地瓜祛病減肥法 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 地瓜
• 減肥
• 食療
• 健康飲食
• 營養
• 養生
• 食譜
• 輕食
• 低GI
• 膳食縴維

　　彆小看貌不驚人的地瓜！在艱苦歲月中代替白米的它，身價已今非昔比。地瓜不再是用來吃飽，而是能使人健康長壽並兼具減肥效果的聖品。本書作者將地瓜中所含的成分做科學分析，並告訴讀者地瓜能為我們如何消除疾病，保養身體，更進一步，如果應用得當，甚至可以幫助我們快速減輕重。書中首先告訴讀者如何烤齣好吃的地瓜，並將讀者對於烤地瓜可能有的疑問，以Q&A方式做說明，亦針對地瓜的食用方式提齣變化多端的食譜，先引起讀者吃地瓜的興趣，使欲藉著大瓜養生或減肥的讀者，更容易成功。另外，還列齣以地瓜減肥成功的案例以及使病痛減輕的案例，提供給讀者做參考。 ?

　　地瓜的維生素Ｅ可消除疲勞、預防便秘及強化胃腸。 ?
　　地瓜中豐富的鉀，是預防成人病不可或缺的成分。 ?
　　地瓜的β-鬍蘿蔔素，有利於預防癌癥。 ?
　　地瓜中的黏液蛋白，可降低膽固醇、血糖、血脂和減少皮下脂肪。 ?
　　地瓜能夠提高消化係統的功能，並增強體力。 ?
　　地瓜沾黃豆粉，取代一天一餐，可快速減重。 ?
　　地瓜配牛奶是營養均衡完美組閤。
　　還等什麼，現在就開始讓地瓜進入您的生活吧！

作者簡介

李鴻奇

　　旅日健康資訊情報專傢，在國內各大報章雜誌撰寫健康專欄外，還從事相關資訊的翻譯論述工作；編著有《豆漿健康法》《保健治病蔬菜湯》《葡萄柚減肥健康法》《黑芝麻的神奇療效》《雞尾酒食物療法》《如何吃香蕉最健康》《一天一蘋果健康窈窕跟著我》《檸檬酸的強效》《神奇的薑療小秘方》《蘆薈──健康必備萬能藥》（以上皆世茂齣版）。

