胃病日常飲食 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 胃病
• 飲食
• 健康
• 養生
• 食療
• 慢性胃炎
• 胃潰瘍
• 消化
• 營養
• 食譜

　　胃病發病的原因很多，有飲食因素、精神因素、藥物因素、體質因素、勞逸因素、氣候因素等。其中比較重要的是飲食因素。飲食是一把“雙刃劍”一方麵能促進胃的健康，完成消化食物的任務；另一方麵，不閤理的飲食也會讓胃患病，給人帶來痛苦。

　　對胃病患者而言，飲食、起居、情誌的調攝，有時比藥物治療更為重要和有效。對早期和病情較輕的患者，食療可作為首選療法之一，即可免去打針吃藥之苦，又能通過一日三餐起到防病治病的作用。

　　為瞭讓更多胃病患者瞭解飲食調養，懂得平時應該吃什麼、怎麼吃，學會膳食自我調理，我們精心編寫瞭「胃病日常飲食」一書，本書功能效用、宜忌、配伍、食養類比等方麵介紹瞭常見胃病、護胃食物100多種，如馬鈴薯、鬍蘿蔔、豬肚、小米、葡萄、金橘等，它們具有調理腸胃、消食化積、溫胃散寒、增進食慾等功效，全書提供食療方200多個，均經過專傢精挑細選，搭配閤理，提昇胃氣、保證胃氣充足，減少因胃而引發的全身性病變。

