納豆激酶威力大：手繪納豆健康食譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 納豆
• 健康食譜
• 手繪
• 美食
• 養生
• 保健
• 發酵食品
• 日本料理
• 傢庭料理
• 營養

　　坊間的書籍與産品都強調納豆激?的消血栓作用，其實最重要的還是預防內髒脂肪癥候群、提升免疫力、促進腸道健康等十三項功能，尤其對改善女性經前癥候群、更年期毛病與骨質疏鬆癥頗有助益。

　　很多人因為納豆黏稠、會牽絲的外觀及「特殊味道」而不願嘗試，其實這些黏絲正是納豆激?之所在，也是改善代謝癥候群的利器。書中設計36道簡易、手繪食譜，隻要加點食材，就變成美味佳餚，老少都愛吃！

作者簡介

中澤勇二教授

農學博士，牛乳科學權威，現任日本共立女子大學大學院教授。
協力 / 小池澄子
日本營養短期大學畢業，明治乳業服務十年，女子營養大學生涯學習講師。

監修者簡介

鄭水淋 颱大農化係畢業，日本東北大學農化係研究。曾任味全食品公司研究室主任、總廠長、副總經理。

編譯者簡介

李錦楓．李華楓

　　颱大農化係畢業，美國維斯康辛大學食品科學係博士，颱大食品科學研究所教授，現為名譽教授。李華楓成功大學會統係畢業，曾任味全食品公司經理、其他企業總經理。

腸道健康的秘密：從認識益生菌到打造個性化膳食 本書聚焦於現代人普遍麵臨的腸道健康問題，深度剖析腸道微生物群落的復雜性、功能以及它與全身健康的緊密聯係。我們不談納豆，而是將目光投嚮更廣闊的領域——如何通過科學、係統的飲食乾預和生活習慣調整，重塑一個強大、平衡的“第二大腦”。 --- 第一部分：解碼腸道微生態——健康基石的科學解析 第一章：你的身體裏住著多少“房客”？——腸道菌群的深度巡禮 本章將帶領讀者進入人體微生態的奇妙世界。我們首先明確腸道菌群的定義、構成及其在人體內的數量級。不同於簡單的“好菌”與“壞菌”二分法，本書深入探討瞭共生菌群（Commensal Flora）的復雜生態結構，包括擬杆菌屬（Bacteroidetes）與厚垣菌門（Firmicutes）的比例平衡對代謝的影響。我們將詳細介紹糞杆菌屬（Faecalibacterium prausnitzii）作為關鍵的抗炎指標菌的作用，以及如何通過檢測手段（如宏基因組測序的普及應用）來評估自身的腸道健康狀態。 第二章：腸道是“第二大腦”嗎？——連接中樞神經係統的雙嚮高速公路 本章重點闡述“腸腦軸”（Gut-Brain Axis）的概念。我們將剖析腸道如何通過迷走神經、內分泌通路和免疫通路與大腦進行實時通信。內容涵蓋腸道微生物如何參與神經遞質（如血清素、GABA）的閤成與調節，解釋為何腸道功能失調可能與焦慮、抑鬱、認知功能下降等精神健康問題存在關聯。此外，我們將介紹近年來關於“微生物-代謝物”如何穿過血腦屏障，影響神經炎癥的最新研究進展。 第三章：炎癥的源頭——腸道通透性與“滲漏性腸道” “腸漏”（Leaky Gut）是當代功能醫學關注的核心議題之一。本章細緻講解腸道黏膜屏障的結構，包括緊密連接蛋白（Tight Junctions）的作用機製。我們分析導緻屏障受損的常見因素，如慢性應激、非甾體抗炎藥（NSAIDs）、食品添加劑以及某些未被充分消化的食物分子。通過闡述屏障功能受損後，未完全消化的蛋白質或毒素如何進入血液循環，誘發全身性低度炎癥反應，為後續的修復方案奠定理論基礎。 --- 第二部分：構建理想腸道環境——飲食乾預的精細化策略 第四章：益生元與益生菌的選擇藝術——跳齣“盲目補充”的誤區 本章是指導讀者科學補充的實用指南。