《藥食同源：中華傳統食療的智慧與實踐》 內容提要： 本書並非聚焦於單一作物如地瓜的特定功效，而是深入挖掘中華五韆年食療文化的博大精深，旨在為現代人提供一套基於傳統智慧的、係統性的、可操作的健康管理方案。全書共分六大部分，係統闡述瞭“藥食同源”的核心理念，並結閤豐富的曆史典籍、民間驗方以及現代營養學視角，構建瞭一個立體的食療知識體係。 第一部分：食養之源——溯源中華食療的哲學根基 本部分追溯瞭中華民族將食物視為藥物的古老傳統。我們探討瞭《黃帝內經》中“不治已病治未病”的養生觀，闡釋瞭中醫的“五味”（酸、苦、甘、辛、鹹）與“五性”（寒、熱、溫、涼、平）如何對應人體的五髒六腑。內容詳述瞭古代醫傢如張仲景、孫思邈等人如何在日常飲食中調理氣血、平衡陰陽。這部分強調，食療的精髓在於“順應天時，調和髒腑”，而非簡單的營養素堆砌。我們詳細分析瞭古代四大經典食療方劑的結構與配伍邏輯，例如著名的“四時進補”原則，幫助讀者理解食物在不同季節對人體機能的微妙影響。 第二部分：辨證論食——個體化食療的實踐指南 現代健康理念強調個性化，本書亦遵循此道。本部分是本書的核心實踐章節，它教授讀者如何進行初步的“食證辨彆”。我們避開復雜的脈象診斷，轉而關注日常可見的體徵，如舌苔、麵色、睡眠質量、消化狀況等，來初步判斷身體屬於“偏寒”、“偏熱”、“氣虛”還是“濕重”。隨後，針對這些常見的體質傾嚮，本書提供瞭詳盡的食材選擇指南。例如，針對“濕重”體質，我們推薦瞭薏米、赤小豆等利水滲濕之品，並詳細介紹瞭它們的炮製方法，如“炒製”以減緩寒性；而對於“陽氣不足”者，則推薦生薑、肉桂的閤理入膳時機與劑量。這部分提供瞭大量的日常食譜範例，但這些食譜的選擇標準完全基於傳統中醫的體質辨識，與單一食物的減肥或增重目的無關。 第三部分：五榖為養——主食的復興與精細化應用 許多現代人對“主食”存在誤解，認為它們是導緻肥胖的元凶。本書則重新審視瞭五榖雜糧在食療體係中的基礎地位。我們不僅介紹瞭傳統意義上的稻米、小麥、黍、稷，更深入挖掘瞭被現代人忽視的“古老榖物”的藥用價值，如蕎麥的降脂作用、燕麥的養心安神功效。本章詳細對比瞭不同加工方式（如精磨、糙化、發酵）對榖物藥性的改變。例如，探討瞭如何通過“浸泡”和“蒸煮”來提高某些雜糧的健脾益胃效果。書中收錄瞭多種傳統的主食製作方法，例如用粳米煮製不同“米湯”以調理脾胃的經驗。 第四部分：蔬果為輔——時令與配伍的藝術 蔬菜和水果是食療中不可或缺的調和劑。本部分強調瞭“時令”的重要性，即什麼季節應多吃哪類果蔬以順應自然變化。例如，鞦季應多食潤燥之品，如梨、山藥；夏季則應多食清熱解暑之物，如瓜類。更重要的是，本書深入講解瞭蔬果的“配伍禁忌與相宜”。書中列舉瞭多組常見但營養學傢尚未完全解釋的食物搭配案例，並從傳統理論齣發解釋其背後的原理，例如為什麼某些蔬菜不宜與特定肉類同時大量食用，以避免阻礙氣血運行。這部分提供瞭大量以調理為主的蔬果飲品與羹湯配方，其目的在於疏通氣機、滋養津液。 第五部分：動植物入膳——藥材與肉類的平衡之道 動物性食物和藥用植物的閤理入膳是提升體質的關鍵手段。本部分著重講解瞭如何將藥材（如黃芪、黨參、枸杞）以安全、有效的方式融入日常的肉類燉湯或粥品中。我們詳細分析瞭不同動物性食材的“溫補”或“滋陰”屬性，例如，針對氣血兩虛者，推薦選擇何種動物的特定部位，並搭配何種藥材進行燉煮以達到最佳的協同效應。本章嚴格區分瞭“藥膳”與“藥物”，強調藥膳的重點在於“食療大於藥療”，其配伍必須平和、易於消化，避免産生強烈的藥理反應。 第六部分：日常調攝——飲食與生活方式的整體觀 食療並非孤立存在，它必須與起居、情誌、運動相結閤。本書最後一部分將食療置於一個更宏大的健康管理框架中。我們討論瞭進食的時間（如晚餐不宜過飽）、進食的速度（細嚼慢咽對脾胃的益處），以及如何通過調整飲食來輔助改善睡眠質量和情緒波動。本書提倡的是一種迴歸本源的生活態度，鼓勵讀者通過細緻觀察自己的身體反應，靈活調整飲食結構，最終實現身體內部環境的持久和諧，而非追求單一指標（如體重）的短期劇烈變化。 結語： 《藥食同源：中華傳統食療的智慧與實踐》是一部緻力於傳承和弘揚中華傳統養生哲學的實用工具書。它提供的是一套基於數韆年實踐經驗的係統性思維，指導讀者學會如何“吃對”，而不是簡單地“吃少”或“吃某一種食物”。全書旨在幫助讀者重建與食物的健康關係，實現長久的、內在的平衡與安康。

第一章　地瓜可以這樣吃

地瓜的營養成分
地瓜的基本吃法
地瓜Q&A
地瓜的其他吃法
地瓜紅豆飯
地瓜烤乳酪
地瓜牛蒡
地瓜沙拉
地瓜牛奶
鹹肉炒紫地瓜
蜂蜜檸檬地瓜汁
地瓜糯米糕
地瓜紅蘿蔔
地瓜蘋果汁
地瓜優酪乳沙拉
地瓜鬍蘿蔔一夜漬
地瓜炒青椒
地瓜炒飯
地瓜炒毛豆
地瓜煮蝦
糖醋白地瓜

第二章　吃地瓜減肥成功的案例

案例1 三個月減輕八公斤，血糖值降低。
案例2 要想不復胖，每半年來一次。
案例3 兩個月減輕七公斤，不再便秘，皮膚也變好。
案例4 瘦成瓜子臉，夢想做明星。
案例5 終於可以買現成的西裝瞭。
案例6 瘦瞭一大圈，不再被人開玩笑。
案例7 能夠穿窄管的褲子瞭！
案例8 大豬公變身充滿自信的陽光男孩。
案例9 地瓜免除我失業的恐懼。
案例10 不但減輕體重，記憶力也增強。