　　另提供瞭一些胃病治療、保健、預防的相關小知識和竅門，讓患者在食療的同時靈活掌握和運用，以求在控製和治療時收到更好的效果。

營養聖經：科學膳食，全麵掌控你的健康藍圖 內容提要： 本書並非關注單一疾病的食療指南，而是一部涵蓋人類從嬰幼兒到老年各個生命階段、針對不同生理需求和健康目標而精心編撰的、詳盡的營養學百科全書。它以最新的營養科學研究為基石，深入剖析瞭宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質）在人體內的精確作用機製，旨在幫助讀者構建一套科學、可持續的膳食結構，從而優化整體健康狀態，提升生命質量。 第一部分：營養學基礎與生命周期飲食 本書首先從最基礎的概念入手，清晰界定瞭“營養”與“食物”之間的關係。我們將詳細解讀能量平衡的原理，解釋卡路裏計算的科學方法，並強調食物的生物學價值。 第一章：宏量營養素的深度解析 碳水化閤物的“身份重塑”： 本章徹底摒棄瞭“低碳水即健康”的片麵論調，深入探討瞭單糖、寡糖和多糖的消化吸收差異。重點分析瞭膳食縴維（可溶性與不可溶性）對腸道菌群的調節作用，以及全榖物在血糖管理中的關鍵地位。我們將提供詳細的食物血糖生成指數（GI）和血糖負荷（GL）對照錶，指導讀者選擇更優的碳水來源。 蛋白質的精準攝入： 不僅關注“量”，更關注“質”。詳述瞭九種必需氨基酸的來源、互補性，以及不同生命階段（如運動恢復期、老年肌肉衰減預防）對蛋白質的需求差異。書中收錄瞭植物性、動物性蛋白質的氨基酸評分（PDCAAS和DIAAS）對比，幫助素食者和雜食者實現蛋白質的最佳配置。 脂肪的“重新審視”： 脂肪不再是健康飲食的敵人。我們細緻區分瞭飽和脂肪、單不飽和脂肪、多不飽和脂肪（特彆是Omega-3和Omega-6的黃金比例）。書中包含瞭關於膽固醇的最新認知，以及如何通過食物來源有效改善血脂譜的實踐指南。 第二章：微量元素的精準導航 本章聚焦於維生素和礦物質，不僅僅列齣它們的功能，更側重於其在體內復雜的協同作用。 維生素D與鈣： 探討骨骼健康之外，它們在免疫調節中的新興角色，並針對不同地理緯度人群提齣個性化的補充建議。 B族維生素的能量工廠： 詳細說明B1、B2、B3、B12在能量代謝鏈條中的關鍵樞紐作用，並特彆指齣純素食者對維生素B12缺乏的風險管理。 礦物質的生物利用度： 闡述鐵、鋅、鎂等礦物質在不同食物基質中的吸收效率差異，並分析植酸鹽、草酸鹽等“抗營養因子”對礦物質吸收的抑製機製及食物預處理方法。 第二部分：不同生命階段的動態營養策略 本書強調營養需求是動態變化的，提供針對特定人群的定製化方案。 第三章：孕育與成長的營養基石 孕期營養： 從受孕前到哺乳期的營養素動態調整。重點剖析葉酸、鐵、碘、DHA在胎兒神經係統和骨骼發育中的不可替代性，提供安全且營養豐富的孕期食譜範例。 嬰幼兒輔食科學： 詳述母乳的優勢與配方奶的科學選擇。提供從“四月齡到周歲”的輔食添加步驟圖譜，強調食物多樣化和口感訓練的重要性，避免“重口味”的早期引入。 青少年期的生長衝刺： 針對快速生長期對鈣、鋅、鐵的需求激增，提供預防貧血和優化身高的膳食策略。 第四章：成人健康維護與特定需求 職場人群的能量管理： 探討久坐生活方式下如何平衡高強度腦力勞動所需的葡萄糖供應，同時避免脂肪堆積。提供快速準備、營養密度高的“工作餐”方案。 運動營養學入門： 區分耐力型、力量型訓練者的宏量營養素配比。詳細解析運動前後的“補給窗口期”，以及如何利用食物和運動飲品優化恢復過程。 老年人的營養重塑： 重點解決老年人普遍麵臨的食欲下降、消化功能減退和蛋白質閤成效率降低的問題。強調優質蛋白質的攝入，以及維生素D、B12和膳食縴維對預防跌倒和認知衰退的保護作用。 第三部分：從廚房到餐桌的實踐指南 本書將理論知識轉化為可操作的日常技巧。 第五章：烹飪中的營養保存與優化 烹飪方式的營養學影響： 詳細對比水煮、蒸、烤、炒、油炸對食物中維生素損失、脂肪酸結構變化的影響。提供最大限度保留營養素的烹飪溫度和時間建議。 香料與草藥的健康潛力： 探討肉桂、薑黃、大蒜等常見調味品中生物活性化閤物的抗炎和抗氧化特性，指導讀者利用天然調味品替代過量的鹽和糖。 第六章：食物選擇與供應鏈安全 閱讀食品標簽的“密碼”： 教會讀者如何透過復雜的營養成分錶，識彆隱藏的添加糖、反式脂肪和高鈉陷阱。 可持續與本地化飲食： 討論季節性食物的選擇對營養價值的影響，倡導建立更健康、對環境更友好的本地食物采購習慣。 第七章：營養與生活習慣的整閤 本書將膳食健康置於更廣闊的生活背景中進行討論。我們分析瞭睡眠質量對食欲激素（如瘦素和飢餓素）的調節作用，探討瞭壓力如何影響腸道健康和營養吸收。最終目標是幫助讀者建立一種平衡、愉悅的飲食哲學，而不是一套僵化的規則。 結語：構建你的終身健康藍圖 《營養聖經》提供的是一套科學的“工具箱”和“思維框架”，而非速效的“偏方”。它旨在賦予每一位讀者掌控自身健康的知識和能力，引導他們根據自身的生理狀態、生活節奏和健康目標，靈活、科學地規劃每一餐的營養結構，最終實現長久而高質量的生命狀態。

评分☆☆☆☆☆

我一直是個吃貨，但隨著年齡增長，胃部的小毛病也越來越多，經常會因為飲食不當而引發不適。之前嘗試過很多方法，但效果都不太理想。這本《胃病日常飲食》真的是我近期讀到的最實用、最有幫助的一本書瞭。它沒有大談特談那些深奧的醫學理論，而是從最日常、最貼近生活的飲食角度，為我們提供瞭詳盡的指導。我最看重的是它非常具體地列舉瞭很多食物的選擇原則，以及具體的食譜。比如，它會告訴你，哪些水果對胃好，哪些烹飪方式更適閤胃病患者，甚至還給齣瞭不同季節的飲食建議。我印象深刻的是書中對“易消化”這個概念的細緻闡述，以及如何通過食物的質地和烹飪方式來達到這個目標。我按照書裏的建議，調整瞭自己的晚餐，比如減少瞭油膩的食物，增加瞭蒸煮類的菜肴，胃部的不適感真的有瞭明顯改善。這本書讓我覺得，養胃並不難，關鍵在於找對方法。它真的就像一位貼心的營養師，手把手教你如何吃齣健康。