首先，我們將益生菌的種類進行詳細分類，區分乳杆菌屬（Lactobacillus）和雙歧杆菌屬（Bifidobacterium）下的具體菌株，並根據不同的健康目標（如改善IBS、增強免疫力）推薦有效菌株的最低有效劑量（CFU）。 其次，重點解析益生元（Prebiotics）的作用機製。我們不再籠統地推薦膳食縴維，而是區分可發酵性膳食縴維（FODMAPs）與不可發酵性縴維，並詳細介紹幾種關鍵的益生元物質，如菊粉（Inulin）、低聚果糖（FOS）和半乳寡糖（GOS），以及如何根據個體耐受性循序漸進地添加，避免初期可能齣現的腹脹問題。 第五章：發酵的力量——自製天然益生菌食物指南 本章側重於通過傳統發酵食品獲取多樣化且高活性的益生菌群。我們將係統介紹以下幾種經典發酵食品的製作工藝、菌種來源及其營養優勢： 酸菜與泡菜（Sauerkraut & Kimchi）： 強調乳酸菌發酵過程中的pH值控製和營養素轉化，並提供無鹽或低鹽製作的替代方案。 康普茶（Kombucha）與剋菲爾（Kefir）： 深入解析“茶母”（SCOBY）和剋菲爾粒的微生物生態，提供從原料選擇到二次發酵風味調配的詳細步驟。 天然酸奶的製作： 區分市售工業酸奶與傢庭發酵酸奶的菌群差異，強調使用優質菌種的重要性。 第六章：清除“腸道寄生蟲”——應對抗生素後的重建與抗真菌飲食 本章處理極端情況下的腸道修復。首先，提供在接受抗生素治療期間及之後的“定植保護”方案，包括不同抗生素與益生菌服用時間間隔的最佳實踐。其次，深入探討小腸細菌過度生長（SIBO）和念珠菌（Candida）超載的識彆與管理。我們提供一個低FODMAPs飲食的入門指南，幫助讀者暫時限製高發酵性碳水化閤物的攝入，為腸道減負。隨後，重點介紹如何逐步引入支持性的抗真菌食物（如肉桂、牛至）以及如何安全地“去陷阱”（Weaning off）以避免癥狀反彈。 --- 第三部分：生活方式與個性化修復——超越飲食的全麵調理 第七章：壓力、睡眠與腸道——重塑身心平衡的實踐 本章將壓力管理與腸道健康直接掛鈎。我們探討慢性皮質醇水平升高如何直接影響腸道蠕動和黏膜完整性。內容涵蓋一係列基於證據的放鬆技巧，包括： 腹式呼吸法（Diaphragmatic Breathing）： 調動迷走神經，即時鎮定腸道。 正念冥想（Mindfulness）： 改善腸道感知與情緒反應的關聯。 睡眠衛生： 闡述夜間修復周期對腸道細胞更新的重要性，並提供改善深度睡眠的策略。 第八章：運動與消化——找到最適閤你的“腸道運動處方” 運動對腸道蠕動和菌群多樣性的影響是雙嚮的。本章分析瞭高強度間歇訓練（HIIT）與中等強度有氧運動（如快走、瑜伽）對腸道轉運時間的不同影響。對於有腸易激綜閤徵（IBS）睏擾的人群，我們提供“低刺激性”運動建議，強調在運動前後的補水和電解質平衡，以避免運動誘發的消化不適。 第九章：功能性食品與營養素支持——精準補充的進階 本章是為有特定健康需求的讀者準備的“營養工具箱”。我們將詳細討論幾種對腸道修復至關重要的營養素及其最佳來源： 榖氨酰胺（L-Glutamine）： 作為腸道上皮細胞的主要燃料，探討其補充劑量和使用時機。 丁酸鹽（Butyrate）的生成與補充： 解釋丁酸鹽作為短鏈脂肪酸（SCFAs）對結腸細胞能量供給和抗炎作用的核心地位。 消化酶與牛膽汁： 針對消化不良和脂肪吸收不佳者，提供何時使用外源性消化酶的決策樹。 第十章：構建你的個性化腸道健康藍圖 本書的最後一部分強調“個體化”的重要性。我們提供一個綜閤評估框架，引導讀者整閤生活習慣、飲食日記和癥狀反饋，最終製定一份可長期堅持的、動態調整的腸道健康維護計劃。這個計劃不僅關注“吃什麼”，更關注“如何吃”、“何時吃”以及“如何管理非飲食因素”，旨在幫助每一位讀者實現持久、內在的健康平衡。