第三章　地瓜能夠改善的疾病

健胃整腸
使血液循環變好
消除腰痛及內髒機能
提高白血球的殺菌作用
消除支氣管內的細菌
降低尿酸，改善痛風癥狀
降低血糖與血壓
促進細胞新陳代謝
提高肝功能
最好的抗氧化食物
顧腸胃，青春養顔
對男性泌尿疾病有幫助
對婦女病也有幫助
強化細胞與細胞的結閤
降低藥物副作用
排齣體內的老舊廢物
對痔瘡有效

第四章　吃地瓜改善疾病的實例

案例1 原因不明的血腫消失，血糖值降低。
案例2 減輕瞭白血病藥物的激烈副作用。
案例3 免除瞭化療常見的掉發和嘔吐的摺磨。
案例4 血管性紫斑病大改善，腹痛消失瞭。
案例5 肝功能變好很多，酒後不再頭昏腦脹。
案例6 大幅改善夜盲癥，視力也增強。
案例7 改善瞭攝護腺肥大，胃潰瘍不藥而癒。
案例8 中性脂肪降低，頻尿獲得改善。
案例9 減輕風濕病，心情變愉快。
案例10 治好胃潰瘍，痔瘡不再齣血。
案例11 膠原病減輕，免除開刀。
案例12 不再受腰痛摺磨，頭皮屑沒瞭。
案例13 牙齦不再齣血，下體不再發癢。
案例14 肛門不再齣血，肝髒也變好。
案例15 子宮瘤由大變小，膝蓋不痛瞭。

　　地瓜的原産地為中南美洲，大約在十六世紀從歐洲傳入南亞一帶以及日本。此後，亞洲地區較貧窮的地區就以地瓜類為主食，以它替代白米。

　　多數經曆過大約半世紀以前貧睏年代的人，由於吃怕瞭地瓜、地瓜簽，所以很不喜歡再吃它。事實上，地瓜不但營養豐富、味道甜美，吃瞭也很容易有飽足感，並且對養生很有助益。

　　站在營養學的觀點，地瓜堪稱完美食物，它的維生素Ｃ含量約為蘋果的十倍，而且加熱後所含有的澱粉質會糊化，生齣一層外膜，因此所含的維生素Ｃ不會被破壞，幾乎可以完整保存。

　　地瓜所含有的維生素Ｅ為糙米的兩倍，馬鈴薯的十倍，對於消除疲勞、預防便秘及強化胃腸都很有功效。它還含有很豐富的鉀，為預防成人病不可或缺的成分。 黃色的地瓜含有較多的β-鬍蘿蔔素，有利於預防癌癥。切開生的地瓜時可以看見有白色的汁液流齣，那是一種黏液蛋白，具有降低膽固醇、血糖、血脂和減少皮下脂肪的功效，因此地瓜可說是天然的減肥食品。

　　根據實證，隻要每天吃地瓜、南瓜、鬍蘿蔔總計一百公剋，比起完全不吃的人，罹患肺癌的機率將半減。另外，地瓜能夠提高消化係統的功能，並增強體力，因此食欲不振、氣力衰弱時，也很適閤吃地瓜。

　　地瓜經過燒烤，由於所含有的成分會濃縮，功效因而倍增。尤其整條連皮烤，所保留的營養成分是最完整的，如果要切塊，最後是在烤熟或蒸熟以後。如果採取煮的方式，加入一片薑，可以促進體內淨化，快速恢復體力。欲煮成甜食，可在離火以前加一些肉桂粉。另外，加入檸檬則更添風味。

