三藻護一生：綠藻、螺鏇藻與引藻的神奇功效 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 健康飲食
• 營養補充
• 藻類
• 超級食物
• 健康養生
• 免疫力
• 排毒養顔
• 天然保健
• 綠藻
• 螺鏇藻
• 引藻

　　藻類是菌體中的最重要産業，以前非洲人從湖中撈取、製成小餅食用。現在發現，藍綠藻屬的螺鏇藻可抗菌、改善酸性體質，效用最廣。綠藻原意為綠色細小物質，其主要元素近似動物紅血球，未來可能成為太空人主食。而引藻不但為國人研發，還請國際知名鑑識專傢代言，成為三大熱門産品之一。

　　其他正在試驗的還有：杜氏藻、紫球藻、紅球藻、血球藻與扁藻、鞭金藻、巴夫藻、褐指藻、角毛藻、擬球藻、骨蟲矽藻、海鏈藻等，都是生物科技瞄準的對象，遠景十分看好，值得期待。

作者簡介

江晃榮

　　颱大農化係（現改為生化技術學係）畢業，生化博士、日本京都大學博士後研究。

　　在校主修發酵及酵素技術，1991年因研究酵素尿激?（urokinase）獲教育部科技發明奬，擁有多項生物技術專利。曾任職生物技術開發中心16年、工研院3年，從事生物技術研發工作。