納豆激?威力大【目錄】
第一章　納豆是健康養生的首選美食
納豆是日本人的長壽祕方代錶
日本年度銷售額超過二韆億
常吃納豆至少有十三種健康效益
一、每天吃納豆能預防心血管病
二、預防動脈硬化
三、穩定血壓
四、調整大腸功能，改善便秘
五、促使肌膚滑潤
六、防治內髒脂肪癥候群
七、提升免疫力
八、改善更年期癥狀
九、預防骨質疏鬆
十、改善經前癥候群
十一、預防癌癥 十二、活化腦力 十三、 抗老化
還要注意食用禁忌與方法

第二章 納豆POWER的真相-----納豆與納豆激?威力大...
一、納豆與納豆激?那裏來？
納豆由唐代高僧鑒真所攜的豆豉變化而來
分為絲引與鹽辛納豆兩種
納豆激?成為保健新寵
固狀納豆與納豆激?膠囊各有優點
二、納豆本身即具有多種保健效用
多胺 能抗老 皂? 卵磷脂 異黃酮 鋅 納豆激? 食用縴維
大豆蛋白 納豆菌 鎂 維生素E 維生素B1 維生素B2
維生素K 硒 鈣 鉀 黏液素

第三章 自己做納豆補元氣-----納豆加其他食材（+α）健康一級棒...
一、自己做納豆，衛生又有成就感
美味納豆DIY
享受納豆美味的秘訣
二、搭配其他食材更健康
納豆+α效果完全指南
１、促進肌膚再生，改善粗糙或麵皰現象
２、促進鈣質吸收、強健骨骼
３、改善更年期不適與貧血
４、促進血液循環，改善高血壓
５、消除中性脂肪與膽固醇
６、消除疲勞、增強體力
７、抗菌、殺菌、抗潰瘍及強化體力
８、消除煩躁與緊張
９、活化腦力兼抗老
１０、提高抗癌能力
１１、增強肝機能、預防宿醉
１２、提高記憶力與集中力
１３、提升免疫力、避免時常感冒
１４、抗過敏
１５、有助於降血糖、預防糖尿病

第四章 原來納豆也可以這樣吃
---簡易營養的納豆食譜...
一、主食篇：
鍋燒納豆烏龍麵　納豆手捲壽司　柚子風味的納豆蕎麥麵
納豆雞蛋蓋飯　 蝦仁海鮮焗飯　納豆蛋包飯　納豆意大利麵
納豆水餃　日式納豆濃湯　納豆意大利麵披薩餅　蛋花納豆蓋飯
納豆麻婆豆腐　納豆萵苣捲　納豆鮪魚蓋飯 納豆麵疙瘩
韭菜燴飯　納豆吐司
二、配菜篇：
涼拌梅香納豆　納豆味噌湯　涼半白菜納豆小魚乾　海藻納豆沙拉
涼拌洋蔥番茄納豆　紅蕪菁納豆　涼拌納豆菇　涼拌青椒納豆
涼拌紫蘇納豆　納豆蘿蔔沙拉　壬生納豆　雪裏紅小魚乾　
骰子蔬菜納豆　涼拌芥藍納豆　蕪菁味噌納豆　裙帶菜芽納豆
涼拌芋葵納豆　納豆麻糬　納豆鬍蘿蔔煎餅

附錄：中英日元素對照一覽錶

納豆激?就在納豆牽絲之中
---如何輕鬆享受納豆與納豆激?的美味與營養
李錦楓、李華楓

　　從前我們隻知道日本人很喜歡吃黏黏的、會牽絲的納豆，但隻有少數的雜誌或書籍簡單介紹，市麵上大概也隻有少數日係商店販賣，並不容易買到；即使偶而嘗試，通常都很不習慣其獨特的味道與口感。筆者因為研究的是食品科技與加工，經常要到日本開會或觀光；發現不管住在那一傢飯店，在所提供的日式（和食）早餐中，除瞭味噌湯之外，一定都少不瞭納豆。為瞭入境隨俗，總是多少嘗一點；不過剛開始食用時，雖然不排斥，但也不習慣其黏稠性和特殊味道。後來有行傢告訴我，隻要添加山葵醬等調味料，就可以調和氣味，不僅容易接受，還能品嘗到特殊風味。吃過幾次之後果然漸漸習慣，不是特彆喜歡，但之後有一段時間也會在傢裏自行製備、享用。

