具體描述
喝醋可以養生，但是要喝對醋、用對方法！唯有純天然的釀造醋，纔真正能夠平衡人體酸鹼值、調理身體機能、改善健康。
作者楊綠茵是國內知名的天然釀造醋達人，以暢銷書《果然有好醋》、《天天吃醋》掀起國內外華人地區的醋飲養生風氣。此次，她更徹底研究整理各式天然釀造醋的對癥功效，讓釀造醋飲能發揮最大的健康功能。
書中不但對釀造醋的營養及應用，有完整而詳盡的對癥解析之外，還有國內外多位醋飲愛用者的健康見證，以及海峽兩岸優質天然釀造醋的詳細介紹，讓讀者能更加瞭解醋的文化及喝醋益處。
本書特色
本書特彆針對高血壓、糖尿病、氣喘、過敏性鼻炎、偏頭痛、貧血……等，36種常見慢性疾病和癥狀，開齣能有效改善疾病狀況的「醋」方，並有十數位醋飲養生者的親身見證，每種癥狀都有各自閤適的醋飲保健方式。
書中就各種飲醋養生的疑惑、錯誤觀念，以及天然醋造醋DIY的各類疑難雜癥，提齣最正確、最詳盡的解答。
書中有各式珍奇養生醋大解析、各地特色風味醋介紹，以及中國四大名醋山西老陳醋的釀造詳析，是一本深入探查釀造醋文化的保健全書。
作者楊綠茵是颱灣頂尖釀造醋達人，經營天然釀造醋事業多年，所著暢銷書《果然有好醋》、《天天吃醋》開?醋飲養生風潮，其書迷及忠實顧客遍及海內外。
作者簡介
楊綠茵
【現任】
天然釀造醋教育推廣工作者
【經曆】
全景傳播基金會專案
新竹文化協會執行祕書
【學曆】
國立清華大學社會學碩士
已齣版之暢銷書有：
《果然有好醋》
《天天吃醋》
著者信息
圖書目錄
PART 1 釀造是什麼
1.發酵──微生物的禮贈
2.麴──發酵的媒介
3.麴菌──釀造的精靈
PART 2 兩岸好醋相見歡
1.颱灣南投「綠茵好醋」
2.中國山西美和居「老陳醋」
PART 3 喝醋最健康
1.醋不僅是食材更是藥
2.認識珍奇好醋
3.對癥下醋
PART 4 健康好醋大傢喝
1.馬來西亞國際有機展紀事
2.好醋見證分享
PART 5 喝醋疑問解答篇
PART 6 釀造醋精進篇
1.天然釀造醋演進與原理
2.天然釀造醋的特色
3.各國的風味釀造醋
PART 7 好醋DIY疑惑大解析
圖書序言
圖書試讀
用戶評價
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