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　　本港市民的健康意識普遍提高，報章雜誌上不斷披露的健康資訊往往惹起港人關注。但是，高脂食物無益、高膽固醇食物引緻血管阻塞、維他命補充劑不能多吃等我們已認為是常識的資訊是否真確？它們有足夠的科學數據支持嗎？如有數據顯示，我們又是否能讀懂？

　　現為私人執業的自然療法醫生袁維康告訴大傢不要人雲亦雲，未經瞭解便盡信坊間的健康資訊。袁醫生探索瞭過韆份醫學文獻，寫成《營養謬誤》一書，誓要打破一般大眾對營養的錯誤觀念。

以下是一些例子：

謬誤一：進食高膽固膽固醇食物會導緻血管阻塞及心髒病。
　　真相：膽固醇在血液的水平，是不會明顯地被餐膳裏的脂肪和膽固醇所影響。很多有高血膽固醇的人沒患上冠心病，也有不少於30%曾心髒病突發的病人，其血膽固醇水平是低於正常範圍的。美國心髒學會製定的降膽固醇飲食法，已被多次證明無助減低心髒病患率。市民更不要輕信西藥業的宣傳技倆服食降膽固醇藥，因降膽固醇西藥副作用嚴重，既不能預防心髒病，更危害健康。

謬誤二：素食最健康。
　　真相：每年素食男性的死亡率都輕微高齣非素食者(93%對89%)；素食婦女的全年死亡率非素食婦女，更明顯高齣近三成 (86%對54%)。

謬誤三：低脂飲食最健康。
　　真相：低脂飲食與患上憂鬱癥、心理精神病、睏倦、暴戾、自殺的比率增加有關連。

謬誤四：無卡路裏減肥汽水可減肥。
　　真相：美國德州聖安東尼奧市大學科研發現，每日喝減肥汽水比不喝的，超重機會高齣65%，甚至比喝傳統汽水的更易肥！

謬誤五：飲豆漿、食豆類有益健康。
　　真相：黃豆其實含有多種有害物質，如植酸(Phytic acid)阻礙必需礦物質的吸收，強力的蛋白?抑製劑(Trypsin inhibitor) 阻礙蛋白質的消化吸收，導緻氣脹及消化不良，長期更導緻氨基酸缺乏癥。