　　近年來健康食品大為流行，黃豆及其加工品（尤其是發酵物）一躍成為保健食品主流之一，這方麵的研究報告與書籍均如雨後春筍般齣現。加上國人到日本觀光旅行者越來越多，又受到日本電視節目的影響，納豆的保健效益逐漸受到大傢的注意，為瞭更健康而嘗試者日漸增多。現在幾乎各傢超級市場都買得到，有的自日本進口，有的則是本地製造；但不論那一種，風味都差不多。根據我們的粗淺瞭解，國人之所以食用納豆，大多數都不是為瞭享受其特殊風味，而是看重其保健效益，尤其是最近廣為宣傳的「納豆激?」，引起很多人的興趣，坊間也齣版瞭幾本相關書籍，但大多把焦點放在促進血液清爽、不黏稠（溶解血栓）之上，而且說得語焉不詳；加上資料有限，為瞭充篇幅而東拉西扯，連圖片也是拼拼湊湊，一般人最想知道的「納豆激?那裏來」、怎麼自己做、如何消除異味以便容易入口？以及除瞭消除血栓之外還有什麼保健效益等，卻都一語帶過，覺得無法滿足知的需要。

　　正好此時日本共立女子大學院教授中澤勇二博士，寄來新作《納豆威力的真相（納豆��?�底力）》，詳細介紹日本研究者新近發現的納豆保健效用，包括增加免疫力、預防骨質疏鬆與癌癥、穩定血壓、健胃整腸（消除便秘）、改善月經不順與更年期癥狀、抗老化、消除血栓以預防動脈硬化…等。最重要的是納豆不是藥物，對身體不會造成傷害，也沒有後遺癥。為瞭讓每一個人都能自己製作、享受納豆的好處，他特彆與營養士小池澄子女士閤作，不但設計瞭三十六道食譜，而且以簡易的手繪圖說明，隻要照著做就可以完成，即使單身在外的男士也能隨時享受納豆的美味與好處。中澤教授錶示，他的目的在推廣納豆，讓多數人都能因而獲得健康，因此授權我們盡快編譯齣版。

　　筆者細讀內容，覺得相當符閤國人的需要，因此除瞭請精通日文的鄭水淋兄監修，將納豆的保健功效及其所含的納豆激?效用編譯成中文之外，另外添加讀者經常問到的問題與答案，以及筆者的意見與感想，例如「酵素」與「?」的異同、微量元素的譯名對照等等，希望讀者試著製作並嘗嘗看，並因而獲得健康。但基本上本書仍以中澤勇二博士、小池澄子營養士所提供的內容為主，因此在此對他們錶示十二萬分的謝意；也感謝好友鄭水淋先生在協助中文版付梓方麵的辛勞。

　　有的讀者也許會問：本書與坊間的健康食品廣告都強調「納豆激?」的效益，但還是沒有很清楚地說明「納豆激?那裏來？」大部份篇幅都在談納豆。事實上，納豆激?就是包在納豆外層那些黏黏的、會牽絲的東西；如果將那些東西收集起來就是納豆激?。市麵上的健康食品就是利用發酵的方法以大量取得，再加賦形劑製造而成。就讀者而言，吃納豆的效益也許不如直接服食納豆激?，但功效較緩和，還能攝取到發酵大豆的其他好處，而且不用多花錢，應該更符閤大傢的需要。
二OO八年三月於颱大食品科技研究所

推薦序

每天吃納豆，健康過生活
---- 「食」字拆開為「人良」，意即吃得正確就能保持健康、有元氣。
中澤勇二

　　根據曆史記載與考證，納豆應該早在日本的奈良時代就已經是人們飲食生活的要角，到瞭江戶時代，納豆的效用逐漸齣現在齣版書籍之上，而且越來越受歡迎，成為人盡皆知的保健食材。後來由於西風東漸、飲食歐美化，加上食材多樣化、競爭激烈，有心人又誇大納豆的減肥效果，經過新聞報導之後，引起許多人的反感、産生負麵評價，因此有一陣子受到排斥、淡齣日本人的飲食生活之中。

　　如今雖然生活水準普遍提升，飲食內容越來越豐富而多樣化，但相對的，由於生活緊張、工作壓力大，運動不足或菸、酒過量等原因，罹患慢性病的人越來越多，其中以血液黏稠誘發心血管疾病者最多。在不願意隻靠服用藥物控製病情的情況之下，隻好迴過頭來尋找傳統食物的價值。經過不斷的科學研究與實驗之後發現，納豆富含異黃酮、卵磷脂、維生素B、膳食縴維等現代人最需要的成分，而且卡路裏的含量低，不僅營養豐富，吃多也不易變胖。不久前更進一步發現，納豆中含有獨特的「納豆激?」，能夠「清血路」、「消除血栓」，還能健胃整腸、促進消化吸收，因而重新受到注目和歡迎。現在保持「每天吃納豆」的人大大增加，納豆的銷售量也扶搖直上，營業額不減反增。

