 最讓我感到欣慰的是，這本書讓我覺得，原來「了解茶」這件事，並沒有想像中那麼難。它用最直觀、最清晰的方式，讓我能夠更輕鬆地去學習和辨識。我不再是那個只能含糊地說「這茶不錯」的人，我開始能夠更具體地去描述我對茶的感受。 我特別欣賞書中對於「香氣」的描述。它不只是簡單地說「有香氣」，而是會細緻地描繪出是「花香」、「果香」、「堅果香」，甚至會具體到「蘭花香」、「桃子香」。這種精準的描繪，讓我更容易連結到自己實際品嚐到的茶葉，也幫助我更準確地辨識和記憶。 總而言之，這本《品茶圖鑑》對於任何一個對茶有興趣的台灣讀者來說，都是一本極具價值的參考書。它不僅提供了豐富的圖片和詳盡的資訊，更重要的是，它用一種非常親切、非常有趣的方式，引導我們去探索茶葉的世界。我會把它推薦給所有我認識的、喜歡喝茶的朋友。
评分老實說，我一直以為自己對茶算是有點了解的，畢竟在台灣，茶幾乎是家家戶戶的必需品，從小到大，耳濡目染的不少。但直到我拿到這本《品茶圖鑑：214種茶叶、茶汤、叶底原色图片》，我才發現，原來我對茶的認知，真的只是「井底之蛙」。這本書的內容之豐富、圖片之精美，完全超出了我的想像。 首先，書名就夠嚇人了，「214種」！我腦子裡瞬間閃過無數個問號，台灣有這麼多種茶嗎？書中光是圖片的呈現，就已經讓我驚豔不已。它不是那種經過商業化處理、看起來像模型一樣的圖片，而是非常真實、非常細緻的「原色圖片」。茶湯的顏色，從淡雅的黃綠，到濃郁的琥珀，再到耀眼的紅寶石色，書中都一一呈現，並且搭配著精準的文字描述，讓我彷彿能透過圖片，就聞到那茶獨特的香氣。 尤其讓我印象深刻的是「葉底」的圖片。我之前泡茶，頂多就是看看茶葉泡開了，會不會碎掉，顏色會不會變深。但這本書，把不同茶葉的葉底，以最原始、最真實的面貌展示出來。我能清楚地看到葉片的完整度、舒展度，甚至連葉緣的變化、葉脈的紋理，都一清二楚。這對我來說，簡直就像打開了一個全新的世界，我突然明白，原來茶葉泡開後的樣子，竟然蘊藏著這麼多關於品質、關於製程的訊息。 書中的文字介紹，也沒有任何的學術腔調，而是用非常生動、非常貼近生活的語言，娓娓道來每一種茶的故事。從茶樹的生長環境、採摘時節，到製茶師傅的匠心獨運，每一個細節都描繪得栩栩如生。我常常一邊看著圖片，一邊讀著文字，彷彿就能身臨其境，感受到那份茶的清香，那份製茶人的溫度。 而且，這本書的編排方式也非常用心。它不是死板地羅列茶種，而是有引導性地，讓讀者一步步深入了解。從視覺的衝擊，到嗅覺、味覺的體驗，書中提供了非常實用的「品飲建議」。我不再是那種「你知道，但你說不出來」的狀態，而是能更精確地去感受、去辨識。書中對於茶湯顏色的描述，還搭配了標準色卡，這點真的太貼心了！我以前只能模糊地說茶湯是「黃色的」，現在我能更準確地辨別是「蜜黃」還是「金黃」。 最讓我感到驚喜的是，這本書讓我對台灣在地茶，有了更深一層的認識和敬意。我一直以為自己對台灣茶很了解，但這本書讓我看到，原來在我們熟悉的茶葉之外，還有這麼多值得探索的寶藏。它不僅僅是一本圖鑑，更像是一本「茶葉的啟蒙書」，它讓我知道，原來「喝茶」這件事情，可以這麼有深度、這麼有樂趣。 每次閱讀這本書，我都感覺像在進行一場小型的茶葉探險。我會隨機翻開一頁，看看書中的介紹，然後試著去回想自己品嚐過的類似的茶。有時候，我甚至會拿出家裡的茶葉，對照書中的圖片，試圖去尋找相似之處。這種「對照」的過程，讓我對茶的理解，更上一層樓。 我特別欣賞書中對於「香氣」的描述。它不只是簡單地說「有香氣」，而是會細緻地描繪出是「花香」、「果香」、「堅果香」，甚至會具體到「蘭花香」、「蜜桃香」。這種精準的描繪，讓我更容易連結到自己實際品嚐到的茶葉，也幫助我更準確地辨識和記憶。 總而言之，這本《品茶圖鑑》對於任何一個在台灣生活、對茶感興趣的讀者來說，都是一本極具價值的參考書。它不僅提供了豐富的圖片和詳盡的資訊，更重要的是，它用一種非常親切、非常有趣的方式，引導我們去探索茶葉的世界。我會把它推薦給所有我認識的、喜歡喝茶的朋友。