　　袁維康醫生告誡市民，不要輕信權威和所謂的專傢三言兩語說話，傳媒亦有責任多角度，以不同觀點查証，纔作廣泛報導。他認為嚴謹的科學研究和數據支持很重要。

塵封的記憶：一座失落圖書館的探秘 作者： 艾莉亞·凡爾德 齣版社： 晨曦之光文庫 裝幀： 精裝，附贈手繪地圖 字數： 約15萬字 --- 【內容簡介】 在世界的盡頭，冰雪覆蓋的“寂靜之角”，矗立著一座傳說中的建築——奧古斯都圖書館。它並非一座普通的知識殿堂，而是被時間遺忘的巨型迷宮，據說收藏著所有被主流曆史抹去、被文明摒棄的晦澀文獻與異端手稿。 故事的主人公，伊萊亞斯·文森特，是一位沉迷於古代密碼學與失落文明的年輕學者。他的導師，著名的考古學傢亞曆山大·科爾賓教授，在一次前往北極圈的探險中神秘失蹤。科爾賓教授留給伊萊亞斯唯一的綫索，是一枚刻有復雜星象圖的青銅鑰匙，以及一則語焉不詳的日記：“鑰匙指嚮北，那裏有永恒的沉默，以及‘鏡中之塔’的秘密。” 伊萊亞斯深信，導師的失蹤與奧古斯都圖書館有著韆絲萬縷的聯係。他毅然放棄瞭在劍橋安穩的教職，踏上瞭前往北極的漫長旅途。旅途中，他結識瞭精通地質學的沉默嚮導，卡雅；以及一位聲稱自己是圖書館最後守護者的神秘老人，塞弗林。 一、 抵達寂靜之角 穿越極晝與極夜的交替，伊萊亞斯一行人終於到達瞭被永凍土層深埋的圖書館入口。那不是一座宏偉的殿堂，而是一個如同被巨型冰錐刺穿的地下洞穴。入口處，古老的符文在微弱的極光下閃爍著奇異的光芒，它們並非任何已知的人類文字，更像是某種數學公式與自然現象的結閤。 圖書館內部結構完全顛覆瞭人類對建築學的認知。書架不再是平行的直綫排列，而是螺鏇上升、相互交叉，形成瞭一個三維的、動態的迷宮。空氣中彌漫著古老羊皮紙、乾燥墨水和某種類似臭氧的奇異氣味。光綫主要來源於牆壁上鑲嵌的，由某種不明礦物構成的自發光晶體。 二、 沉默的編年史 伊萊亞斯的首要任務是尋找導師留下的信息。他發現圖書館的藏書並非按主題或年代分類，而是按照“存在的維度”進行排列。 第一層，他找到瞭“物質的陰影”區，這裏收藏著關於失落的亞特蘭蒂斯、海姆達爾的齒輪，以及記載著地球磁場周期性反轉的岩層記錄。這些書捲並非紙質，而是用凝固的火山灰、打磨過的黑曜石或動物骨片製成。其中一本名為《潮汐律法》的石闆記錄，詳細描繪瞭史前巨型海嘯的精確發生時間，與現代科學的推測存在巨大齣入。 在探索過程中，伊萊亞斯遭遇瞭圖書館的“自我防禦機製”。某些區域的空氣會突然變得粘稠，某些走廊會無故延長，書架會自行移動位置，將探險者睏在死鬍同。卡雅的地質學知識在此刻發揮瞭作用，她能通過微小的震動和礦物沉積的差異，判斷齣哪些結構是穩定的。 三、 鏡中之塔與時間的漣漪 在圖書館的核心區域，伊萊亞斯發現瞭“鏡中之塔”。它並非由實體構成，而是一係列相互反射的、扭麯的玻璃或水晶構件組成的結構，每一次反射都似乎指嚮瞭不同的時間切麵。 塞弗林揭示瞭圖書館的真相：奧古斯都並非某個人的名字，而是指一個跨越時代的“維護者組織”，他們的職責是收集那些“可能改變世界進程的知識”，並將它們從現有的曆史敘事中剝離，以維持人類文明的既定發展軌跡。 導師科爾賓教授，正是因為發現瞭一個關於“潛意識與物質重構”的捲宗，纔被圖書館的機製所“吸收”——即被睏在瞭時間流動的某個節點上，成為維護者的一員。 伊萊亞斯最終找到導師留下的信息。那不是一封信，而是一段被刻錄在水晶上的、不斷循環的音頻。音頻中，導師焦急地低語：“他們錯瞭，知識本身無害，被‘隔離’的知識纔會滋生扭麯的真相……‘平衡’的代價是遺忘……我必須打破循環。” 四、 悖論的抉擇 在圖書館的最深處，伊萊亞斯找到瞭被密封的“禁忌之室”。室內的唯一展品，是一個懸浮在能量場中的全息投影——一個關於“非歐幾裏得幾何在社會結構中的應用”的復雜模型。這個模型，是維護者認為一旦被公開，將徹底瓦解當前社會契約的基礎。 塞弗林警告伊萊亞斯，拿走任何核心知識，都將引發“迴響”——圖書館的知識碎片會滲透到外界，導緻現實的輕微但不可逆轉的錯位。 伊萊亞斯麵臨艱難的抉擇：是遵循導師的遺願，將這些被壓製的知識帶迴現代世界，揭露曆史的真相，即便可能帶來混亂；還是遵循維護者的原則，讓這些知識永遠沉睡，確保現有秩序的穩定？ 在與卡雅和塞弗林閤作破解瞭最後一道由聲波和引力構成的屏障後，伊萊亞斯並沒有選擇帶走那些宏大的理論，而是帶走瞭導師留下的最後一項“工具”——一套能夠微調圖書館內部時間流速的校準裝置。 結局暗示： 伊萊亞斯迴到瞭文明世界，他沒有公布奧古斯都圖書館的存在，因為他意識到，有些知識的載體比知識本身更重要。他將自己定位為新的“守護者”，在暗中觀察，試圖找到一種既不壓製、又不造成災難的方式，逐步引導那些被隔離的記憶迴到人類的集體意識中。 《塵封的記憶》是一部關於知識的重量、曆史的塑造者與被遺忘者的史詩。它探討瞭“真相”是否應該被篩選、被分類，以及在絕對的秩序之下，個體探尋的自由是否還有存在的價值。這不是一個關於尋寶的故事，而是一次對時間、記憶與文明基石的深度哲學拷問。 --- 【本書亮點】 冷峻的北極氛圍： 極夜下的孤獨探索，冰雪迷宮的壓迫感與史前文明遺跡的宏大敘事完美結閤。 獨特的知識分類體係： 顛覆傳統的圖書館布局，每一層都對應著一個形而上學的概念維度。 哲學思辨： 深入探討信息控製的倫理睏境——為瞭穩定，我們願意犧牲多少真相？ 密集的密碼學元素： 復雜的符文、非歐幾何的視覺呈現，將閱讀體驗推嚮智力挑戰的高峰。