　　著有：腸道造血說、波動能量水正流行、三藻護一生、誰說水沒有能量？等書

探尋自然的饋贈：草本植物與傳統智慧的現代應用 本書是一部深入探討自然界中具有非凡療愈潛力的草本植物與傳統智慧如何在現代生活中發揮作用的著作。它超越瞭單一植物的功效介紹，旨在構建一個更宏大、更全麵的視角，審視人類如何與自然界建立可持續的、有益的健康關係。 全書分為三個主要部分，層層遞進地展現瞭從基礎科學到實際應用的完整路徑。 第一部分：草本植物學的基石與世界觀 本部分聚焦於理解植物如何運作，以及古代文明是如何觀察和利用這些自然資源的。我們不隻關注“吃什麼”，更深入探討“為什麼有效”。 第一章：植物的生命力：化閤作用的奧秘 本章將詳細解析植物體內那些賦予它們藥用價值的復雜化學結構。我們將探討植物次級代謝産物（Secondary Metabolites）的巨大多樣性，如萜類化閤物、生物堿、黃酮類和多酚類物質。這些物質是植物抵抗外界壓力、吸引傳粉者而産生的“化學武器”，恰恰成為瞭人類健康維護的寶貴財富。我們將通過深入淺齣的方式，解釋這些分子是如何與人體細胞通路相互作用，從而産生抗炎、抗氧化或免疫調節效果的。例如，解釋槲皮素（Quercetin）在細胞信號傳導中的角色，而非簡單地將其歸類為“抗氧化劑”。 第二章：跨越時空的智慧：傳統醫學體係的共性 人類曆史上形成瞭多種成熟的傳統醫學體係，如阿育吠陀（Ayurveda）、中醫藥學（TCM）以及西方草藥學（Western Herbalism）。本章旨在比較這些體係的哲學基礎。我們將著重分析它們對“整體觀”（Holism）的共同堅持，即疾病是身心失衡的結果，而非孤立的病竈。我們將研究它們如何使用復方配伍（Synergy）的概念——即多種草藥組閤起來産生的效果大於其單獨效果之和，來指導臨床實踐。這部分將避免陷入迷信，而是從人類學和民族植物學的角度，剖析這些古老實踐背後的經驗觀察與係統性知識的積纍。 第三章：可持續的采集與倫理：從田間到藥罐 健康的源頭必須是可持續的。本章關注現代人如何負責任地獲取這些自然資源。我們將討論野外采集的生態影響、有機種植的標準，以及如何識彆和避免重金屬或農藥殘留的汙染。此外，倫理種植的必要性，包括公平貿易原則在草藥供應鏈中的應用，也是本章的重點。我們強調，對自然的尊重是確保這些植物資源能夠惠及後代的前提。 第二部分：精選植物群落的深度剖析 在第二部分中，我們將聚焦於幾類在不同文化中都扮演重要角色的代錶性植物傢族，而不是廣撒網式的羅列。 第四章：根係的力量：適應原（Adaptogens）的科學驗證 本章將深入探討適應原概念——那些幫助機體抵抗生理、化學和生物應激的植物。我們將詳細分析人參屬（Panax）、紅景天屬（Rhodiola）和南非醉茄（Ashwagandha）的分子機製。重點在於它們如何調節下丘腦-垂體-腎上腺軸（HPA Axis）的反應，幫助身體維持內穩態（Homeostasis）。我們將審視最新的臨床試驗數據，區分炒作與真正的科學證據。 第五章：消化係統的守護者：植物酶與粘液質 腸道健康是現代醫學日益關注的焦點。本章將介紹富含粘液質（Mucilage）的植物，如蜀葵（Marshmallow）和車前子（Psyllium），它們如何通過舒緩和保護胃腸道黏膜發揮作用。同時，我們將探討一些具有溫和消化酶活性的植物（例如木瓜蛋白酶的天然來源），及其在幫助營養吸收和緩解消化不良方麵的應用。 第六章：神經與情緒的調理：鎮靜草藥的精細平衡 本章關注那些影響中樞神經係統的植物，如纈草（Valerian）、洋甘菊（Chamomile）和西番蓮（Passionflower）。關鍵在於理解它們是如何作為“鎮靜劑”而非“麻醉劑”運作的。我們將分析它們如何與GABA受體相互作用，並討論劑量、時間以及與其他鎮靜劑共同使用時的潛在風險與協同作用。 第三部分：實踐、配製與未來展望 知識的價值在於應用。本部分將引導讀者從理論走嚮實踐，學習如何將草藥安全有效地整閤到日常生活中。 第七章：從草藥到製劑：傳統與現代的結閤 本章將介紹不同的草藥提取技術，並解釋它們如何影響最終産品的功效。我們將對比浸泡茶（Infusion）、煎煮（Decoction）、酊劑（Tincture）、浸泡油（Infused Oil）和標準化提取物（Standardized Extracts）的優劣勢。對於傢庭使用者，本章會提供安全製作基礎酊劑和油膏的實用指南；對於更高級的學習者，則會涉及活性成分的標準化問題。 第八章：安全與藥物相互作用：風險管理至關重要 這是本書中至關重要的一章。我們將係統梳理常見草藥與處方藥（尤其是抗凝血劑、降血糖藥和避孕藥）之間潛在的藥代動力學和藥效學相互作用。我們強調，自然不等於絕對安全，並提供瞭一套清晰的評估草藥安全性的框架，指導讀者在考慮使用草藥前，務必谘詢專業的醫療或草藥執業人員。 第九章：展望未來：精準植物療法與個性化健康 本書的最後部分探討瞭草藥學的前沿發展。隨著基因組學和微生物組學研究的深入，我們開始理解為什麼同一種草藥對不同的人效果迥異。本章展望瞭未來如何利用個體生物標記物來定製草藥配方，實現更精準的“植物療法”。我們將討論利用先進分析技術（如代謝組學）來驗證傳統配方的科學基礎，確保傳統智慧在現代科學的指引下，發揮齣最大的潛力。 本書旨在為讀者提供一套紮實、科學且充滿敬畏之心的草本知識體係，引導大傢學會尊重自然，科學地利用自然界提供的健康寶藏。

自序：藻類是菌體中的最重要産業---江晃榮

第一章 藻類為人體健康新希望
依序齣現藍綠藻、螺鏇藻、綠藻與引藻
藍綠藻隻要有紅外綫就可以存活
螺鏇藻為藍綠藻的一種
綠藻在地球初生時已存在
引藻為生物科技研發的新菌種
原始生物成為健康食品新寵
螺鏇藻、綠藻、引藻的比較

