具体描述
现代营养学研究证实，硷性食品是促进人体智力发育的主要营养物质，父母要想让自己的孩子聪明，正确选择和适当食用就显得尤其重要。书中系统式的介绍了硷性食品的分类和判断食品酸硷性的基本常识，从蔬菜、水果、乳制品等几大方面介绍了几十种增智益脑的硷性食品。
全书图文并茂，将科学性与知识性紧密结合，且极具实用性。对家庭正确选择和食用这方面的食品，促进孩子的智力发育及身心健康十分有益。
著者信息
图书目录
什么是硷性食品？
如何区分酸性与硷性食品？
孩子常食硷性食品为何能变聪明？
体内酸硷平衡与健康有何关系？
多吃酸性食品对孩子有哪些危害？
何为营养素？
营养素可分几类？
营养素的主要功能有哪些？
乳制品是硷性品食品吗？
橘子属于酸性食品吗？
植物肉──豆制品
良药佳蔬──海带
补脑益智的坚果──核桃仁
理想的营养食品──长生果
说菠菜
话卷心菜
谈四季豆
番茄的妙用
对洋葱当刮目相看
可健脑的佳果──龙眼
多「功能」的香菇
有「小人参」之称的胡萝卜
水中之蔬──鲜藕
亦粮亦疏──山芋
于世有功的马铃薯
葡萄赞
草莓颂
世界四大水果之苹果
人间仙果──芒果
享有盛誉的香蕉
益智味美的葵花子
使孩子聪明的坚果──榛子
健脾补脑的板栗
如何区分酸性与硷性食品？
孩子常食硷性食品为何能变聪明？
体内酸硷平衡与健康有何关系？
多吃酸性食品对孩子有哪些危害？
何为营养素？
营养素可分几类？
营养素的主要功能有哪些？
乳制品是硷性品食品吗？
橘子属于酸性食品吗？
植物肉──豆制品
良药佳蔬──海带
补脑益智的坚果──核桃仁
理想的营养食品──长生果
说菠菜
话卷心菜
谈四季豆
番茄的妙用
对洋葱当刮目相看
可健脑的佳果──龙眼
多「功能」的香菇
有「小人参」之称的胡萝卜
水中之蔬──鲜藕
亦粮亦疏──山芋
于世有功的马铃薯
葡萄赞
草莓颂
世界四大水果之苹果
人间仙果──芒果
享有盛誉的香蕉
益智味美的葵花子
使孩子聪明的坚果──榛子
健脾补脑的板栗
图书序言
图书试读
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