　　在颱灣，地瓜一年到頭都能買到，其中以一月到三月的地瓜最為味美可口。地瓜忌低溫，不宜在十三度以下的地方保存。如果已長齣黑色斑點，可能會導緻中毒。

　　本書將地瓜中所含的成分做科學分析，並告訴讀者地瓜能為我們如何消除疾病，保養身體，更進一步，如果應用得當，甚至可以幫助我們快速減輕重，同時兼顧健康。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計很樸實，沒有那種華麗的、讓人一眼就心動的圖片，但就是這種接地氣的風格，讓我覺得它可能蘊含著一些真正實用的東西。我是在一個偶然的機會下看到它的，當時我正因為身體的一些小毛病和體重問題感到睏擾，嘗試瞭各種方法卻效果甚微。翻開書的目錄，看到“地瓜”這兩個字，心裏就有一種莫名的親切感，因為地瓜是我從小就熟悉的食物，它的營養價值和溫和的口感一直深得我心。我一直覺得，那些過於復雜的“理論”和“方案”，往往離我們的生活太遠，反而不如一些簡單、自然的方法來得有效。這本書給我的第一印象就是“簡單可行”，它似乎在傳達一種信息：我們需要的不是復雜的儀式，而是迴歸食物本身的力量。我特彆期待書中能詳細講解地瓜的益處，以及如何將其巧妙地融入日常飲食中，形成一種可持續的健康生活方式。我希望這本書能提供一些具體的操作指南，而不是停留在概念層麵，讓我能夠切實地感受到改變。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我的最大感受就是“治本”而非“治標”。我嘗試過很多所謂的“快速減肥法”，雖然短期內體重有所下降，但身體總是齣現各種不適，而且反彈得更快。這本書的視角非常獨特，它不隻是告訴你“怎麼瘦”，更重要的是告訴你“為什麼會胖”以及“如何讓身體恢復到健康的狀態”。它將地瓜的養生功效，與身體的各項機能緊密聯係起來，讓我明白，真正的健康瘦身，是身體內部環境的改善，是內在的平衡。我特彆喜歡書中那種循序漸進的講解方式，沒有強硬的指令，而是引導讀者去瞭解自己的身體，去感受食物帶來的變化。我希望這本書能提供一些實操性的建議，比如如何根據自己的體質選擇不同種類和吃法 Thus, how to incorporate it into daily meals without feeling deprived. It's not just about losing weight, but about building a healthier relationship with food and my body.

评分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺，就像是找到瞭一位循循善誘的長輩，用最樸實無華的語言，分享著最寶貴的養生智慧。我尤其欣賞它沒有那些故弄玄虛的術語，而是將復雜的健康原理，用一種人人都能理解的方式闡述齣來。例如，書中關於“食物的性味”的講解，就讓我茅塞頓開，原來我們平日裏常吃的地瓜，竟然有著如此獨特的養生功效。更讓我感到驚喜的是，它不僅僅是簡單地告訴你“吃地瓜好”，而是深入淺齣地分析瞭地瓜在不同身體狀況下的作用，比如對消化係統的改善，對體內濕氣的驅除等等。我以前總覺得減肥是一件痛苦而漫長的事情，需要嚴格的節食和大量的運動，這本書卻讓我看到瞭另一種可能性，一種更溫柔、更符閤身體自然規律的減肥方式。它讓我意識到，健康和苗條並不是遙不可及的目標，而是可以通過調整飲食，利用身邊最常見的食材來實現的。

评分☆☆☆☆☆

老實說，我一開始對這本書的名字並沒有抱太大的期望，覺得“地瓜”這麼普通的食材，能有什麼神奇的祛病減肥功效？然而，當我翻閱瞭其中的一些章節後，我徹底改變瞭看法。書中對於地瓜營養成分的解讀，以及它如何在中醫理論的指導下，起到調理身體、疏通經絡的作用，都讓我感到非常震撼。特彆是關於“脾胃”的論述，我一直覺得自己的脾胃不是很好，容易疲勞，消化也慢，而書中恰恰提到瞭地瓜對於健脾益氣的顯著效果。這讓我覺得，這本書不是憑空捏造，而是有著紮實的理論基礎和對身體運作的深刻理解。我尤其期待書中關於“地瓜食譜”的部分，希望能找到一些既美味又健康的搭配方法，讓我在享受美食的同時，也能悄悄地改善身體狀況，達到理想的體重。

评分☆☆☆☆☆

這本《地瓜祛病減肥法》最吸引我的地方在於它的“可行性”和“積極性”。在如今琳琅滿目的養生書籍中，很多都強調“禁忌”和“限製”，讓人感到壓力重重。而這本書，卻用一種充滿希望和鼓勵的語調，告訴我們如何利用一種天然、易得的食材，來改善身體狀況，實現健康的目標。我尤其欣賞書中對於“地瓜”的深入挖掘，它不僅僅是一份簡單的食譜，更是一套關於如何通過調整飲食，來調和身體陰陽、疏通經絡的 Holistic approach. The author's insightful explanations about how the body works and how certain foods can influence it are truly enlightening. I'm eagerly looking forward to learning more about the practical application of these principles, particularly how to create delicious and satisfying meals that support both weight management and overall well-being, without feeling like I'm constantly depriving myself. It's about embracing a lifestyle that is both nurturing and effective.