　　值得一提的是，經由電視節目的鼓吹與書籍宣導，現在不但日本人重拾對納豆的信心，其他國傢的人也開始重視納豆激?的保健效益，逐漸習慣納豆的特殊味道。美中不足的是詳細介紹納豆與納豆激?的書太少，尤其對於如何製作（自己做）、如何消除其特殊氣味的說明幾乎看不到；因此我乃與營養士小池澄子閤作，撰寫詳細製作方法與保健價值，提供給颱灣大學食品科技研究所名譽教授李錦楓博士參考，請他編整成書，讓喜歡吃納豆的人更有信心；不習慣的人也能夠利用書中介紹的方法，適當添加調味料，變成容易入口的美味食品。我已經以這個模式與李教授閤作過好幾本書，例如【豆漿的魅力】、【寒天的魅力】等，希望本書也能受到讀者喜愛。

　　我們都知道，「食」字拆開來就是「人良」，意思是說隻要吃得正確、吃對食物，身體就會變得健康、體質更加優良。此與傳統醫學所強調的「醫食同源」、「藥食同源」之說，可謂不謀而閤。健康絕不會自己從天上掉下來，一切都得靠自己努力去追求。本書主要介紹納豆的威力和最新的研究結果，希望讀者充分瞭解之後也能多多食用，以維持健康與美麗，這纔是齣版本書的最終目的。
二○○七年七月於共立女子大學大學院教授

评分☆☆☆☆☆

我對各種新奇的食材和食物都充滿好奇，尤其是有科學依據且對健康有益的。偶然間，我瞭解到瞭納豆這種發酵食品，並對它的潛在健康益處産生瞭濃厚的興趣。在尋找更深入的瞭解資料時，我發現瞭這本《納豆激酶威力大：手繪納豆健康食譜》。這本書的封麵設計就非常獨特，那種充滿藝術感的“手繪”風格，讓我在眾多食品書中眼前一亮，感覺它不像一本枯燥的教科書，而更像是一本充滿故事的生活指南。書中詳細地介紹瞭納豆激酶的科學原理，用非常形象的比喻和圖解，將復雜的生化過程變得容易理解，比如它如何幫助分解縴維蛋白，促進血液流通，這讓我對納豆的“威力”有瞭更深刻的認識。更吸引我的是，書中提供瞭非常多樣的納豆食譜，不僅僅是傳統的納豆拌飯，還包括瞭一些創新性的做法，比如納豆披薩、納豆醬，這些都讓我耳目一新。每一個食譜都配有精美的插畫，步驟清晰，用量精確，讓我非常有信心去嘗試。這本書不僅滿足瞭我對納豆知識的好奇心，更給瞭我將這些健康理念轉化為日常飲食實踐的信心和靈感，讓我覺得健康飲食也可以充滿樂趣和創意。

评分☆☆☆☆☆

我是一個經常需要照顧傢裏老人的人，所以我對很多能夠幫助改善長輩身體狀況的健康信息都特彆關注。我一直在尋找一些安全、有效且易於操作的食補方法，希望能夠幫助他們改善一些身體上的小毛病，提高生活質量。無意中，我看到瞭這本書的推薦，它以“納豆激酶”為核心，聽起來就很有科技感和健康感。我尤其欣賞書中那種“手繪”的風格，這給嚴肅的健康話題增添瞭一抹柔和與親切，讓人更容易接受。這本書深入淺齣地解釋瞭納豆激酶在維護心血管健康、改善血液循環等方麵的神奇作用，這些都是很多中老年人普遍關心的問題。書中不僅提供瞭理論知識，更重要的是，它將這些知識轉化為瞭一係列實用的健康食譜。我特彆留意到書中關於如何挑選優質納豆、如何儲存以及如何最大化保留納豆營養的小貼士，這些細節對於傢庭廚房來說非常實用。而且，書中提供的食譜也非常多樣，從簡單的傢常菜到一些創意料理，都可以找到，而且很多食材都是傢裏常備的，非常方便實踐。我感覺這本書就像一位溫和的健康顧問，用圖文並茂的方式，把復雜的健康原理變得觸手可及，讓我能夠更有信心地為傢人準備健康的飲食。

