ＢＢ营养食谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　介绍婴儿由初生至入学前的饮食特征及注意事项，在每个阶段的饮食需要作出简要分析，并提供了逾50款健康食谱，让父母可以掌握照顾宝宝饮食的技巧、认识各种婴儿食品的特质，以及培养孩子良好的饮食习惯，让宝宝健康成长。

作者简介

郭致因(自然疗法医师)

　　早年曾任职护士、感化官、社工、医疗网络总经理等工作。及后于加拿大进修自然疗法，并考获自然疗法医生资格。现为草姬国际有限公司自然疗法顾问。 她近年致力于健康教育推广工作，除应邀出席健康讲座活动外，亦有替报章及杂志撰写健康资讯专栏。曾撰写多本有关健康的作品，包括《迫切「性」问题》?《孩子的黄金脑袋》、《希希变快乐了》及《宝宝的食谱》等。

专业资格：?
世界自然疗法医师专业协会认可医师  
加拿大自然医学专业考核委员会认可医师
加拿大英属哥伦比亚大学护理系学士

探寻生命之源：新编中华药膳调理全书 引言： 自古以来，中华民族便深谙“药食同源”的智慧。本书并非对既有营养学理论的简单重复，更不是聚焦于某一特定人群的膳食指导。它是一部立足于传统中医理论，结合现代营养学研究成果，旨在为当代读者提供一套全面、系统、可操作性的中华药膳调理实践指南。本书着眼于“治未病”的哲学思想，深入挖掘中华传统食材的药用价值与食疗功效，帮助读者通过日常饮食，构建坚实的健康基石。 第一部分：中医体质辨识与药膳基础 本部分是全书的理论基石。我们摒弃了过于晦涩难懂的古文表述，用清晰现代的语言阐释了中医对人体构成的基本认知。 一、辨识体质：个体化的健康起点 现代人由于生活节奏加快、环境变化、工作压力增大，体质呈现出复杂的多样性。本书详尽介绍了九种基本体质的辨识方法，包括但不限于：平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质。 详尽的症状描述与自测问卷： 每个体质都配有详尽的外部表现（如面色、舌苔、脉象简易观察法）和详细的自评问卷，帮助读者初步定位自身体质倾向。 体质与环境、季节的关联： 阐述了不同体质在四季变化中易出现的健康问题，为季节性调理打下基础。 二、药膳的哲学与原理 本书深入剖析了药膳的核心理念——“君臣佐使”在烹饪中的应用。药膳并非简单地“把药材放入食物中”，而是讲究配伍的平衡与制衡。 四气五味归经理论的现代解读： 详细解释了食材的寒、热、温、凉（四气）以及酸、苦、甘、辛、咸（五味）如何对应人体脏腑（五行归经），强调了配伍的精准性。 “峻猛”与“平和”的烹饪取舍： 讨论了如何根据疾病的轻重缓急，选择药材的剂量和炮制方法，确保食疗的安全性和有效性。 三、常用药食同源食材的深度解析 本章节聚焦于中国厨房中常见的，却常被低估其药用价值的食材。 谷物与豆类的调理潜力： 例如，不同品种的糙米、黑米如何针对性地调理脾胃或滋补肝肾。 蔬菜与菌类的功效矩阵： 重点分析了如山药、茯苓、香菇等食材，在日常膳食中如何发挥祛湿、健脾的协同作用。 肉类与水产的属性划分： 不仅关注营养素，更侧重于其温凉属性对不同体质的适用性。 第二部分：常见病症的药膳调理方案 本部分是本书的核心实践指南，针对现代人普遍面临的几种健康困扰，提供具体的膳食调理思路和食谱。 一、脾胃系统的重建与呵护 脾胃是“后天之本”，调理脾胃是所有健康的基础。 湿气重与痰湿困扰的食疗： 详细介绍如何通过薏苡仁、陈皮、白扁豆等食材进行祛湿化痰。提供数款针对腹胀、便溏的“健脾粥”配方，并分析其选材逻辑。 消化不良与胃气不和： 介绍山楂、神曲等消食导滞之品在日常菜肴中的应用，如“麦芽消食汤”的制作与时机选择。 二、情绪与神经系统的膳食支持 现代生活压力导致的焦虑、失眠、抑郁情绪，可通过药膳进行温和的调节。 “安神助眠”的食材库： 重点推荐酸枣仁、莲子心、柏子仁等，并结合不同的失眠类型（心火旺盛型、心脾两虚型）设计差异化的安神汤饮。 疏肝解郁的药膳方： 针对气郁体质，运用玫瑰花、佛手、香橼等芳香类药材，制作适合日常饮用的茶饮或糕点。 三、循环与代谢的平衡之道 针对“三高”及亚健康状态，本书强调通过清淡、均衡的膳食结构进行长期干预。 降脂清便的纤维素策略： 介绍决明子、牛蒡根等食材的膳食运用，以及如何利用粗细粮搭配来稳定血糖。 活血化瘀的温和方案： 针对轻微血瘀体质，推荐使用三七花、丹参（适量）入菜的烹饪方法，强调其辅助作用而非替代治疗。 第四部分：特殊人群的药膳定制 本书特别关注生理周期与年龄变化对膳食需求的影响。 一、女性的周期性调理 经期调理： 针对痛经（寒凝、气滞、血瘀三种类型），分别提供不同食疗方案，如生姜红糖水（需辨证）与益母草煮鸡蛋的适用时机。 孕产期的营养补充： 强调产后气血恢复，介绍黄芪、大枣、龙眼等补益食材的科学使用时机，避免过早“大补”造成内热。 二、中老年人的扶正固本 固肾益精： 探讨枸杞、桑葚、山药等如何用于延缓肾精亏虚的进程。 关节的濡养： 针对筋骨退化，介绍具有滋阴润燥功效的食材，如木耳、银耳的食疗价值。 结语： 本书旨在引导读者回归厨房，以更审慎、更有智慧的态度对待日常的食物摄取。它不是一本快速瘦身指南，而是一部陪伴您终身的健康工具书，教您如何倾听身体的声音，用世代传承的药膳智慧，为自己和家人烹煮出真正的“生命之源”。所有食谱均附有详尽的食材选择标准和烹饪步骤，确保操作的便捷性和科学性。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对健康饮食充满好奇的普通上班族，我最近刚入手了《ＢＢ营养食谱》，这本封面设计简洁大方，透着一股清新自然的风格的书，让我对居家烹饪和营养搭配产生了全新的认识。拿到书的那一刻，我就迫不及待地翻阅起来。虽然我对烹饪算不上精通，但一直都希望能为自己和家人准备更健康、更美味的餐点。《ＢＢ营养食谱》给我的第一印象是，它并非那种高高在上、只讲理论的专业书籍，而是更加贴近生活，充满实用性和可操作性。 书中的内容，从最基础的食材选择，到各种营养素的讲解，都用一种非常通俗易懂的方式呈现出来。我尤其喜欢它在讲解食材的营养价值时，还会搭配一些有趣的插画，让原本枯燥的科学知识变得生动有趣。而且，书中不仅仅是罗列食谱，更重要的是它教会了我如何根据不同的需求来调整饮食，比如如何为需要增肌的朋友搭配蛋白质，如何为需要控制血糖的人士选择低GI食材等等。我一直觉得，做饭不仅仅是为了填饱肚子，更是一种生活态度，而《ＢＢ营养食谱》恰恰传递了这种积极的生活理念。