评分拿到這本《品茶圖鑑：214種茶叶、茶汤、叶底原色图片》，我最先感受到的，就是一種「視覺的盛宴」。身為一個對台灣茶有著濃厚興趣的茶友，我一直覺得，要真正認識一種茶，光是文字介紹是不夠的，視覺上的直觀感受，同樣重要。而這本書，在這方面做得非常出色。 書中的「原色圖片」，質量非常高，而且非常真實。茶湯的顏色，從清淺的淡黃，到濃郁的琥珀，再到耀眼的紅寶石色，每一種都呈現得非常飽滿、真實。我常常一邊看著圖片，一邊想像著那茶湯入口的感覺，那種視覺上的連結，讓我對茶的認識，又更進一步。書中對於茶湯顏色的描述，還搭配了標準的色卡，這點真的非常實用，它讓我能夠更精準地辨別茶湯的顏色，不再是含糊的「黃色」或「紅色」。 而「葉底」的圖片，更是讓我驚喜連連。我之前對葉底的認識，非常有限，頂多就是看看茶葉泡開了，會不會碎。但這本書，把不同茶葉的葉底，以最真實、最細緻的面貌呈現出來。我能清楚地看到葉片的形狀、大小、舒展度，甚至連葉緣的變化，都一覽無遺。這就像是茶葉的「身分證」，讓我能夠透過葉底，去了解這款茶的「身世」。 書中的文字介紹，也做得非常出色。它不是那種死板的學術文章，而是用非常生動、充滿人情味的筆觸，來介紹每一種茶。它會講述茶樹的生長環境、製茶的過程，以及茶葉的獨特風味。我常常一邊看著書，一邊想像著那種茶香在空氣中瀰漫的感覺，彷彿能親身感受到製茶師傅的用心。 這本書的編排方式，也讓我感到非常貼心。它不是單純地羅列茶種，而是有系統地引導讀者。從視覺的震撼，到嗅覺、味覺的探索，書中都給出了非常實用的「品飲建議」。我不再是那個「只知道喝，但說不出所以然」的茶友，我開始能夠更自信地去分辨，去表達我對茶的感受。 最讓我感到欣慰的是，這本書讓我覺得，原來「了解茶」這件事，並沒有想像中那麼難。它用最直觀、最清晰的方式，讓我能夠更輕鬆地去學習和辨識。我不再是那個只能含糊地說「這茶不錯」的人，我開始能夠更具體地去描述我對茶的感受。 我特別欣賞書中對於「香氣」的描述。它不只是簡單地說「有香氣」，而是會細緻地描繪出是「花香」、「果香」、「堅果香」，甚至會具體到「蘭花香」、「蜜桃香」。這種精準的描繪，讓我更容易連結到自己實際品嚐到的茶葉，也幫助我更準確地辨識和記憶。 總而言之，這本《品茶圖鑑》對於任何一個對茶有興趣的台灣讀者來說，都是一本極具價值的參考書。它不僅提供了豐富的圖片和詳盡的資訊，更重要的是，它用一種非常親切、非常有趣的方式，引導我們去探索茶葉的世界。我會把它推薦給所有我認識的、喜歡喝茶的朋友。
评分剛收到這本《品茶圖鑑：214種茶叶、茶汤、叶底原色图片》時，我的第一反應是「這麼厚一本，要怎麼看？」身為一個平日生活節奏緊湊的上班族，我對學習新事物總是抱持著既期待又怕受傷害的心情。我不是那種有大把時間可以鑽研茶道的人，但我對茶，尤其是台灣茶，確實有著一種莫名的情懷。從小家裡就常備著茶葉，餐後泡上一壺茶，是再自然不過的事情。但是，要我說出眼前這杯茶是哪種茶，有什麼特色，我常常只能含糊地回答「嗯，就是茶。」這種狀況，讓我覺得有點汗顏，也讓我渴望能有更系統、更直觀的學習方式。 而這本書，恰恰滿足了我這個小小的願望。它最吸引我的地方，就是那些「原色圖片」。