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老中医教妳这样吃 美丽健康一生
本书集中国医学食疗与健身荟粹之大成，书中每一帖食疗药方都有神奇之功效，简单易做。

　　本书根据《神农本草经》、《千金?食治》、《食疗本草》、《饮膳正要》、《本草纲目》等药典并结合现代科学的实际运用，详实印证，是一本不可多得的食疗专着。

　　大陆着名老中医关幼波教授说：本书集中国医学食疗与健身荟粹之大成，不但美容养生，而且增强活力、驻颜长寿。

不可思议的药膳食疗法，简单易做，让妳轻松吃出一身美丽。

※附「增强性功能食疗秘方」。

作者简介

连汝安 教授

　　大陆医学名教授。1928年出生于中医世家，是明朝万历皇帝随身御医连成玉的第18代传人。

　　毕业于北方大学医学院，后继续在中国中医研究院深造，曾任内科主任、副院长，现任北京中医多学科研究中心主任、教授。

　　他长期从事中西医统合防治研究工作，对中传统食疗和药膳尤有深入的研究和实践经验，本书为其多年的研究心血结晶。着有《中华药膳宝典》等多种，深受欢迎。

《舌尖上的智慧：古法食养的现代应用与养生秘籍》 引言：回归本源，以食养命 在现代快节奏的生活和充斥着高度加工食品的饮食环境中，人们的健康状况日益堪忧。越来越多的人开始重新审视古老的智慧，探寻那些流传千年的健康之道。本书《舌尖上的智慧：古法食养的现代应用与养生秘籍》并非聚焦于某一特定医派的理论，而是广泛撷取中华传统饮食文化中关于“药食同源”、“顺应四时”、“辨证施膳”的核心精髓，结合现代营养学视角，提供一套系统、实用且可操作的日常食养方案。 本书旨在帮助读者理解饮食不仅仅是满足口腹之欲，更是调理气血、平衡阴阳、预防疾病的根本途径。我们相信，最持久的健康，源自于对自然规律的尊重和对食物本性的深刻认识。 --- 第一篇：食养基石——理解食物的“性味归经”与能量 本篇深入剖析了传统食养理论中的基本框架，为读者建立起一套解读食物特性的认知体系。 第一章：五味与五脏的对应关系 酸、苦、甘、辛、咸：详细解析了这五种基本味道如何在体内发挥作用。例如，酸味收敛，入肝；苦味泄降，入心；甘味补益，入脾；辛味发散，入肺；咸味软坚，入肾。 平衡的艺术：阐述了“过犹不及”的道理。过多的某一种味，如何导致对应脏腑的失衡，并给出日常饮食中调和五味的实例。 第二章：食物的寒热温凉（四气）辨识 寒、热、温、凉：对各类常见食材（谷物、蔬菜、肉类、菌类）的“四气”属性进行详细分类和图表展示。 体质与四气的匹配：教导读者如何根据自身的体质特点（如阳虚、阴虚、湿热等），选择与之相对应的食物来达到动态平衡，避免“寒者益寒，热者益热”的误区。 第三章：药食同源：跨越界限的食材选择 非药物的调理力量：探讨了许多日常食材，如姜、葱、蒜、红枣、枸杞等，它们在传统中不仅是调味品，更是温和的药材。 食疗的界限与安全：明确指出食疗的适用范围，以及何时需要寻求专业医疗干预，强调安全至上的原则。 --- 第二篇：顺应天时——四季养生与节气膳食 自然界的节律对人体的气血运行有着决定性的影响。本篇将引导读者如何根据二十四节气和四季的变化调整饮食结构，实现“天人合一”的养生目标。 第四章：春季养肝——生发与舒展 春季特点：风气主令，肝气易亢。 饮食重点：推荐具有疏肝理气、养阴生津的食物，如菠菜、韭菜、豆芽、桑葚等。避免过于辛辣或油腻，以免助长肝火。 第五章：夏季养心——清热与固表 夏季特点：暑热当令，心火易生，出汗多伤津。 饮食重点：侧重于清热解暑、养心安神的食材，如苦瓜、冬瓜、绿豆、莲子。强调适量补水和补充钾元素的重要性。 第六章：秋季养肺——润燥与收敛 秋季特点：气候干燥，燥邪伤肺。 饮食重点：推崇润肺止咳、滋阴生津的食物，如百合、银耳、梨、山药、蜂蜜。强调少食辛辣刺激之品。 第七章：冬季养肾——温藏与进补 冬季特点：寒冷收藏，万物闭藏，需养肾固精。 饮食重点：介绍传统冬季温补的精髓，推荐核桃、黑芝麻、羊肉、鹿茸（非普及性，仅作介绍）等温热滋补食材。讲解“冬藏”对来年健康的奠基作用。 --- 第三篇：辨证施膳——针对常见体质与症候的食谱实践 本篇是本书的实践核心，摒弃“千人一方”的思维，指导读者如何像一个经验丰富的家庭营养师一样，根据家庭成员的个体状况，设计日常食谱。 第八章：常见体质的饮食调理 气虚质：如何通过黄芪、党参、山药等健脾益气，改善乏力易汗。提供健脾粥谱。 血瘀质：推荐活血化瘀的食材，如三七花、丹参（食疗剂量建议）、红花等，以及日常饮食中如何避免形成痰湿和血瘀。 湿热质与痰湿质：详细区分二者，并提供利湿化痰的食谱，如薏米、冬瓜皮、陈皮的使用方法。 第九章：消化系统常见问题的食疗支持 脾胃不和（胃胀、嗳气）：侧重于使用山楂、陈皮、砂仁等行气消食的食疗方。 便秘与腹泻：针对不同成因（寒湿、阴虚、积滞）提供对应的调理思路和食谱，如香蕉、糙米、益生菌发酵食品的科学食用。 第十章：提升免疫力的日常食谱设计 免疫力的“后勤保障”：从脾胃功能入手，讲解如何通过饮食优化营养吸收，间接增强免疫力。 “抗疲劳”食谱精选：汇集了如五味子、黄精、大枣等能有效缓解亚健康状态的日常饮品与菜肴制作方法。 --- 第四篇：饮品与零食的健康选择 现代人对饮品和零食的依赖性强，本书特别辟出一章，指导读者用传统智慧取代不健康的现代选择。 第十一章：日常饮品的升级换代 从白开水到“功能水”：介绍菊花茶、玫瑰花茶、薄荷茶的清热、疏肝功效。 药膳茶饮入门：如枸杞菊花饮、生姜红糖饮的制作与适用人群。 第十二章：健康零食与加餐智慧 告别精制糖：推荐坚果、果干、烘烤的根茎类蔬菜作为健康的能量补充。 自制健康点心：提供如红薯糕、山药饼等，既满足口欲又不伤脾胃的制作教程。 结语：让厨房成为你的第一药房 本书的最终目的，是教会读者掌握一套能够融入日常生活的食养方法论，而非仅仅提供一堆食谱。通过对食物特性的理解和对身体需求的洞察，每一个人都能成为自己健康的第一守护者。让餐桌上的每一份食物，都成为滋养生命、抵御疾病的智慧之选。 --- （字数统计：约1600字）