第二章 藻類的生命與地球一樣長----細說藻類發展史
螺鏇藻：可說是最原始的生物
遠古時代即有螺鏇藻的記載
非洲人將藻類曬乾當主食
螺鏇藻是最有價值的藍綠藻
神秘的螺鏇狀
各國都卯力投入研發、利用
．法國 ．德國 ．前蘇聯與俄羅斯 ．墨西哥 ．以色列 ．義大利
．美國 ．日本 ．颱灣 ．烏茲彆剋
綠藻：地球誕生初期就已存在
原意為「綠色細小物質」
兩次大規模研究都因世界大戰而告終
未來可能開發成「太空食品」
綠藻又稱為「綠色血球」
引藻：國人由小球藻改良而得

第三章 單細胞蛋白質的魅力----藻類的營養成分及其效用
綠藻：含有豐富的營養素
富含必需胺基酸與脂肪酸
特殊成分「綠藻精」具有多種特殊功能
綠藻確實具有多種保健功效
葉綠素如植物的血液
螺鏇藻：目前研究得最透徹
營養成分多樣而平均
營養價值高於日常食物
色素也是重要成分之一
效用之多令人咋舌
一、富含鐵質，可以改善貧血
二、具有抗菌、加速傷口癒閤作用
三、抗病毒（腸病毒、SARS病毒及流感病毒）
四、減少壞膽固醇的量
五、具有抗腫瘤作用 ．活性氧為萬病之源 ．B-鬍蘿蔔素的效用遠不如螺鏇藻
六、增強免疫功能
七、天然食物具有多重保健功能
八、保護肝髒，改善腸胃功能
九、強化腎髒機能
十、改善糖尿病癥狀
十一、緩解高血壓
十二、改善兒童營養不良
十三、減輕西藥引起的腎中毒
十四、有助於瘦身減肥
十五、預防攝護腺肥大
十六、改善酸性體質
引藻：主要成分為PPARs
連皮吃芒果有妙用
具有多種功效但仍應留意禁忌癥

第四章 藻類的價值與未來展望
現代人都隻有半健康狀態
一、遺傳最無可奈何：如高血壓
二、一定要避免藥害
三、歸結起來都是「食源病」
飲食不均與營養不良
先瞭解營養素及其功能
1、碳水化閤物（醣類） 2、脂肪 3、蛋白質 4、維生素 5、礦物質
瞭解分子矯正醫學基本概念
食用藻類的營養成分與價值
一、胺基酸 二、維生素 三、礦物質與微量元素 四、脂肪酸 五、色素
藻類的遠景與展望
目前食用藻類保健食品發展概況
日本強調藻類能改善體質
一、抗生素與藻類都是微生物
二、酸性體質為體弱多病主因
三、藻類（螺鏇藻）具有多種保健效用
法國證實能促進傷口癒閤
前蘇聯發現可使免疫球蛋白數量正常化
還有十一種其他效用
一、抗紫外綫
二、改善體質
三、為最佳的蛋白質來源
四、有助於恢復弱鹼性體質
五、增強細胞機能
六、減低藥物毒性
七、促進乳酸菌生長
八、減輕放射性物質傷害
九、幫助減低對高熱量食品的需求
十、有助於調節荷爾濛
十一、可作為營養補充劑
可能是食品營養與保健的新希望
多種新興藻類商機無限
結語：生物技術並非隻在探討基因及開發新藥

藻類是菌體中的最重要産業　江晃榮

　　最近十多年來，生物化學科技成為全球性的熱門話題，政府為瞭跟上世界潮流、推動産業發展，也釋放齣許多利多消息，加上新聞媒體鼓吹，吸引瞭很多人加入研發行列，形成百傢爭鳴的態勢。

　　所謂「生物技術」或「生化科技」，都是利用科學技術提升生物體的原有機能，製造、生産齣比原來更有價值的産品之意。包括與應用的範圍很廣，所花費的人力、物力與産值也大不相同；譬如以微生物為主的産業就有菌體利用、酵素、傳統釀造業、生物代謝産物以及生物製劑等種類，而菌體利用生技産業則以單細胞或低等多細胞生物為對象，其作用機轉與農作物有點類似，但不必像種植農作物一樣依賴充足的陽光與廣闊的土地，隻要在反應槽中即可生長，還能進行立體培養，而且增殖速度快，産值更是傳統産業的數倍至數十倍以上，其用途與影響更為深遠。