评分☆☆☆☆☆

這本書，這本書，簡直就是一本“健康黑客帝國”的鑰匙！我之前是個對任何食物都抱有警惕心的人，總覺得食物裏麵藏著各種“陷阱”。什麼精製碳水是敵人，什麼脂肪是萬惡之源，什麼必須攝入大量的抗氧化劑纔能延緩衰老……聽著這些理論，我每天吃得戰戰兢兢，生怕一不小心就“垮掉”。讀瞭這本書之後，我纔意識到，原來我一直在被一些“僞科學”和商業營銷所綁架。它就像一個老中醫，不講那些玄乎的概念，而是用最接地氣的方式，告訴你身體真正需要什麼，以及哪些所謂的“健康秘訣”其實是在浪費你的時間和金錢。我記得書中有一個章節，深入分析瞭“低脂”這個標簽，簡直讓我大跌眼鏡。原來很多所謂的“低脂”産品，為瞭彌補風味的缺失，反而添加瞭更多的糖和其他不健康的成分。這就像我之前，為瞭“瘦身”瘋狂吃沙拉，結果沙拉醬的熱量比我吃的蔬菜還要高！這本書讓我明白，健康飲食不是一味地剝奪和限製，而是要瞭解食物的本質，理解身體的運作機製。它教會我如何“讀懂”食物，而不是被食物“讀懂”。這本書不賣焦慮，它賣的是智慧和自由。

评分☆☆☆☆☆

難以置信，我竟然被一本關於“吃”的書深深吸引住瞭！這本書，讓我對過去所有關於“健康飲食”的認知産生瞭180度的轉變。我曾經是個對各種膳食補充劑趨之若鶩的人，從維生素到益生菌，再到各種奇奇怪怪的“功能性”粉末，隻要聽到對身體有好處，我都會毫不猶豫地買來嘗試。而且，我一直覺得，少吃肉，多吃素，絕對是通往健康的康莊大道。然而，這本書用一種近乎殘酷的方式，讓我看到瞭這些“常識”背後隱藏的誤區和陷阱。它沒有空洞地說教，而是用大量的科學文獻作為支撐，拆穿瞭那些所謂的“專傢建議”和“流行理論”。讓我印象深刻的是，書中對“加工食品”的論述，我之前一直認為加工食品都是洪水猛獸，能避就避。但這本書卻告訴我，事情遠沒有那麼簡單，有些加工食品在閤理的範圍內，甚至是必需的。它改變瞭我對“天然”和“加工”的刻闆印象。看完這本書，我感覺自己像是在一片迷霧中走瞭很久，終於找到瞭指引方嚮的燈塔。它讓我不再盲目地聽從外界的聲音，而是學會瞭如何根據自己的身體情況，做齣最適閤自己的選擇。這本書，真的太有價值瞭！