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这本《老中医教食疗》真的是一本宝藏！我一直对食疗挺感兴趣的，但总感觉自己是门外汉，看了很多零散的资料，却不成体系。这本书从根本上解决了我这个问题。它没有一开始就抛出一堆复杂的药材和配方，而是循序渐进，从“为什么”开始讲起，让我明白为什么某些食物对身体有益，为什么我们要“吃出健康”。书中对中医养生理念的解释非常到位，用通俗易懂的语言，把我一直觉得高深莫测的中医知识变得非常接地气。我尤其喜欢它关于“辨体质”的章节，详细讲解了不同体质的人应该如何通过饮食来调理，比如我这种容易上火的体质，就学会了哪些食物要少吃，哪些可以多吃，如何通过日常饮食来达到平衡。而且，它不是那种空谈理论的书，里面有很多具体的食谱和搭配建议，我照着做了几道菜，家人都说好吃，而且感觉身体确实有了一些积极的变化，比如睡眠质量提高了，精神状态也更好了。这本书让我感觉，原来健康饮食并不是一件难事，而是可以融入日常生活的。

评分☆☆☆☆☆

对于我这样长期伏案工作，颈肩腰背酸痛不断的人来说，《老中医教食疗》简直就是一场及时雨。我之前尝试过很多推拿、按摩，效果都只能维持一时。这本书从食疗的角度切入，让我看到了解决问题的另一种可能。它深入浅出地分析了导致这些身体不适的根本原因，并将饮食与中医的“气血”理论联系起来。比如，书中提到了很多有助于活血化瘀、舒筋活络的食疗方，这些食材都非常常见，比如生姜、当归、黑木耳等，但它给出的搭配和烹饪方法，却是非常讲究的，能最大程度地发挥食材的药用价值。我根据书里的建议，经常在汤里加入一些生姜和红枣，或者用一些食材来炖煮，慢慢地，我感觉身体的僵硬感减轻了，酸痛感也缓解了不少。这本书让我明白，很多身体上的小毛病，其实可以通过调整日常饮食来慢慢调理，不需要过度依赖药物。它不仅仅是一本食疗书，更是一种对身体细致关怀的生活态度。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个深受肠胃困扰的人，各种药物试了不少，效果都不尽如人意。在朋友的推荐下，我抱着试一试的心态翻开了《老中医教食疗》。这本书给我的感觉就是“专业”且“温暖”。它不仅仅是罗列食物的功效，更重要的是，它将食疗与中医的“治未病”理念巧妙地结合起来。书中对肠胃问题的分析非常深入，从不同的症型出发，给出了非常具体且可操作的食疗方案。我印象最深的是关于“脾胃虚弱”的食疗部分，老中医详细解释了脾胃在人体中的重要性，以及为什么很多现代人都会有脾胃问题，然后给出了一系列温和养胃的食谱，比如红枣小米粥、山药薏米芡实粥等等。我尝试了其中的一些方子，发现效果真的比吃药还要好，而且没有副作用。更重要的是，这本书让我明白了，食疗并非仅仅是“吃什么”的问题，更是“怎么吃”以及“什么时候吃”的问题。它教会我如何通过调整饮食习惯来长期改善身体状况，而不是治标不治本。这本书对我来说，不仅仅是一本食疗指南，更是一份对健康的全新认知。

评分☆☆☆☆☆

《老中医教食疗》这本书给我的最大感受就是“朴实”与“智慧”并存。它没有华丽的辞藻，没有复杂的理论，而是回归到最根本的“吃”上面。老中医的语言风格非常接地气，仿佛是一位邻家老爷爷在跟你拉家常，但字里行间却蕴含着深厚的医学功底。我之前总是听别人说食疗，但总是不得其法，这本书给了我一个清晰的框架。它从“吃什么”到“怎么吃”，再到“吃出什么效果”，都讲得明明白白。我特别喜欢书中关于“食补”和“食疗”的区别以及如何结合的部分，这让我对饮食有了更深的理解。书中介绍的很多食疗方，都是用最常见的食材，比如白萝卜、大白菜、鸡蛋等，通过巧妙的搭配，就能达到意想不到的养生效果。我尝试了其中的一些方子，发现对缓解我的一些小毛病，比如消化不良、疲劳感等，都有显著的帮助。这本书让我觉得，拥有健康的身体，其实并不需要多么复杂的方法，只需要用心去了解和实践，就能做到。

评分☆☆☆☆☆

我一直对中医养生有着浓厚的兴趣，尤其是在看了《老中医教食疗》之后，这种兴趣更是被点燃了。这本书的独特之处在于，它没有用枯燥的理论来轰炸读者，而是通过大量鲜活的案例和通俗易懂的语言，将中医食疗的智慧娓娓道来。老中医的讲解就像一位慈祥的长辈，耐心解答我心中关于健康的各种疑问。我尤其欣赏书中关于“四季养生”的章节，详细阐述了不同季节身体的变化以及相应的食疗对策。比如，到了秋天，我学会了如何通过吃润肺的食物来应对干燥，冬天则会准备一些温补的汤品。这本书不仅教我如何“吃”，更教我如何“懂”。它让我明白，食物不仅仅是为了果腹，更是为了滋养身体，平衡阴阳。书中的食谱也非常实用，很多都是我日常生活中就能接触到的食材，而且操作起来并不复杂，非常适合我这种厨房新手。阅读这本书的过程，就像是与一位经验丰富的老中医在交流，收获满满。