评分☆☆☆☆☆

我一直对如何科学地搭配膳食，让身体获得最全面的营养充满兴趣，而《ＢＢ营养食谱》这本书，则为我打开了一扇新的大门。拿到这本书后，我被它严谨而又人性化的内容深深吸引。书中不仅仅是提供各种菜谱，更重要的是它深入浅出地讲解了各种营养素在人体中的作用，以及如何通过食物来获取这些营养。 令我印象深刻的是，书中对于不同食材的营养成分分析非常到位，并且提供了很多关于如何选择优质食材的建议。而且，它还针对一些常见的健康问题，比如消化不良、疲劳乏力等，给出了相应的饮食调理方案。我特别喜欢书中对于一些食谱的改良建议，让原本普通的菜肴变得更加健康美味，而且非常贴合现代人的口味需求。这本书让我觉得，掌握了正确的饮食方法，就能为自己的健康打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都希望能找到一本能够系统性地指导我进行健康饮食的书籍，而《ＢＢ营养食谱》的出现，无疑给了我很大的惊喜。这本书的体例安排非常合理，从基础的营养学知识讲解，到具体的食谱推荐，再到如何根据个人情况制定饮食计划，层层递进，逻辑清晰。我尤其欣赏它在解释营养素的功能时，会用一些生活化的比喻，让我这个非专业人士也能迅速理解。 书中提供的各种食谱，在食材的搭配和烹饪方式上都显得非常有创意，而且很多菜肴看起来都非常诱人。最让我惊喜的是，书中还包含了一些关于不同人群的特殊饮食建议，比如孕妇、儿童、老年人等，这让我觉得这本书的受众范围非常广，能够满足不同家庭成员的需求。总而言之，《ＢＢ营养食谱》不仅仅是一本食谱书，更是一本关于健康生活方式的指南，它让我对如何吃得更健康、更科学有了更深入的认识。

评分☆☆☆☆☆

最近对如何通过饮食来提升身体素质和精神状态非常感兴趣，偶然间看到《ＢＢ营养食谱》这本书，便抱着尝试的心态买了下来。打开书后，首先映入眼帘的是排版设计，清晰明了，色彩搭配也很舒适，读起来让人心情愉悦。我最看重的是它对食材的介绍，不仅仅是列出名字，还会详细说明其主要营养成分、对身体的好处，甚至还有一些关于食材的选购小贴士，这对于像我这样平时不太关注食材细节的人来说，非常有帮助。 书中提供的烹饪方法也十分多样，涵盖了煎、炒、炖、蒸等多种烹饪技巧，而且很多菜肴的制作过程都相对简单，即使是厨房新手也能轻松上手。我尤其欣赏它在食谱设计上，不仅考虑了营养均衡，还兼顾了食材的易得性和季节性，这让我觉得这些食谱非常有现实意义，不会出现买不到特殊食材的尴尬。阅读过程中，我能感受到作者在食谱研发上的用心，以及对健康生活方式的倡导。

评分☆☆☆☆☆

作为一个热爱美食但又对健康饮食有所追求的人，《ＢＢ营养食谱》这本书的出现，简直就是我近期生活中的一大亮点。我喜欢它在讲解每一道食谱之前，都会简要介绍这道菜的营养亮点，以及它可能带来的健康益处。这种循序渐进的讲解方式，让我在享受美食的同时，也能对身体摄入的营养有更清晰的认知。 书中的食谱涵盖了早餐、午餐、晚餐以及一些小零食，选择非常丰富。我尝试了其中的几道食谱，口感都很不错，而且制作过程也并不复杂，很多菜肴的步骤都写得很详细，配以精美的图片，让我能够轻松模仿。最重要的是，这些食谱的食材都很容易在日常生活中获得，不会让人望而却步。这本书让我觉得，健康饮食并非是索然无味的，而是可以变得既美味又充满乐趣。