別看圖片，它真的非常非常真實，彷彿我能隔著書頁，聞到撲鼻而來的茶香。茶湯的顏色，從清淺的淡黃，到深邃的琥珀，再到鮮亮的紅寶石色，書中都一一呈現，並用精準的文字描述。我過去對茶湯顏色的辨別，僅限於「黃的」和「紅的」，現在我才知道，原來「黃」也有這麼多層次，可以精確到「蜜黃」、「金黃」、「橙黃」等等。這種細緻的區分，讓我對茶的視覺感受有了全新的認識。 更讓我驚喜的是「葉底」的圖片。我從來沒想過，泡完的茶葉，竟然可以有這麼多學問。書中的葉底圖片，讓我看到不同茶葉的舒展程度、葉片的完整性、甚至連葉緣的紅變情況，都一覽無遺。這對於我這種「視覺派」的學習者來說，簡直是神助攻。以往我只是隨便看看茶葉泡開了，現在我能透過葉底，去判斷這泡茶的品質，去揣測它的製程。這種「從結果反推過程」的學習方式，讓我感到非常有趣。 除了圖片，書中的文字介紹也很有特色。它不是那種學術論文式的枯燥論述，而是更貼近生活、更具人文關懷的筆觸。每一種茶的介紹，都像是在講述一個關於風土、關於人情的故事。它會告訴你這款茶來自哪片土地，生長在怎樣的環境，經過了怎樣的「蛻變」。這種寫法，讓我對茶不再是單純的飲品，而多了一份對土地、對文化的連結。 而且，這本書的編排也讓我感到很貼心。它不是把所有的茶都硬邦邦地放在一起，而是有考慮到讀者的閱讀習慣。它會引導你從視覺開始，然後進入到嗅覺、味覺的體驗。特別是書中關於「品飲建議」的部分，它不會讓你覺得不知道從何下手，而是像一個溫柔的嚮導，告訴你如何去感受、去體會。例如，它會引導你先聞乾茶香，再聞濕茶香，然後細細品味茶湯在口中的變化，最後感受那回甘和喉韻。 說真的，這本書讓我覺得，原來喝茶，可以這麼有意思。我不再是那個只知道「咕嚕咕嚕」喝茶的人，我開始學會去分辨，去感受，去欣賞。每次泡茶時，我都會習慣性地拿出這本書，對照書中的圖片和文字，然後試著去捕捉書中所描述的香氣和滋味。這種「驗證」的過程，讓我對茶的理解，一天天加深。 讓我感到最有趣的是，書中有些描述，真的非常到位。例如，有時候我覺得某款茶有「花香」，但又說不上來是什麼花香，看了書中的介紹，它會精準地指出是「桂花香」或是「梔子花香」，那一瞬間，我會覺得「對！就是這個味道！」這種精準的描繪，讓我省去了很多摸索的時間。 對於我這樣一個在台灣長大，卻對茶的世界認識有限的讀者來說，這本書就像是一本「入門指南」，它用最平實、最直觀的方式，打開了我對茶的新世界。我不再覺得茶葉是遙不可及的學問，而是可以融入生活、可以輕鬆學習的樂趣。 讓我印象深刻的是，這本書的圖片質量真的很高，而且非常「原色」，沒有經過過度的修飾。這對於想要學習辨識茶葉的讀者來說，是極為重要的。我過去在網路上看到一些茶葉圖片，都拍得太漂亮了，跟實際拿到手的茶葉差異很大，讓人有點難以相信。而這本書，讓我看到了最真實的茶葉樣貌。 總之，這本《品茶圖鑑》對於任何一個想更深入了解茶的台灣讀者，我都極力推薦。它不僅是一本工具書，更是一本能引領你進入茶葉奇妙世界的「遊記」。我已經迫不及待地想嘗試書中介紹的更多茶品，並用書中的方法去品味它們。
评分拿到《品茶圖鑑：214種茶叶、茶汤、叶底原色图片》時，我的第一反應是：「哇！這也太豐富了吧！」身為一個長期以來對台灣茶情有獨鍾的茶友，我一直渴望能有一本能夠系統性地介紹各種茶葉的書籍，但市面上很多書，不是太學術，就是太過於簡略。這本書的厚度和內容量，讓我眼前一亮。 首先，讓我驚豔的是書中「原色圖片」的品質。我一直認為，要學習辨識茶葉，圖片的真實性是至關重要的。這本書提供的圖片，非常真實、非常細緻，無論是茶湯的色澤，還是葉底的樣貌，都栩栩如生。