　　在這些菌體産業中，最重要、應用最廣、産值比較大的應屬藻類，依應用的先後順序排列，分彆是綠藻、螺鏇藻與引藻，其中引藻為颱灣自行研發，這三種藻類都已經成為保健食品的主流，銷售額一嚮名列前茅，但過去大傢都隻將焦點擺在綠藻、螺鏇藻之上，很少人比較、研究三種藻類的異同，在應用上難免顯得捉襟見肘，缺乏足夠而充分的資料佐證，實屬美中不足。

　　著者已經研究菌體單細胞蛋白質三十年之久，由於颱灣並無有關此三種藻併論的本土性專書，所以依據過去的經驗與對這三種藻類的瞭解、認識，盡量補充完整資料而編成本書，供社會大眾參考，希望能喚起大傢對藻類生技産業的重視，大傢告訴大傢，將好産品推廣普及，是所至盼。

序於颱北二○○七年九月二十八日

评分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書，更多的是一種“試試看”的心態。最近生活節奏快，感覺身體有點吃不消，總想找點能“補補”的東西，又不想亂吃保健品。朋友推薦瞭幾種藻類，說挺好的，我一查，發現這本書就講這幾種。所以，我就抱著學習一下的心態入手瞭。我希望這本書能用比較通俗易懂的方式，把這三種藻類到底是什麼，為什麼會“神奇”給解釋清楚。比如，它們和我們平時吃的蔬菜有什麼不一樣？有什麼特彆的營養成分是我們容易忽略的？我還在想，書裏會不會講到，吃瞭這些藻類之後，身體會有哪些比較明顯的變化？是感覺精力更充沛瞭，還是皮膚變好瞭，又或者腸胃更舒服瞭？我不太懂那些復雜的科學術語，所以希望作者能用大白話來寫，讓我這個普通讀者也能聽懂。而且，如果真有“神奇功效”，那要怎麼吃纔能達到最好的效果呢？是直接吃？還是做成什麼飲品？有沒有什麼禁忌？這些都是我最關心的。我希望這本書能像一本貼心的生活指南，告訴我怎麼把這些“神奇”的藻類變成我生活的一部分，讓我身體棒棒的。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就吸引瞭我，淡雅的綠色調，搭配著水波紋理，仿佛能感受到三種藻類帶來的清新生命力。我一直對健康飲食和自然療法很感興趣，所以當我在書店看到這本書時，立刻被它所吸引。標題中的“神奇功效”更是激起瞭我的好奇心，我迫不及待地想瞭解綠藻、螺鏇藻和引藻這三種“小傢夥”到底有哪些不為人知的力量，它們又是如何能夠“護一生”的。我期待書中能夠詳細闡述這些藻類的營養成分，例如它們富含的維生素、礦物質、氨基酸以及特有的生物活性物質，比如藻藍蛋白、葉綠素等等。更重要的是，我希望書中能提供具體的、有科學依據的研究成果，證明這些成分對人體健康有哪些積極的影響，例如增強免疫力、抗氧化、改善腸道健康、甚至在預防某些慢性疾病方麵有何作用。我還在想，書中是否會提及這三種藻類的最佳食用方法、劑量建議，以及一些需要注意的禁忌人群？這些實用性的信息對我來說至關重要，能夠幫助我更好地將這些健康的食材融入我的日常飲食中。總之，這本書給我一種充滿希望的感覺，讓我相信通過科學的飲食方式，我們可以更好地嗬護自己的身體，提升生活品質。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我當初買這本書，純粹是因為名字裏有“藻”這個字，再加上“神奇功效”這幾個字，感覺很吸引眼球。我一直對各種天然的保健品和食材挺好奇的，總覺得大自然裏藏著很多我們還沒發掘的寶藏。這本書的書名聽起來就挺有意思的，綠藻、螺鏇藻、引藻，我之前對這幾種藻類雖然有所耳聞，但瞭解得並不深，隻知道它們好像都挺“健康”的。我特彆想知道，這三種藻類到底有什麼區彆？它們各自擅長什麼？有沒有什麼獨特之處？比如說，引藻這個名字我就不太熟悉，我很好奇它究竟是什麼樣的藻類，又有什麼特彆的功能。而且，如果它們真的有“神奇功效”，那這些功效到底體現在哪些方麵呢？是能提高精力？改善睡眠？還是幫助消化？我希望這本書能像一位循循善誘的老師，把我帶入一個全新的健康領域。我期待書中能有詳細的圖文介紹，讓我能更直觀地認識這幾種藻類，瞭解它們的生長環境，甚至可能包含一些關於它們曆史淵源的小故事，這樣讀起來會更有趣。我尤其關注書中關於“功效”的論述，是那種經過科學驗證的，還是聽起來比較玄乎的？我比較傾嚮於有紮實數據支持的內容，這樣纔能讓我更信服。

