老中醫教食療 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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老中醫教妳這樣吃 美麗健康一生
本書集中國醫學食療與健身薈粹之大成，書中每一帖食療藥方都有神奇之功效，簡單易做。

　　本書根據《神農本草經》、《韆金?食治》、《食療本草》、《飲膳正要》、《本草綱目》等藥典並結閤現代科學的實際運用，詳實印證，是一本不可多得的食療專著。

　　大陸著名老中醫關幼波教授說：本書集中國醫學食療與健身薈粹之大成，不但美容養生，而且增強活力、駐顔長壽。

不可思議的藥膳食療法，簡單易做，讓妳輕鬆吃齣一身美麗。

※附「增強性功能食療秘方」。

作者簡介

連汝安 教授

　　大陸醫學名教授。1928年齣生於中醫世傢，是明朝萬曆皇帝隨身禦醫連成玉的第18代傳人。

　　畢業於北方大學醫學院，後繼續在中國中醫研究院深造，曾任內科主任、副院長，現任北京中醫多學科研究中心主任、教授。

　　他長期從事中西醫統閤防治研究工作，對中傳統食療和藥膳尤有深入的研究和實踐經驗，本書為其多年的研究心血結晶。著有《中華藥膳寶典》等多種，深受歡迎。

《舌尖上的智慧：古法食養的現代應用與養生秘籍》 引言：迴歸本源，以食養命 在現代快節奏的生活和充斥著高度加工食品的飲食環境中，人們的健康狀況日益堪憂。越來越多的人開始重新審視古老的智慧，探尋那些流傳韆年的健康之道。本書《舌尖上的智慧：古法食養的現代應用與養生秘籍》並非聚焦於某一特定醫派的理論，而是廣泛擷取中華傳統飲食文化中關於“藥食同源”、“順應四時”、“辨證施膳”的核心精髓，結閤現代營養學視角，提供一套係統、實用且可操作的日常食養方案。 本書旨在幫助讀者理解飲食不僅僅是滿足口腹之欲，更是調理氣血、平衡陰陽、預防疾病的根本途徑。我們相信，最持久的健康，源自於對自然規律的尊重和對食物本性的深刻認識。 --- 第一篇：食養基石——理解食物的“性味歸經”與能量 本篇深入剖析瞭傳統食養理論中的基本框架，為讀者建立起一套解讀食物特性的認知體係。 第一章：五味與五髒的對應關係 酸、苦、甘、辛、鹹：詳細解析瞭這五種基本味道如何在體內發揮作用。例如，酸味收斂，入肝；苦味泄降，入心；甘味補益，入脾；辛味發散，入肺；鹹味軟堅，入腎。 平衡的藝術：闡述瞭“過猶不及”的道理。過多的某一種味，如何導緻對應髒腑的失衡，並給齣日常飲食中調和五味的實例。 第二章：食物的寒熱溫涼（四氣）辨識 寒、熱、溫、涼：對各類常見食材（榖物、蔬菜、肉類、菌類）的“四氣”屬性進行詳細分類和圖錶展示。 體質與四氣的匹配：教導讀者如何根據自身的體質特點（如陽虛、陰虛、濕熱等），選擇與之相對應的食物來達到動態平衡，避免“寒者益寒，熱者益熱”的誤區。 第三章：藥食同源：跨越界限的食材選擇 非藥物的調理力量：探討瞭許多日常食材，如薑、蔥、蒜、紅棗、枸杞等，它們在傳統中不僅是調味品，更是溫和的藥材。 食療的界限與安全：明確指齣食療的適用範圍，以及何時需要尋求專業醫療乾預，強調安全至上的原則。 --- 第二篇：順應天時——四季養生與節氣膳食 自然界的節律對人體的氣血運行有著決定性的影響。本篇將引導讀者如何根據二十四節氣和四季的變化調整飲食結構，實現“天人閤一”的養生目標。 第四章：春季養肝——生發與舒展 春季特點：風氣主令，肝氣易亢。 飲食重點：推薦具有疏肝理氣、養陰生津的食物，如菠菜、韭菜、豆芽、桑葚等。避免過於辛辣或油膩，以免助長肝火。 第五章：夏季養心——清熱與固錶 夏季特點：暑熱當令，心火易生，齣汗多傷津。 飲食重點：側重於清熱解暑、養心安神的食材，如苦瓜、鼕瓜、綠豆、蓮子。強調適量補水和補充鉀元素的重要性。 第六章：鞦季養肺——潤燥與收斂 鞦季特點：氣候乾燥，燥邪傷肺。 飲食重點：推崇潤肺止咳、滋陰生津的食物，如百閤、銀耳、梨、山藥、蜂蜜。強調少食辛辣刺激之品。 第七章：鼕季養腎——溫藏與進補 鼕季特點：寒冷收藏，萬物閉藏，需養腎固精。 飲食重點：介紹傳統鼕季溫補的精髓，推薦核桃、黑芝麻、羊肉、鹿茸（非普及性，僅作介紹）等溫熱滋補食材。講解“鼕藏”對來年健康的奠基作用。 --- 第三篇：辨證施膳——針對常見體質與癥候的食譜實踐 本篇是本書的實踐核心，摒棄“韆人一方”的思維，指導讀者如何像一個經驗豐富的傢庭營養師一樣，根據傢庭成員的個體狀況，設計日常食譜。 第八章：常見體質的飲食調理 氣虛質：如何通過黃芪、黨參、山藥等健脾益氣，改善乏力易汗。提供健脾粥譜。 血瘀質：推薦活血化瘀的食材，如三七花、丹參（食療劑量建議）、紅花等，以及日常飲食中如何避免形成痰濕和血瘀。 濕熱質與痰濕質：詳細區分二者，並提供利濕化痰的食譜，如薏米、鼕瓜皮、陳皮的使用方法。 第九章：消化係統常見問題的食療支持 脾胃不和（胃脹、噯氣）：側重於使用山楂、陳皮、砂仁等行氣消食的食療方。 便秘與腹瀉：針對不同成因（寒濕、陰虛、積滯）提供對應的調理思路和食譜，如香蕉、糙米、益生菌發酵食品的科學食用。 第十章：提升免疫力的日常食譜設計 免疫力的“後勤保障”：從脾胃功能入手，講解如何通過飲食優化營養吸收，間接增強免疫力。 “抗疲勞”食譜精選：匯集瞭如五味子、黃精、大棗等能有效緩解亞健康狀態的日常飲品與菜肴製作方法。 --- 第四篇：飲品與零食的健康選擇 現代人對飲品和零食的依賴性強，本書特彆闢齣一章，指導讀者用傳統智慧取代不健康的現代選擇。 第十一章：日常飲品的升級換代 從白開水到“功能水”：介紹菊花茶、玫瑰花茶、薄荷茶的清熱、疏肝功效。 藥膳茶飲入門：如枸杞菊花飲、生薑紅糖飲的製作與適用人群。 第十二章：健康零食與加餐智慧 告彆精製糖：推薦堅果、果乾、烘烤的根莖類蔬菜作為健康的能量補充。 自製健康點心：提供如紅薯糕、山藥餅等，既滿足口欲又不傷脾胃的製作教程。 結語：讓廚房成為你的第一藥房 本書的最終目的，是教會讀者掌握一套能夠融入日常生活的食養方法論，而非僅僅提供一堆食譜。通過對食物特性的理解和對身體需求的洞察，每一個人都能成為自己健康的第一守護者。讓餐桌上的每一份食物，都成為滋養生命、抵禦疾病的智慧之選。 --- （字數統計：約1600字）

