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对症健康好醋方

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著者
出版者 出版社:文经社 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期:2007/10/03
语言 语言:繁体中文



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发表于2024-11-18

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图书描述

  喝醋可以养生,但是要喝对醋、用对方法!唯有纯天然的酿造醋,才真正能够平衡人体酸硷值、调理身体机能、改善健康。

  作者杨绿茵是国内知名的天然酿造醋达人,以畅销书《果然有好醋》、《天天吃醋》掀起国内外华人地区的醋饮养生风气。此次,她更彻底研究整理各式天然酿造醋的对症功效,让酿造醋饮能发挥最大的健康功能。

  书中不但对酿造醋的营养及应用,有完整而详尽的对症解析之外,还有国内外多位醋饮爱用者的健康见证,以及海崃两岸优质天然酿造醋的详细介绍,让读者能更加了解醋的文化及喝醋益处。

本书特色

  本书特别针对高血压、糖尿病、气喘、过敏性鼻炎、偏头痛、贫血……等,36种常见慢性疾病和症状,开出能有效改善疾病状况的「醋」方,并有十数位醋饮养生者的亲身见证,每种症状都有各自合适的醋饮保健方式。

  书中就各种饮醋养生的疑惑、错误观念,以及天然醋造醋DIY的各类疑难杂症,提出最正确、最详尽的解答。

  书中有各式珍奇养生醋大解析、各地特色风味醋介绍,以及中国四大名醋山西老陈醋的酿造详析,是一本深入探查酿造醋文化的保健全书。

  作者杨绿茵是台湾顶尖酿造醋达人,经营天然酿造醋事业多年,所着畅销书《果然有好醋》、《天天吃醋》开?醋饮养生风潮,其书迷及忠实顾客遍及海内外。

作者简介

杨绿茵

【现任】
天然酿造醋教育推广工作者

【经历】
全景传播基金会专案
新竹文化协会执行祕书

【学历】
国立清华大学社会学硕士

已出版之畅销书有:
《果然有好醋》
《天天吃醋》

著者信息

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图书目录

PART 1 酿造是什么

1.发酵──微生物的礼赠
2.麴──发酵的媒介
3.麴菌──酿造的精灵

PART 2 两岸好醋相见欢

1.台湾南投「绿茵好醋」
2.中国山西美和居「老陈醋」

PART 3 喝醋最健康

1.醋不仅是食材更是药
2.认识珍奇好醋
3.对症下醋

PART 4 健康好醋大家喝

1.马来西亚国际有机展纪事
2.好醋见证分享

PART 5 喝醋疑问解答篇

PART 6 酿造醋精进篇

1.天然酿造醋演进与原理
2.天然酿造醋的特色
3.各国的风味酿造醋

PART 7 好醋DIY疑惑大解析

图书序言

图书试读

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