我常常會一邊看著圖片，一邊回憶我曾經品嚐過的茶，那種「好像就是這個樣子！」的感覺，非常奇妙。書中對於茶湯顏色的描述，還搭配了色卡，這點真的非常貼心，對於我這種視覺學習者來說，簡直是福音。我以前只能模糊地說茶湯是「黃色的」，現在我能更精確地辨別是「蜜黃」、「金黃」還是「橙黃」。 而「葉底」的圖片，更是讓我印象深刻。我之前雖然也看過一些關於葉底的介紹，但這本書把葉底的呈現，做得更加細緻、更加全面。我能清楚地看到不同茶葉的葉片形狀、大小、舒展度，甚至連葉緣的紅變情況、葉脈的紋理，都清晰可見。這讓我突然明白，原來葉底竟然蘊藏著這麼多關於茶葉品質和製程的訊息。 書中的文字介紹，也做得非常出色。它不是那種枯燥乏味的學術論述，而是用非常生動、非常貼近生活的語言，娓娓道來每一種茶的「故事」。它會介紹茶樹的生長環境、採摘時節，以及製茶師傅的用心。這種敘述方式，讓我對茶葉不再是單純的「一種飲品」，而是多了一份對土地、對文化的連結。 最讓我感到欣喜的是，這本書的編排方式，非常符合一般讀者的閱讀習慣。它不是硬邦邦地羅列茶種，而是有條理地引導讀者。從視覺的震撼，到嗅覺、味覺的探索，書中提供了非常實用的「品飲建議」。我不再是那個「只知道喝，但說不出所以然」的茶友，我開始能夠更自信地去分辨，去表達我對茶的感受。 我特別欣賞書中對於「香氣」的描述。它不只是簡單地說「有香氣」，而是會細緻地描繪出是「花香」、「果香」、「堅果香」，甚至會具體到「蘭花香」、「蜜桃香」。這種精準的描繪，讓我更容易連結到自己實際品嚐到的茶葉，也幫助我更準確地辨識和記憶。 總而言之，這本《品茶圖鑑》對於任何一個對茶有興趣的台灣讀者來說，都是一本不容錯過的「入門寶典」。它不僅提供了豐富的圖片和詳盡的資訊，更重要的是，它用一種非常親切、非常有趣的方式，引導我們去探索茶葉的世界。我會把它推薦給所有我認識的、喜歡喝茶的朋友，一起進入這個充滿魅力的茶葉世界。
评分拿到這本《品茶圖鑑：214種茶叶、茶湯、葉底原色圖片》的當下，我腦袋裡第一個冒出來的詞就是「驚豔」。身為一個在台灣土生土長、從小耳濡目染茶香的人，我一直對台灣茶有著深厚的感情，但說實話，對於茶的世界，我始終覺得自己只是個門外漢，尤其是在那些更細緻的辨別上。每次去茶行，看到老闆熟練地翻動著茶葉，口中唸唸有詞著什麼「山韻」、「喉韻」，我總是很想一探究竟，卻又不知從何下手。這本書的出現，簡直就像是為我這樣的「半吊子」茶友量身打造的。 光是書名中的「214種」就已經夠嚇人的了，我心想，台灣市面上常見的茶葉也就那幾種，這本書到底收錄了多少我從未聽聞過的茶種？翻開書頁，首先映入眼簾的，是滿滿的、極具視覺衝擊力的圖片。不是那種經過過度美化的、看起來像塑膠模型的圖片，而是非常真實、細緻的原色呈現。特別是茶湯的部分，從淺黃、金黃到琥珀色，再到紅寶石般的色澤，光是看著圖片，彷彿就能聞到撲鼻而來的茶香，甚至能感受到那溫潤的觸感。而葉底的圖片，更是讓我大開眼界。以往我只知道茶葉泡開後會是什麼樣子，但這本書把不同茶葉在沖泡後的葉底，以最真實的面貌展示出來，不同品種的葉片形狀、色澤、甚至連細微的紋理都清晰可見。這對於我這樣視覺型學習者來說，簡直是福音。我常常在家裡泡茶，但總覺得少了什麼，看了這本書，我才明白，原來我一直忽略了這麼多細節。 接著，我被書中對於每一種茶的介紹深深吸引。它不只是簡單地列出茶名和產地，而是像在講述一個故事，娓娓道來每一種茶的獨特風貌。從茶樹的品種、生長的環境，到採摘的時節、製茶的工序，每一個環節都透露出製茶師傅的匠心獨運。更令我驚喜的是，它還詳細描述了每一種茶的香氣、滋味、以及最關鍵的「茶湯色」和「葉底」。