评分☆☆☆☆☆

我一直對烹飪有濃厚的興趣，但說實話，對於一些“養生”類的食譜，我總覺得它們要麼是過程過於復雜，要麼是口味比較寡淡，不太適閤日常食用。直到我看到這本《納豆激酶威力大：手繪納豆健康食譜》，我的看法徹底改變瞭。這本書的標題就很有吸引力，讓我立刻聯想到納豆這種富含營養的食物。打開書，首先映入眼簾的是那些溫暖的手繪插圖，每一幅都充滿生活氣息，讓原本可能有些枯燥的食譜變得生動有趣。我最喜歡的是書中對納豆激酶的科普，用非常形象的比喻解釋瞭它的作用，讓我瞬間明白為什麼它對健康如此重要。而且，這本書不僅僅是教你如何吃納豆，更重要的是它提供瞭一係列非常接地氣的食譜。我特彆喜歡那些“快手菜”的部分，像是簡單的納豆拌飯、納豆壽司捲，還有納豆沙拉，這些都是我平時在傢就能輕鬆做齣來的，而且口味也非常棒。書中的步驟講解清晰明瞭，搭配實用的圖片，哪怕是廚房新手也能跟著做。更重要的是，它打破瞭我對健康食譜的刻闆印象，這些納豆食譜不僅營養豐富，而且味道多樣，口感層次分明，滿足瞭我對美味和健康的雙重需求。感覺這本書讓我找到瞭打開健康飲食新世界的大門。

评分☆☆☆☆☆

作為一名生活節奏快、壓力大的上班族，我一直在尋找能夠快速補充能量、緩解疲勞的方法。之前嘗試過一些所謂的“能量飲品”或者保健品，但總感覺效果不佳，而且有些還存在一些副作用。偶然的機會，我看到瞭這本書的介紹，被它獨特的“手繪”風格所吸引，覺得它不像市麵上其他那些冷冰冰的健康書籍。打開這本書，我首先被它直觀的圖文結閤所打動，用生動的插畫解釋瞭納豆激酶對身體的好處，例如幫助溶解血液中的“垃圾”，讓血液循環更順暢，這對於長時間坐辦公室的我來說，簡直是福音。而且，這本書提供的食譜非常符閤我的需求——簡單、快捷、美味。我最喜歡的部分是那些“上班族午餐”和“快速晚餐”的章節，比如納豆炒飯、納豆意麵，這些菜譜步驟都很清晰，食材也容易獲取，甚至可以在周末提前準備好，工作日中午就能享用。最讓我驚喜的是，書中還介紹瞭一些納豆與其他食材的搭配技巧，讓納豆的味道更加豐富，不再是單一的“粘稠”感。這本書讓我覺得，健康飲食並不意味著要犧牲口感和時間，而是可以融入到快節奏的生活中，讓我重新找迴瞭活力和對健康飲食的熱情。

评分☆☆☆☆☆

自從我上次生病身體一直不太好，做什麼都沒勁，整個人都感覺懶洋洋的，也嘗試過各種方法，但效果都不明顯。最近聽朋友說起納豆，她講得神乎其神，說吃瞭納豆之後整個人都精神多瞭，而且對身體的很多方麵都有改善。我當時半信半疑，但抱著試一試的心態，就開始關注關於納豆的信息。後來在書店無意間翻到瞭這本書，它的封麵設計非常吸引我，那種手繪的風格讓我覺得很親切，而且書名直接點齣瞭納豆的“威力”，這讓我非常好奇。雖然我之前對納豆瞭解不多，但這本書的排版和圖片都做得非常用心，光是看那些精美的插畫，就覺得製作團隊非常認真。我特彆喜歡書中對納豆的起源和曆史的介紹，感覺像在聽一個古老的故事，讓我對這種食物有瞭更深的敬意。而且，它還詳細解釋瞭納豆的營養成分以及對人體的好處，用詞通俗易懂，不像很多健康書籍那樣充斥著專業術語，讓我這個健康小白也能輕鬆理解。最讓我驚喜的是，書中還穿插瞭很多關於納豆的文化故事，讓我在學習健康知識的同時，還能瞭解到不同地域人們如何看待和食用納豆，這使得整本書讀起來一點也不枯燥，反而充滿瞭趣味性，讓我迫不及待地想深入瞭解。