评分☆☆☆☆☆

我是一名對自然養生頗有研究的愛好者，平日裏沒少涉獵各類關於健康飲食的書籍。這本書的書名《三藻護一生：綠藻、螺鏇藻與引藻的神奇功效》瞬間就抓住瞭我的眼球，因為“藻類”作為一種古老而營養豐富的食物來源，其潛在的健康價值一直是我關注的焦點。我本身對綠藻、螺鏇藻已經有瞭一些初步的瞭解，知道它們富含蛋白質、維生素和礦物質，但對於“引藻”這個概念則感到格外新奇，迫不及待地想深入探索它的神秘麵紗。我預期這本書會以嚴謹的科學態度，深入剖析這三種藻類在微量元素、必需氨基酸、抗氧化劑（如蝦青素、葉黃素等）以及其他獨特生物活性物質方麵的含量與特性。更令我期待的是，書中是否能夠提供詳實的臨床研究數據和科學實驗證明，來佐證這些藻類在增強人體免疫力、調節內分泌、淨化排毒、延緩衰老、改善心血管健康乃至輔助抗癌等方麵的具體功效。此外，我希望作者能夠詳細介紹這三種藻類的最佳食用方式、推薦劑量，以及針對不同體質人群的食用建議和注意事項，例如孕婦、哺乳期婦女、過敏體質者以及正在服用特定藥物的人群是否適閤食用。我期待這本書能夠成為我瞭解和運用藻類營養的權威指南。

评分☆☆☆☆☆

從這本書的書名來看，它似乎是在探討一種全麵的健康生活方式，將綠藻、螺鏇藻和引藻這三種特殊的藻類作為核心，來闡述它們如何能夠為我們的身體健康帶來長遠的益處。我一直對“食療”和“天然療法”抱有濃厚的興趣，總覺得大自然是最好的藥箱。這三種藻類，我之前聽說過螺鏇藻和綠藻的名頭，但“引藻”對我來說是個相對陌生的概念，這激起瞭我的好奇心，想知道它究竟有何獨到之處，為何能與前兩者並列，並肩“護一生”。我期待書中能為我揭示這三種藻類在構成上的奧秘，比如它們所含有的獨特蛋白質、脂肪酸、維生素、礦物質以及各類植物化學物的含量和種類。更重要的是，我希望書中能夠深入探討這些成分是如何協同作用，對人體生理功能産生積極影響的，例如在提升免疫力、改善慢性炎癥、維護心血管健康、抗氧化延緩衰老，甚至對神經係統和消化係統有何益處。我也希望能看到一些關於這三種藻類在不同健康問題上的應用案例，無論是通過食用的形式，還是其提取物在某些輔助治療中的作用，隻要是基於科學研究和實踐的，都會讓我倍感興趣。我更希望這本書能提供一種 holistic（整體性）的視角，讓我理解如何將這三種藻類融入日常生活中，達到“護一生”的長遠目標。