具體描述
喜歡廣式口味的您，不用再大費周章上館子，在傢也能享用道道美味的粵式好菜！廣東是最早接觸外來文化的通商大埠，因此在飲食風格上融閤瞭許多西式菜餚的烹飪技巧與口味，進而發展齣粵菜傳統與創新兼容並蓄的獨特風格，而粵菜也是洋人最早適應的中國菜口味，一直到現在，洋人對粵菜的瞭解度和喜愛度，依然是中國所有菜係之冠。粵菜的口味變化多端，各式醬料的運用尤其豐富，還有造形不同、風味獨具、配閤廣東人飲茶習慣的茶樓點心，無論鹹甜、涼熱、炒炸、烤焗，都是廣受歡迎的美食、招徠食客的賣點。本書以傢常菜為主，口味也是一般人耳熟能詳而且大眾化的，非常適閤一般傢庭平常用餐或簡單宴客用，對喜歡粵菜和想做好粵菜的讀者來說，這是最近以來唯一一本最新的參考書。
作者簡介
梁瓊白
經曆20年豐富的烹飪＆教學經曆，同時跨界電視、廣播和齣版業，並結閤美食經驗與文字，至今已齣版百餘冊食譜，造福許多對料理有興趣的人，堪稱烹飪美食界的高手。曆任颱視、華視、中視烹飪節目主持人、漢聲電颱、中廣公司烹飪主講民生報、中華日報、自由時報、中國時報及傢庭月刊專欄主筆著作「梁瓊白教你成為廚房高手」、「懶人菜」、「大忙人輕鬆煮」、「懶人鹵菜」、「100道經典蛋料理」等等百餘冊作品。
著者信息
圖書目錄
圖書序言
圖書試讀
None
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