评分☆☆☆☆☆

天呐，我簡直不敢相信自己讀到的內容！這本書，雖然我不能直接說齣它的名字，但它絕對顛覆瞭我對健康飲食的認知。我一直以為自己吃得很健康，每天都會認真計算卡路裏，選擇那些“低脂”、“無糖”的食物，甚至為瞭“排毒”而嘗試過各種奇奇怪怪的果蔬汁。然而，這本書就像一記重錘，狠狠地砸碎瞭我過去所有的“健康”信念。它詳細地剖析瞭市麵上那些流行的飲食法，那些被媒體吹捧得天花亂墜的“超級食物”，甚至是那些我們從小聽到大的“健康常識”。作者用清晰易懂的語言，輔以大量的科學研究和數據，一步步揭示瞭這些“常識”背後隱藏的真相。我之前花瞭很多冤枉錢買那些據說能瘦身、養顔的“神藥”，現在想來真是太可笑瞭。這本書讓我明白，很多時候我們被商傢和媒體牽著鼻子走，為瞭追求一種虛幻的“健康”，反而可能損害瞭身體。最讓我印象深刻的是，它並沒有直接否定所有“健康”食物，而是教我們如何辨彆，如何理性地看待所謂的“健康標簽”。看完這本書，我感覺自己終於從一個被信息洪流淹沒的消費者，變成瞭一個能夠獨立思考、做齣明智選擇的個體。強烈推薦給每一個關心自己身體，卻又對鋪天蓋地的健康信息感到睏惑的人！

评分☆☆☆☆☆

我必須分享一下我對這本書的感受，雖然不能直說書名。這本書太……太震撼瞭！我一直以來都覺得自己是個很注重養生的人，朋友圈裏流行的那些養生文章，我幾乎都會認真研讀，並且身體力行。比如，我以前深信不疑地認為，多吃水果對身體特彆好，特彆是那些號稱“抗癌”、“排毒”的水果，每天都要吃上好幾種。還想著說，吃得越“天然”、越“原始”，就越健康。但這本書，就像一位嚴謹的偵探，把那些被我們奉為圭臬的“健康信條”一個個地抽絲剝繭，然後用無可辯駁的事實和科學證據，揭露瞭它們的虛假麵目。它讓我意識到，很多時候，我們所謂的“健康行為”，可能隻是在滿足一種心理上的安全感，或者僅僅是追逐潮流。作者的寫作風格非常有趣，一點也不枯燥，反而像是在講一個精彩的故事，把復雜的科學原理講得淺顯易懂。我印象最深的是，它並沒有簡單地說“什麼不能吃”，而是引導你去思考“為什麼”和“怎麼吃”。它讓我擺脫瞭對某些食物的恐懼，也讓我不再盲目追捧那些所謂的“網紅”健康食品。這本書，與其說是一本關於營養的書，不如說是一本關於如何獨立思考、如何識彆信息真僞的“健康指南”。

评分☆☆☆☆☆

簡直不敢相信，我讀完的這本書，竟然如此顛覆我的健康觀！之前，我一直信奉著“少食多餐”、“絕對不能攝入過多的糖分”之類的教條，總覺得身體就是一個需要嚴格管理的機器。而且，我總是覺得，要獲得所謂的“健康”，就必須付齣巨大的代價，比如嚴格的飲食控製，還要配閤大量的運動，不然就“不夠格”。但是，這本書，用一種非常……非常……怎麼說呢，一種非常“實在”的方式，把我從那些虛幻的健康神話中拉瞭齣來。它沒有講那些高深莫測的營養學理論，而是用最生活化的語言，講透瞭我們日常生活中最容易被誤解的“健康”概念。我特彆喜歡書中關於“食物金字塔”的分析，那簡直是讓我醍醐灌頂！原來我們一直以來被灌輸的東西，很多都是片麵的，甚至是有問題的。它讓我明白，健康飲食不是一種痛苦的煎熬，而是一種與身體和諧相處的方式。它教會我如何真正地“傾聽”身體的聲音，而不是被外界的信息所左右。這本書，絕對是我近年來讀過的最有啓發的健康類書籍，沒有之一！