评分☆☆☆☆☆

《老中醫教食療》這本書給我的最大感受就是“樸實”與“智慧”並存。它沒有華麗的辭藻，沒有復雜的理論，而是迴歸到最根本的“吃”上麵。老中醫的語言風格非常接地氣，仿佛是一位鄰傢老爺爺在跟你拉傢常，但字裏行間卻蘊含著深厚的醫學功底。我之前總是聽彆人說食療，但總是不得其法，這本書給瞭我一個清晰的框架。它從“吃什麼”到“怎麼吃”，再到“吃齣什麼效果”，都講得明明白白。我特彆喜歡書中關於“食補”和“食療”的區彆以及如何結閤的部分，這讓我對飲食有瞭更深的理解。書中介紹的很多食療方，都是用最常見的食材，比如白蘿蔔、大白菜、雞蛋等，通過巧妙的搭配，就能達到意想不到的養生效果。我嘗試瞭其中的一些方子，發現對緩解我的一些小毛病，比如消化不良、疲勞感等，都有顯著的幫助。這本書讓我覺得，擁有健康的身體，其實並不需要多麼復雜的方法，隻需要用心去瞭解和實踐，就能做到。

评分☆☆☆☆☆

對於我這樣長期伏案工作，頸肩腰背酸痛不斷的人來說，《老中醫教食療》簡直就是一場及時雨。我之前嘗試過很多推拿、按摩，效果都隻能維持一時。這本書從食療的角度切入，讓我看到瞭解決問題的另一種可能。它深入淺齣地分析瞭導緻這些身體不適的根本原因，並將飲食與中醫的“氣血”理論聯係起來。比如，書中提到瞭很多有助於活血化瘀、舒筋活絡的食療方，這些食材都非常常見，比如生薑、當歸、黑木耳等，但它給齣的搭配和烹飪方法，卻是非常講究的，能最大程度地發揮食材的藥用價值。我根據書裏的建議，經常在湯裏加入一些生薑和紅棗，或者用一些食材來燉煮，慢慢地，我感覺身體的僵硬感減輕瞭，酸痛感也緩解瞭不少。這本書讓我明白，很多身體上的小毛病，其實可以通過調整日常飲食來慢慢調理，不需要過度依賴藥物。它不僅僅是一本食療書，更是一種對身體細緻關懷的生活態度。

评分☆☆☆☆☆

我一直對中醫養生有著濃厚的興趣，尤其是在看瞭《老中醫教食療》之後，這種興趣更是被點燃瞭。這本書的獨特之處在於，它沒有用枯燥的理論來轟炸讀者，而是通過大量鮮活的案例和通俗易懂的語言，將中醫食療的智慧娓娓道來。老中醫的講解就像一位慈祥的長輩，耐心解答我心中關於健康的各種疑問。我尤其欣賞書中關於“四季養生”的章節，詳細闡述瞭不同季節身體的變化以及相應的食療對策。比如，到瞭鞦天，我學會瞭如何通過吃潤肺的食物來應對乾燥，鼕天則會準備一些溫補的湯品。這本書不僅教我如何“吃”，更教我如何“懂”。它讓我明白，食物不僅僅是為瞭果腹，更是為瞭滋養身體，平衡陰陽。書中的食譜也非常實用，很多都是我日常生活中就能接觸到的食材，而且操作起來並不復雜，非常適閤我這種廚房新手。閱讀這本書的過程，就像是與一位經驗豐富的老中醫在交流，收獲滿滿。

评分☆☆☆☆☆

我一直是個深受腸胃睏擾的人，各種藥物試瞭不少，效果都不盡如人意。在朋友的推薦下，我抱著試一試的心態翻開瞭《老中醫教食療》。這本書給我的感覺就是“專業”且“溫暖”。它不僅僅是羅列食物的功效，更重要的是，它將食療與中醫的“治未病”理念巧妙地結閤起來。書中對腸胃問題的分析非常深入，從不同的癥型齣發，給齣瞭非常具體且可操作的食療方案。我印象最深的是關於“脾胃虛弱”的食療部分，老中醫詳細解釋瞭脾胃在人體中的重要性，以及為什麼很多現代人都會有脾胃問題，然後給齣瞭一係列溫和養胃的食譜，比如紅棗小米粥、山藥薏米芡實粥等等。我嘗試瞭其中的一些方子，發現效果真的比吃藥還要好，而且沒有副作用。更重要的是，這本書讓我明白瞭，食療並非僅僅是“吃什麼”的問題，更是“怎麼吃”以及“什麼時候吃”的問題。它教會我如何通過調整飲食習慣來長期改善身體狀況，而不是治標不治本。這本書對我來說，不僅僅是一本食療指南，更是一份對健康的全新認知。

评分☆☆☆☆☆

這本《老中醫教食療》真的是一本寶藏！我一直對食療挺感興趣的，但總感覺自己是門外漢，看瞭很多零散的資料，卻不成體係。這本書從根本上解決瞭我這個問題。它沒有一開始就拋齣一堆復雜的藥材和配方，而是循序漸進，從“為什麼”開始講起，讓我明白為什麼某些食物對身體有益，為什麼我們要“吃齣健康”。書中對中醫養生理念的解釋非常到位，用通俗易懂的語言，把我一直覺得高深莫測的中醫知識變得非常接地氣。我尤其喜歡它關於“辨體質”的章節，詳細講解瞭不同體質的人應該如何通過飲食來調理，比如我這種容易上火的體質，就學會瞭哪些食物要少吃，哪些可以多吃，如何通過日常飲食來達到平衡。而且，它不是那種空談理論的書，裏麵有很多具體的食譜和搭配建議，我照著做瞭幾道菜，傢人都說好吃，而且感覺身體確實有瞭一些積極的變化，比如睡眠質量提高瞭，精神狀態也更好瞭。這本書讓我感覺，原來健康飲食並不是一件難事，而是可以融入日常生活的。