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醬好纔能輕鬆煮

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出版者 齣版社:旗林文化 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
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出版日期 齣版日期:2008/11/17
語言 語言:繁體中文



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發表於2024-12-25

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圖書描述

  本書詳細介紹XO醬、蠔油和沙茶醬的用法與特色,安琪老師更量身訂做瞭XO醬10道菜、蠔油和沙茶醬各30道菜,本書中所用的沙茶醬是以最為大傢熟悉的----牛頭牌為主(以原味和麻辣口味為主,另有素沙茶醬);蠔油是李錦記公司的舊?特級蠔油(李錦記另有極品乾貝蠔油及熊貓牌鮮味蠔油);XO醬也是以李錦記的XO醬為主,至於是要用原味或辣味就看個人喜好瞭。

  70道美食與醬料完美搭配,讓您簡單上手,盡嘗美食!

  是傢庭主婦最實用的傢常菜食譜。

作者簡介

  程安琪

  大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪,至今已有30年烹飪教學經驗,曾與母親一起主持眾多烹飪節目,現在也經常受邀在各大美食節目示範演齣,親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。

  著有:方便醬料輕鬆煮、請客、健康好鹼單、動手做醃菜、醋料理、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、鹵ㄧ鹵變ㄧ變、上海媳婦的傢常菜、在傢做西餐、一網打盡百味魚、熱炒、傢傢鍋中有隻雞等等40多本食譜書。

著者信息

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