這幾個詞，對我來說，過去可能只是模糊的概念，現在卻變得具體而清晰。書中的描述非常生動，比如形容某種茶的香氣時，會提到「花香、果香、堅果香」，甚至還會細緻到「蘭花香」、「蜜桃香」，這種精準的描繪，讓我能更容易地連結到我實際品嚐到的茶葉。 而且，這本書的編排方式也非常人性化。它不是按照嚴謹的學術分類，而是更貼近消費者的閱讀習慣。我不需要具備深厚的茶葉知識，也能輕鬆地在書中找到我想了解的茶。例如，當我對某一種茶感到好奇時，可以直接翻到對應的頁面，先看圖片，再讀文字，然後對照我手邊有的茶葉，進行比對。書中對於「茶湯色」的描述，還搭配了標準的色卡，這簡直太貼心了！以前我只能憑感覺說茶湯是「黃色的」，現在我能更精確地辨別是「蜜黃色」還是「金黃色」。而「葉底」的圖片，更是提供了最直觀的參考，我能透過葉底的完整度、舒展度、甚至葉緣的紅變情況，來判斷這泡茶的品質。 我最喜歡的是書中關於「品飲建議」的部分。它不只是告訴你應該用多少水、多少茶葉、沖泡幾分鐘，更重要的是，它會引導你如何去感受茶的層次。例如，它會建議你先聞乾茶香，再聞濕茶香，然後小口啜飲，感受茶湯在口中的流動，最後再回甘、喉韻。這些引導，讓我感覺不再是單純地喝水，而是真正進入了一個探索茶的世界。書中很多描述都非常有畫面感，彷彿能聽到茶葉在水中緩慢舒展的聲音，感受到茶湯在舌尖跳躍的喜悅。 對於我這樣一個在台灣生活了幾十年的「茶葉愛好者」來說，這本書就像打開了一扇新的大門。我一直以為自己對台灣茶已經很了解，但這本書讓我意識到，原來茶的世界如此廣闊，我所知的不過是冰山一角。它不僅僅是一本圖鑑，更像是一本啟蒙的指南，讓我對自己家鄉的茶葉有了更深的認識和敬意。以前，我只知道烏龍茶、綠茶、紅茶，但這本書讓我了解到，原來同一類型的茶，在不同的製程、不同的品種下，可以呈現出如此巨大的差異。 閱讀這本書的過程，是一種非常愉悅的體驗。它不是枯燥的教科書，而是充滿了視覺的美感和文字的詩意。我常常會在下午茶時間，隨手翻開一頁，看看書中的介紹，然後泡上一杯對應的茶，試著去感受書中所描述的香氣和滋味。有時候，我甚至會將書中的圖片和泡好的茶湯、葉底對比，那種「原來如此」的恍然大悟，是閱讀這本書最大的樂趣之一。它讓我不再是被動地接受，而是主動地去探索、去體會。 讓我特別佩服的是，這本書的作者在圖片的呈現上，可謂是下足了功夫。每一張「原色圖片」都真實得令人感動，彷彿能聞到茶葉的清香，觸摸到茶葉的紋理。這對於我這樣注重細節的人來說，是極大的加分項。特別是葉底的部分，以往我只能看到模糊的茶葉殘渣，但透過這本書，我能清晰地看到不同茶葉的葉脈、葉片邊緣的捲曲程度，甚至還有一些細小的茸毛。這些細節，都蘊含著茶葉的「身世」和製茶師傅的「功力」。 說實話，在台灣，喝茶已經融入了我們的生活習慣，但很多時候，我們只是習慣性地喝，卻沒有深入地去了解。這本書，就像是一本「茶葉的百科全書」，它用最直觀、最生動的方式，向我展示了茶葉的豐富多彩。我開始注意到，原來市面上有些茶，我一直誤會了它們的「出身」。透過這本書，我能更自信地去分辨不同的茶葉，也能更準確地表達我對茶的感受。 總而言之，這本《品茶圖鑑》對於任何一個對茶有興趣的台灣讀者來說，都是一本不容錯過的寶藏。它不僅僅提供了豐富的資訊，更重要的是，它引導我們用更專業、更細膩的眼光去欣賞和品味茶。我會把這本書放在我的書架上，隨時翻閱，每次閱讀，都能有新的發現和感悟。這是一本讓我從「喝茶」晉升到「品茶」的絕佳入門書。
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