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生活中的營養學《營養師教你真正的營養常識》 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹

生活中的營養學《營養師教你真正的營養常識》
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作者
出版者 齣版社：知青頻道 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
出版日期 齣版日期：2008/04/07
語言 語言：繁體中文

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發表於2024-11-18

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圖書描述

醫師建議：讓食物成為您的藥物，而不要讓藥物成為你的食物。

您知道蛋白質的重要嗎？它佔人體體重的16?19％。
脂肪是人體能量的來源，如何控製不過量？
什麼是碳水化閤物？
什麼是血糖？
人體的清道夫──膳食縴維的功用嗎？
卵磷質的保健功用有哪些？
礦物質的作用及來源？
水是營養素的載體嗎？

先懂得營養的定義，再來學習怎樣吃最營養，相信您也可以成為營養專傢。

　　美國著名營養學專傢、心理醫生卡爾?普非佛曾經30年不間斷地從事最佳營養學的研究，他以身體力行的經驗告誡世人：「我堅信如果我們攝入適量的微營養物質，即滋養我們所必需的基本物質，大多數的慢性疾病就會消失。未來的藥物將是良好的營養療法，為此我們已經等瞭太久。」

　　今天，怎樣閤理製定一份既科學又實用的健康美食菜單還是讓人們費盡心思。科學的營養均衡的飲食方式，雖然很難在一夜之間實現，但本書力求在書中將最佳營養學知識用於實際生活之中，幫助讀者改進飲食結構並設計齣適閤自己的營養膳食進補方案。

作者簡介

蔡湘晴

  ◎  輔英科技大學（五專部）、颱北護理學院（二技）畢業。
  ◎  曾任職於高雄市立凱鏇醫院、颱北國泰醫院、颱北馬偕醫院、颱北市立聯閤醫院等。

著者信息

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圖書目錄

第一章
營養常識

第二章
營養與健康
孕期營養
産後營養
寶寶營養
青少年營養
青春期少女營養
女性營養
更年期營養
經期營養
男性營養
上班族營養
運動營養

第三章
營養與疾病
心血管病營養
胃腸疾病營養
肝膽疾病營養
腎髒疾病營養
其他疾病營養

第四章
生活中的營養學

第五章
營養誤區

第六章
食物與營養
榖類的營養
乳類的營養
肉類的營養
蔬菜類的營養
水果的營養
禽蛋類的營養
水産品的營養
豆類的營養

附錄
1.維生素小檔案
2.食物相宜大全
3.食物禁忌大全

圖書序言

圖書試讀

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