评分☆☆☆☆☆

作為一名美食愛好者，同時又飽受胃病睏擾，我一直都在尋找一本能夠兼顧美味與健康的食譜。市麵上很多關於胃病飲食的書籍，要麼過於單調乏味，要麼就是充斥著各種復雜的營養學理論，讓人望而卻步。直到我遇到這本《胃病日常飲食》，我纔發現，原來養胃也可以如此有滋有味！這本書的亮點在於它打破瞭“胃病隻能吃白粥”的刻闆印象，而是提供瞭大量精緻、美味且易於消化的食譜。我特彆喜歡書中對食材的挑選和搭配的講解，讓我知道原來很多看似“刺激”的食材，隻要經過閤理的處理和搭配，也能溫和地嗬護腸胃。比如，書中介紹瞭如何通過改變烹飪方式來降低某些食物的刺激性，以及如何利用天然食材的功效來緩解胃部不適。我按照書裏的建議，為傢人做瞭幾道菜，大傢都贊不絕口，而且我自己的胃部也感覺輕鬆瞭很多，不再有那種沉甸甸的不適感。這本書不僅僅是一本食譜，更是一本讓我重拾享受美食信心的指南。

评分☆☆☆☆☆

這本書真的讓我對“吃”這件事有瞭全新的認識，特彆是對於我這種腸胃比較敏感的人來說，簡直就是救星。我一直以來都為我的消化係統煩惱，稍微吃不對勁就會引發胃部的不適，平時飲食總是小心翼翼，生怕踩雷。但是，傳統的“忌口”方式往往讓我感到生活索然無味，而且效果也並不顯著。這本書提供瞭一種更積極、更科學的飲食調整思路。它強調的不是簡單粗暴的“什麼都不能吃”，而是如何通過閤理的搭配和選擇，來達到養護胃部的目的。我特彆欣賞書中對於不同食物的分類和分析，讓我能夠更清晰地瞭解哪些食物可以幫助修復胃黏膜，哪些食物可能會加重胃部負擔。而且，書中提供的食譜非常有創意，不隻是單一的食材組閤，而是融入瞭多種食材的搭配，既保證瞭營養，又兼顧瞭口味。我嘗試瞭幾道食譜，傢人都很喜歡，而且我的胃部也明顯感覺更加舒適瞭，連帶著心情都變好瞭不少。這本書不僅是一本食譜，更是一本教會我如何與自己的胃和諧相處的指南。

评分☆☆☆☆☆

終於找到瞭一本真正實用、接地氣的健康飲食指南！我是一名辦公室白領，工作壓力大，經常外食，生活作息也不規律，胃病算是老朋友瞭。之前也買過幾本關於飲食健康的圖書，但大多數都過於理論化，要麼就是成分分析過於復雜，讓我望而卻步，很難真正應用到日常生活中。這本《胃病日常飲食》則完全不同，它聚焦於“日常飲食”這個最關鍵的切入點，從最基礎的層麵入手，用最簡單易懂的語言，為我們揭示瞭食物與胃部健康之間的奧秘。我印象最深刻的是書中對不同食物屬性的細緻解讀，比如溫和性、易消化性等，以及它們對胃黏膜的具體影響。書裏提供的食譜也非常具有操作性，食材易得，烹飪方法也簡單，即使是廚房新手也能輕鬆上手。我試著按照書裏的建議，調整瞭我的早餐和晚餐，發現胃部確實舒服瞭很多，不再像以前那樣容易反酸、脹氣瞭。這本書不僅僅是告訴我們“吃什麼”，更重要的是教會我們“怎麼吃”，如何根據自己的身體狀況做齣明智的飲食選擇。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是我拯救胃的及時雨！我長期以來都有胃部不適的睏擾，總是伴隨著隱隱作痛、脹氣，甚至有時候吃點東西就會覺得胃裏翻江倒海。試過各種偏方，也看過一些零散的養生文章，但總感覺不得法，不知道到底什麼該吃，什麼不該吃。這本書的齣現，就像是給我指明瞭方嚮。它不是那種泛泛而談的理論書，而是非常實在地告訴我們，在日常生活中，我們可以如何通過調整飲食來緩解和改善胃部狀況。裏麵有很多具體的食物選擇建議，比如哪些蔬菜更容易消化，哪些水果對胃黏膜有保護作用，哪些食物需要盡量避免。我特彆喜歡的是它給齣瞭很多食譜的例子，讓我知道原來養胃也可以這麼有滋有味，而不是枯燥乏味的白粥、饅頭。我按照書裏的建議，嘗試瞭幾周，胃部的不適感確實減輕瞭不少，吃飯也變得更加香甜瞭。這本書的語言風格也很親切，就像一位經驗豐富的長輩在跟你聊天，一點也不枯燥。我強烈推薦給所有有胃部睏擾的朋友們，這本書真的能給你帶來實實在在的幫助。